Na tom něco je, třeba se k tomu i já časem dopracuji.

Tak tak Jiří, ono je fajn si to někam znamenat a vést, ale potom to nějakým způsobem "učesat" a věnovat tomu čas, aby to také vypadalo a po letech se v tom také člověk i vyznal a věděl...proto má Chody můj velký obdiv! Já jsem to sice někde shromáždil, ale teď to nějak třídit, to už je prácička. A to nemluvím o pivních táccích či korunkových uzávěrech, zřejmě až zábava na důchod
A ještě pro toho pána či co to je za individuum, které ani neví jak se jmenuje a vystupuje pod nicneříkajícím "withaut". Zůstaňte v klidu a zalezte zpátky do té "díry pod kamínek". Tam totiž zřejmě patříte, stejně jako bezejmenní tvorové na tomto světě...

Kdysi jsem si vedl taky statistiku, ale vzdal jsem to, protože nejsem disciplinovaný.
Teď by mě zajímalo, jak by to dopadlo. Určitě by byly na prvním místě Svijany.
Každopádně jsem měl spotřebu piva na přelomu milénia cca 440l/ rok a tento stav asi trvá (možná mám už jen 400). Poměr mezi lahvovým a sudovým byl 20:80, protože dávám přednost jasně sudovému. Každopádně mě teď mrzí, že nevím jak na tom jsem)

Tomáši Semráde, Ty jsi trošku na hlavu, když máš čas dělat takové kraviny. Proč nás detailně seznamuješ se svojí osobou, myslím, že to nikoho nezajímá. prober se. a přestaň exibovat.

Chody zdravím, a rovnou smekám před tvoji precizně zpracovanou statistikou. Jsem oproti tobě hotovej outsider. Ještě slejdy a mohl bys jít na nějakou pivovarskou konferenci přednášet na téma "Vývoj a trendy jednoho západočeského pivaře, majícího rád ryze české pivo". Já si tu svoji statistiku vedu, jak už jsem psal, od roku 1999, zatím jsem při jejím zpracování pokročil do roku 2002, pravda, i když mi ještě dva drobounké detaily z let 2000 a 2001 chyběj (ty už snad dotáhnu v průběhu příštího týdne), před sebou však ještě 5 let usilovné práce... Jde to pomalu, chci to mít správně a také precizně, když už jsem se do toho pustil, a kamarádi někdy ne a ne pomoci, že Romane H....
Jinak moje průměrná spotřeba se za rok pohybuje okolo 240 až 250 litrů piva, lahvové je víceméně v rovnováze se sudovým, i když malinko vítězí pivo konzumované v hospůdkách, no letos to ale bude po dlouhé době opačně. Každým rokem si na doma pravidelně kupuji jednu stabilní značku z regionálního pivovaru (tu si potom chuťově čas od času zpestřuji i jinými), letos je to vyškovský Džbán (s výjimkou období, když jsem pracovně působil v ČH, to jsem si z pochopitelných důvodů dopřával Moravské sklepní, skoro každý den, holt loajalita je loajalita, a to pivko je báječné). V souvislosti s posledními zprávami z Vyškova mám obavu, aby to nebyla jeho poslední sezóna, snad ne! Proto si pohrávám s myšlenkou, že příští rok ke konkurenci nepůjdu a naopak z důvodu podpory vyškovského pivovaru pivní stáj zachovám (i když jsem měl v plánu právě to Moravské sklepní), akorát vyměním značku, a budu pít prémiový a dražší sektor, tedy 12 Březňáka, třeba to pivovárku pomůže...Jinak co se týká mojí zatímní letošní konzumace tak vede pochopitelně Vyškov, následován ČH, no a pak už je peloton poměrně vyrovnán. Hodně jsem letos věnoval i Dalešicím, již klasicky Sklepáku ze Strakonic (na rozdíl od tebe ho mám jen cca 250 m od domu) a v poslední době i budějovickému Samsonu BB Premium, ten mě fakt chytil! Moc dobrý pivko. Naopak jsem letos moc nedal Regentu, no jo už do Nové Bystřice nejezdím...Zítra mám narozeniny, takže si dopřeji 3 kousky Svijanského Knížete (budu mít Svijany poprvé z lahve), no a ještě to okořením na druhej den belgickým trapistou Achelem v tmavé verzi. Také mám políčeno na "jedenáctku" od Bernarda (ta mně chutná z jeho portfolia nejvíc) a znovu chci zkusit Kelta z Ostravaru. Ještě mu dám šanci...
Jo a co se týká tady diskuse na téma Kout, tak se zatím negativní předpovědi jednoho přispěvatele po půlroce nepotvrzují, což je jen dobře, i když i já jsem z dobře informovaných zdrojů zaslechl něco podobného co Vojtíšek...Nejen Koutskému zdar
PS Až budu mít tu svoji statistiku hotovu, doufám, že to příští rok stihnu, tak jestli budeš mít zájem, pošlu ti ji, abyses podíval zase na mé chutě....

Já jsem příznivec malých, příp.středních pivovarů, protože chut jejich piv je většinou zajímavější, třeba i s trochu zvláštnějším buketem, na kterém se může podílet i chut pro ležák teoreticky označovaná jako cizí (např. ovocná - viz jedno z mých oblíbených piv Rohozec), ale taková chut by měla být přítomna v malé míře a měla by harmonizovat s ostatními složkami chuti. Asi bychom však nebyli objektivní, kdybychom neviděli, že z malých pivovarů s klasickou technologií, mnohem spíše než od velkovýrobců s CKT a HGB technologií, občas vyjdou piva, která mají dosti vážné chutové vady, které už ani nejsou zajímavé a touto ideální pomůckou k rozpoznávání cizích příchutí opravdu jsou. Pokud takový pivovar vyrábí takovéto pivo častěji a v douhodobějším horizontu, pak má malou šanci na přežití, klasika neklasika, zajímavost nazajímavost (čím větší pivovar, tím je zpravidla šance menší).

Tato poznámka byla obecná, netýkala se Koutského piva. To jsem pil nedávno poprvé a zatím naposledy v Plzni v té nepříliš vábné herně u Skodovky. Překvapilo mě, že tam ale byla příjemná obsluha a pivo krásně čerstvé a dobré .

Jsem naivistický, nepraktický a víceméně neschopný s monarchistickými sklony. Říkám to proto, abych předeslal, že je mi naprosto jasné, jak můj názor je zcela "out",
Někde hluboko ctím víru, že pivo, tedy to české, to svrchu, to po celém světě značené jako "pilsner", to naše, sakra, pivko, by nás, chlapy a Čechy mělo zbližovat i sbližovat, nikoliv rozbližovat, ubližovat, rozrůzňovat, bratrovraždit či dokonce vyvolávat veřejné diskuze na kvalitním webu. Mrzí mě to, bolí mě to...
Veškrzivá jsoucnost je plna nebezpečí, že jsme, my Češi, druh na vymření. Stačí zamysleti se nad demografickými křivkami, statistikou o přistěhovalství či pohled do majetkových poměrů např k půdě v západních Čechách, kterou mají nějakým způsobem většinou pod palcem naši západní sousedé. Když to vezmu určitým pohledem, možná je to i dobře, podívejme se na sebe, co jsme vlastně zač....
Domnívám se, že je možné nabýt dojem, že za sto let se bude v novinách psát, že se množí případy, kdy romskoukrajinská většina ve středu EU v bohémské kotlině opět přetlačila v konzumaci piva slovenskogermánskou menšinu nebo tak něco...

Dobře, že se pan Skala zapojil do diskuze. Bohužel informace , které jsem já měl nijak zvláště nevyvrátil.
Jen bych chtěl dodat, že člověk od kterého jsem to slyšel rozhodně nemá s Afričanama nic společného, spíše naopak a dokázal toho opravdu hodně.
A piva, co vaří patří rozhodně chuťově k naší špičce.
Ale to je jedno. Každý dělá, co umí.

Pro pana Vojttíška

Vážený pane není tajemstvím že jsem si na pivovar vzal úvěr.Asi jako každý kdo začíná podnikat.Já jsem se rozhodl znovu obnovit výrobu ve zchátralém,vyrabovaném a zdevastovaném objektu.
Zatím vyrábíme pivo dobré kvality pod jedním sládkem,který je zde od začátku.

Nám zde u Modrého abbé se zdá , že v Koutě konečně už vychytali mouchy a že je pivo stále stejné a velmi dobré. Desítka, myslím, nemá konkurenci. Dvanáctka nemusí chutnat každému, je podle mne zbytečně moc chmelená - ovšem stejně vynikající. Také jde koutské ze všech značek nejrychleji na odbyt - až mi to začíná dělat starosti.
Odborníci z PIVEXu možná v každém pivu z malého pivovaru uvidí "ideální pomůcku pro rozpoznávání nežádoucích příchutí" a jako nejlepší ohodnotí produkt HGB, neboť je opravdu bez jakékoli chuti ( http://modryabbe.wz.cz/index.php?page=degustace&id=6 ).

Na koutské jsem byl velice zvědavý. Poprvé jsem ho ochutnal minulý týden a byl jsem velmi zklamán. Šlo sice o PET dovezenou od Modrého Abbé, ale něco podobného teklo i z pípy. Ideální pomůcka pro rozpoznávání nežádoucích příchutí v pivu.
Údajně se po krátké po znovuotevření vyměnili sládkové a kvalita od té doby kolísá

Majitel údajně dluží na koho se podívá (řádově desítky milionů Kč) a když se věřitelé domáhají svých práv údajně rád vyhrožuje a to dokonce střelnou zbraní. Tož jenom to, co jsem slyšel. Samotného mě takové pozadí pivního podnikání překvapilo, resp. přijal jsem to jako fakt a tak i od té doby na tento minipivovar nahlížím

majitel je údajně silně zaúvěrován a hlavně zadlužen, navíc vůči věřitelům velmi neseriozní. Hlavně je prý vůbec záhada, jak se k vaření piva dostal. Údajně podniká ve zcela jiném oboru (nepořádky a tak ) Takže to možná nějak zpytlíkuje a ta černá předpověď třeba nevyjde. Každopádně mě po té, co jsem tyto informace zjistil Koutské docela vypadlo z oka ... Pravda je, že ani předtím jsem na něm nějak zvláště neujížděl.

Koutský se údajně neudrží proto, že ten pivovar zkrachuje. Slyšel jsem to od jednoho renomovanýho pivařského odborníka, kterému myslím, že lze věřit.