Glosy

Velikonoce na pivu

Rok se s rokem sešel a máme je tu zase. Velikonoce. Pro někoho nejvýznamnější období v roce, jiný v nich vidí třebas jen pár dní volna navíc. Ať už se ale řadíme k té či oné skupině, jedno je jasné: k Velikonocím dnes patří i pivo, čehož jsou si mnohé pivovary vědomy a snaží se toho využít ve svůj prospěch. Z mnohdy jednotvárných pivních etiket tak na nás v obchodech najednou... Další informace...

Jednorázový KEG

Když jsem přemýšlel, jaké pivo letos na oslavu narozenin (loni to byl výborný Konrad IQ), naskytla se možnost závozu piva ze Dvora Králové nad Labem. Chvilku mi to sice trvalo, ale nápad, že Tambor bude pro letošek to pravé pivo, byl nakonec na světě. Slovo dalo slovo a já objednávám štěňátko. Jak ale se soudkem, abych jej pivovaru neblokoval moc dlouho (další závoz předpokládám cca za půl roku)? Další informace...

Devatenáctá sezóna obyčejného pivaře

Rok 2010 byl u našeho obyčejného pivaře ve znamení dvou pivních fenoménů: Pivní prodejny Pod Zelenou horou a Klubu malých pivovarů. Z prvně jmenované měl převážně lahvová piva, do druhého podniku pak chodil na pivo točené. Ale pojďme k výsledkům, samozřejmě dle Beerborce. Nejčastější značku, která se v tomto případě kryje i s pivovarem, neobhájil loňský vítěz z Březnice, ale na nejvyšší... Další informace...

Kalendář regionálních pivovarů 2011

Vloni se k nám milovníkům dobrého českého piva dostal poprvé do rukou stolní Kalendář regionálních pivovarů a já už dnes mohu prohlásit, že si jiný kalendář na svém pracovním stole nedovedu představit. První ročník trošku trpěl svoji neznámostí, takže se cca 15 prezentací v roce 2010 opakovalo. Letos najdete stejnou stránku jen v sedmi případech, což je potěšující zpráva. Další informace...

Kam až může člověka dohnat láska

Každý z nás má nějaké limity, nějaké hranice, o kterých má pocit, že jsou nepřekročitelné, tak třeba, říkám si, žížalu bych nesněd, ale připouštím, že existuje extrémní situace, a nechtěl bych ji zažít, kdy by moje volba nestála na mém chtění a kdy bych to udělal. Podobně nepředstavitelnou skutečností se mi jevil i fakt, že bych dobrovolně navštívil restauraci chlubící se názvem U Gambáče... Další informace...

Jak to bylo okolo padesátých…

Laskavostí pana Martina P. dostal se mi do rukou historický materiál ukazující cestu pana sládka Jaroslava Píši připravujícího se pro toto povolání a poslání především v padesátých letech. Součástí materiálů jsou i některé historické fotografie z pivovaru v Tupadlech nedaleko Kolína tak, jak se pracovalo pravděpodobně na konci padesátých let. Velmi hezkou expozici dokladující... Další informace...

Charakteristika trapistických klášterních pivovarů

Pivo a vůbec výroba rozličných alkoholických nápojů je spjata s kláštery od nepaměti a to nejen v našich zeměpisných šířkách. V případě piva se ale v minulosti a v postatě ani v současnosti nejedná o produkci dnes nejběžnějšího typu piva, kterým je bezesporu spodně kvašené světlé pivo, ale jedná se o rozličné druhy nadkvasných piv, zejména pak piv typu ale. Ostatně na našem území je doložena produkce... Další informace...

Fotky z tiskových zpráv I.

Za dobu fungování Pivního.infa mi už dorazil přehršel tiskových zpráv ať už z pivovarů velkých či malých (těch prvních bylo samozřejmě více). Někdy přijde(ou) k takové zprávě i fotografie, které většinou nepřikládám. A tak při prohlížení archivu mi najednou bylo líto Vás s některými neseznámit. Už si nepamatuju, která byla poslána k jaké příležitosti. Doplním je tedy svým současným komentářem... Další informace...

Pivovarským tovaryšem snadno a rychle

Kulatiny bývají příležitostí k lecčemus a velmi často i k obdarování onoho kulatého objektu. A protože jsem byl velmi nedávno takto zakulacen, dovolím si podělit se o zážitek z jednoho obdrženého dárečku. Ona jich vlastně většina byla s pivem nějak spojená, ale jeden se zcela vymykal, dostal jsem totiž možnost uvařit si vlastní pivo ještě dříve, než se stanu domácím vařičem... Další informace...

Další pivovar post mortem?

Jak už to na světě chodí, neštěstí neskáče po horách, ale po lidech a českých pivovarech. To je pravidlo, které se opět potvrdilo. Když jsem si přečetl v pivním tisku o plánovaném skonu dalšího průmyslového pivovaru, napadlo mě, jakým způsobem se křižují osudy lidí naší země. Postupně se uzavírající průmyslové pivovary (v nichž působí ředitelé, obchodní ředitelé, představenstva... Další informace...

