http://pivni.info/ Váš průvodce na cestě za dobrým pivem - seznam výrobně činných pivovarů České republiky a Slovenska, zprávy, články a reportže z pivovarů a pivního dění. cs http://pivni.info//images/logo.jpg http://pivni.info/ Ambiweb - komunitní weblog. Sun, 27 Sep 2026 10:09:47 GMT chody@pivni.info (Richard Chodora) http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html Sun, 27 Sep 2026 12:09 GMT Chody: Kdyby nebylo září, tak bych myslel že je to Apríl (Dan) http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html#perm71329 http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html Sat, 26 Sep 2026 11:37 GMT V tomto odkazu najdete těch 6 finalistů jednotlivých kategorií. https://ceske-pivo.cz/ceske-pivo (Jana) http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html#perm71328 http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html Sat, 26 Sep 2026 08:33 GMT Chody: Na místě byla zobrazena na plátně vždy jen šestice těch, co postoupila do finále a z ní pak vyšly ty 3 vítězné.Že je to v některých případech děs, lze jen souhlasit. i v té šestici byla piva přijatelná.Ovšem degustační porota/y rozhodla/y takto. Písemně nebylo publikováno nic. (Jana) http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html#perm71327 http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html Fri, 25 Sep 2026 10:38 GMT Je někde seznam přihlášených piv? Výsledky, zvláště u ležáků jsou hrůzostrašné :) (Chody) http://pivni.info/udalosti/3031-a-do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-vstupuje.html#perm71326 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Thu, 24 Sep 2026 16:06 GMT Pár zajímavostí od Bernarda. Největší aktivní humnová sladovna na světě v Rajhradě u Brna je po letní odstávce opět v provozu. A ten se nezastaví ani o víkendech, produkci zastaví až vysoké teploty na začátku příštího léta. Ve sladovací kampani 2026/2027 sladovna zpracuje kolem 7 tisíc tun ječmene z Brněnska a Vysočiny a vyrobí asi 5 tisíc tun sladu pro výrobu tradičního českého ležáku. Největším odběratelem zůstává Rodinný pivovar Bernard, slad z Rajhradu pravidelně míří také do minipivovarů a do zahraničí. Potřetí jsme sklidili chmel z naší experimentální chmelnice u Humpolce. I v nadmořské výšce 560 metrů uzrál kvalitní a plnohodnotně použitelný chmel. Nyní se suší na půdě nad varnou a asi za týden uvaříme pivo, do kterého letošní úrodu použijeme. Vznik chmelničky o 144 rostlinách před čtyřmi lety inicioval náš vrchní sládek a spolumajitel pivovaru Josef Vávra, který před několika týdny zemřel. Rozhodli jsme se po něm chmelnici pojmenovat. (Jana) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm71325 http://pivni.info/slavnosti/3028-slunce-ve-skle-jak-ma-byt.html Wed, 23 Sep 2026 15:29 GMT Michal_CB: Ten druhý Lenoch měl být Lectvar. Díky za info, opravil jsem. (Chody) http://pivni.info/slavnosti/3028-slunce-ve-skle-jak-ma-byt.html#perm71324 http://pivni.info/slavnosti/3028-slunce-ve-skle-jak-ma-byt.html Wed, 23 Sep 2026 14:48 GMT V Bohdanči jsem byl loni a nepřišlo mi, že by to byla nějaká hrůza (spíš průměr). Ještě drobnost: v seznamu je uveden stánek "U Lenocha" i stánek "Lenoch". Je to jeden pivovar uveden dvakrát, nebo opravdu dva odlišné pivovary? (Michal_CB) http://pivni.info/slavnosti/3028-slunce-ve-skle-jak-ma-byt.html#perm71323 