Zásadní vyjádření Jirky Bejčka Stehlíčka ke komentářům pod článkem „V anonymní degustaci dvanáctek Lobkowicz zcela propadl!“:

1) Kdo v textu píše Jákl i když samozřejmě ví, že se Láďa jmenuje Jakl, tak spadá u mne do té samé kategorie pisatelů jako ten, kdo Hanz píše se s nebo Bejček s měkkým :). To je jen na úvod. Nebojte, přiostřím :).

2) S výrazem „Ukázaná platí“ jsem se setkal poprvé jako nezúčastněný host v roce 1979 na žižkovské straně v hospodě U tunelu, kdy se chlapi cca v půl čtrnácté!!! (uhlíři, popeláři, karbaníci, apod. lidičkové co měli tou dobou dávno padla a tudíž po „práci“) hádali, kdo ho má asi delšího…

Tuto větu – (použitelnou při kterékoliv neplodné hospodské debatě, kterou tímto výkřikem můžete buď ukončit či gradovat do sázek apod…) - pro mne ZÁSADNÍ použil výčepák, který tímto chtěl ukončit do té doby hlasitou, nicméně nezáživnou diskuzi. To, co silně podcenil bylo promile jeho hostů, které jim dřímalo na žílách.

Co se pak strhlo patří spíše do kategorie, jak by asi řekl jistý socialistický odborářský hovad, „homo-scifi“, neb nastalo všeobecné vyndavání a přeměřování :)… Sami uznáte, že pro mne - ortodoxního heterosexuála, to byla scénka sakra k zapamatování a tak jsem s oblibou tuto větu používal vždy tam, kde bylo potřeba hádku buď utnout či eskalovat!

3) A tak se stalo i v internetové diskuzi, kdy jsme si vyměňovali s kámoši názory na to jestli ten Lobkowicz je právě tak dobrý (dobrá je vlastně za tři :)), jak nám všude tvrdí či ne. Já sám jsem se ho tak trochu zastával s tím, že v točené podobě jsem ho pil na Pankráci při podzimních K Brewery show a tam že nestál za moc, ale že jak tak dávám pifkům více šancí, jsem si ho koupil i v lahvi a že byl dobrý (za 3…).

No se zlou jsem se potázal. To co jste předvedli vy, čtenáři PI pod Fandovým článkem, byl v podobě ohlasů mých letitých kámošů slabý odvar :), tepali mne hrozně a jejich mejly se jen hemžili tak strašně sprostými výrazy jako: Ty neznalče! Ty zkvasnicovaný, nefiltrovaný propagátore! a Minipivovarečníkový nadržovateli!, že už skoro na lopatkách jsem z posledních sil vykřikl : UKÁZANÁ PLATÍ!!!

4. Udělali jsme si ochutnávku - degustačku. Tak jak jsme chtěli MY ! Podmínky byly:

A) tam musí být Lobkowicz

B) tam musí být Plzeň.

Ostatní, že milostivě nechají na mne :). Fanda se mi nabídl, že mi s tím pomůže a navrhl mi hned nový Kaufland na Bílé Hoře, kde mají prý 142 druhů piv… No jo možná mají, ale 12° zajímavých až zas tak moc né… Tam jsem vzal PU, BB, Svijany a Bernarda. Nicméně jsem ho prokoukl, mají tam zalistovaného toho jejich Heroldíka :). No a tak jsem ho, abych mu udělal radost vzal, a aby se neřeklo, tak i toho inkriminovaného Ambrosiuse. Říkal jsem si, ať nám tu šíšu pěkně zamotám…

Měl jsem tedy šest vzorků a byla fůra hodin a já to vše potřeboval nachladit na stejnou teplotu… Tož jsem zajel do Pivní Galerie a tam dobral zbytek… Při příjezdu do Tramu jsem měl deset druhů lahvových 12° a instruoval Martinku, aby za žádnou cenu nikomu nic neříkala co že je v lednici a že to pivo do té jedenáctky bude, abych nám tu kouli zamotal ještě více, TOČENÁ Plzeň, nicméně kdy a jak ji nasadí, že je jen její volba a já nechci o ničem vědět, neb budu taky ochutnávač (degustátor nejsem – na to musíte mít gebír a ten já nevlastním :().

