Minipivovary

Na Praskačku

Byl to od Jiřího dobrý nápad dobře organizačně zvládnutý. Jiřího znám po hříchu prakticky jen z internetu a setkávat se někým, kdo je z Buďojc, je přes vzájemné sympatie poněkud komplikované. Jiřího dovolená ve východních Čechách však stála za nápadem setkat se v Praskačce a Jiří ověřil telefonicky víkendovou otvírací dobu v místním pivovárku Propper. No ano, velmi jsem se těšil! Další informace...

Chalupník z Perštejna

Minipivovary rostou v poslední době v Čechách, ale i na Moravě závratnou rychlostí. Pomalu nestačím zaznamenávat nové přírůstky, natož abych jejich piva stačil ochutnávat (stejně nemám kde) nebo dokonce navštěvovat místa várečná. Musím se většinou spokojit s virtuální návštěvou. Dnes si představíme minipivovar Chalupník, který naleznete v severočeském Perštejně. O něm nám... Další informace...

Žižkov není jen v Praze

Není. Je i o mnoho kilometrů dál, na jižní Moravě. Moravský Žižkov, na rozdíl od toho pražského, i s rybníkem. A na břehu toho rybníka je, samozřejmě, minipivovar – Pivovar Moravský Žižkov, s.r.o.. Minipivovar, který za pár týdnů, 14. července, oslaví své roční narozeniny. Nachází se asi 12 km (zhruba na sever) od Břeclavi ve stejnojmenné obci, jinak spíše vinařské. Další informace...

Pivovar Energon na březích Nového rybníka

O dalším přírůstku do rodiny minipivovarů ve Středočeském kraji už tady něco málo problesklo. A já jsem tvor zvědavý (jak to tak u ženských bývá) a vzhledem k tomu, že Obořiště není až zas tak daleko od Prahy, využila jsem záblesku slušného počasí a jela se projet na kole s mezipřistáním v penzionu u Nového rybníka. Se sládkem jsem si povídala, piva jsem popila a tady je pár postřehů... Další informace...

V Hostivaři hosty nevařej´

I když název nového pivovárku by tomu napovídal – pivovar Hostivar. Hosty tedy ne, ale vynikající pivo ano! Přiznávám se, bez mučení, že tak dobré pivo jsem už dlouho nepila. Již delší dobu diskutovaný minipivovar konečně otevřel brány veřejnosti v povelikonoční úterý, 2. dubna, L.P. 2013. Ačkoli zrovna pro mne tento den zdál se mi poněkud nešťastným…, přece jen jsem si alespoň chvilku... Další informace...

Hostivar v Hostivaři ... skoro v Hostivaři

Prvoaprílový den roku 2013 znamenal otevření pivovaru na Hornoměcholupské, apríl to není a tak se tam den po té vypravuji a nemohu jinak, než k pivovaru na tomhle místě napsat pár řádek. Lhostejno jak moc mám práce, lhostejno kolik chytráčků mi tam zase najde mimoňská témata, lhostejno že Hostivar vlastně v Hostivaři není. Je ale v místě, kde to dobře znám a kde jsem víc než dvě dekády... Další informace...

Zpátky do školy!

Ne, nebojte se, dnes nebudeme zkoušet ani psát testy, řeč je o nově otevřeném restauračním pivovaru Beznoska na pražském Proseku, umístěném v objektu restaurace a pensionu Školička. Tak mě napadá, po chudenické Staré škole a prosecké Školičce, vznikne někdy pivovar i z jeslí? Na Prosek jsem se vydal na Velký pátek v toužebném očekávání ochutnání nového piva. Další informace...

Já u Maríny...

jsem sice (jako Waldemar Matuška) nesloužila, ale byla jsem se podívat v nově otevřeném pivovaru Marina Holešovice. Restaurační pivovar, jehož otevření bylo již po nějakou dobu milovníky piva netrpělivě očekáváno a v rozhovorech přetřásáno, se otevřel pro své návštěvníky právě dnes, 13. února L.P.2013, o desáté hodině dopolední. Nachází se v Holešovicích, v Jankovcově ulici č. 12. Další informace...

Jak jsme dobývali České Budějovice I: Nové Dvory

Sezóna růstu hub je už za námi, růst počtu minipivovarů však žádnou sezónu nemá. Vznikají po celý rok. (Snad) poslední v pořadí se zrodil na okraji jihočeské krajské metropole, v Nových Dvorech, v areálu Rekreačního a kongresového centra, na břehu Starohaklovského rybníka - První českobudějovický minipivovar. Postižených pivní turistikou je nás povícero, což je iniciátorovi i organizátorovi... Další informace...

Pivovar Malenovice (Zlín - Malenovice)

Jsme ve Zlínském kraji. Někdo říká, že byl vytvořen uměle, aby toho Brno nemělo prý tolik. No já nevím. Co ale vím určitě je to, že Zlín jako město je město čisté, udržované, moderní a unikátní svými baťovskými cihlovými baráčky. Slyšel jsem o nich, ale až osobní návštěva mi ukázala, jak moc jich je a jak velkou stopu tady pan Baťa zanechal. No řekněte, kde a kdo dnes půjčuje svým... Další informace...