http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html Mon, 21 Sep 2026 14:11 GMT Jako výčepnímu je mi úplně jedno, do jaké své nádoby chce zákazník načepovat. Za mne nejlepší samozřejmě vlastní sklo s možností umytí (ne že mi obsluha u výčepu umeje ve "špinavé" vodě v kýbli - to raději nemeju vůbec); pak normální plastový kelímek (legislativně nejméně náročné) a jako poslední, pokud to nejde jinak, vratný kelímek, za mne nejhorší pro pivo i pro výčepního... (Chody) http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html#perm71322 http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html Fri, 18 Sep 2026 13:54 GMT Michal_CB: Michal_CB: Moje řeč. Prase zůstane prasetem a proč by do toho měl vstupovat pivovar.Osobně jsem proti vratným plastovým kelímkům, ale když to někomu vyhovuje... (Jana) http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html#perm71321 http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html Fri, 18 Sep 2026 13:24 GMT Michal_CB: On je problém hlavně v tom, že vratné kelímky se nesmí umývat ani obsluhou, ani zákazníkem. Jenže je jisté že se to obchází. Vyjímkou byla letošní Parukářka, kde trvale naváželi a odváželi kelímky od všech stánků. Bylo to určitě náročné na administraci, protože jsou v tom peníze a stánkaři jsou cizí lidi, ale fungovalo to. Osobně nejsem přízniovcem vratných kelímků. Pokud jsou někde povinné, okamžitě odcházíme. Co se týká čepování do špinavého skla, je to věc pořadatele. Dnes už není problém zajistit mytí na stáncích a to dokonce bez přívodu vody. V Břevnově jsou navíc na svém a vodu mají přímo na place, takže to prasácké čepování je neomluvitelné. (Dan) http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html#perm71320 http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html Fri, 18 Sep 2026 10:21 GMT Dan: Pokud neměli problém načepovat Vám do vlastního skla a byl prostor k mytí tak nevím v čem je problém. Stánkaři tam nejsou od toho, aby poučovali zákazníky a posílali je mýt poháry (a pak event. zpátky vystát frontu). Průběžná výměna kelímků znamená dodatečné náklady a zákazník se přeci umí rozhodnout sám, jestli si chce poháry mýt po každém pivě nebo ne. Mě naopak na jiné akci vytočilo, že sklo neakceptovali a kelímky měnili průběžně; takže místo mého, důkladně vymytého, mi dali nový (tj. suchý a zaprášený) s minimálním oplachem a vysvětlením, že takové mají pokyny a jinak to nejde. (Michal_CB) http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html#perm71319 http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html Thu, 17 Sep 2026 15:29 GMT Děkuji Janě za článek. Dovolím si několik poznámek k akci popsané v jeho druhé části, k oslavám patnácti let Břevnovského klášterního pivovaru. Protože zdejší piva máme moc rádi a v Klášterní sýpce si je dáváme často, chtěli jsme tentokrát ochutnat něco od slibovaných přespolních. Na místo jsme dorazili až po osmnácté hodině, z jiné mimopražské akce. Pořadatel na svých stránkách sliboval čepování do skla, nebo do nevratných kelímků, případně do vlastního skla s tím, že si na místě zakoupíme nálepku. Přijeli jsme proto vybaveni vlastním sklem. Bohužel na místě jsme byli nemile překvapeni. Mimo skla se čepovalo také do vratných kelímků. Jenže jak jsme zjistili, ty se neměnily, ale čepovalo se do nich opakovaně. Přestože na místě byla možnost mytí