Pivovarnictví již zve do sklepení

Kakaový slad speciálu okoření chilli papričky

Minipivovar v Chříči na Plzeňsku je zároveň chráněnou dílnou

Svijany z Gruzie? Pivovar plánuje výrobu v Tbilisi

Sládci navařili extra silné vánoční speciály. Mají chuť medu i vanilky

Víte, kde je nejlevnější točené pivo v Praze?

Černá dvanáctka? Na Bernard se valí kritika kvůli sexistické reklamě

Pivotéka Pípa se v dolní části komplexu Food Story v Dlouhé ulici v Praze otevřela již v listopadu. Od té doby nabízí svým hostům sortiment více než 150 lahvových piv z různých koutů České republiky i světa a 8 piv na čepu, které se mění podle aktuálního výběru pivního sommeliéra Roberta Demetera. Zde je také několik jeho vánočních tipů, kterými si můžete vaše svátky zpříjemnit.

Co najdete u nás v Pípě na čepu:

Vánoční hvězda, Pivovar Lužiny

Okuste u nás „hořkou“ příchuť Vánoc. Vyzkoušejte první lužinské tmavé pivo s názvem Vánoční hvězda.

Permon X Mas, Pivovar Sokolov

Vyznačuje se vůní citrusů (mandarinky) a tropického ovoce (ananas, mango). Převažují zde chuťové tóny sladu a bylin. Pivo má střední až nižší říz a střední plnost těla. Je zde patrná i vyšší hořkost.

Matuška vánoční

Když si přivoníte k tomuto moku, můžete lehce zacítit karamel, slad a jemné tóny kávy. V chuti dominuje střední až vyšší plnost a poměrně výrazná hořkost, pod kterou se ale skrývá také mírná sladkost. Jedná se o velmi dobře vyvážené a harmonické pivo.

Vánoční zázvorový speciál s medem, polotmavý 13%

Jde o nefiltrovaný, nepasterovaný a spodně kvašený speciál. Vaří se tradiční technologií dvojího rmutování. Pivo má jedinečnou polotmavou barvu lesního medu. Ve vůni dominuje čerstvě strouhaný zázvor, chuť je sladová a s medovým dozvukem.

Albrecht IPA 22 %, Zámecký pivovar Frýdlant

Světlá barva tohoto piva připomíná australské začínající léto a Vánoce trávené na plážích. Je to extra ovocná IPA chmelená jen mladými australskými chmely typu Enigma, Victoria Secrete a Topaz.

Albrecht APA 12 % Melchior, Zámecký pivovar Frýdlant

Je hluboce prokvašený a velice lehký. Jde o velmi svěží, typicky letní pivo s kombinací citrusové a mangové vůně s jemnými tóny malin a ostružin, kterou pivu dodávají americké aromatické chmely „Cascade“, „Simcoe“ a „Equinox“. Americké chmely byly využity i ke studenému chmelení. Pivo se vyznačuje příjemnou hořkostí připomínající nádech červeného grepu a jemné tóny mandarinky, vybízející k dalšímu napití.

Père Noel 7 %, pivovar De Ranke

Père Noël je sice vánoční pivo, avšak od ostatních vánočních piv velmi odlišné. Vánoční speciály bývají většinou bohaté a sladší, toto se však vyznačuje krásnou jantarovou barvou a hořkými chuťovými tóny. Komplex chuti je obohacen přídavkem lékořice. Père Noel je vařen ze směsi sladu světlého, mnichovského a karamelového a chmelů Brewers Gold a Hallertau.

XX Bitter 6,2 %, pivovar De Ranke

XX Bitter neboli Extra Extra Bitter je hořký blond z pivovaru De Ranke. Je známý díky svému velmi hořkému a silnému aroma. XX se vaří ze světlého plzeňského sladu s přidáním chmele Hallertau a Brewers Gold. Dokonalá kombinace, která je na národní i mezinárodní úrovni velmi ceněná. Toto pivo je skutečnou inspiraci pro aktuální „comeback“ hořkých piv v Belgii.

Kriek De Ranke 7 %, pivovar De Ranke

Tento unikátní Kriek je směsí dvou různých stylů kyselých piv. Červenohnědého z regionu Roeselare/Kortrijk/Oudenaarde a piva stylu Lambic z regionu Pajottenland v blízkosti Bruselu. Červenohnědé pivo vlastní výroby fermentuje po dobu šesti měsíců s višněmi. Následně je přidán pravý lambic z pivovaru Girardin. Posléze pivo nějakou dobu zraje, než je připraveno k pití. Je to úžasný „hasič“ žízně, který neobsahuje téměř žádný cukr.

Noir de Dottignies 9 %, pivovar De Ranke

Nejsilnější pivo v nabídce pivovaru De Ranke s velmi bohatou chutí, která pochází z šesti různých druhů sladu. Tyto slady dávají pivu temně hnědou až černou barvu. Bohaté dávky chmelů Challenger a Žatecký vytvářejí typickou rovnováhu mezi sladkou a hořkou chutí.

De Ranke Saison De Dottignies 5,5 %

Jedno z tradičních piv De Ranke. Zlaté pivo s pevnou bílou pěnou, obilná, kořeněná vůně s ovocnými tóny. Chuťově vyvážené a příjemné pivo. Vzhledem k rozumnému obsahu alkoholu se navíc velmi dobře pije. Chcete-li si vychutnat skvělý saison, je to velmi dobrá volba.