Albrecht: pivo frýdlantské

Mám vždy radost, když se do pivovarského areálu navrátí po letech právo várečné. Vždyť čemu jinému by měly pivovarské budovy sloužit? Po Dalešicích, Úněticích či Kounicích se tak má stát i na severu Čech ve Frýdlantě. Informace pro tento článek mi dodal pan Jan Třasák, který je jedním z nadšenců, jenž Zámecký pivovar připravují na svou obnovenou premiéru. Na mne tedy jen zbylo dát článku... Další informace...

Karel se vrátil

Jedenáctku Karla si pamatuju moc dobře. Pívával jsem ji při svých pracovních cestách do Varů a jsem rád, že jsem (stejně jako pivo chebské a domažlické) díky angažmá u České pošty karlovarské pivo ochutnal. A byla to především jedenáctka Karel, která byla skoro všude na čepu. Jak víme v devadesátých letech se Plzeňské pivovary chovaly jako Heineken dnes a všechny západočeské pivovárky... Další informace...

Bizon už nechutná jako tenkját

Na Slunci ve skle jsem měl vedle čižického Bizona stánek, ale bohužel nedošlo na jeho ochutnání, protože tam bylo plno méně dostupných piv, ale dozvěděl jsem se, že Hostinský pivovar v Čižicích má dva nové sládky a pivo už není jako v létě - je lepší. Dal jsem si proto úkol ochutnat jejich piva a zdá se, že nejlepší příležitostí bude oslava ročního výročí založení, což připadá na pá&so 26-27. října. Další informace...

Jak se světí pivovar

Jedno z nejvýznamnějších duchovních středisek země České ve středověku, nejstarší mužský klášter v Čechách, založený roku 993 knížetem Boleslavem II. a biskupem Vojtěchem. Všechna výše uvedená přízviska náležejí impozantní stavbě (sice v současné podobě až ze století 18.) v Praze – Břevnově: Břevnovskému klášteru benediktinů. Na zdejším nádvoří se ovšem skrývá stavba... Další informace...

Pivo s duchem

Na Májové pěně v Nebílovech se mi Vilda Ilgner (Radouš se Šťáhlav) zmínil, že se již brzy začne vařit v Chudenicích a hlavním sládkem tam bude jeho syn Honza Ilgner. Chudenice? Vím jen, že je to někde u Klatov a to pro mne není zase tak daleko, takže návštěvě tohoto nového pivovarského projektu nic nebrání. Začátkem července mám cestu do Železné Rudy (hádejte kam?) a ta vede... Další informace...

Návštěva u mnichů aneb pivovar z bývalých stájí

Břevnovský klášter je sám o sobě už pojmem. Impozantní budova z dílny rodiny Dientzenhoferů je sice až z počátku 18. století, ale klášter samotný má již přes 1000 let starou historii. Podle pověsti se u zdejší studánky Vojtěšky (jednoho z pramenů potoka Brusnice) r. 993 setkal kníže Boleslav II. s biskupem Vojtěchem z rodu Slavníkovců a dal založit první mužský klášter benediktinů v Čechách. Další informace...

Braniboři v Čechách a Chodové na Moravě

Branibory jsem si vypůjčila od klasika a jsou už dávnou minulostí. Chodové, resp. Chod na Moravě pak čerstvou přítomností. A dokonce s vlastním pivovarem! V typicky vinařské oblasti to zní asi trochu nezvykle, no řekněte: První chodský pivovárek na Moravě. Při pobytu na jižní Moravě sice spíš navštěvuji sklepy vinné, ale návštěva výše zmíněné kuriozity mi rozhodně nemohla ujít. Jak na to? Další informace...

Podklášterní pivovar Třebíč

Zprávičky o chystaném znovuobnovení vaření piva v Třebíči začaly nejen pivním tiskem probleskovat v průběhu roku 2011 a protože mám v tomto městě dobré kamarády, za kterými sem tam jezdím na návštěvu, začal jsem se o to víc těšit na další zajímavý bod na pivní mapě ČR. No a když se na stránkách Centra Lihovar objevila anketa o názvu chystaného pivovaru a značek piv, zúčastnil jsem se. Další informace...

U Faltusů bylo dobře

Po zveřejnění data otevření nového minipivovaru v České Třebové mi bylo jasné, že moje návštěva bude následovat téměř vzápětí. Vraceli jsme se totiž krátce po tomto dnu z dovolené na jižní Moravě. Z Moravy sice všechny cesty asi nevedou Říma, ale přes Českou Třebovou vlak jede. A tak ve středu 16. května, krátce po poledni, usedáme v pivovarské restauraci. Nutno ovšem podotknout, že jsme ji... Další informace...

Hynku, Viléme, Jarmilo...

...chtělo se mi zvolat dnes dopoledne v Jincích. Leč přítomen byl jen Vilém a ne ledajaký. 18. května 2012 začal psát svoji historii Rodinný pivovar Vilém a já mohl být díky pozvání majitele pana Biskupa přitom. Nový pivovárek se nachází za penzionem - restaurací Eška v opravené bývalé hospodářské budově. Pivo můžete ochutnat samozřejmě především v místní restauraci, ale jsou rozjednány... Další informace...