Vesnička má středisková

Na vesnici funguje hospoda jako fenomén, který nahrazuje jiná kulturní zařízení. V hospodě se odehrává společenský život. Nedostatek stálých obyvatel v některých obcích vede k uzavření těchto svatostánků a to je rozhodně škoda. Na druhou stranu si za nepřízeň lidí mnohdy mohou výčepní sami, ať již špatným ošetřením piva, malou nabídkou či vlastní osobností. U nás je to v současné době jinak. Další informace...

Jarní zamyšlení národně pivní aneb Hospoda jako protiklad alternatyvního školství

Tak nějak mi přišlo, že v roce 2010 nějak nestíhám a spoustu věcí jsem zanedbal. Ne, že bych dělal něco tak zásadního, abych se mohl vymlouvat na okolnosti, ale opravdu mi přijde, že jsem nestihl spoustu věcí. Třeba to bude tím, že období zimního spánku přešlo plynule do období jarní únavy. Nějak si to zdůvodnit musím, protože jedna z věcí, které jsem opomíjel, byla návštěva oblíbených hospod. Další informace...

Můj vztah s KáBéčkem

Nevím, jak vnímáte působení K Brewery na českém pivním rybníčku Vy, ale ve mně se to pere prakticky od dob, kdy jsem o nich slyšel. Zkusím tedy v tomto článku hodně subjektivně zhodnotit jednotlivá plus a mínus jejich činnosti. Nejdříve se zamysleme nad pozicí jednotlivých pivovarů. Ježek Jihlava byl prvním pivovarem, kde se KáBéčko projevilo změnou receptury a musím říci, že kladně. Další informace...

Balada o jednom malém splněném snu

Je druhý jarní den a já sedíce v autobuse z Trutnova přemýšlím. Jsem smutný. Proč? Protože jsem právě dosáhnul konce. Krakonoš byl poslední, zcela poslední. Poslední činný průmyslový pivovar, který mi tu zůstal nenavštívený po řádění strany a vlády (pro dříve narozené mám na mysli komunisty) a bezprostředně poté pak po řádění neschopného a často tunelujícího managementu, ale hlavně také managementu, pro který nejvyšší autoritou je Bůh exponenciálního nárůstu růstu (zisku). Další informace...

Otevřený dopis právnímu oddělení Plzeňského Prazdroje

Pivovar Prazdroj podal na Pivovar Kout na Šumavě trestní oznámení pro nekalou soutěž a do redakce Pivního.infa přišel tento otevřený dopis. Vážený pane doktore! Již potřetí moji osobu kriminalizujete, alespoň tak já to cítím, pokud na mě podáváte trestní oznámení. Dne 15. 3. 2010 jsem byl pozván k výslechu pro nekalou soutěž. Další informace...

Co mi přinesla prodejna jako pivaři?

Bude to pomalu rok, co jsem si otevřel Pivní prodejnu Pod Zelenou horou. Pominu, že podnikání je také o zisku (checht) a zamyslím se nad tím, co mi tato činnost přinesla jako pivaři. Gró prodejny je v pivu lahvovém, což mi přineslo především to, že nemusím jezdit nakupovat. Základní produkci mi totiž přivezou až do baráku. Další informace...

Osmnáctý rok obyčejného pivaře

Letos nám jeden obyčejný pivař dospěl, neboť právě skončený rok s dvěma nulami za sebou byl jeho osmnáctým v zapisování si ochutnaných piv. Podívejme se teď spolu na statistické výsledky pití piva za rok 2009 tohoto plnoletého pivaře. Kdo je to vlastně pivař. Na definici tohoto pojmu se asi neshodneme... Další informace...

Nařízení vlády o cenách piva

Dnes mi dorazil mail se zajímavými daty i průvodním slovem od pana Františka Trantiny, ředitele vnější komunikace pivovaru Herold Březnice. Dovolte mi nyní citovat: Přeji hezký den, a také vše nejlepší v roce 2010. Posílám Vám Nařízení vlády republiky Československé ze dne 3. prosince 1920 o nejvyšších cenách piva. Další informace...

Čtyry prameny a zapomenutý básník aneb Filologický příspěvek k historii piva

Procházel jsem se Prahou, konkrétně Novým městem. Náhle jsem strnul v němém úžasu. Můj zrak se totiž odpoutal od dlažby a pozvedl na úroveň podlahy 1. patra domu Ostrovní ulice 16. Nad průjezdem jsem spatřil tvář upomínající T. R. Fielda! Ano, byl to on. Další informace...

Brave new world nebo Konec civilizace aneb Morální dilema pivní

Kdysi, asi před necelými čtyřiceti lety, vyšla v českém překladu kniha, jejímž autorem byl Aldous Huxley. V anglickém originále se jmenovala "Brave new world", který jsem si s pomocí slovníku přebásnil na "Sqělý nový svět". Použil jsem pro tento volný překlad slovník anglicko-český, protože mi přišel pro ten účel nejvhodnější. Další informace...