Za to, že jsme ji pak nenasadili může Láďa J., neb přinesl tu svoji 11° Chebskou Hradní, ale protože jedna z původních verzí ochutnávky - degustačky byla ta, že každý si donese to co uzná za vhodné a on ji již nakoupil, tak jsme mu ji nakonec uznali, přestože to byla 11°… No stejně nedopadla nejlíp…

Jen aby bylo jasno jak je to s Láďou a jeho účastí na této akci – jak vrtalo některým diskutérům hlavou, tak s ním se znám někdy od roku 1980 tedy sakra dlouho na to, abych po všech těch společných divadlech, kapelách a prožitých demonstracích a letech po hospodách, věděl, že je to sqělej kluk a zásadový konzervativní člověk, který má nejen bigboš, ale i pifko rád a navíc se té internetové diskuze aktivně zúčastnil a tak jeho nominace byla pro mne víc jak jasná. A vy kdo si myslíte něco jiného si to vyŘIŤte sami se sebou :):):). Howg.

5) Jak řekli, tak udělali. To, že se zúčastnil i další náš kamarád Honza Šuráň (a za to si ho ještě více vážím, neb tušil do čeho jde a že vlastně v očích některých nenávistných diskutérů bude za naši amatérskou ochutnávku - degustačku, které se zúčastnil snadný cíl…) mělo několik dobrých aspektů: Byla tam autorita!!! = moc jsme se nehádali… A na konec, před vyhlášením výsledků a značek nám řekl své degustátorské hodnocení!!! Sqělý bylo, že si člověk pak mohl porovnat svoji chuť s hodnocením chuti renomovaného degustátora…

6) Vůbec jsme se fuckale snažili to udělat co nejvíc fér pro všechny zúčastněné značky tak, aby nebyly žádné ve výhodě. Např. nám zpěněný personál nosil vzorky co nejrychleji to šlo za sebou tak, aby všechny „teplaly“ stejně a při přechutnávání např. desátého a zpětně druhého nebyl nežádoucí tepelný skok. Všechny sklenice byly stejné, předtím vymyty a vyleštěny a před nalitím vypláchnuty studenou vodou. Na stolech stály džbány s vodou - čistou kohoutkofkou a sklenice na vyplachování úst...

7) Kouřilo se, neb v našich podmínkách se zatím v hospodách kouří a kuřáci správně říkali, že jestli po nich chceme jejich objektivní hodnocení, tak že oni při pití piva kouří a budou i tak…

8) Závěrem jen pro vás ostatní co se akcí nebojíte. Zkuste si to! Je to opravdu výborný zážitek a zjistíte sami, že to není nic tak jednoduchého ať už z hlediska organizace (nachlaďte např. 55 lahváčů najednou, sežeňte cca 100 ks stejného tenkostěnného skla atd.), či z hlediska vlastního chuťového vyhodnocení… A o vlastní přequapení není nouze :)…

9) Nakonec rada na konec. Až vás bude zase někdo rádobychytrej ve vaší oblíbené hospůdce srá., tak stačí říc: „Ukázaná platí“ :) a buď z toho vznikne příjemná ochutnávka - degustačka, nebo třeba i fackovačka. Obojí kolikrát stojí za to :)!

P.S.: Tento článek jsem nenapsal jako reakci na ty jeduplivače co se vyskytují na všech internetových anonymních diskuzích, neb s nimi nemá cenu diskutovat! To oni nechtějí, neumějí a není to ani jejich cílem. Jejich cílem je právě jedovaté sliny anonymně plivat, ubližovat, urážet, demagogovat :) a vyžívat se v tom, že si myslí, že vám zkazí náladu. Nezkazí!!! Tak pro ně jsem to opravdu nepsal a budou-li jejich ohlasy i pod tímto článkem, tak zase reagovat nebudu!!! Neb reaguješ-li na blba, sám jsi blb :).

Napsal jsem to pro príma lidičky jako jsou Kejna, Henri, Hroch, Jarda či Chody a pro mne kupodivu tentokrát i Malakin :), kteří pochopili o co nám šlo a zastali se nás :). Je sympatické a příjemné být na jedné „lodi“ s takovými lidmi.

V PPT 10.3.2010 v 16:45 hod.

Jirka Bejček Stehlíček.

První Pivní Tramway, hospoda ALIANCE P.I.V.

Server Pivní.info jsem pro sebe objevil někdy před třemi až čtyřmi roky, zhruba ve stejnou dobu jako svetpiva.cz. V té době se na Pivním.infu objevilo zhruba patnáct novinek měsíčně. Jelikož se jedná o převzaté zprávy o pivu, pivovarech, pivním dění z periodik, tak je na tom počtu vidět jak prakticky všechna tisková oddělení pivovarů zanedbávaly vliv článku v běžném periodiku na konzumenta. Postupem času se začly objevovat ve velké míře články PR oddělení Plzeňského Prazdroje, později Staropramen, Krušovice atd.. Až zhruba poslední rok se objevují články o téměř všech gigantech, pivovarech, minipivovarech a to jako díla PR oddělení, nebo snaživých redaktorů regionálních plátků.