skla, velká část zákazníků si nechala čepovat do špinavého a obsluha nic nenamítala. Bylo to na všech stáncích stejné. Takže jsme nakonec akci opustili a odešli do naší oblíbené Sýpky. Jak se zdá, rozmáhá se nám tu takový novodobý nešvar a pivní kultura dostává na frak. Nemluvě o hygieně. Mysleli jsme si, že letošní špatná zkušenost v Dokách v Braníku, kde pořadatel používá vratné kelímky tím způsobem, že si je zákazník myje sám, je jen výjimka. Ale zdá se, že je to nový trend, jak posunout pivní kulturu zase o kus zpátky. O to víc zamrzí, že je to v místě, kde se vaří špičkové pivo. (Dan) http://pivni.info/udalosti/3026-osmeho-a-dvanacteho-zari-ve-znameni-brevnovskeho-pivovaru.html#perm71318 http://pivni.info/slavnosti/3024-nomad-beer-festival-2026.html Mon, 07 Sep 2026 20:46 GMT Stavili jsme se v sobotu k večeru Bohdaneč IPA dobrej vtip, Potmehud super jako vždy, Poklad za nás taky hezký překvapení Citrín ležák s Calamansi výbornej, chutnal nám i beerknír , Koza fajn, ale pro náš neznámý Strix nás zklamal :( (RičrD_9) http://pivni.info/slavnosti/3024-nomad-beer-festival-2026.html#perm71317 http://pivni.info/slavnosti/3024-nomad-beer-festival-2026.html Mon, 07 Sep 2026 16:30 GMT Ano, asi bych také volil podobně jako vy, Fracek, Opatovický poklad, Potmehúd, Zbraslavská koza. Na akci jsem sice nebyl, v Žatci totiž byla Dočesná a mám to tam blíž. Ale s pivovary, které jsem uvedl jsem měl možnost už se chuťově potkat. Zatímco Opatovický poklad byl pro mě příjemným zjevením až na srpnovém Pivním festivalu v Litoměřicích, kde byla jejich velmi mladá (a už tak dobrá) paní sládková přímo u stánku. (yerka) http://pivni.info/slavnosti/3024-nomad-beer-festival-2026.html#perm71316 http://pivni.info/glosy/3022-aku-vycep.html Wed, 02 Sep 2026 12:31 GMT Pěkný nesmysl. Akumulátor 48 Ah. Chlazení Peltierovým článkem s malou účinností. Kolik to bude celé vážit? Kolikrát za rok se to využije? A ta cena... Mnohem jednodušší a levnější je vzít "normální" suché chlazení a ve vyjimečném případě bez elektriky lze použít elektrocentálu. A když už akumulátor, tak trakční a k němu měnič za pár korun. Nachlazené během chvilky, investice mnohem menší. (Dan) http://pivni.info/glosy/3022-aku-vycep.html#perm71315 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Mon, 17 Aug 2026 17:36 GMT Dámy a pánové, s hlubokým zármutkem oznamujeme, že nás včera v podvečer navždy opustil skvělý člověk, vrchní sládek a spolumajitel Rodinného pivovaru Bernard, Josef Vávra. Odešel po krátké, těžké nemoci ve věku nedožitých 67 let. Rodinný pivovar Bernard (Jana) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm71314 http://pivni.info/pivni-cesty/3019-cerveny-medved-a-norsky-jara-cimrman.html Mon, 17 Aug 2026 13:07 GMT Michal_CB: Děkuji.Ceny se lišily výrazně, v obchodě plechovky v třetinkách za cca 25-32 NOK, v hospodě půllitr cca 100 NOK. (Jana) http://pivni.info/pivni-cesty/3019-cerveny-medved-a-norsky-jara-cimrman.html#perm71313 http://pivni.info/pivni-cesty/3019-cerveny-medved-a-norsky-jara-cimrman.html Mon, 17 Aug 2026 09:43 GMT Zajímavý článek. Díky (Dan) http://pivni.info/pivni-cesty/3019-cerveny-medved-a-norsky-jara-cimrman.html#perm71312 http://pivni.info/pivni-cesty/3019-cerveny-medved-a-norsky-jara-cimrman.html Mon, 17 Aug 2026 08:53 GMT Moc hezká reportáž. Kolik ta piva