Egídius: Ľuďom chýbalo kvalitné pivo, tak sme ho navarili

Štramák: Vedrá nestačili, tak si v Senici postavili pivovar

Tahle štíhlá blondýna vaří v Brazílii pivo. Z českého chmele!

Staví vlastní pivovar. Plním si sen, říká Lukács z Velké nad Veličkou

Ředitel Svazu pivovarů a sladoven: Se změnou životního stylu už konzumace piva neporoste

Výroba piva v ČR za osm měsíců meziročně klesla o procento

Strakonický pivovar Dudák otevřel pro návštěvníky originální degustační místnost. V ní čeká ty, co dorazí, po absolvování pivovarské prohlídky, posezení u výborného piva. Jedinečný design této místnosti se stane inspirací pro vznikající dudácké restaurace po celé republice. V Dudáku teď přemýšlí i o otevření vlastní pivovarské restaurace.

Originální degustační místnost – nová atrakce, kterou dnes pro své návštěvníky a milovníky všech svých devíti druhů piv otevřel DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice – jediný pivovar v České republice, který vlastní město. „Nová degustovna vyjadřuje nový směr marketingu pivovaru Dudák. Má originální a ucelený design, který navozuje příjemnou atmosféru při posezení u našich piv,“ uvádí Jaroslav Tůma, ředitel pivovaru Dudák.

„Důležité také je, že pojme 60 osob. Díky tomu můžeme dnes vyjít vstříc i cestovním kancelářím, které jsme dříve museli z kapacitních důvodů odmítat. Do pivovaru se tak podívá mnohonásobně víc lidí. Ti všichni ochutnají naše piva,“ doplňuje Jaroslav Tůma.

Podobu místnosti navrhl architekt Antonín Malec, který pracuje v pivovarnickém oboru přes 23 let. „Interiér degustovny je moderní a neotřelý. Při návrhu jsme použili nové výrazové prostředky, které mají spotřebitelé s pivem spojené. Lustry jsou vyrobené ze sklenic, nástěnné vitríny z lahví, stěna z nasvětlených pivních tácků, umyvadla z KEG sudů,“ uvádí Antonín Malec.

Rekonstrukce místností, ve které vznikla degustovna vyšla na 875 tis. korun. Pivovar si na její zřízení vydělal více než stoprocentním meziročním nárůstem prodeje svého polotmavého, třináctistupňového speciálu Klostermann, které je díky mnoha odborným oceněním nejúspěšnějším pivem v novodobé historii pivovaru.

„Vznik nové degustovny je tím nejlepším důkazem dobré hospodářské kondice pivovaru a hlavně velkým lákadlem pro turisty, kteří do Strakonic přijedou,“ uvádí Pavel Vondrys, starosta Strakonic s tím, že degustovna je vynikající tip na výlet i teď, v době začínajícího podzimu.

Strakonický pivovar společně s degustovnou vytvořil koncept „Značkové restaurace DUDÁK“.

„Vybraným restauracím poskytne pivovar své know-how, spočívající v originálně zpracovaném designu restaurace. Takové restaurace mohou od roku 2015 vznikat ve městech s počtem obyvatel nad 20 tisíc. Postupně třeba v menších. Věříme, že takto vybudovaná síť restaurací bude odpovídajícím způsobem reprezentovat značku DUDÁK", vysvětluje Marek Pohanka, obchodní ředitel pivovaru.

Na prohlídku pivovaru se může objednat úplně každý. Nejjednodušší je to telefonicky, prostřednictvím sládka pivovaru Dagmar Vlkové – 728 112 902. (Kontakt je uvedený také na webových stránkách pivovaru).

Prohlídek se účastní jak náhodní turisté, pivaři, vodáci, tak dudáčtí hospodští se svými štamgasty či obchodními partnery.

„Přijít může skutečně každý, kdo projeví zájem dozvědět se něco o pivovaru Dudák a hlavně ochutnat naše pivo přímo ze zdroje, přímo z ležáckého sklepa. Všem vyjdeme rádi vstříc,“ ujišťuje Marek Pohanka.

Zájem o prohlídku pivovaru stoupá každým rokem. Po otevření degustační místnosti lze očekávat další rapidní nárůst. V roce 2013 do pivovaru zavítalo 113 exkurzí. Letos tu k začátku září provedli již 96 výprav.

Návštěvníci při prohlídce zhlédnou výrobu nepasterovaných dudáckých piv ve filtrované i nefiltrované podobě od začátku do konce i s ochutnávkou. Vedle návštěvy srdce pivovaru, kterým jsou varny, uvidí i kádě se zrajícím pivem a pivovarské sklepy. Nově si prohlédnou i moderní pivovarské technologie za téměř 45 milionů korun, které vedení pivovaru v rámci schválených a plánovaných oprav v posledních letech vytvořilo.

Zhruba 1,5 hodinová prohlídka vyjde na 100 korun na osobu. V ceně je navíc ochutnávka nefiltrovaných piv přímo z tanku v ležáckém sklepě a každý návštěvník dostane 1,5 litrovou lahev dudáckého ležáku Sklepák.

Pro obchodní partnery, hospodské a štamgasty, dělá pivovar Dudák prohlídky zdarma. „Čas strávený s našimi štamgasty v degustovně je takovým malým poděkováním za přízeň našemu pivu,“ říká Dagmar Vlková, sládková pivovaru.

V horizontu pěti let chce pivovar Dudák vybudovat i vlastní restauraci přímo v areálu, kde by návštěvníci mohli popíjet přímo z pivovarských tanků. Ta by vznikla přímo mezi spilkou a sklepem a měla by samostatný vchod přímo od řeky Otavy ze strakonického Podskalí.

„Vážně uvažujeme také o tom, že v areálu pivovaru vybudujeme pivní lázně, kde zužitkujeme stažkové kvasnice z ležáckého tanku. Mnohem důležitější je ale dokončit nutnou a dlouhodobě plánovanou opravu pivovarských technologií, která skončí na přelomu let 2017 a 2018,“ uzavírá ředitel Jaroslav Tůma.

Fotografie naleznete zde...

Došlo mailem:

Dobrý den,

V současnosti obsazuji pozici vrchního sládka pro mezinárodní pivovar v Ostravě. Napadlo mne Vás vzhledem k obsahu webu kontaktovat a požádat Vás o pomocnou ruku. V příloze Vám posílám rámcový popis pracovní pozice a budu moc ráda, pokud jej předáte dál, k rukám sládků, kteří odpovídají uvedeným požadavkům. Také Vás chci poprosit o zveřejnění nabídky na vašem webu. Je to prosím možné?

S díky a přáním hezkého dne

Adéla Kukelková

Research Consultant

DRILL B.S. spol. s r.o.

VRCHNÍ SLÁDEK

Náplň práce:

* Zajišťovat výkon výrobních operací přes denní, týdenní a měsíční KPI a komunikovat nápravná opatření

* Zodpovídat za zajištění kvality výroby, standardy HACCP a požadavky EHS

* Připravovat a řídit rozpočet pro hlavní výrobu (odpovědnost za optimalizaci nákladů hlavní výroby a spoluzodpovědnost za náklady na údržbu)

* Zajišťovat množství surovin na výrobu piva a zodpovídat za jejich inventuru

* Zlepšovat proces spotřeby energií na oddělení * Řídit výkon a rozvoj oddělení, motivovat tým * Vést denní, týdenní a měsíční porady

* Podporovat proces neustálého zlepšování a řešení příčin problémů (RCA)

* Zajišťovat efektivní vztahy mezi oddělením hlavní výroby a interními a externími zákazníky * Spolupracovat při tvorbě strategických plánů a na investičních projektech

Požadavky:

* Min. VŠ vzdělání technického směru (obor bioinženýrství nebo kvasná technologie)

* Min. 3 roky praxe v oboru - dokonalá znalost procesu výroby piva a kvalitativních standardů

* Zkušeností s vedením lidí - schopnost vést a motivovat tým

* Degustační schopnosti

* Dobrá znalost oblasti EHS

* Velmi dobrá znalost MS Office

* Velmi dobrá znalost angličtiny (komunikativně i písemně)

* Znalost systému SAP výhodou

* Velmi dobré komunikační schopnosti a schopnost řešit problémy

* Organizační a prezentační dovednosti

* Analytické dovednosti

* Schopnost pracovat pod časovým tlakem

Nabízíme:

* Pracovní poměr na dobu neurčitou

* Práci pro dynamickou FMCG společnost a významný regionální pivovar

* Zajímavou pozici v oblasti výroby

* Zajímavou samostatnou práci, možnost seberealizace

* Stabilitu velkého zaměstnavatele

* Systematické zaškolení, další vzdělávání, možnost zvyšování kvalifikace

Kontakt:

V případě zájmu o danou pozici, nebo v případě potřeby dalších informací se prosím neváhejte obrátit na níže uvedené kontakty:

Adéla Kukelková, DRILL B. S., spol. s r.o.

110 00 Praha 1, Národní 1009/3

mobil: +420 606 694 280

email: adela_kukelkova@drill.cz

Den českého piva 2014, nová pivotéka Sedmej schod a otevření Malešického mikropivovaru

Vletěl jsem do toho po hlavě, říká majitel minipivovaru

Petice proti likvidaci kultury pod širým nebem skončila

Oktoberfest: tam, kde se bujará radost schází s tvrdým obchodním modelem

V pivovaru opravdu vznikne pivovar!

Střídmé pití piva prý může pomáhat proti infekčním chorobám

Češi jsou stále největšími konzumenty piva

Mapa, grafy, tabuľky: Ako pitie a varenie piva ovplyvňuje slovenskú ekonomiku

Pivovar Velké Popovice má největšího dřevěného kozla na světě

České pivo 2014: Zlatopramen N·A i Hostan Hradní na prvních příčkách

Děčín už není smutný

7 věcí, které vám zkazí zážitek z pivních slavností