Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Pivní blok

Pivní blok



Vraník z Trnavy

[pátek, 21. březen 2014]

Pan Luděk Vraník nám zaslal informace o svém budoucím pivovárku:

Otevření pivovaru by mělo být do konce května, varna je měděná umístěná v hostinci s devadesátiletou tradicí. Způsob vaření na dva rmuty, jedna várka 550 l. Klasická spilka a ležácký sklep. Předpokládaný roční výstav 600 hl, většina pro hostinec, část pro prodej přes ulici a další hospody.

Sortiment pro začátek: Vraník 10° světlý výčepní filtrovaný; Vraník 11°světlý kroužkový nefiltrovaný ležák; Vraník 12°polotmavý nefiltrovaný speciál. Dále se uvidí.

Další služby v kombinaci s pivovarem: speciality z pivovarské kuchyně; pivovarská zahrádka; penzion s 35 lůžky; firemní akce, svatby, oslavy až pro 130 osob, salónky pro 30, 80 a 130 osob; prohlídky minipivovaru s ochutnávkou, kurzy vaření piva...

autor: Chody | Blok 10:33 [permalink] [comments: 2]


Exkurze do pivovarů ve Stříteži a Ostravici

[středa, 19. březen 2014]

Republika Ovipistán domluvila v rámci své letošní poznávací cesty po nových minipivovarech Moravskoszeského kraje ("Beer de Mor") exkurzi v Pivovaru Radas ve Stříteži na sobotu 29. 3. 2014 od 13:00 a exkurzi do Beskydského pivovaru v Ostravici na neděli 30. 3. 2014 od 10:00. Vzhledem k tomu, že je na těchto exkurzích žádoucí větší počet účastníků (cca deset) a my jsme jen čtyři, uvítáme další zájemce, kteří by naši skupinu rozšířili (a tím taky snížili cenu na osobu :-)). Zájemce prosím, aby mi dali vědět na mail pavel@ovipistan.cz, nebo pokud se rozmyslíte na poslední chvíli, prostě doražte v daný termín přímo k pivovaru.

Milovníky dobrého piva zdraví předseda vlády Republiky Ovipistán

autor: Kari | Blok 10:13 [permalink] [comments: 3]


Zájezd Karosou ŠD 11 do pivovaru Dampfbier Zwiesel

[sobota, 15. březen 2014]

Dobrý den,

dovolím si Vás tímto pozvat na poslední chvíli k zájezd do pivovaru Dampfbier Zwiesel.

Zájezd se uskuteční tuto sobotu s odjezdem v 10:00 od Klubu Malých Pivovarů v Nádražní 16, Plzeň. Návrat tamtéž okolo 20:00.

Cena zpáteční jízdenky je 200,-. Ve Zwieselu zajištěna prohlídka pivovaru včetně ochutnávky (4,8 EUR)

Po prohlídce sezení na šalandě s možností konzumace kompletního sortimentu.

Místa můžete rezervovat na tel.: 774 790 979

Zájezd Karosou ŠD 11 do pivovaru Dampfbier Zwiesel

autor: strny | Blok 10:00 [permalink] [comments: 6]


Výsledky Tábor 2014

[sobota, 22. únor 2014]