stála? (Michal_CB) http://pivni.info/pivni-cesty/3019-cerveny-medved-a-norsky-jara-cimrman.html#perm71311 http://pivni.info/minipivovary/3017-zlosin-z-losin.html Thu, 13 Aug 2026 21:10 GMT Podrobnosti o pivovaru jsem popsala zde: https://pivni.info/minipivovary/2043-za-pivem-po-kraji-carodejnic.html (Jana) http://pivni.info/minipivovary/3017-zlosin-z-losin.html#perm71310 http://pivni.info/kraj-vysocina/2786-ruxusni-minipivovar-telc.html Mon, 10 Aug 2026 12:58 GMT Zpráva z FB: V létě 2026 se Radim Rux rozhodl z osobních důvodů celou technologii prodat a věnovat se více rodině. (Chody) http://pivni.info/kraj-vysocina/2786-ruxusni-minipivovar-telc.html#perm71309 http://pivni.info/kralovehradecky-kraj/2932-mlecna-draha-trutnov.html Thu, 16 Jul 2026 10:35 GMT Pivo vaříme na vlastní technologii v Trutnově. Protože je varna zatím kapacitně menší a zájem o pivo roste rychleji, než čekali, část produkce vaří také v pivovaru Cobolis. Receptury, suroviny i celý proces májí vždy plně pod vlastní kontrolou – pouze využívají větší technologii, aby dokázali uspokojit poptávku, aniž by museli slevit z kvality. (Chody) http://pivni.info/kralovehradecky-kraj/2932-mlecna-draha-trutnov.html#perm71308 http://pivni.info/exkurze/3006-kdyz-jindrichuv-hradec-tak-jindra.html Thu, 16 Jul 2026 10:14 GMT Přidána Fotogalerie - Pivovar Jindra, restaurace Smetana (Chody) http://pivni.info/exkurze/3006-kdyz-jindrichuv-hradec-tak-jindra.html#perm71307 http://pivni.info/stredocesky-kraj/2936-bohemia-kralupy.html Tue, 14 Jul 2026 14:49 GMT Právě v těchto chvílích je pivovar plně funkční a vaří pivo na své technogii. Zatím ale není v prodeji. Cca do dvou týdnů. (Chody) http://pivni.info/stredocesky-kraj/2936-bohemia-kralupy.html#perm71306 http://pivni.info/pripravovane-pivovary/2919-petrovicke-zlato.html Tue, 14 Jul 2026 13:47 GMT Čerstvá informace, zda je pivovar v provozu zní: Není funkční a jen tak nebude. (Chody) http://pivni.info/pripravovane-pivovary/2919-petrovicke-zlato.html#perm71305 http://pivni.info/minipivovary/2984-zlato-z-petrovic.html Tue, 14 Jul 2026 13:47 GMT Čerstvá informace, zda je pivovar v provozu zní: Není funkční a jen tak nebude. (Chody) http://pivni.info/minipivovary/2984-zlato-z-petrovic.html#perm71304 http://pivni.info/news/25070-srovnani-26-pivovaru-s-rocnim-obratem-nad-100-milionu-korun.html Fri, 03 Jul 2026 09:09 GMT To zas pán dostal grant,aby něco zplodil. :ble: Když nic jiného, tak si mohl zjistit, že Pardubický pivoar už neexistuje. lépe se tímto blábolem nezabývat. (Jana) http://pivni.info/news/25070-srovnani-26-pivovaru-s-rocnim-obratem-nad-100-milionu-korun.html#perm71303 http://pivni.info/news/25070-srovnani-26-pivovaru-s-rocnim-obratem-nad-100-milionu-korun.html Thu, 02 Jul 2026 10:08 GMT Myslím, že autoři tak nějak sčítají jabka s hruškama. Plzeňský Prazdroj počítají jako celek, Pivovary Staropramen jako celek, ale Pardubický pivovar (který už ani nevaří) samostatně? Dále samostatně Svijany, Rohozec a Primátor (což je jedna skupina, stejně jako pivovary Kofoly a Lobkowiczů uvádějí samostatně :( (Chody) http://pivni.info/news/25070-srovnani-26-pivovaru-s-rocnim-obratem-nad-100-milionu-korun.html#perm71302 http://pivni.info/udalosti/2992-vyznamne-vyroci-zahalene-smutkem.html Sun, 21 Jun 2026 18:39 GMT Sekal: Tak to je dost smutné. :cry: (Jana) http://pivni.info/udalosti/2992-vyznamne-vyroci-zahalene-smutkem.html#perm71300 