Když jsem si prolistoval archiv novinek za poslední tři týdny zjistil jsem, že ne u každého článku se objeví diskuze, někdy v diskuzi je jen jeden příspěvek, jindy však dosáhne uctyhodných čísel 20, 30 nebo i 80 příspěvků. Ty markantní rozdíly se objevují i u článku obdobných o stejném pivovaru, první článek zapadne a třeba druhý má dlouhou diskuzi.

Na závěr předložím tabulku, kolik článků vyšlo za poslední tři týdny k dané skupině pivovarů, kolikrát byla rozsáhlejší diskuze a kolikrát diskuze s jedním příspěvkem, kolik bez diskuze.

Z té tabulky a datumů a časů se dá vyvodit jednoduchý závěr. Většina diskutujicích přidá svoji poznámku do diskuze buď rozjeté, nebo k článku, který je na stránce novinek na nejvyšších třech místech. Ono když se přidá v rychlém sledu za jeden den osm článků, tak na hlavní stránce v sekci novinky zůstávají viditelné jen ty poslední a většinou nikdo nekouká do archivu. A pak zapadnou články, které by jistě rozjeli vášnivou diskuzi jako již mnohokrát, třeba na téma nekouření u piva.

Pivni.info se nejspíš stává známějším serverem a tak se i tady objevují nové „tváře“, i s klasickým nešvarem nově příchozího člena do smečky. Podle pravidel smečky - nový člen buď potichu zapadne a nebude znám, a nebo musí být silný rvavý aby na sebe upozornil a smečka ho začala brát- v případě diskuzí to vypadá, že nový diskutujicí musí být hlučný, ostrý až hlasitý než nejhlasitější.

Tabulka: rozdělil jsem pivovary tak jak to bývá zvykem podle skupin vlastníků a podílu na trhu, vše menší než PMS spadlo do ostatních pivovarů, minipivovarů, samostatně je jen Chebské Hradní, jehož nástup na trh je provázen docela masivní kampaní vzhledem k nepatrnému podílu trhu. Zajímavostí je že zprávy ze slovenska už jsou jenom ze Steigeru a Topvaru nic neříkající PR články bez diskuzí. Další zajímavostí je jeden článek ze skupiny Staropramenu a absolutní nula u K Brewery.

Pivovar, skupina Počet článků Bez diskuze 1-2 příspěvky Více příspěvků

Plz. Prazdroj 7 4 2 1

Heineken 8 2 2 4

Budějov. Budvar 5 1 2 2

Staropramen 1 1 0 0

PMS 3 2 0 1

K Brewery 0 0 0 0

Jiné pivovary 20 12 3 5

Minipivovary 9 5 3 1

Slovensko 3 3 0 0

Ost. pivní dění 29 13 7 9

Chebské Hradní 6 1 1 4

Když se pak člověk podívá i na časy přidání novinek na stránku tak si všimne, že diskuze, respektive samotná přečtenost článku závisí na okolnostech zobrazení. Prostě jsme líní si přečíst všechny novinky, to už by jsme museli moc klikat a čekat případně na načtení dalších stránek (dnes již asi nehrozí). Občas utečou zajímavější a o věcnou diskuzi si volající články než byla tisková zpráva o vývozu pár litrů G do Švédska.

Rozloučení se uskuteční v První Pivní Tramway v Praze Spořilově na konečné tramvajové linky č. 11

a

v Zlejch Časech v Prahze 4, Čestmírova 5 a to ve středu 24. března 2010 od 18 hodin.

Na pípu se dostaví jedni z posledních dvou sudů ležáku Louny. Smuteční oděv není podmínkou, ale ani ne závadou. Věnce a kytice jsou vítány.

Zvětšit obrázek

Ve dnech 12-14. března 2010 proběhne v Ostravě na Výstavišti Černá louka veletrh cestovního ruchu. Tradičně se této akce účastní i Hotel a pivovar Belveder ze Železné Rudy.

Na čepu bude polotmavá dvanáctka BELGRAD, světlá jedenáctka BELVEDER a oceněná piva na mistrovství republiky v červnu 2009 v Českých Budějovicích: Tmavá třináctka GRADL (oceněná 2. místem v kategorii malých pivovarů a sortě tmavých piv) a oblíbená světlá třináctka PAŠERÁK, která byla vyhlášena Pivem roku 2009 malých pivovarů. Pan Strnad přiveze i novinku a to, světlou šestnáctku KATA, která bude mít veřejnou premiéru v rámci naší vlasti. Návštěvníci se mají tedy nač těšit.