Extra silné pivo

1 Dobřanský svatý Vít 23% Pivovar ‐ restaurant Modrá hvězda, Dobřany

2 Klášterní speciál No 2 Restaurace a pivovar U Tří růží, Praha

3 Primátor rytířský 21% Primátor a.s., Náchod

4 20° Stout Zvíkov Pivovarský dvůr Zvíkov, s.r.o., Písek

5 Kapitula Strong ALE 22° Pivovar Kaltenecker, s.r.o., Rožňava

6 Sessler 21% Pivovar Sessler, Trnava

7 Rožňavký Porter 19° Pivovar Kaltenecker, s.r.o., Rožňava

Kvasnicové pivo

1 Kvasničák Pivovar Svijany a.s., Příšovice

2 Horehleď Pivovar Hrádek, s.r. o., Slavičín

3 Hubertus kvasnicový ležák Pivovar Kácov, s.r.o., Kácov

4 Kvasničák Pivovar Holba a.s., Hanušovice

5 Bernard kvasnicová desítka Rodinný pivovar Bernard a.s., Humpolec

6 Hofmark Ahre 5% Hofmark Brauerei Kg, Cham

Nealkoholické pivo

1 Zlatý bažant nealkoholický Heineken Slovensko a.s., Hurbanovo

2 Pilot Pivovar Vratislavice, HOLS, a.s., Liberec

2 Bernard Free Jantar Rodinný pivovar Bernard a.s., Humpolec

4 Zlatopramen NA Pivovar Starobrno, Heineken ČR

5 Litovel Free Pivovar Litovel a.s.

6 Lobkowicz Premium nealko Pivovar Protivín a.s.

7 Pito Pivovar Samson, a.s.

Nefiltrované pivo

1 Holba kvasničák Pivovar Holba a.s., Hanušovice

2 Světlý ležák František Sklárna minipivovar Novosad a syn, Harrachov s.r.o.

3 Postřižinské nefiltrované Pivovar Nymburk, s.r.o.

4 Konrad IQ Pivovar Vratislavice, HOLS, a.s., Liberec

5 Hrabalův jubilejní Pivovar Nymburk s.r.o.

6 Ferdinand nefiltrované pivo Pivovar Ferdinad a.s., Benešov

Pivo typu ALE

1 Tlustý netopýr Pivovar Antoš, Golem Slaný

2 H ‐ ALE 15° Pivo Hostivar, a. s., Praha

3 Všerad IPA 14% SOME CZ, s.r. o., minipivovar Všerad, Všeradice

4 Litovelský Indián Pale ALE Pivovar Litovel a.s.

5 Permon Indian PAPE ALE 14° P.I.P.A. Pivovar Permon s.r.o., Sokolov

6 Svatý Norbert Brown ALE 15° Klášterní pivovar Strahov, Praha

Ptm pivo z minipivovarů

1 Magor 1. Zichovecká, Klobúky

2 12°polotmavá Černý orel Pivovar Černý orel, s.r.o., Kroměříž

3 Polotmavá třináctka Pivovar Antoš, Golem Slaný

4 Všerad 11% SOME CZ, s.r. o., minipivovar Všerad, Všeradice

5 Svatovar polotmavý Prémium První soukromý pivovar společenský v Lipníku

6 Polotmavý speciál 17° Poddžbánský pivovar, s.r.o., Praha

7 ZBUJ ‐ Vídeňský ležák Beskydský pivovárek, s. r. o., Ostravice

Ptm

1 Něžný barbar Pivovar Nymburk, s.r.o.

2 Kaprál 11% Banskobystrický pivovar a.s.

3 Démon Pivovar Vysoký Chlumec, a. s.

4 Bakalář polotmavé výčepní Tradiční pivovar v Rakovníku a.s.

5 Klostermann Dudák, Měšťanský pivovar Strakonice a.s.

6 Hubertus polotmavý Pivovar Kácov, s.r.o., Kácov

Pšeničné pivo

1 Zvíkovský Rarášek Pivovarský dvůr Zvíkov, s.r.o., Písek

1 12°Kaplan pšeničné pivo Podklášterní pivovar URBAN, Třebíč

3 Velen Pivovar Černá Hora a.s.

4 Primátor Weizenbier Primátor a.s., Náchod

5 Weizen 13° Minipivovar Štramák, Senica

6 Chlumecký Vít Pivovar Vasoký Chlumec, a. s.

7 Weizenbock Mahr´s ‐ Brau GmbH., Bamberg

Speciální pivo světlé z mini

1 Pilsner Speciál BAY BREWING Yokohama, Japan

2 Popper Baron Armín Rožnovské pivní lázně, s.r.o., Rožnov p. Radhoštěm

3 15° F.L.Věk světlý speciál Staročeský pivovárek, s.r.o., Dobruška

4 Dalešické májové 13% Akciový pivovar Dalešice a.s.

5 Hostivar 13 Pivo Hostivar, a. s., Praha

6 Podskalská Koza 13° VOEŠ Podskalaská, Praha

Speciální pivo světlé

1 Bogan Pivovar Nymburk, s.r.o.

2 Holba Šerák Pivovar Holba a.s., Hanušovice

3 Urpiner Exklusive 16% Banskobystrický pivovar a.s.

4 Sváteční speciál Pivovar Nymburk, s.r.o.

5 Rychtář speciál Pivovar Rychtář, a. s., Hlinsko

6 Primátor Exkluziv 16% Primátor a.s., Náchod

Speciální pivo tmavé z mini

1 Christmass Amber Restaurace a pivovar U Tří růží, Praha

2 Dark Rose‐ 17 bock Restaurace a pivovar U Tří růží, Praha

2 Falkenštejn 14° Křinický pivovar, s.r.o., Krásná Lípa

4 Tmavý speciál Restaurace a pivovar U Tří růží, Praha

5 Fledermous 13% Akciový pivovar Dalšice a.s.

6 Mustang 18% Pivovar koníček, s. r. o., Vojkovice

7 Brokát Dark Lager 13° Pivovar Kaltenecker, s.r.o., Rožňava

Speciální pivo tmavé

1 Svijanská kněžna 13% Pivovar Svijany a.s., Příšovice

2 Skalák 13% tmavý speciál Pivovar Rohozec a.s., Turnov

3 Eliška Měšťanský pivovar v Poličce a.s.

4 Herold Czech Black Lager Pivovar Herold Březnice a.s.

5 Konrad Svatopavelské Pivovar Vratislavice, HOLS, a.s., Liberec

6 Schnee Bock Schlossbrauerei AV, Hallertau

7 Hubertus tmavý speciál Pivovar Kácov, s.r.o., Kácov

Stout a porter

1 Chotovinský Stout Mayzus Breweries Company, s.r.o., Chotoviny

2 Pegas Porter Pegas ‐ hotel, pivovar, pivnice, s.r.o., Brno

3 Permon Stout 12° Pivovar Permon s.r.o., Sokolov

4 Ciechan Porter Browary Regionalne Jakubiak, Polsko

5 Kocour Gypsy Porter Pivovar Kocour, Varnsdorf

6 Lwówek Porter Browary Regionalne Jakubiak, Polsko

Světlé výčepní z mini

1 Slavkovská desítka Slavkovský pivovar, s.r. o., Slavkov

2 Desítka světlá /podskalská/ VOEŠ ‐ Podskalská, Praha

3 Střelnická desítka Mayzus Breweries Company, s.r.o., Chotoviny

4 Světloje I. OOO Zhivovar, Stavropol

5 Výčepní světlé Pivovar a sodovkárna Kout na Šumavě

6 Rychnovský Zilvar 10° Městský Podorlický pivovar, s.r.o.Rychnov nad Kněžnou

7 Lipan světlé výčepní Pivovarský Dvůr, Lipan, Dražíč

Světlé výčepní

1 Bernard 10% sv. výč. pivo Rodinný pivovar Bernard, a.s., Humpolec

2 Hubertus světlé výčepní Pivovar Hubertus a.s., Kácov

3 Corgoň svetlé výčapné Heineken Slovensko a.s., Hurbanovo (SK)

4 Hostan Naše pivko Heineken ČR ‐ Pivovar Starobrno

5 Staropramen Světlé výčepní Pivovary Staropramen a.s., pivovar Staropramen. Praha

6 Litovel Classic 10% Pivovar Litovel, a.s.

Světlý ležák prémium

1Otavský zlatý světlý ležák Dudák, Měšťanský pivovar Strakonice a.s.

2 Černovar světlé Tradiční pivovar v Rakovníku a.s.

