Několik pivních postřehů z Jizerek a okolí

Prodloužený víkend strávený v Desné v Jizerských horách jsme využili i k poznávání bližších či vzdálenějších minipivovarů. Nabízím pár postřehů z těchto vesměs novějších pivovárků.

Začneme ale v tom nejstarším. Pivovar Novosad Harrachov je ročník 2002, což z něj dělá pamětníka začátků. Vzhledem k osvědčené kvalitě tamního ležáku jsem předpokládal, že se nám pivovar Novosad stane základnou, kam se budeme vracet nejčastěji. Nestalo se tak a naším „vítězem“ se stal jiný, vzdálenější podnik. Ale nepředbíhejme.

Harrachovský ležák je pořád krásně hutný a chuťově čistý, ale safra – kam se letos poděl chmel? Těšili jsme se na lahodnou hořkost, jenže jsme se museli spokojit s pivem sice chutným, ale nebývale sladkým. Kromě toho pivovarský výčep nějak přestává vyhovovat našim nárokům. Jako by uvízli někde v minulosti a byli zaměření na masu nenáročné klientely, která nekouká na cenu. Možná to tak v sezóně i funguje…

Harrachovská varna

Samozřejmě si můžou dovolit těžit z atraktivního prostředí sklárny, což je zajímavá přidaná hodnota. Ostatní nabídka už mi tak zajímavá nepřipadala. Malé pivo za 30 korun, nevelké (0,4 l) za 39. To jsou ceny, které mi už začínají připomínat Bavorsko nebo Slovensko. Pivovar je propojený se sklárnou, slabinou však paradoxně je pivní sklo – dovoluji si už považovat za poněkud trapné, když v roce 2016 někde čepují ležák do sklenic určených pro pšeničné pivo. A přitom zrovna tam by mohli skláři ukázat, jak umí svůj ležák podtrhnout patřičným sklem. Škoda.

František v pšeničném skle

Naopak musím ocenit nabídku piva v plastu v široké škále objemů od 0,7 do dvou litrů, za dobrou cenu. Čili jsem na sebe zároveň prozradil, že jsem rezignoval na dovolávání se skleněných obalů pro piva z minipivovarů. U tohoto čerstvého nápoje, jakým ležák určený pro rychlou spotřebu je, plast toleruji. Tip: za slušného počasí můžete popít místní pivo i na dvoře pivovaru a sklárny. Ve stánku čepují ležák za 30 korun půllitr. Bohužel opět do skla na pšenici. Asi tam pro ten tvar prostě mají slabost.

Napetkováno

V Příchovicích, vesnici přináležející ke Kořenovu, se nachází minipivovar U Čápa . Je to podnik těžící zejména z kultu Járy Cimrmana. Pivovarská hospoda se prostřednictvím všelijakého harampádí urputně snaží vyvolat dojem útulnosti. Působilo to tam na mě spíš jako masová turistická atrakce než jako použitelná hospoda. Obsluha moc neobsluhovala (můžou si to dovolit, davy Pražáků přijdou i tak), když už jsme si dokázali z chudého jídelního lístku vybrat, tak už to nebylo (můžou si to dovolit, davy Pražáků přijdou i tak).

U Čápa v Příchovicích

Nezájem obsluhy jsme si nebrali osobně, ani půllitry odložené na kraj stolu (přece nebudou podávat pivo každému zvlášť), ani přetékající podmíráč IPA v tlustostěnném půllitru s uchem – prostě to tam tak mají a můžou si to dovolit, protože davy cimrmanofilů se tam přijdou potěšit i tak. Ovšem pivo, to měli vynikající. Vaří jim to tam někdo, kdo to evidentně umí. Pochutnal jsem si jak na polotmavé třináctce (což je jinak kategorie, která mě většinou těžce nebaví a vyhýbám se jí) – krásně chuťově čistém pivu s milým chmelovým dozvukem, tak i na šťavnatém a voňavém IPA. Rád se tam někdy vrátím, ale jen kvůli pivu.

IPA u Čápa

Nad Příchovicemi je kopec a na něm rozhledna Štěpánka. Pod ní Turnovská bouda a v ní na čepu ležák z pivovaru Rezek z obce Zásada (jihozápadně od Tanvaldu). Bylo to vcelku dobře použitelné pivo, což se mi potvrdilo i po ochutnání lahvového piva (plast, jak jinak) zakoupeného později přímo v pivovaru. Asi nejvíc mi sedla světlá jedenáctka. Mimochodem – při sestupu ze Štěpánky směrem k Příchovicím silueta Ještědu na obzoru nápadně připomíná mladinovou pánev. Aneb jak se ještě víc navnadit na pivo, které čeká dole ve vsi.

Pivovar v Zásadě

Splnil jsem si i sen z dětství a projel si železnici z Harrachova až do Jelení Góry (ještě nedávno byla tato kdysi až do Kořenova elektrifikovaná železnice za Harrachovem pro stromy v kolejišti neprůjezdná). Nenašla by se nějaká pivní atrakce i tam? Ani s pomocí polských webů jsem nic nenašel, ale jen tři stanice osobákem z Jelení Hory směrem na Wałbrzych jsou Janowice Wielkie, odkud je to dvacet minut svižnou chůzí do kopce k pivovaru Miedzianka. Ten se nachází v nové moderní budově na okraji vesnice Miedzianka, někdejšího města Kupferberg s hornickou tradicí.

Miedzianka

Ostatně horník v logu pivovaru je víc než výmluvný. Restaurace je ve společném vzdušném prostoru s pivovarem. Na čepu měli pět druhů piva s jednotnou cenou 8 Zł za půllitr. Spodně kvašená piva reprezentoval jen vídeňský ležák, dále byl v nabídce Kölsch, witbier, obskurní pivní kategorie nakouřený pšeničný stout a APA. APA Cycuch Janowicki mi přišel k chuti nejvíc. Obsluha byla milá a snaživá. Lze si s sebou koupit i lahvové pivo v nevratné skleněné lahvi, cena je stejná jako za čepované. Plast nevedou. V pivovaru se můžete i ubytovat, dražší jsou pokoje s výhledem na „cycki“. Pohled na ně je, jak jinak, velmi pěkný. Třeba i z obsluhované terasy před lokálem. Výpad do Miedzianky rozhodně stál za to.

Maloskalská varna

Nejpříjemnějším překvapením celého výletu byl Maloskalský pivovar (v Malé Skále). S velmi slušným pěkně chmeleným světlým ležákem na čepu, s neobyčejně příjemným a ochotným personálem, s kuchyní, kde se nebojí vařit. Museli jsme se vrátit ještě dvakrát, ani nevím, jestli víc kvůli pivu nebo jídlu. Kromě světlé dvanáctky byla v nabídce ještě slušná polotmavá desítka (vídeňská) a medové pivo (nějak nás nelákalo k vyzkoušení).

...a lokál

Podnik nacházející se na hlavním tahu přímo pod Pantheonem lze jen doporučit. Není už načase, aby se tento podnik objevil i tady na webu mezi fungujícími?

---

[Jiří ] [Zobrazeno 34729x] [10. říjen 2016]
[Minipivovary] [comments: 10] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře