Glosy

Nealkoholická piva

Tak jsem konečně ochutnal dlouho očekávané a vychvalované nealkoholické pivo z Černé Hory - FORMANA. Silná slova pana Fuska, majitele pivovaru: Chutí a vůní bude stejné jako pivo s alkoholem či obavy že se najdou vychytralci, kteří nealkoholickým pivem začnou ředit alkoholické. Další informace...

Akvizice Heinekenu v Česku

Jak jistě všichni dobře víte, Heineken kupuje pivovar Krušovice. Ono je ostatně jedno zda ho budou nadále vlastnit pudinkáři od Dr. Oetkera či někdo jiný, ty staré dobré světlounké Krušovičky už se nevrátí. Další informace...

Pivní střípky z východu

Pár (slovy tři) pivních postřehů z východu Čech pro nás připravil Martin Cabalka 1) Byl jsem na jedné akci v Nové Pace. Točil se tam G 10° (20,-) a Novopacké pivo Kryštof 11° (18,-). K mému příjemnému překvapení se pil víc Kryštof než Gambáč, což předpokládám nebylo jen dvoukorunovým rozdílem. Chutnal, myslím ten Kryštof, docela dobře. Další informace...

Pivní slavnosti

Máme za sebou den dětí, jímž začíná poslední měsíc školního roku a dalo by se říci, že začíná i léto. Léto, které znamená sluníčko, předzahrádky restaurací, kde to pivo zase o trošku víc chutná. Další informace...

Čo sa stalo s Topvarom?

Posledné zmeny v pivovare Topvar Topoľčany mi jednoducho už nedajú, aby som na ne nezareagoval. Všetko sa to začalo v roku 1960, kedy bývalé Západoslovenské sladovne a pivovary postavili a uviedli do prevádzky nový pivovar v Topoľčanoch. Postupom času sa z Topvaru stala známa značka, ktorá to po revolúcii, rozdelení Československa a po ďalších udalostiach dotiahla na cca 20% podiel na trhu. Další informace...

Krajní pivní nouze

Máte svoje nej pivo? Myslím však značku, kterou opravdu nemáte rádi, jíž se vyhýbáte? Pokud je taková značka regionální, jistě není problém ji prostě ignorovat. Další informace...

Pšeničné pivo a citron

Při diskusi s Dwarfem jsme narazili na problém. Možná to pro Vás znalce světových piv bude banalita. Ale zajímalo by nás, proč se pšeničné pivo podává většinou s plátkem citrónu? Další informace...

Má pivní pouť

Dnes, když jsem téměř na vrcholu své pivní kariéry, se musím zamyslet nad jejími prvopočátky. Usedám ke stolu a vzpomínám. Prvním překvapujícím zjištěním je skutečnost, že moje dětství nebylo pravděpodobně nijak pivně nadprůměrné ba ani výrazné. Snad jedinými světlými momenty mých pivních začátků byly večery, kdy mne táta občas posílal s půllitrem do pivnice „U tří hroznů“ pro pivo. Další informace...

Skladování lahvových piv

Kde uskladňujete svá lahvová piva tak, aby byla vždy připravena v té nejlepší kondici k použití, tedy k požití? Máte nějaký ten svůj sedmý schod? Další informace...

Modrý abbé - zamyšlení

Dnes mě opět osud zavál do Klatov (je to sice smutné, ale 25 km vzdálenost zdolám jen párkrát do roka) a protože jsem zpátky nemusel řídit, nabízela se návštěva pivního studia Modrý abbé. Když se nad sebou trošku zamyslím, tak v Klatovech pro mě ostatně žádný jiný pohostinský podnik prakticky neexistuje. Čím to je? Kvalitou čepování piva a širokou nabídkou točených piv. Posuďte sami zde. Další informace...

15 let obyčejného pivaře II.

Minule jste se seznámili s výsledky patnácti let mého pití (degustování) piva. Dnes si trošku pohrajeme s výslednými daty. Na prvním grafu je zřejmý postupný posun od piv výčepních k ležákům a to jak k jedenáctkám tak k dvanáctkám. Pokles desítek se zvyšoval plných 8 let, tedy do roku 1999. Další informace...

Kritika podpory nadnárodních pivovarů

Malé české pivovary si stěžují, že minulá vláda podpořila jeden a půl miliardovou částkou nadnárodní pivovary s dominantním postavením na českém trhu. Další informace...

Pivní expert Roger Protz o českém pivu

Světově proslulý pivní expert, znalec konzumace, publicista a spisovatel Roger Protz pro Pivní Kurýr řekl: V České republice máte skvělou pivovarnickou tradici. Vaše piva jsou známá ... Další informace...

Sládek uherskobrodského pivovaru o pivu a konkurenci

Na otázky MF Dnes odpovídal Jaroslav Horehleď, vrchní sládek pivovaru Janáček Uherský Brod Myslíte, že nám budou jednou všechna piva chutnat stejně? Další informace...

Prodej Budvaru a areálu v Braníku

Dnes jsem si pro Vás připravil dvě kauzy: Vláda přemýšlí o prodeji Budvaru a V nedávných dnech Pivovary Staropramen uzavřely pivovar Braník Další informace...

Technologie výroby v pivovaru Holba

Ředitel pivovaru Hanušovice Vladimír Zíka v rozhovoru pro MF Dnes mj. řekl: Pivovar Holba prošel v devadesátých letech minulého století významnou technologickou rekonstrukcí. Další informace...

Pivovar v sokolovském klášteře

V Sokolově město oživuje pivovarskou tradici. Počítá se s výrobou pěnivého moku ve sklepních prostorách kapucínského kláštera. Co na to Sokolované? Je vhodné zřídit v klášteře pivovar? Další informace...

Nové pivo Pardál

Do českých obchodů a restaurací vtrhne nová značka piva - Pardál. Nabídne ji Budějovický Budvar jako odpověď na Gambrinus a jemu podobná piva. Další informace...

Vzkazy příštím generacím

Ve sklepení Plzeňského Prazdroje byly zazděny pivní plechovky a láhve, v nichž je uschován denní tisk, dokumenty, prezentační materiály a vzkazy od několika význačných lidí. Další informace...

15 let obyčejného pivaře

Je tomu už patnáct let, co jsem si z mladické nerozvážnosti začal evidovat vypitá piva. Tehdy jsem nevěřil, že by toto moje počínání mohlo mít tak dlouhou životnost. Ale stalo se a dnes mám možnost se s Vámi podělit o patnáct let pití piva. Veškeré údaje zde uvedené budou prezentovány procentním podílem, nikoliv přesnými daty, abych někoho nedej bože nepobouřil svojí spotřebou, která může být pro jednoho velmi vysoká a pro druhého naopak směšná. Další informace...