3 Pernštejn světlý ležák Pardubický pivovar a.s., Pardubice

4 Dudák Prémium světlý ležák Dudák, Měšťanský pivovar Strakonice a.s.

5 Francinův ležák Pivovar Nymburk, s.r.o.

6 Lager Premium Hofmark Brauerei KG, Cham

Světlý ležák z mini

1 12° Rampušák světlý ležák Staročeský pivovárek, s.r.o., Dobruška

2 Gustav světlý Premium Pivovar Litovel a.s.

2 Dalešická 11% nefiltrovaná Akciový pivovar Dalšice a.s.

4 11°Urban světlý ležák Podklášterní pivovar URBAN, Třebíč

5 Beskydský ležák Beskydský pivovárek, s. r. o., Ostravice

6 Světlý ležák Pivovar a sodovkárna Kout na Šumavě

7 11°světlý ležák Zlatá labuť Pivovarský dvůr Zvíkov, s.r.o., Písek

Světlý ležák

1 Otakar Měšťanský pivovar v Poličce a.s.

2 Braník jedenáctka Pivovary Staropramen a.s., Praha

3 Holba Šerák Pivovar Holba a.s., Hanušovice

4 Staropramen jedenáctka Pivovary Staropramen a.s., Praha

5 Světlý ležák Medium Pivovar Kácov, s.r.o., Kácov

6 Královák Volyňský Dudák, Měšťanský pivovar Strakonice a.s.

Tmavé výčepní

1 Urpiner Dark Banskobystrický pivovar a.s.

2 Litovel Dark Pivovar Litovel a.s.

3 Bakalář tmavé výčepní Tradiční pivovar v Rakovníku a.s.

4 Hradební tmavé Měšťanský pivovar v Poličce a.s.

5 Krušovice černé Pivovar Krušovice, Heineken ČR

6 Rohozec X Pivovar Rohozec a.s., Turnov

Tmavý ležák z mini

1 Sessler tmavý Pivovar Sessler, Trnava

2 Černé poupě Pivovar Antoš, Golem Slaný

3 Vraník 12% Pivovar koníček, s. r. o., Dobrá

4 Purkmistr tmavý ležák 12% Lukrécius, a. s., Plzeň

5 Temnoje OOO Zhihovar, Stavropol

6 Břevnovský Benedict tmavý ležák Břevnovský klášterní pivovar Sv. Vojtěcha

Tmavý ležák

1 Primátor Premium Dark Primátor a.s., Náchod

2 Hubertus tmavý ležák Pivovar Kácov, s.r.o., Kácov

3 Kapucín Pivovar Vratislavice, HOLS, a.s., Liberec

4 Konrad tmavý Pivovar Vratislavice, HOLS, a.s., Liberec

5 Dudák Prémium tmavý ležák Dudák, Měšťanský pivovar Strakonice a.s.

6 Černovar černé Tradiční pivovar v Rakovníku a.s.

7 Rebel tmavý Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod a.s.

Zlatá pivní pečeť

1 TLUSTÝ NETOPÝR Pivovar Antoš, Golem Slaný

2 Desítka světlá /podskalská/ VOEŠ ‐ Podskalská, Praha

2 Svijanská kněžna 13% Pivovar Svijany a.s., Příšovice

4 12° Rampušák světlý ležák Staročeský pivovárek, s.r.o., Dobruška

5 Bernard světlé výčepní pivo Rodinný pivovar Bernard, a.s., Humpolec

5 Gustav světlý Premium Pivovar Litovel a.s.

autor: Jana | Blok 11:49 [permalink] [comments: 6]


Starokladno na skok

[úterý, 18. únor 2014]

Při nedávné pracovní cestě na Kladno jsem neodolala krátké návštěvu minipivovaru Starokladno, neb už je to skoro 2 roky, co jsme zde byli na důkladné inspekční cestě.

Pivovar je v centru města, na jedné z hlavních dopravních tepen, autobus stojí prakticky před pivovarem, na nádraží je to pěšky max. 10 minut. Vzhled budovy nezaujme ( sídlištní restaurační kostka). Kromě nápisu, že je tu minipivovar Starokladno, by tohle místo šlo přejít bez povšimnutí.

Jelikož jsem poučená, neděsím se vzhledu ani vývěsního štítu Staropramen na téže budově a vcházím. Uvnitř, jako minule, je důkladně zahuleno a u stolů posedávají místní, kteří pijí “Géčko” či “PU”. Pro mě v minipivovaru nepochopitelný jev, leč zde pravidlo. A to stojí G desítka 23,50 a PU 33,50. Přitom Starokladno 10 tu je k mání za 17,50 a Ležák Starosty Pavla za 20,50. Přesto se mi po důkladnější obhlídce zdá, že místní pivo tu pije přeci jen více hostů, než jsem viděla při první návštěvě. První, co mě zaráží, když se rozhlížím, je, že u všech stolů jsou rezervačky. Po chvíli mi dochází, že je dnes hokej. Koneckonců, kdyby nebylo vidět vzadu v prostoru varny a tanky, můžete si myslet, že jste se ocitli ve sportbaru.

Nemám moc času na vysedávání, tak objednávám Ležák Starosty Pavla, který má příjemnou sladovou chuť, slušné pivo, ale na druhé chuť nemám. Zkouším polotmavý Ležák mistra taviče, dle informací na lístku, je to 14. Chuť, kromě karamelového nádechu je dosti podobná 12 světlé, v závěru však vyniká hořkost. Tohle pivko mi chutná o něco více, než první pokus s 12. Na závěr zkouším valentýnský brusinkový speciál. Brusinka, kdo by to byl řekl, má barvu světle červenou, vůně je kupodivu na první dojem kořenitá a nějak mi připadá, že cítím závan provensálského koření a sušené levandule. Část vůně však okupuje něco jako voňavý čistící prostředek. Podobný dojem, je patrný i z chutě. Celkově je můj dojem ze starokladenské brusinky lepší, než bylo mé očekávání. Zvláště pak po zkušenosti s brusinkovým speciálem z ústeckého pivovaru Na Rychtě , který jsem chutnala před více než rokem a přišel mi dosti příšerný. Jinak Na Rychtě, dle mých opakovaných zkušeností, mají svá běžná piva na výborné úrovni.

Starokladno má širší sortiment než dnes stíhám ochutnat, oblíbený je např. Mazlíček 18, kterého jsem chutnala nedávno U Slovanské lípy. Dále jsou běžně v nabídce Černý Havíř ,10 Starokladno a Pšenka, ty si nechám na jinou návštěvu.