Rovněž budou k mání pro sběratele nové tácky, etikety, kalendáříky a sada devíti druhů pivního skla. Pro vážné zájemce bude i 10 prémiových vstupenek zdarma, stačí jen zavolat na 602 406 136.

Dej Bůh štěstí, ať se akce zdaří, je pěkné počasí, spousty spokojených hostů a šťastná cesta ze Šumavy na severní Moravu a zpět...

Po dobrých skúsenostiach a priaznivých ohlasoch z minulého roku sa už začali prípravy na II.ročník degustačnej súťaže Slovak homebrewing Star 2010.

Uskutoční sa 28.mája opäť v rámci pivných slávností v pivovare Kaltenecker v Rozňave a garantom odbornej degustácie je Slovenská asociácia histórie pivovarníctva. Jej hlavným cieľom je propagácia homebrewingu na Slovensku, porovnanie kvality vyrábaných pív zo zahraničnými účastníkmi a výmena skúsenosti medzi homebrewármi.

Do jednotlivých degustačných komisií zasadnú viacerí odborníci z pivovarníckeho prostredia, členovia pivného klubu Kaltbier v Rožňave, niektorí hostia pivných slávností a svojich degustátorov nominuje aj Slovenská asociácia histórie pivovarníctva.

Súťažiť sa bude najprv v siedmych rôznych kategóriách a novinkou je ďalšia finálová kategória do ktorej postúpia víťazí všetkých kategórii a tu sa bude súťažiť o absolútneho víťaza. Motivácia je vynikajúca, pivovar Kaltenecker ponúka absolútnemu víťazovi hlavnú cenu a tou je uvarenie vlastného piva v pivovare pod dohľadom odborného sládka v objeme 5 hl.

Súťaž je opäť medzinárodná a organizátori očakávajú vzorky pív okrem slovenských účastníkov aj od homebrewárov z Českej republiky, Poľska, Maďarska a Litvy, odkiaľ už boli prvé vzorky aj doručené. Vzhľadom k tomu, že sa v minulom roku zúčastnili tejto súťaže aj českí homebrewári poskytujem im touto cestou podrobné podmienky celej degustačnej súťaže, tak aby včas mohli pripraviť a doručiť svoje vzorky, prípadne zúčastniť sa osobne tejto akcie.

Propozície súťaže naleznete zde...

Zvětšit obrázek

Zhůř je malá obec na jižním Plzeňsku, která začíná pivně dost růst. Při státní silnici Plzeň - Písek naleznete nejen prodejnu či sklad, odkud do širého okolí (KMP Plzeň či Na Hradišti Blovice) proudí sudy českých nezávislých pivovarů a minipivovarů, ale poslední počin je, že v pražském PPK se točí pivo snad z budoucího minipivovaru Nepomuk - Zhůř. Než jsem se v pátrání po tomto "pivovaru" dobral nějakého výsledku, předběhl mě samozřejmě Luděk, známý to ochutnávač všech možných i nemožných piv. Tímto mu chci poděkovat za jeho aktivitu a poskytnutí prvotních informací, z nichž tento blok vlastně vznikl.

V Pivovarském klubu Karlín jste mohli ochutnat pivo Hoppy Face Amber Ale od pana Chrise Baerwaldta, američana, který již rok a půl žije v České republice, ve Zhůři, kde i vaří svoje piva. Pan Chris dříve pracoval v Hoppy Brewing Company v Kalifornii, kde sice pracoval s počítači, mj. vytvářel firemní webové stránky, ale kde také získal zkušenosti s vařením piva.

Podomácku vaří pivo již cca 18 let. V současnosti přemýšlí o vytvoření malého pivovaru tady u nás, ve Zhůři. Aby zjistil, jak budou jeho piva chutnat ostatním, dodal čtyři padesátilitrové sudy do PKK. Možná se v Praze dočkáte dalšího počinu pana Chrise - silného chmelového Weisenu ze žateckého chmele, který by měl být hotový koncem měsíce března.

Osobně jsem pivo pana Chrise ještě neochutnal, ale doufám - i vzhledem k blízkosti mého bydliště - že se tomu tak brzy stane. A kdyby se záměr vybudovat ve Zhůři malý pivovárek povedl, bylo by to ještě lepší, vždyť bych se pak se Zhůřákem, jak se pivovárek prozatímně jmenuje, mohl setkávat častěji a snad by byl i na čepu v některé hospodě v okolí.

Fotografie naleznete zde...

P.S.: Pokud jsem něco z prvotního anglického textu pochopil špatně, tak se omlouvám a prosím ostatní za případné upřesnění.