Setkání klášterních pivovarů s Volbou sládků podruhé

V loňském roce byla, doufejme, odstartována další pivní festivalová tradice - setkání a prezentace piv klášterních pivovarů. Na dvoře Břevnovského klášterního pivovaru se letos setkali nejen zástupci všech českých a moravských klášterních pivovarů a Plzeňský Prazdroj se svojí Volbou sládků, ale své pivo prezentoval (na stánku pivovaru ze Želivi) i pivovar slovenský - pivovar Červený kláštor. Tématem letošních Poutních speciálů bylo použití nakuřovaného sladu. A tyto unikátní speciály, uvařené v různé podobě a dle možností jednotlivých pivovarů, byly na čepu. A samozřejmě nejen speciály, ale i další piva z jejich produkce.

Brzké odpoledne

Klášterní pivovar Břevnov nabídl 11° Smoked Saison - 4,7% alk.,30 IBU, chmel Sládek a Bohemia, s pikantní a kořeněnou chutí s lehce uzeným aromatem díky nakouřenému sladu.

Klášterní pivovar Ossegg : 11° Smoked Dry Stout - 4,5% alk.,25 IBU, chmel East Kent Golding, pražený stout s krémovou pěnou a jemně kouřovým nádechem.

Klášterní pivovar Porta Coeli : 12° Vorkloster Rauchweizen - 5,2% alk.,18 IBU, chmel Saphir, zakalený pšeničný speciál s vyšším řízem a jemným kouřem z bukového dřeva.

Klášterní pivovar Strahov : 16° Smoked Porter - 6,3% alk.,50 IBU, chmel Hallertau Ariana, plný sušší porter s tóny whisky a dubu.

Pivovar Červený kláštor: 15° Vyúdený Bruno Smoked Porter - 5,6% alk., 35 IBU, chmel ŽPČ, tmavý, spodně kvašený porter.

Volba sládků Plzeňský Prazdroj: 12° Poutní Ale, 4,6% alk.,24 IBU, chmel Premiant, suché tělo s ovocnými a kouřovými tóny z dubového a bukového kouře.

Klášterní pivovar Želiv tentokrát nemohl z časových důvodů přivézt speciál, na čepu však byla čtyři piva z jeho sortimentu.

Posezení

Festival se konal od 11 do 22 hodin, slavnostní zahájení pak bylo ve 13 hodin. Bohužel, asi k lítosti mnoha zúčastněných, tentokrát nebylo na pořadu slavnostní naražení sudu ani návštěva pana opata či jiného představitele Břevnovského kláštera. Dvakrát za odpoledne však proběhlo naražení sudu s "historickým" pivem, které uvařil Břevnovský pivovar v předstihu. Chutnalo opravdu historicky, převládala ve vůni i chuti aromata slámy (přes kterou bylo pivo zcezováno) a dubového dřeva. Vůbec nebylo špatné, škoda, že v portfoliu alespoň občas není na čepu. Já vím, je to hodně pracné a čistě ruční práce. Ale díky za ně. Pivo prezentoval pan Michal Černý, který také v loňském roce samotné vaření předváděl veřejnosti.

Prezentace historického piva

Na programu byla i představení jednotlivých pivovarů, workshop o homebrewingu od zástupců VŠCHT, která zde měla též svůj stánek, krátká přednáška o klášterních pivovarech a samozřejmě prohlídky pivovaru. Proběhly i koncerty dvou skupin, ale bez toho už jsme se obešli. V pozdějších hodinách se už tvořily fronty na pivo a lidi v malém prostoru dvora mohli pít pouze "na stojáka" nebo odejít do parku k rybníku, takže jsme místa raději přenechali jiným.

Podvečer

Pivo bylo povinně čepováno pouze do festivalového skla 0,15/0,4 l za 80 Kč na vstupu. Asi to mělo svůj důvod, na rozdíl od roku loňského, kdy bylo sklo k zapůjčení.

Sklo

Ochutnali jsme, kromě speciálů, ještě další piva. Ani jedno nemělo chybu. Mně osobně nejvíc zaujala (kromě břevnovských stálic, pro které si do pivovaru jezdím) piva: Easter Pale Ale ze Strahova, 12° IPL JARO SLAV! z Plzně a Märzeny Z Tišnova i Želivi.

Nezbývá, než se těšit na další ročník. Díky pořadatelům!

Fotogalerie

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

Dan

dnes, 28. duben 2025
13:23

Jestli se tahle akce v tomto pojetí stane tradicí, tak potěš koště! Organizátoři akci naprosto nezvládli. Asi čtyři "tojtojky" na tisíc lidí, čepování do špinavého a ještě k tomu hnusného skla. Tam by si hyiena smlsla. Všude fronty, ozvučení hrozné, večer absence osvětlení. Prostě vydělat co nejvíc a dát do toho co nejmíň. Nevím čím se chtějí chlubit...

---

napsal(a): Dan [Odpovědět]

Jana

dnes, 28. duben 2025
13:43

Dan:
Taktéž si stěžuj na sklo u pořadatele. Že je někdo prase a nemeje si sklenici, ač tam bylo několik"myček", není věc pořadatele. A chodí-li někdo na akce na poslední chvíli, nechť se nediví. odpoledne byla pohoda. Večer se spí.

---

napsal(a): Jana [Odpovědět]

Adsense

28. duben 2025
18:16

---

posted by: Inzerce

Dan

dnes, 28. duben 2025
17:59

Jana: Jeden by čekal, že takovéto akce by měly pivní kulturu pozvedávat, ale opak je pravdou. O to víc překvapí, že hlavním sponzorem je Plzeňský Prazdroj, který má tradic a pivní kultury plnou... (ústa). Opravdu smutné, že jim nevadí čepování způsobem "sejdeme se na kožním"... A kdo jiný, než pořadatel by měl zajistit určitou úroveň. Jenže to by musel chtít. Zřejmě jeho hlavním zájmem bylo zbavit se těch odporných sklenic...

---

napsal(a): Dan [Odpovědět]

Chody

dnes, 28. duben 2025
11:20

Festivalové sklo si představuju trošku jinak. Ne standardní sklenice, kterou najdete v každé hospodě s Volbou sládků

---

napsal(a): Chody [Odpovědět]

Jana

dnes, 28. duben 2025
11:31

Chody:
Inu, to si musíš stěžovat pořadatelům.

---

napsal(a): Jana [Odpovědět]