Okolí pivovaru krásou a přívětivostí neoplývá a uvnitř je hlavní mínus zakouřené prostředí, však se o něj přičiňuje i všechen personál. Navíc na dámském záchodě, stejně jako před rokem, nejdou zavřít dveře (myšleno dovřít). Tedy by se řeklo, že tenhle pivovar není nic moc, naštěstí ale jejich široký sortiment pivek na velmi slušné úrovni, se čas od času ochutnat dá a jde si na nich i docela pochutnat. A také je zajímavé sledovat, zda se majitel někdy odhodlá a vykašle se na nabídku něčeho jiného, než jsou piva v místě uvařená.

Starokladno na skok

autor: Lucka | Blok 15:43 [permalink] [comments: 5]


Jak otevřít komerční pivovar?

[středa, 5. únor 2014]

První tématický seminář zaměřený na otevření pivovaru v podmínkách České republiky.

Dvou denní akce se koná ve dnech 5. a 6. dubna 2014 v Brně.

Je speciálně přizpůsoben požadavkům na obsahovou kvalitu a správnost.

Určený zájemcům o založení vlastního komerčního pivovaru, stávajícím majitelům minipivovarů a veřejnosti se zájmem o vaření piva.

Tým lektorů z řad odborníků na potravinářství, marketing a ekonomiku podniku.

Výukové dny zahrnují vlastní případové studie.

Dvoudenní seminář je speciálně zaměřen:

-legislativní prostředí v České republice, povinnosti při zákládání pivovaru

-komunikace s úřady - celním, živnostenským, hygienou

-zpracování prováděcí studie založení celního skladu

-správná hygienická praxe, kritické body, sanitační plány, tvorba vlastního sanitačního plánu

-ekonomická rentabilita pivovaru

-marketingové distribuční cesty, možnosti prodeje

-výkonová marže, práce s DPH, odvod daní státu

Bonusy

ekonomické tabulky a propočty

studie pro založení celního skladu

zpracovaný plán HACCP

Po skončení kurzu je účastník proškolen v ekonomickém řízení pivovaru, zavádění správným postupů HACCP a založení pivovaru dle platné české legislativy. Ví, jak založit pivovar, jaké dokumenty bude potřebovat. Získá přehled o sestavení marketingového plánu.

Bližší informace na http://www.beeracademy.cz/p/craft-brewing.html

David Janda

realizátor vzdělávacích kurzů Beer academy

tel. 776 486 945

Jak otevřít komerční pivovar?

autor: davi | Blok 11:31 [permalink] [reaguj]


Metternich se pomalu chystá

[čtvrtek, 30. leden 2014]

O informaci, že se chystá v Plasích pivovárek, se zde strhla poměrně ostrá diskuse. Nakonec se ukázalo, že pravdu nemá paní či slečna Monika, jež se považuje za někoho, kdo ví o všem, co se v městečku na severu Plzeňska šustne.

Před časem začali plasské pivo čepovat v restauraci Rudolf II, kde jsou jinak na čepu Krušovice. Místní mok nese značku Metternich a prozatím se vaří v Sokolově, takže mne ani nemrzela nemožnost jeho ochutnání, když jsem se tam zastavil na oběd cestou ze služebního jednání.

Nevím, zda plasští mají na pivo Metternich ochrannou známku. V roce 2001 si tuto známku chtěl zaregistrovat Chodovar, ale byla negativně ukončená po podání.

Na dohled komplexu Rudolf II. se nachází Klášter Plasy, jehož součástí je i pivovar, který byl koncem loňského roku opraven a dnes slouží jako výstavní expozice. V jedné z vedlejších budov, která naposledy sloužila jako sodovkárna, bude po nezbytné rekonstrukci instalována pivovarská technologie a bude tam zřízena i pivovarská pivnice s dvěmi sty místy.

A kdy se má začít vařit? Dle sdělení obsluhy restaurace někdy v květnu či červnu. Takže, když vše dobře dopadne, ochutnáme pivo Metternich již o letošních prázdninách. Myslím, že Plasy budou mít návštěvníkům co nabídnout - krom vlastního piva i areál Rudolf II, kde krom restaurace naleznete i penzion či fantasy golf kombinující minigolfové hřiště se zoologickou a botanickou zahradou (v blízké budoucnosti se můžete těšit třeba na tygry).

Já si do Plas v létě výlet určitě udělám a Vy?

autor: Chody | Blok 12:36 [permalink] [reaguj]


Studené chmelení

[čtvrtek, 23. leden 2014]

Poradil by mi prosím někdo, jak na studené chmelení(množství, kdy, jak)?

Dostalo se ke mně větší množství chmele, tak bych chtěl příští várku sv.ležáku chmelit za studena...

Většinou vařím na 3 rmuty z: 50l vody, 11kg sladu, 175g chmele, 200ml kvasinek.

Předem všem moc děkuji.

Dej Bůh štěstí.

autor: Maxič | Blok 14:25 [permalink] [comments: 9]


Nový budějcký minipivovar

[úterý, 21. leden 2014]

Poslední dobou začaly prosakovat informace o zprovoznění dalšího pivovárku v Českých Budějovicích. Když už jsem dostal na toto téma dva e-mailové dotazy během jednoho dne, usoudil jsem, že nastal čas vyrazit do města. Vydal jsem se tedy na drobný průzkum. Trestuhodně nevybaven, kromě chuti ochutnat.

Pivovárek se nachází v objektu Singer pubu (Česká 55). Bývala to kdysi naše oblíbená hospoda – je to tam poměrně svérázné jak vybavením, tak reprodukovanou hudbou. Podnik je to nekuřácký, kouřit se chodí ke stolkům ven na malý dvoreček a neřeší se, jestli tabák nebo konopí. Vždycky tam bývá na čepu víc piv a většinou i něco zajímavého. My tam nejraději chodívali na strahovský IPA (za cenu výrazně nižší než u zdroje). To už ale delší dobu nenabízejí, čili se tam vyskytneme opravdu jen málokdy. I proto mi uteklo, že jejich pivovárek už stojí a vaří, a že už je na světě i jejich pivo.

Z ulice jsou skrz „výlohu“ k vidění tanky (zběžným pohledem přetlačné a ležácké), přímo v lokále jsou varné nádoby. A taky pivo na čepu. Včera měli světlý 11° ležák Beeranek, půllitr za 29 Kč. Jestli bude časem něco jiného, to opravdu netuším – skutečně jsem to včera pojal jen jako prvotní ohledání, nikoli jako těžbu informací. I proto z toho nebude víc než tento notně nastavovaný blog.