Lucky Bastard India 15 %, Pivovar Brno

Lucky Bastard India 15 % je svrchně kvašené nefiltrované světlé pivo. Jedná se o silnější pivo, v němž je chmel použit tak, aby zkoncentroval nádhernou chuť a vůni citrusů a zralého tmavého ovoce. Výsledkem je proto výrazný, ale přesto vyvážený kousek.

O pivotéce Pípa – Beer Story:

Pivotéka Pípa je nově otevřený prostor v dolní části komplexu Food Story v pražské Dlouhé ulici. Můžete si zde vychutnat více než 150 lahvových piv a 8 piv na čepu dle aktuální nabídky. Všechna piva prochází pečlivým výběrem pivního znalce a sommeliéra Roberta Demetera. Pivní skvosty v Dlouhé jsou zpravidla původem z menších rodinných pivovarů se zajímavým příběhem. Samozřejmostí je zde i párování piva s kvalitním a originálním jídlem nebo pivní přednášky a tematické večery.

Prekvapenie. Bažanta na Pohode vystrieda Urpiner

Zveřejňování smluv nás připraví o miliardu v tržbě, varuje šéf Budvaru

V Plzeňském pivovaru zavládla vánoční atmosféra díky bednářům

Malé pivovary dobývají Evropu, tabulkám spotřeba dál vládnou Češi

Vánoční pivní speciály na Břeclavsku frčí. V nabídce je dýňový i čokoládový

Máte rádi Budvar? Při koupi dostanete skleničku Motoru

Zajdi do výstavy Žít pivo, kde se ukrývají tři indicie – ty ti pomohou odhalit heslo. Pošli ho a vyhraj pro svoji partu velkou bečku Brněnské 12!

Jak ve výstavě Žít pivo najít tři indicie? Ke každé vám dáme nápovědu.

1) Bez sladu se pivo neobejde, dnes ani v minulosti. Jak ale zaříditi, by byl suchý dosti? Je to valach? Pec snad trochu? Zapátrejte v jeho rohu.

2) Hostinskému došlo pivo, ve sklepě má další sud. Klíč však není k nalezení – a tak polévá ho stud. Kde ho nechal? Kam se schoval? Hosté mají žízeň, zášť. Skrýší pro klíč od sklepení je hostinského vlastní plášť.

3)Karel Gott je ještě mlád, vše normální zdá se. Jak si vede ten náš stát? To štamgast tady ptá se. Informační orgán drží, listuje a hledá, pravdu nerozezná od lží, Americe běda!

Tři indicie odkazují na heslo, uhodni jej a pošli nám jej spolu s číslem vstupenky z výstavy Žít pivo na mail becka@spilberk.cz do 28. 12 do 12:00. Ze správných odpovědí vylosujeme jednoho šťastlivce.

Kompletní soutěžní podmínky najdeš tady...

Warning: getimagesize(pic/12295482-10154431222289552-2317335088162634331-n.jpg-oh-e290841226b10c916109fb61): failed to open stream: No such file or directory in /mnt/data/accounts/c/chodypi/data/www/pivni.info/www/blog.php on line 276

Rozšířená prémiová řada Lobkowicz získala na letošním udělování Výročních cen 2015 od časopisu Pivo, Bier & Ale dvě ocenění. Odborná porota kladně ohodnotila pivo Lobkowicz Premium Ale a sadu nových prémiových sklenic Lobkowicz.

Nejlepší nové svrchně kvašené pivo roku 2015 se stalo pivo Lobkowicz Premium Ale z Pivovaru Vysoký Chlumec. „Lobkowicz Premium Ale láká svou zářivě jantarovou barvou, která je výsledkem speciálních druhů sladů. Neméně atraktivní je bohaté chmelové aroma s tóny citrusů a koření. Výrazná hořkost piva je podtržena chutí přírodního chmele a grepu. Charakteristickou chmelovou vůni i chuť zajišťuje odrůda amerického chmele Cascade a použití metody čtvrtého chmelení za studena na samém konci výrobního procesu,“ charakterizuje pivo Pavel Bekeni, výrobní ředitel Pivovaru Vysoký Chlumec.

Zároveň byla oceněna i nová řada šesti prémiových sklenic Lobkowicz, která získala titul Nejpůsobivější kolekce původních sklenic roku 2015. „Typ použité sklenice zásadně ovlivňuje vůni piva i vnímání jeho chuti, proto jsme si s jejich návrhem dali opravdu záležet,“ říká Roman Straka, ředitel marketingu a dodává: „Pro konzumaci piva Lobkowicz Premium Ležák je určen speciální džbánek s uchem. Krásný zvuk při přiťuknutí a velmi dobré izolační vlastnosti, díky nimž vydrží pivo déle studené, řadí tento typ skla u všem milovníků piva mezi nejoblíbenější. Lobkowicz Premium Nealkoholický vynikne ve vysoké a štíhlé sklenici, Lobkowicz Premium Černý pak ve sklenici tulipánového tvaru. Pro Lobkowicz Premium Pšeničný jsme zvolili elegantní vysokou tenkostěnnou sklenici bavorského typu. Lobkowicz Premium Kvasnicový je podáván ve vysoké a štíhlé sklenici s čistým designem, ve které se nádherně vyjímá barva piva. Pro podávání senzoricky velmi zajímavého a výrazného piva Lobkowicz Premium Ale byla vytvořena speciální sklenice s mírně rozšířeným hrdlem, které umožňuje plné vychutnání úžasné vůně vyvážené směsi citrusů, květin a exotického ovoce.“

Spot dne: Pivo na orbitu

Historie pivovarských kozlů z Velkých Popovic

Bratislava má další pivovar. V Hlinovom Flag Shipe

Ve starém pivovaru ve Vysokém Mýtě by se opět mělo vařit pivo