http://pivni.info/ Váš průvodce na cestě za dobrým pivem - seznam výrobně činných pivovarů České republiky a Slovenska, zprávy, články a reportže z pivovarů a pivního dění. cs http://pivni.info//images/logo.jpg http://pivni.info/ Ambiweb - komunitní weblog. Mon, 13 Oct 2008 17:57:34 GMT chody@pivni.info (Richard Chodora) http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html Mon, 13 Oct 2008 19:57 GMT co se dá dělat, když je o to pivo velký zájem, tak každý normální podnikatel se přetrhne, aby uspokojil všechny zákazníky. to není smutné. vlastně na tom je smutné jen jedno, proč svijany rostou do nebe a další malé pivovary nejsou schopny jít stejnou cestou. kdyby schopny byly, svijany by se tak nerozpínaly. (emu) http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html#perm5235 http://pivni.info/blok/3586-znalci-siri-nesmysly-aneb-pivni-servery-trnem-v-oku-manazeru-z-prazdroje.html Mon, 13 Oct 2008 19:26 GMT no jako zase bych to nepřeháněl. za chvíli se bude tvrdit, že se to pivo dělá z umělé hmoty a koření se slupkama od brambor (emu) http://pivni.info/blok/3586-znalci-siri-nesmysly-aneb-pivni-servery-trnem-v-oku-manazeru-z-prazdroje.html#perm5234 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 19:14 GMT Kutná Hora má ještě jednu výhodu - z hlediska logistiky, široko daleko žádný další pivovar Heinekenu. Nájemní smlouva v Kutné Hoře platí tuším do roku 2010. Naopak 4 pivovary v malém území od Krušovic po Březno jsou z ekonomického hlediska bohužel blbost. Pokud jde o Podkováně, nemám obavu, že by nešlo pivo na trh vrátit za dva roky. Rakovnický Bakalář se vracel po 7 letech a dnes je v okrese usazen v mnoha hospodách a jeho výstav pokud vím stále roste, i když z některých hospod, kde se dřív točil, zase po čase zmizel. Šikovný management očividně nespí a navíc prodává výborný produkt. Takhle je možné prosadit i zcela novou značku, jakož i obnovit starou. --------------------------------- Zpráva byla upravena 13.10.2008 ve 19:16:19 (emu) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5233 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 19:12 GMT Mám informace o tom, že Heineken chystal kroky, které by mu umožnily Kutnou Horu zavřít, ale ta nájemní smlouva bude asi vážně udělaná šikovně, že se teď namísto toho bude pivovar modernizovat. Tak snad to dobře dopadne. (Malakin) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5232 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 19:04 GMT Ohledně Kutné Hory, pokud vše dopadne dobře a město zavření pivovaru nedopustí, je to rozhodně dobrá zpráva. S trošku pobaveným úsměvem si připomínám nedávnou diskusi na Světě piva, kde kdosi fanaticky brojil proti tomu, aby jakékoliv město vlastnilo pivovar. Teď se ukazuje, že naopak možná svým nekompromisním postojem radní Kutné Hory pivovar ve svém městě zachrání. Kéž se to opravdu stane! (Weetek) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5231 http://pivni.info/blok/3586-znalci-siri-nesmysly-aneb-pivni-servery-trnem-v-oku-manazeru-z-prazdroje.html Mon, 13 Oct 2008 18:59 GMT to Malakin: I kdyby to nakrásně byla sója z domácích luhů a hájů, určitě by v pivu neměla co dělat;-) Tak uvidíme, jestli se k tomuto problému vyjádří nějaký PU misionář (umbob) http://pivni.info/blok/3586-znalci-siri-nesmysly-aneb-pivni-servery-trnem-v-oku-manazeru-z-prazdroje.html#perm5230 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 18:59 GMT Proběhla tu zmínka o Jarošovu. Hned jsem zavzpomínal na letošní chmelovou brigádu, kde jsme si stále pouštěli a zpívali onu známou písničku od Argemy z poloviny devadesátých let... "Léta tam stál stojí tam dál pivovar u cesty každý ho znal Léta tam stál stát bude dál ten kdo zná Jarošov zná pivovar" No a dva roky po vzniku této dnes už legendární písně Jarošov skončil... (emu) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5229 