Na pivu jsme neshledali žádné chuťové vady, které by nám bránily strávit u něj celý večer. Jen by si zasloužilo trochu přichmelit, to bych se k němu i docela rád vracel. Říkala to i má žena, kterou ve srovnání se mnou považuji za výrazně důvěryhodnější zdroj informací o chutnosti piva. Čistě subjektivně u mě 11° Beeranek s přehledem strčí do kapsy pivo z eurodotovaného „1. českobudějovického minipivovaru“ v Nových Dvorech mezi poli a rybníky. Ve srovnání s Kněžínkem mi Beeranek připadal jako lahodné pivko, ale zas to nebylo nic, z čeho bych si při své příšerné zmlsanosti sednul na zadek.

Abych to shrnul – jeví se to zatím docela nadějně, ale uvidíme. Vyrazím tam zas tak za dva týdny zjistit, jak chutná jiná várka a nebude-li někdy sortiment širší. Pokud z toho vzejde něco zajímavého, dám vědět. Pro mimobudějovické zájemce o ochutnání dodávám, že otvíračku mívají až v podvečer.

autor: jiri.kana | Blok 19:41 [permalink] [comments: 6]


Dopitná v Pivní rozmanitosti

[středa, 15. leden 2014]

Pivní rozmanitost, pivotéka, kam chodím ráda se opět stěhuje. Stěhování ze spodního Žižkova na Korunní, do prostor Hoo Doo klubu, proběhlo asi před rokem a bylo to hned o 90% lepší, protože dole na Žižkově nebylo zrovna místo k sezení... Nyní a docela nahonem proběhne stěhování “jen” do 1. patra. Důvodem je budování Vinohradského pivovaru v prostoru Hoo doo klubu. Tedy nás čeká pivotéka a pivovar v jednom místě. Jsem zvědavá, jak to spolu půjde dohromady… Tahle stěhovací akce způsobila, že PiRo vyhlásila dvoudenní dopitnou. Copak o to, nabídka slev na pivka je jistě zajímavá, leč dopitná někdy bývá spíš o tom, že se pije i to, co normálně moc nejde… Tohle tedy v Rozmanitosti nebylo a bylo to na místě vidět. Narváno, točená super pivka s 30 % slevou. Sleva na petky i sklo s sebou. Ještě, že mi Šachy s Johnem drželi židli, jinak by to bylo na stojáka, jako pro mnoho ostatních. Takhle jsem si dokonalé kousky užívala v sedě. Na začátek, pěkně zlehka, dávám mého oblíbeného Easy Ridera. Skvělý jako vždy. Břevnov Abbey 17 dnes vynechávám, neb jsem si jeho banánové tóny užila před týdnem ve Volvoxu. PiRo x Hastrman je víc než slušný Ale, ale ten pro dnešek také vynechávám, neb jsem na něj zaběhla do PiRo před pár dny. Ale Falkon Antoš Cosa Nostra IPA černá 18, tu již musím mít, krása a dokonalost, plná kávovina a hořkost, pochutnání neuvěřitelné. Na závěr mě čeká hlavní lahůdka, Beer Here, strong Ale s IBU 80. Vynikající, hutná, plná a voňavá pivní večeře. Ta hustota tohoto pivka byla fascinující, nadšení neutuchající,zatím nejlepší Beer Here, co jsem pila.

Díky PiRo za podařenou akci, dopitná s nabídkou špičkových piv, to je skvělá pozvánka do nových prostor. Doufám, že se podaří otevřít co nejdříve.

Dopitná v Pivní rozmanitosti

autor: Lucka | Blok 19:15 [permalink] [comments: 15]


Pivní hra Chlastej! vyšla v angličtině!

[sobota, 28. prosinec 2013]

Pokud chcete obdarovat vaše zahraniční kamarády originálním dárkem, máte teď skvělou příležitost. Stolní pivní hra Chlastej!, konkrétně její první díl, vyšel v klasickém krabicovém balení deskových her v angličtině. Přejeme příjemnou zábavu!

www.chlastej.cz/obchod/baleni/get-wasted-chlastej-v-anglictine/

Pivní hra Chlastej! vyšla v angličtině!

autor: eraser | Blok 08:51 [permalink] [reaguj]


Pivo za 2,50? V Plzni bez problému

[středa, 11. prosinec 2013]

Do řetězce Makro chodím nakupovat poměrně často a rád. Mám to při cestě a není tam tolik lidí. Pivní sortiment mne zde ale moc neoslovuje, nicméně koutek s pivem vždy projedu, kouknu na ceny a jdu nakupovat další zboží.

Začátkem listopadu mne zaujal 20l petainer náchodského Primátora 11 za neuvěřitelnou cenu 199,- Kč bez DPH. Inu DMT je do 19.11.2013, zřejmě se moc neprodává, tak se toho chtějí zbavit. Raději však zajedu ke skeneru a ten mi cenu potvrzuje, beru dva kousky...

Pivo je to dobré, škoda, že nevydrží déle. Za 14 dní se sem dostávám zase a ejhle, Primátor je pořád za tak luxusní cenu, navíc DMT se prodloužilo do silvestra a u jednoho kousku dokonce do 21. ledna 2014.

::alt

Petainer Primátor 11° v nabídce plzeňského Makra

Samozřejmě nakupuji několik kousků. Vždyť při ceně prázdného petaineru cca 150 Kč, Vás půllitr čepovaného ležáku vyjde na 2,50 Kč. Pokud nákupku této veliké petky zanedbáme, máme to samé pivo za 6,- Kč. Chcete-li si tedy konec roku zpříjemnit dobrým čepovaným pivem za opravdu nízkou cenu, neváhejte a vyrazte do Makra. Ale pozor, projel jsem sortiment všech poboček v ČR a tento petainer mají v nabídce jen v Praze - Stodůlkách a Plzni. Nicméně pražáci zaplatí plnou cenu, tedy více jak 16,- Kč za půllitr.

