Novinky a aktuální dění
Co se píše o pivovarech a pivu
Proč pivo vypění
[čtvrtek, 23. leden 2014]
[Ostatní pivní dění] 07:49 [permalink] [comments: 2]
Pivo se ve Vratislavicích vaří už 140 let, loni získalo světový titul
[středa, 22. leden 2014]
[Konrad Vratislavice] 15:17 [permalink] [reaguj]
Druhý ročník Pivního diskoplesu se koná již tuto sobotu
[středa, 22. leden 2014]
V KD Vltava se 25. ledna 2014 od 19:30 hod. uskuteční druhý ročník Pivního diskoplesu. Historicky první ročník této akce proběhl loni 19. ledna a kvůli značnému ohlasu se pořadatelé rozhodli Pivní diskoples zopakovat. Druhý Pivní diskoples nabídne návštěvníkům velmi široký sortiment piva, pivní koktejly a také občerstvení ve formě teplých i studených pokrmů vhodných k pivu. V nabídce bude asi 25 druhů piva z České republiky i ze zahraničí. Hrát bude DJ Petr Klein a jeho hosté, DJ Vašek a živě vystoupí kapela CITY CB (BAND). Nebude chybět vystoupení Školy orientálního tance Samyah.
„Myslíme si, že pivo je nápoj, který se na diskotéku nebo na ples velmi dobře hodí. Pro návštěvníky připravujeme mimořádně širokou nabídku pivních chutí, včetně několika českých čepovaných pivních lahůdek a řady zahraničních specialit. Nabídku doplní zajímavé pivní koktejly a pokrmy vhodné k pivu. S podobně širokou nabídkou piva se na společenské akci v našem městě mohou lidé setkat jen velmi zřídka,“ říká Petr Samec, tiskový mluvčí Pivního diskoplesu.
Ze sortimentu čepovaného piva zvláště upozorňujeme na:
Budweiser Budvar světlý ležák – prémiový světlý ležák, který se vyváží do 65 států. Vaří se tradiční českou technologií z hlávkového žateckého chmele, moravského sladu a hlubinné artéské vody. Vyrábí Budějovický Budvar, n. p.
Dudák světlý speciál – speciální pivo o stupňovitosti 15,2o vařené ze speciálních sladů a žateckého chmele. Vyrábí Měšťanský pivovar Strakonice, a.s.
Flekovský ležák 13 – nefiltrované tmavé pivo vařené ze čtyř druhů sladu. Vyrábí se již 150 let v pražském pivovaru U Fleků.
K11 – polotmavý nefiltrovaný a nepasterovaný ležák o stupňovitosti 11o. Vaří se ze dvou druhů sladu, což mu dodává typickou jantarovou až granátovou barvu. Vyrábí 1. českobudějovický minipivovar Kněžínek.
Oldgott Barique - polotmavý nefiltrovaný ležák, který kvasí v dubových sudech. Má stupňovitost 13° a obsahuje 5,2% alkoholu. Vyrábí pražský minipivovar U Medvídků.
Občerstvení k pivu bude nabízeno na velmi příznivé ceny od 15,- do 50,- Kč. V nabídce bude dršťková polévka, grilovaná vepřová krkovice, konfitované koleno, šmytec, sekaná a opečená klobása.
Vstupenky je možné zakoupit v předprodeji v pokladně KD Vltava a v Music Center, Nám. Přemysla Otakara II č. 10. Rezervace jsou možné i na telefonech 728 566 222 a 724 086 185. Vstupné k sezení 150,- Kč, k stání 100,- Kč.
[Tiskové zprávy] 08:37 [permalink] [comments: 2]
Gotické sklepy ukryjí minipivovar
[středa, 22. leden 2014]
[Ostatní pivní dění] 08:22 [permalink] [reaguj]
Centrum Pivovar Děčín má být dokončeno na jaře 2014
[středa, 22. leden 2014]
[Kapitán Děčín] 08:20 [permalink] [comments: 1]
Prodeje piva společnosti SABMiller rostly v posledním kvartále 2013 méně, než se očekávalo
[středa, 22. leden 2014]
V dubnu by měl v Praze začít fungovat Vinohradský pivovar
[středa, 22. leden 2014]
[Vinohradský pivovar] 08:11 [permalink] [reaguj]
Z pivovaru rovnou do Pivní akademie
[pondělí, 20. leden 2014]
[Tiskové zprávy] 18:11 [permalink] [reaguj]
Kurz vaření piva s profi sládkem Beer academy již v únoru
[pondělí, 20. leden 2014]
Rád bych všechny zájemce o vaření pozval na již čtvrtý výukový kurz vaření piva.
Výuka se uskuteční v Brně, areál Mendelovy univerzity, dne 22. února 2014.
Lektorem a garantem je Ing. Petr Kaluža z Měšťanského pivovaru v Poličce.
Obsahová náplň kurzu:
poznáním surovin pro výrobu piva - slad, chmel a voda.
Základní druhy, typy, vliv na kvalitu piva.
Upozornění na problémy při výrobě piva v případě použití nekvalitních surovin.
příprava mladiny, rmutovací postupy, jodová zkouška, sypání na várku, práce s cukroměrem a refraktometrem
hlavní kvašení, správný průběh hlavního kvašení, regulování kvasícího procesu
dokvašování, regulace CO2, vliv CO2 na charakter piva, správné dokvašování
sanitace a hygiena, správné návyky ošetřování technologie, bezpečnostní listy
legislativa spojená s výrobou piva doma, tipy a triky homebrewerů
SW pro výpočty °piva, sypání na várku, objem rmutů, objem vyslazovací vody.
výpočty alfa hořkých kyselin z chmele, chmelení a správné postupy chmelení
Bonusy:
-účastník kurzu má možnost využít speciálního diskuzního fóra, kde mohou -pokládat Petru Kalužovi další otázky související s výrobou piva.