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 18:53 GMT Tak ohledně Kutné Hory ještě jedna drobnější zpráva. Byl jsem tam před cca 14 dny a bylo mi řečeno že jsou první ná ráně (ohledně uzavření pivovaru), ale že město je zásadně proti uzavření pivovaru. (BCH) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5228 http://pivni.info/blok/3586-znalci-siri-nesmysly-aneb-pivni-servery-trnem-v-oku-manazeru-z-prazdroje.html Mon, 13 Oct 2008 16:36 GMT Pane Marečku, od jednoho ze zaměstnanců vašeho pivovaru jsem se doslechl, že se k výrobě piva Gambrinus již vůbec nepoužívá slad, ale pouze jakési výtažky ze sóji. Vaše webové stránky mluví o užívání těch nejkvalitnějších domácích surovin, sója mi však jako domácí příliš nepřipadá. Můžete nám, čtenářům Pivního.infa, tento rozpor nějak vysvětlit? Děkuji. (Malakin) http://pivni.info/blok/3586-znalci-siri-nesmysly-aneb-pivni-servery-trnem-v-oku-manazeru-z-prazdroje.html#perm5227 http://pivni.info/news/3366-v-plzni-bude-festival-minipivovaru-vetsi-vyrobci-tam-nesmi.html Mon, 13 Oct 2008 16:05 GMT to VlJa: To víte, on každý bojuje s překupníky novinek jinak. Někdo zvýší cenu tak, aby tím odradil oněch 99 % slušných sběratelů a přilákal 1 % překupníků, kteří na tom tak i tak vydělají, někdo se zase snaží navázat spolupráci se sběratelskými kluby nebo si dává inzeráty do sběratelských časopisů (Rytíř, Svět piva - tištěný), aby všichni sběratelé věděli, za kolik se to či ono tam a tam prodává a měli tak snazší výběr mezi nákupem přímo v pivovaru a nákupem u překupníka. (Malakin) http://pivni.info/news/3366-v-plzni-bude-festival-minipivovaru-vetsi-vyrobci-tam-nesmi.html#perm5226 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 15:34 GMT to Energetik: To zavirani Kutne Hory sice bylo v planu, ale jak rikate, uz je to zase jinak. Prvni v poradi maji byt Louny, pak Zlatopramen. Ale u Heinekenu clovek nikdy nevi. Za rok to muze zase byt jinak. Jinak zpravy z "Cerveneho udoli" (Podkovane) hovori o tom, ze se tam pilne pracuje. Novy pivovar ma byt koncipovan na 50 tisic hl a prvni pivo by melo byt za cca dva roky. Snad se jeste najdou hospody, ktere by jej chtely tocit. (Malakin) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5225 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 15:17 GMT To je tezky s tim Heinekenem. Cekal jsem zavreni Kutne Hory a dle osobni navstevy jednoho meho znameho udajne naopak - budou investovat do pretlacnych tanku ci nove sanitacni stanice. A uz "lezi" specialy na podzimni a vanocni trh ;-) Tak uvidime. Kazdopadne, kdyby se Jarosov obnovil, tak by to byla parada, ale moc pravdepodobne to asi neni. (Energetik) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5224 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 14:20 GMT To Malakin: Jarošov jsem před lety detailně prolejzal a z pivovarské technologie tam nic není. Zbytky varny a především atypické technologické záležitosti jako mokré šrotování či kombitanky. Rozject se dá jen sladovna. (Qwjeták) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5223 http://pivni.info/news/1405-v-hradci-se-vari-eliscino-pivo.html Mon, 13 Oct 2008 14:09 GMT Pivo sice dobré, ale naprosto nedostupné. A tak to bude pořád, dokud se u tohoto výrobce bude upřednostňovat obyčejný papaláš před obyčejným občanem. Škoda:( (Slávista) http://pivni.info/news/1405-v-hradci-se-vari-eliscino-pivo.html#perm5222 http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html Mon, 13 Oct 2008 14:00 GMT Pokud se HGB ve Svijanech používá pouze na dolaďování desetinek, jak se všude tvrdí, tak mě nenapadá jiné vysvětlení, než že se ve Svijanech vaří jenom něco a zbytek je z malorohozecké dílny... --------------------------------- Zpráva byla upravena 13.10.2008 ve 14:01:21 (Malakin) http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html#perm5221 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Mon, 13 Oct 2008 13:53 GMT Tak jsem se o víkendu zase pivně vzdělával a ze svých cest si vezu následující. Pokud zde již něco v tomto smyslu proběhlo, tak sorry za nošení dříví do lesa, ale všechno jaksi nestíhám číst: 1) Podle náchodského oblastního tisku byl prodej tamního pivovaru nakonec přeci jen schválen a nyní - pokud už se tak nestalo - se dolaďují poslední detaily prodeje. 2) Pivovar Polička má prý nového majitele. Tím má být LIF či K-brewery group. 3) Podle bývalého ředitele pivovaru Jarošov Jana Chroustovského, který dnes šéfuje mlékárně Opočno, má být Jarošov opět zprovozněn. Že by Heineken přestal se zavíráním pivovarů a namísto toho začal své pivovary obnovovat? Tomu se mi ani nechce věřit... Nakolik jsou však tyto informace pravdivé, těžko říci. Mohou být typu "jedna paní povídala", ale také nemusí. Vše ukáže až čas, nebo spíš oficiální tisková prohlášení. (Malakin) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5220 http://pivni.info/news/3366-v-plzni-bude-festival-minipivovaru-vetsi-vyrobci-tam-nesmi.html Mon, 13 Oct 2008 10:27 GMT Deset korun dejme tomu, ale 35 Kč za jednu samolepku ( zdraženo pro akci slunce ve skle a ponecháno i nyní ), máte to v Černicích za potřebí ?????? (VlJa) http://pivni.info/news/3366-v-plzni-bude-festival-minipivovaru-vetsi-vyrobci-tam-nesmi.html#perm5219 http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html Mon, 13 Oct 2008 08:55 GMT před třemi lety na té samé varně za čtyři dny nepřetržitého vaření uvařily 200 tisíc hektolitrů a to za použití podtlakového scezování a tlakového chmelovaru. pátek na sanitaci víkend odpočinek varny. teoreticky to varna stihne, hlavně když přihlédneme k používání HGB technologie. Je to smutné když tomu vládnou ekonomové. (hroch) http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html#perm5218 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Mon, 13 Oct 2008 06:36 GMT Dnes budeme mít na čepu světlý ležák z Varnsdorfu,světlý ležák z pivovaru Pod Kněží horou ve Bzenci,Kvasar 15ku ze Sentic a tmavý Javořický speciál z pivovaru Kozlíček v Horních Dubenkách.Čus Hanz. (Zlý Časy) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm5217 http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html Sun, 12 Oct 2008 23:01 GMT půl milionů hektolitrů, to jsou mi vize... (emu) http://pivni.info/news/3699-nejvetsi-pivovar-v-kraji-slavi-a-hned-dvakrat.html#perm5216 http://pivni.info/minipivovary/163-vysla-hvezda-nad-dobrany.html Sun, 12 Oct 2008 22:56 GMT Jako že se jmenuji Tomáš, tak se mi nechce moc věřit přítomnosti vodnatého Gambrinusu na čepu s tolika jistě zcela nevšedními domácími pivy. Tomu moc nerozumím, i když vím, že to není ojedinělý minipivovarský úkaz. Ten nádherný mosazný výčep je přítomností G trochu dehonestován a ponížen. Myslím si, že kvalita dobřanských piv je natolik vysoká a známá, že nepotřebuje tuto "konkurenci"....a v minipivovaru takové úrovně je to dle mého názoru i poněkud zbytečné. Tam to snad není zapotřebí! Nebo se pletu? (Tomáš Semrád) http://pivni.info/minipivovary/163-vysla-hvezda-nad-dobrany.html#perm5215 http://pivni.info/minipivovary/499-okridleny-kun-z-brna.html Sun, 12 Oct 2008 20:57 GMT Je to tady www.pegas-jiraskova.cz .Oproti hlavnímu Pegasu netočí Gold,ale mají v nabídce vždy nějaký speciál(nejčastěji je to tmavý zázvorový ležák, ale už jsem tam ochutnal i badyánový) (umbob) http://pivni.info/minipivovary/499-okridleny-kun-z-brna.html#perm5214 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Sun, 12 Oct 2008 20:40 GMT to JUDr. Strnad: Chtěl bych se vás zeptat, když jste z Železné Rudy, zda je pravdivá informace, že 1. moderní mikropivovar u nás začal fungovat od roku 1931 v hotelu Gradl (Berghotel Gradl), prý tehdy vařil pivo pro hotelové hosty. Ptám se z toho důvodu, jestli se po tomto kuriozním pivovárku něco zachovalo (aspoň třeba fotky). Gíky za odpověď. (pechi) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5213 http://pivni.info/minipivovary/499-okridleny-kun-z-brna.html Sun, 12 Oct 2008 20:37 GMT Na Pegasa, pokud je plno v Jakubské, se dá jít také sem - do Jiráskovy - jsou to 2 zastávky tramvají z České - Brňané mě možná doplní nebo opraví. Byl jsem tam jen jednou v listopadu 1997. Ale podle stránek Pegasa nadále točí http://www.lunchtime.cz/pivnice-pegas-jiraskova/#obecne (Luděk) http://pivni.info/minipivovary/499-okridleny-kun-z-brna.html#perm5212 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Sun, 12 Oct 2008 20:29 GMT to Petr: co se týká pana Ptáčka, ten bude v Dobrušsce hodně známý. Tu knížku mám a on dělá o Dobrušce kdeco. Zkusil bych napsat jenom Ptáček Dobruška a určitě mu to dojde. (pechi) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5211 http://pivni.info/news/1405-v-hradci-se-vari-eliscino-pivo.html Sun, 12 Oct 2008 19:09 GMT Na Slavnostech v Kuksu jsem si zakoupil lahve s pivem,ale lituji,že jsem si jich nepořídil vícero,nebot je to pivo vynikající lahodné chuti,obzvlášt s příchtí kaštanového medu dává tomuto moku jeho tak lahodnou chut.Děkuji výrobci . (Jaroslav Joudal) http://pivni.info/news/1405-v-hradci-se-vari-eliscino-pivo.html#perm5210 http://pivni.info/news/3700-pivo-krati-zivot-az-o-23-let.html Sat, 11 Oct 2008 21:48 GMT Všechny podobné články, ať už pro nebo proti, jsou silně účelové. Neberu je. Jsou pro mne spíš úsměvné. Je z nich čitelné, pro koho jsou psané a za jakým účelem. Není problém (pro někoho) zaplatit studii s předem daným zadáním a s očekávaným výsledkem. Aneb "koho chleba jíš, toho píseň zpívej". (Ahasver) http://pivni.info/news/3700-pivo-krati-zivot-az-o-23-let.html#perm5209 http://pivni.info/minipivovary/498-pivo-v-kraji-vina-nema-na-ruzich-ustlano.html Sat, 11 Oct 2008 18:40 GMT petr: mno skusit to můžu nějakej benzín najdu...ale ne všechny PETky jsou takovýhle třeba Chyše a Hastrman šli uplně normálně ale chýňě s berounskym medvědem nikdy hrozný lepidlo ble :) (swooper) http://pivni.info/minipivovary/498-pivo-v-kraji-vina-nema-na-ruzich-ustlano.html#perm5208 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Sat, 11 Oct 2008 11:59 GMT Naražen první sud Rychtáře...v tento moment Rychtář NATUR, 12° nefiltrovaný světlý ležák, po něm přijde na řadu Rychtář 15° speciál... Pěkný víkend (obžerství) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm5207 http://pivni.info/slavnosti/497-chmelovy-dozinke.html Fri, 10 Oct 2008 20:49 GMT Ad degustace: Podobně jako Chody a jiní si myslím, že 1,5 dcl o pivu člověku skutečně nic neřekne. Některá piva jsou na prvních pár loků výborná, ale pak se něco zvrtne a chuť je rázem úplně o něčem jiném. Opačně to ale také platí. Člověk si pivo ochutná, nijak ho třeba nenadchne, ale pak se do něho propije a nedá na něj dopustit... (Malakin) http://pivni.info/slavnosti/497-chmelovy-dozinke.html#perm5206 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Fri, 10 Oct 2008 20:11 GMT to Petr: Zkusim ti kontakt na pana Ptacka sehnat. Mam pocit, ze mi daval vizitku, ale ja mam doma tolik veci - holt sberatel - ze to muze trvat dlouho. Mozna by take nebylo od veci se poptat primo v Dobrusce. Myslim, ze tam nejakou dobu pracoval, mozna tam i bydli. to Tomas Mach: Literatury o zaniklych pivovarech mam hodne, Kvasny prumysl z 80. let, bohuzel, ne. Ale pokud by te zajimal nejaky konkretni pivovar, muzu zapatrat ve svem archivu. Nebo se zkus obratit na pana Drapelu z Pivety.com. On je na historii lepsi odbornik nez ja. Ja se specializuju hlavne na Olomoucko a Sumpersko, ostatni - vyjma pohlednic a fotek pivovaru - delam jenom okrajove. Take - pokud te zajima i Morava - doporucuji Hosakuv mistopis Moravy a Slezska (v knihkupectvich se da sehnat novodoba kopie, oproti originalu je tam mene nepresnosti, cca 700 korun), encyklopedii Technicke pamatky (k sehnani v knihkupectvich, ma to myslim