::alt

Petainer Primátor 11° v nabídce pražského Makra

P.S.: Nakupte si, ale moc to nerozhlašujte, ať nám tahle cena vydrží co nejdéle :)

P.S.2: Ceny byly na webu Makra kontrolovány dnes.

autor: Chody | Blok 12:22 [permalink] [comments: 6]


Pucování trubek

[pátek, 6. prosinec 2013]

Prosim vás o radu. Mám doma malý výčap.

Jaký pomer kryštalickej sódy k vode mám použit na pucovaní trubek.

Do teraz som použival originál chémiu. Je to volajaký chlórový smrad. Chcem ale skusit sódu. Alebo dajte radu jak sa to pucovalo kedysi?

Dakujem

Chup

autor: pi | Blok 08:27 [permalink] [reaguj]


Za hodně peněz, málo muziky...

[úterý, 26. listopad 2013]

To že Prazdroj podraží, médii proběhlo, ale že o tolik...?

A to, že už to nejni 12°, víme dávno, ale že už ani 11°...

Co to tedy je? 10°? 9°?

Pozor, pozor! Krize je opravdu tuuu-túúúú.

Nakupte dostatečné množství, dokud je to v akci!

Tak toto je asi ten plán, jak nás opět naučit chodit na Plzeň do hospody.

Tam snad bude levnější!

Asi proto vyrážím na Koutské!

Dej Bůh štěstí!

Za hodně peněz, málo muziky...

autor: Maxič | Blok 21:33 [permalink] [comments: 10]


Vánoce mohou začít

[neděle, 17. listopad 2013]

Tedy alespoň v Únětickém pivovaru, kde v sobotu 16.11. slavnostně narazili Vánoční speciál -polotmavou jantarovou 13,5°. A jak je zdejším zvykem, nebylo to jen tak nějaké naražení, ale akce pro celou rodinu. Pohádky pro děti, soutěže pro dospělé – a pro ty samozřejmě to pivo, podvečerní koncert i zvěřinové hody. Vše v nově (a moc pěkně) zrekonstruované Stodole v areálu pivovaru. Krátce po 13 hodině přivítali návštěvníky majitelé pivovaru, manželé Tkadlecovi, vrchní sládek ing.Černohorský krátce pohovořil o novém pivu, starosta Únětic, pan ing. Vytiska, zahrál na ukulele pivovarskou píseň „Kde je sládek“ (a shromáždění k tomu sborem zapěli) a pak už se přikročilo k tomu, na co se všichni těšili. Kmotři vánočního speciálu byli tentokráte hned dva –paní Věra Kovářová, bývalá starostka Chýně a poslankyně Parlamentu ČR a několikanásobný mistr ČR v dráhové cyklistice, účastník LOH v Soulu a šéf seriálu Kolo pro život pan Roman Čermák z Roztok.

Chválit (jakékoli) únětické pivo je nošením dříví do lesa (či sov do Athén), jejich piva se chválí sama. Tajemství speciálního postupu při výrobě mi Vláďa Černohorský neprozradil, ale vězte, že na tento jantarový skvost bylo použito 5 druhů sladu (mj.vídeňského) a 3 druhy chmele. A protože přírodní jantar je barvy různé, inspiroval se tím i sládek a vytvořil pivo polotmavé jantarové. Hořkosladké chuti, v doznívání lehce kávové. Ostatně, ochutnejte sami!

Fotogalerii naleznete zde...

Vánoce mohou začít

autor: Jana | Blok 20:53 [permalink] [comments: 1]


Pivovarská brána Hradec Králové

[středa, 6. listopad 2013]

Pivovarská brána v Hradci Králové je zatím „jen“ přívětivá hospoda. Ale říká se a na pivním infu je také uvedeno, že se zde chystá minipivovar. Vzhledem k tomu, že spoluvlastníkem hospody je můj bratr, podnikla jsem inspekci v místě, abych vyzvěděla, jak to s jejich plány vypadá. Zatím Brána – jak se jí už zdomácněle říká, nabízí kromě „svých“ piv Gočára a Kotěry, která pro Bránu vaří Břevnovský klášterní pivovar, také piva z dalších pivovarů, menších, větších, českých i německých… Při poslední návštěvě jsem si třeba pochutnala na velice slušné Ipě ze Žlebských Chvalovic. Co mají právě na čepu je nejjednodušší zjistit na jejich facebookovém profilu, webovky nemají a nejspíš ani v dohledné době mít nebudou.

Prostředí hospody je inspirováno klasikou – dřevěné obložení, vitráže, nábytek v masivu, dřevěná podlaha, velký výčepní pult s 8 kohouty. Hospoda má k sezení 45 míst, nějaké pultíky ke stání a místa u pípy. Přes léto kapacitu zvětšuje příjemná zahrádka ve dvoře s 35 místy. Celkově místa není nazbyt, podle mého mínění se sem pivovar nevejde. Bratr je ale opačného mínění: „ Původní koncept byl využít i sklepní prostory domu, ale to se ukázalo jako technicky náročné řešení. Přesto se nechceme myšlenky vaření piva tady vzdát. Budeme mít 50 litrovou varnu zavěšenou v prostoru hospody, pivo bude zrát v chladícím boxu ve sklepě. Chystáme se vařit spíše silná piva a rádi bychom první várku uvařili na jaře 2014.“. Musím říct, že se mi nápad příliš nezdá, neboť moje představivost na zavěšenou varnu v prostoru hospody prostě nestačí. Nicméně odhodlání cením. Zatím ale i bez pivovaru je Brána zajímavé místo, až mě někdy mrzí, že z Prahy se na všechny akce nedostanu. Unikl mi například Oktoberfest v Bráně, kde byla na čepu všechna piva jako na mnichovském Oktoberfestu kromě piva z pivovaru Hofbrauhaus. Další zajímavou akcí byly Hradecké pivní dny (pivka z minipivovarů v Hradci a okolí) a možná prý bude i malý festiválek belgických speciálů. Ten si asi nebudu chtít nechat ujít.

Jestli se bude přímo v Bráně nakonec vařit pivo, je myslím loterie, pravda se ukáže asi za půl roku. I tak má tato hospoda pro pivní obdivovatele, ochutnávače a testovače a jiné pivní povaleče nabídku skvělou.