Diskuzní forum je na forum.beeracademy.cz
Přístup k SW aplikacím, které jsou využívány ve světě
Výkres na výrobu profesionálního scezovacího síta
recepty sestavené Petrem Kalužou
čerstvé vitální kvasnice pro první vaření piva
Další informace na telefonu 776 486 945 nebo e-mail davijanda@gmail.com
David Janda
spolupořadatel Moravian Homebrewers Meeting a realizátor Beer academy
[Pivní inzerce] 11:55 [permalink] [reaguj]
Březnický pivovar Herold začal vyvážet zlatavý mok do Číny
[pondělí, 20. leden 2014]
[Herold Březnice] 08:56 [permalink] [reaguj]
Tmavý porter Holba Strong otevírá Kalendář speciálů
[sobota, 18. leden 2014]
Tmavý porter Holba Strong je prvním speciálem, který hanušovičtí pivovarníci uvařili pro ty, co to rádi silnější. Osmnáctistupňový Holba Strong tak otevírá letošní Kalendář speciálů značky – ty bude možné ochutnávat v gastro zařízeních s Holbou na čepu hned několik měsíců v roce. Jde o piva, vařená v limitovaných sériích při významných příležitostech jako je např. výročí pivovaru, Svátek piva nebo pivovarské slavnosti. Letos pivovar slaví 140 let, takže počítá i s výročním pivem jako dárkem pro příznivce značky.
Holba Strong je vůbec nejsilnějším pivem, které ve své historii pivovar vyrobil. Typově jde o tmavý porter, pivo s typickou charakteristikou, pocházející z anglosaských zemí, kde se dlouhodobě těší značné popularitě. K dalším a pro pivní znalce určitě významným jeho „nej“ patří dlouhá doba kvašení při nízkých teplotách. Spodní kvašení umožní, aby pivo získalo vyšší podíl zbytkového extraktu a to mu dává jedinečný fundament, spojený s plnou chutí a sice vyšší, ale stále ještě lahodnou hořkostí.
V ležáckých sklepích Holba Strong odpočívala celých 100 dní, což potvrzuje, že výroba porteru není žádným sprintem, ale naopak během na dlouhou trať. „Jde o poctivou řemeslnou práci, při které nám sice pomáhají moderní technologie, ale každý krok je třeba bedlivě hlídat,“ vyjadřuje sládek pivovaru Luděk Reichl a zdůrazňuje základní princip čistoty piva, vyrobeného pouze z chmele, sladu, pivovarských kvasnic a vody - v případě Holby horské vody mimořádné kvality. V pivovaru Holba právě nyní stáčí celkem 300 hl tmavého porteru do sudů. Na ty už čekají restaurace, kde se bude Holbou Strong připíjet už od příštího týdne.
[Holba Hanušovice] 23:42 [permalink] [comments: 5]
Ta Morava je jistě krásná zem
[sobota, 18. leden 2014]
[Morava Frýdek-Místek] 23:34 [permalink] [reaguj]
APA konečně na čepu
[sobota, 18. leden 2014]
[Biovar Ostrava] 23:31 [permalink] [reaguj]
Rebel opět v regionu
[sobota, 18. leden 2014]
[Rebel Havlíčkův Brod] 23:29 [permalink] [reaguj]
Když se řekne Syrovar…
[sobota, 18. leden 2014]
[Syrovar Syrovín] 23:29 [permalink] [reaguj]
Natoč mi jednu třicítku….
[sobota, 18. leden 2014]
[Rožnovský pivovar] 23:27 [permalink] [reaguj]
Letošní první příjemný pivní zážitek
[sobota, 18. leden 2014]
[Ostatní pivní dění] 23:24 [permalink] [reaguj]
Americkí mnísi sa rozhodli variť trapistické pivo: Prvé mimo Európy
[sobota, 18. leden 2014]
[Ostatní pivní dění] 23:21 [permalink] [reaguj]
Pivní revoluce v Hongkongu, české pivo chybí!
[sobota, 18. leden 2014]
[Ostatní pivní dění] 23:13 [permalink] [reaguj]
Jindřichov: oživení zámku a pivovar kulturní památkou
[sobota, 18. leden 2014]
[Ostatní pivní dění] 23:11 [permalink] [reaguj]
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887 888 889 890 891 892 893 894 895 896 897 898 899 900 901 902 903 904 905 906 907 908 909 910 911 912 913 914 915 916 917 918 919 920 921 922 923 924 925 926 927 928 929 930 931 932 933 934 935 936 937 938 939 940 941 942 943 944 945 946 947 948 949 950 951 952 953 954 955 956 957 958 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 970 971 972 973 974 975 976 977 978 979 980 981 982 983 984 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994 995 996 997 998 999 1000 1001 1002 1003 1004 1005 1006 1007 1008 1009 1010 1011 1012 1013 1014 1015 1016 1017 1018 1019 1020 1021 1022 1023 1024 1025 1026 1027 1028 1029 1030 1031 1032 1033 1034 1035 1036 1037 1038 1039 1040 1041 1042 1043 1044 1045 1046 1047 1048 1049 1050 1051 1052 1053 1054 1055 1056 1057 1058 1059 1060 1061 1062 1063 1064 1065 1066 1067 1068 1069 1070 1071 1072 1073 1074 1075 1076 1077 1078 1079 1080 1081 1082 1083 1084 1085 1086 1087 1088 1089