http://pivni.info/udalosti/2992-vyznamne-vyroci-zahalene-smutkem.html Mon, 15 Jun 2026 18:22 GMT Podle OR byli odvoláni i z představenstva. (Sekal) http://pivni.info/udalosti/2992-vyznamne-vyroci-zahalene-smutkem.html#perm71299 http://pivni.info/minipivovary/2978-svabin-je-tesne-pred.html Mon, 15 Jun 2026 18:12 GMT Michal_CB: Cvikovu už to asi nepatří, tuhle jsem šel okolo a tvářili se, že na čepu je Budvar. (Sekal) http://pivni.info/minipivovary/2978-svabin-je-tesne-pred.html#perm71298 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Wed, 10 Jun 2026 10:49 GMT Chody: A vaří už pivo na místní technologii, nebo ho pořád dovážejí z Německa? (Michal_CB) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm71297 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Tue, 09 Jun 2026 11:02 GMT Stadioner Kout na Šumavě: Výčep na Šalandě je místo v areálu pivovaru, kde si můžete dát produkty STADIONER – pivo, limonádu i vodu. K tomu najdete i něco malého k jídlu od lokálních podniků, například uzeniny z Mrákova. Doporučujeme si vzít něco teplého na sebe – uvnitř bývá chladněji. Každý týden si pro Vás budeme chystat nový program. Můžete se těšit na živou hudbu, včetně dechovek nebo večery s DJem. Součástí programu je také promítání, například sportovních přenosů. Otevírací doba Den Otevírací doba Pondělí ZAVŘENO Úterý ZAVŘENO Středa 16:00–20:00 Čtvrtek 16:00–22:00 Pátek 10:00–22:00 Sobota 10:00–22:00 Neděle 14:00–18:00 (Chody) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm71296 http://pivni.info/minipivovary/2978-svabin-je-tesne-pred.html Mon, 25 May 2026 19:55 GMT Michal_CB: Původní technologie Lužin je zlikvidovaná, snad ještě zbyla varna. Jožin se vaří úplně někde jinde. (Jana) http://pivni.info/minipivovary/2978-svabin-je-tesne-pred.html#perm71295 http://pivni.info/tiskovky/2991-zprava-o-stavu-ceskeho-minipivovarnictvi.html Tue, 19 May 2026 09:40 GMT Podle mé statistiky, kterou vedu,je současný počet minipivovarů 510. Ovšem neznamená to, že číslo je stopro správné. Uvědomte si, že tyto údaje se shánějí velmi těžko na amatérské bázi. Pokud pivovar nedá o sobě nějakým způsobem vědět (třeba v regionálním tisku, nebo na nějakých pivních stránkách, slavnostech a pod.), nebo o něj někdo doslova "nezakopne", tak se o něm nedozvíte. Rovněž tak o pivovarech zrušených. Celníci opravdu nedají konkrétní údaj. (Jana) http://pivni.info/tiskovky/2991-zprava-o-stavu-ceskeho-minipivovarnictvi.html#perm71294 http://pivni.info/tiskovky/2991-zprava-o-stavu-ceskeho-minipivovarnictvi.html Mon, 18 May 2026 19:48 GMT Odpověď dorazila: Bohužel nedisponujeme oficiálním seznamem konkrétních pivovarů, které v uplynulém roce vznikly, zanikly či postoupily do vyšší kategorie nad 10 tisíc hektolitrů. Českomoravský svaz minipivovarů je v tomto ohledu omezen tím, že nemůže bez souhlasu jednotlivých subjektů shromažďovat a poskytovat detailní informace o členských ani nečlenských pivovarech. Údaje uvedené v tiskové zprávě vycházejí z veřejně dostupných statistik a dat Celní správy ČR, která však konkrétní identifikaci jednotlivých pivovarů veřejně neposkytuje. Máme tedy k dispozici souhrnná čísla a trendy v oboru, nikoli oficiálně potvrzené seznamy konkrétních provozovatelů. (Chody) http://pivni.info/tiskovky/2991-zprava-o-stavu-ceskeho-minipivovarnictvi.html#perm71293