Pivovarská brána Hradec Králové

autor: Lucka | Blok 16:20 [permalink] [comments: 9]


Finále PPE 2013 „revisited“

[neděle, 27. říjen 2013]

Výsledky letošního celoročního testování světlých ležáků odborníky z PPE mě letos mimořádně zaujaly, zejména vítězství Radegastu. Proto jsem se příliš nebránil myšlence, která mi při pátečním rodinném nákupu nedaleko regálů s pivem probleskla hlavou, zopakovat si alespoň část finále doma. Hyperalbert v pražském OC Šestka nabízí celkem pestrou nabídku piv, nečekejme ale žádné regionální špeky. Jelikož jsem nebyl teoreticky připraven a nebyl jsem si zcela jist, které druhy byly ve finále nakonec zastoupeny, koupil jsem pro jistotu skoro vše, co bylo po ruce. Z finálových vzorků jsem tedy získal: Starobrno Medium, Kozel Premium, Bakalář Premium, Radegast Premium, Krušovice 12 a Březňák ležák. Překvapivě neměli Svijany, nepřekvapivě Záviše, Strakonice a Pernštejn. Byl jsem na degustaci velmi zvědav, protože naprostou většinu piv bych si normálně nekoupil a již delší dobu jsem je nepil (kromě Bakaláře).

Vzhledem k aktuální personální konstelaci jsme se jali ochutnávat ve třech – já, coby poučený laik a pravidelný účastník seancí PRK; manželka Lenka pivo občasně pijící, i když teď vzhledem k fyziologickému stavu jen nealko a tak pouze ze zvědavosti usrkávala; švagrová Jana také pivo občasně pijící, i když manžel jí dodává zpravidla jen Gambrinus Excellent, k pivní diverzitě však přičuchává při občasných společných výletech, t.č. na návštěvě. Pivo jsme řádně vychladili, nalévala Lenka, pro nás zbývající byla degustace zcela anonymní. Před degustací jsme si ústa řádně vypláchli Prazdrojem, kterého jsem mylně považoval za finalistu, a tak nám posloužil alespoň za „etalon“ českého ležáku.

Výsledky jsou v tabulce:

Pivo Pavel Lenka Jana Celkem bodů Umístění

Starobrno 6 8 7 21 6

Radegast 5 6 7 18 3

Březňák 7 5 6 18 5

Bakalář 7 4 5 16 1

Kozel 5 7 6 18 4

Krušovice 4 5 8 17 2

Hodnotilo se klasicky 1 – božské, 9 – nepitelné. Rovnost bodů na 3.-5. místě jsme vyřešili během postdegustační diskuse.

Dle výsledků tedy žádná sláva – i vítěz dostal jen velmi průměrnou známku. S odstupem poslední skončilo Starobrno, vyhrál Bakalář. Moje slovní hodnocení, v závorce moje soukromé pořadí:

Starobrno (4) – ve vůni mírně sirovodík, chuť nijaká, jako desítka.

Radegast (3) – vůně bez vad, chuť sladová až sladká, málo hořké.

Březňák (6) – ve vůni i chuti ovocně až chemicky esterové, etylacetát/lak, celkem hořké. Po degustaci jako jediné šlo do dřezu.

Bakalář (5) – bez vůně, při degustaci divná chuť až lak na nehty, ale při dopíjení lahve po degustaci jsem to už necítil.

Kozel (2) – sladová vůně, chuť dobrá, ne moc hořká, ale hořké doznívání.

Krušovice (1) – ničím nevybočující pivo bez vad.

Závěry - Na základě této zkušenosti bych si už nekoupil Březňák ani Starobrno; u mě zvítězilo neutrální pivo bez vad, které bych si v případě nouze koupil k obědu; u děvčat zvítězilo dle nich chuťově zajímavé pivo, ale otázka je, jestli ta zajímavá chuť nebyla vlastně vada; nevím, kde zůstala deklarovaná hořkost Radegasta.

autor: strevlas | Blok 17:41 [permalink] [comments: 11]


Zamyšlení nad přístupem k zákazníkům

[čtvrtek, 10. říjen 2013]

Tak jsem první říjnovou neděli vyrazil směr Křivoklát na výlet na kole s tím, že cestou zpět ve Zdicích prověřím podnik, který jsme zvažovali na oběd při plánovaném výletu asi dvacetičlené skupiny cyklistů do Brd, poobědvám a dám si opět Matušku. Krátce po čtvrté hodině jsem se pokoušel dobýt na zahrádku - zavřeno, stejně jako koncem srpna, kdy jsem tuto skutečnost s celkem lehkým srdcem přešel, protože jsem ještě nebyl ani ve třetině cesty a zavřená hospoda ve 14 hodin ve čtyřtisícových Zdicích mě až tak moc nepřekvapovala. To tentokrát jsem však měl i cíl hospodu zevrubněji prověřit a zavřená zahrádka v říjnu mě až tak nepřekvapila. Zašel jsem tedy za roh, kde je vstup do restaurace. Otvíračka již před polednem, tak jsem vešel. Jako obvykle, když jedu na kole v ceně třetiny auta, vešel jsem dovnitř i s ním. Podotýkám, že se jedná o silniční kolo, které provozuji za sucha a udržuji jej tak, abych ho mohl věšet nad postel, žádné zabahněné MTB. Zcela prázdný sál, nikde nikdo, tak hlasitě zdravím, abych byl zaregistrován. Asi po dvou minutách mě z řešení dilematu jestli té sedmnáctky dám třetinku nebo půllitr a lehkého zamrzení, že nemají něco slabšího nebo čtyřky jako jinde, vytrhne: "No, co to je? Co to je?" Z místnosti za výčepem se vynořil mladík s drsným výrazem.
"Dobrý den, byla zavřená zahrádka, můžu zde zůstat s kolem?", ptám se.
"No samozřejmě, že ne, před vchodem je stojan," dostávám lakonickou odpověď.
"Myslel jsem, že není problém, když tu nikdo není, komu by kolo překáželo, tak tu zůstat nemůžu?", zkouším to ještě jednou.
"Ne."
Tak jsem poděkoval za informaci, mise prověřit hospodu před návštěvou skupiny (znáte ty vyčítavé pohledy "do jakého pajzlu jsi nás to zase zatáhl", ne?) byla splněna také, a nakonec i řešení počátečního dilematu bylo vyřešeno - spokojeně jsem se poroučel do jiného podniku.