tri dily a stoji kolem dvou tisic - na tu jsem zatim nenasetril :( ), Stavebni knihu od Pavla Jakla a Libora Dolezala (k sehnani v ČKAITu na Sokolske ul. v Praze nebo na Výstavišti v Brně - tedy před nějakou dobou) atd. Literatury o pivovarech, hlavne zaniklych, je hodně, jen mít na ni peníze. --------------------------------- Zpráva byla upravena 10.10.2008 ve 20:19:53 (Malakin) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5205 http://pivni.info/minipivovary/498-pivo-v-kraji-vina-nema-na-ruzich-ustlano.html Fri, 10 Oct 2008 19:51 GMT to Gorky: Z těch PETek to jen tak nedostaneš. Možná bys měl popřemýšlet o sbírání nepoužitých etiket/samolepek. Sice tě mnohdy vyjdou na víc než samotné PETkové pivo s nalepenou samolepkou, ale pokud pivovary budou vidět všechny sběratele jenom jako překupníky a zakrývat tím vlastní neschopnost či neochotu nějak situaci řešit, jiné to nikdy nebude. to Martin K.: Házení všech sběratelů do jednoho pytle je problém, ale namísto kritiky mých článků na Světu piva, které tam postupně vycházejí, by ses měl snažit o osvětu. Začít bys měl u pivovarů, tlačit je do spolupráce se sběratelskými kluby, které by mohly jejich suvenýry distribuovat, a tím tak vzít překupníkům kšefty. Otázkou zůstává, zda budou mít pivovary zájem. Co se možného konce sbírání etiket týčez, tak ten jistě ještě pár let nehrozí. Ale za 10 až 15 let se může stát skutečností. Pokud je dnes 99 % etiketářů v před- a důchodovém věku a pouhé 1 procento tvoří mladší sběratelé, je zaděláno na problém. Co se asi stane se sbírkami, o které nebude zájem? Ano, budou bezcennými a jako takové budou končit - v lepším případě - v kontejnerech na papír, stejně jako dnes zápalkové nálepky a časem třeba i známky a pohlednice. Sbírky čehokoliv mají totiž cenu pouze do té doby, dokud je o ně zájem. A nebudou-li žádní noví sběratelé, zájem prostě nebude. Pokud ti na záchraně oboru sbírání pivních etiket aspoň trochu záleží, zkus svoje přebytky, které - jak jsi mi několikrát říkal - hodláš časem vyhazovat, raději darovat nějakému začátečníkovi. Já to tak občas taky dělám. Mám s tím sice víc práce - třídění, focení, balení, posílání poštou - kterou mi samozřejmě nikdo nezaplatí, ale člověk přece nesbírá jenom proto, aby sbírku zhodnotil a časem výhodně prodal. Nebo tě snad sbírání a s tím spojené činnosti vůbec nebaví? --------------------------------- Zpráva byla upravena 10.10.2008 ve 19:51:31 (Malakin) http://pivni.info/minipivovary/498-pivo-v-kraji-vina-nema-na-ruzich-ustlano.html#perm5204 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Fri, 10 Oct 2008 19:16 GMT to petr:Já ji sháněl všude možně několik let. A v roce 2001 jsem na ni narazil tam, kde bych to určitě nečekal. Bylo to u pokladny na pevnosti Dobrošov u Náchoda, poslední kousek(25kč). (Pavo) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5203 http://pivni.info/minipivovary/498-pivo-v-kraji-vina-nema-na-ruzich-ustlano.html Fri, 10 Oct 2008 17:34 GMT Chlapi co bědujete nad odlepováním etiket, zkuste to technickým benzínem, nanášeným dětským kapátkem. Pomalu se to dá odlepit a benzín se pak odpaří. Sám to tak dělám už řadu let a dosud jsem mimo etiket tištěných na obyčejné tiskárně co se rozpijí, odlepil všechno. (Petr) http://pivni.info/minipivovary/498-pivo-v-kraji-vina-nema-na-ruzich-ustlano.html#perm5202 http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html Fri, 10 Oct 2008 17:25 GMT to Malakin: Neměl by jsi nějaký kontakt na Josefa Ptáčka? Ta publikace o Dobrušce by mě zajímala.Nebo někdo jiný kdo to čte. Díky za info. (Petr) http://pivni.info/news/2-co-je-noveho.html#perm5201 http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html Fri, 10 Oct 2008 14:47 GMT Netopýr dneska naráží polotmavou 14° z Malostranského pivovaru ve Velkém Meziříčí... to by stálo za zkoušku :) (mauricio) http://pivni.info/news/1-co-je-na-cepu.html#perm5200