Cestou zpět mě pak docela mrazilo, že socialistický přístup k zákazníkům přebírá i mladší generace - výčepák se v době revoluce mohl učit tak násobení pod sebou. Přitom jsem myslel, že tyto manýry s konkurencí a potřebou se uživit zmizí nejpozději s odchodem vekslácko-číšnické generace do důchodu. Jak je vidět, tak ne všude. O to je překvapivější, že ve čtyřtisícových Zdicích s 8 hospodami, mimo hlavní turistické cíle a navíc objížděné dálnicí je snaha získat zákazníka na minimu. Mohl bych uvést několik podniků, které jsou zaplněny ve kteroukoliv dobu, ale přesto v nich nemají problém, když tam přijde člověk s kolem, dokonce i ne zrovna čistým horským. Ale možná je to obchodní plán. Nakonec, když jsem si pivo v tomto podniku dal poprvé a naposledy v půlce srpna, tak na zahrádce v 6 večer bylo necelých deset lidí, převážně cyklistů... Jaká je tedy návštěvnost asi teď, mimo sezónu? V jaké kondici asi bude pivo (páně Matušky za příslušnou cenu) v hospodě, kde je v neděli odpoledne úplně prázdno? Nakonec jsem byl vlastně rád, že jsem to nemohl zkusit a naopak měl důvod jet zkontrolovat Medvěda v Berouně a Matušku dát v blízkosti bydliště v podniku s milým majitelem. Mimochodem, pokud to bude číst, zde má odpověď na svůj podiv proč tam nejsem tak často jako dřív - holt podniků se zajímavými pivy je moc a pokud to nechce člověk dopracovat na alkoholika, tak nemůže jít na další ještě po návratu z kola...

A co vy, jaké máte zkušenosti z přístupu k zákazníkovi? Dáváte dýško automaticky nebo jej pokládáte za ocenění služeb navíc? Jaký máte pocit z toho, když dýško nedáte a číšník vám pak dlouhým lovením drobných dává najevo, že jste ho vlastně okradl?

autor: Paja | Blok 08:32 [permalink] [comments: 63]


Třikrát z cesty do Brna

[středa, 2. říjen 2013]

O brněnských hostinských zařízeních jsem toho už napsal docela dost. Žádný nový minipivovar na brněnské pivní mapě nepřibyl, nějaká ta ochutnávková pivnice sice ano. Nicméně nám z druhého konce republiky stačí oblíbené štace, na které jsme zvyklí. K sepsání tohoto bloku mne inspirovala tři piva, která jsem pil vůbec poprvé a která se mi zdají být zajímavá i pro Vás.

Prvně jsme navštívili Pegase, kde po nezbytném ležáčku do nulašestky koštujeme polotmavou pšenici Weizenbock. Pivo to bylo výborné, ale nemůžeme na rozjezd dát dabl tohoto silného jedince. Proto zkouším ještě "obyčejnou" pšenici bez citrónu. A jde se dál.

Pegas Weizenbock

Po nezbytné návštěvě Zelené kočky - Pivovarského hostince Dalešického pivovaru, kde Májový ležák, nefiltrovaná jedenáctka ani pikantní žebra opět nezklamou, vidíme poutač protější restaurace Varna, na němž se skví nápis Kanec 12. Jedná se o břeclavské pivo a musím uznat, že je výborné. Po těch Pegasech a Dalešicích je těžké chutnat. Kanec to dokázal a hned dvakrát za sebou. Bravo.

Břeclavský Kanec

Následuje poslední štace - Richard druhý, kde dáváme klasiku, světlý a třešňový ležák, jejichž chuť už si moc nevybavuju, ale asi to nebylo špatné...

Třetí a snad nejzajímavější kousek nás čeká cestou zpátky v Jelínkově vile, kde je na čepu mj. Kvasnicový ležák. V minipivovarském prostředí věc nevídaná. Proč do nefiltrovaného piva ještě přidávat kvasnice? Nicméně výsledek je báječný. Pivo kalné jako rybník bahňák a chuťově jemňoučké po kvasnicích. Škoda že na mne v Plzni čeká auto a já si tak mohu vychutnat jen jeden kousek :(

Kvasnicový Harrach

Jak sud Kance tak kvasnicového Harracha bych klidně předložil kamarádům na celovečerní popíjení. Pšenici a ještě k tomu silnou by asi v tomhle množství nezkousli...

autor: Chody | Blok 17:10 [permalink] [comments: 2]


První celosvětová burza sběratelů

[středa, 2. říjen 2013]

Tato historická akce se koná na Slovensku v Martině od 4.10.2013, 16 hodin do soboty 5.10.2013.

Pokud jsou správné poslední informace od hlavního organizátora Ing. Janka Pokrievky,tak je přihlášeno na 600 účastníků ze 37 států světa, vč. USA, Brazílie a Austrálie. Nic podobného jsem dosud nezažil a určitě nazažiji, obvzlášť když na této MEGA akci bude prezentovat svá piva deset malých pivovarů a z nich dva z ČR: Nomád a náš šumavský pivovar Belveder. Pro mě i mého syna je to opravdu historická prezentace našeho pivovárku a piv a tak jsme se rozhodli k této příležitosti uvařit dvě nová piva, která jsou vyrobena jen a jen pro tuto příležitost a již nikdy a nikde se čepovat nebudou. Rovněž tak jsme nechali udělat 3 nové etikety v omezeném počtu, které budou označeny informací o l. celosvětovém setkání sběratelů.

Já tímto článkem vzdávám poctu Jankovi Pokrievkovi a všem jeho spolupracovníkům. Děkuji mu, že se mohu po létech vrátit a čepovat pivo v Martině a hlavně mu přeji pevné nervy a úspěšný průběh celé akce.

Moc všechny příznivce a přátele nejen našeho piva ale kvalitního piva z českých minipivovarů zdraví František Strnad starší Sudety - FSSS

autor: Belveder | Blok 10:06 [permalink] [reaguj]


«« « Strana 6 z 27 » »»
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň