Glosy

Prodeje 2017

Rok se s rokem sešel a je pomalu čas se ohlédnout za rokem minulým z hlediska fungování malé prodejny piva a jiných nápojů na české vesnici. Loni jsme prodali 144 druhů piv z 35 pivovarů. Další informace...

PF 2018

A je to tu zase - Vánoce a konec roku. Pro PIVNÍ|INFO to znamená tradiční dobu klidu. Další články tedy čekejte až po Novém roce. Pokud Vám na netu pivní dění bude přesto chybět, zkuste prolistovat... Další informace...

Kozojedy za jedna

Pivovar v Kozojedech na severním Plzeňsku pomalu uzavírá první rok své činnosti. Na disku mám několik fotografií (už ani nevím, kdo mi je poslal), datovaných k únoru letošního roku... Další informace...

Záboj, novinka od Tambora

Po nedávném poměrně úspěšném ležáku Žernov (měl jsem a fakt mi chutnal) je tu další novinka pod názvem Záboj. Wikipedie říká: Záboj je opera českého skladatele Další informace...

Žernovská šestistovka

600 let od první písemné zmínky obce může být dobrým důvodem nechat si uvařit vlastní pivo. Takových piv jsou po světě stovky. Většinou se stačí domluvit s pivovarem... Další informace...

Pivařka: tajemství domácího pivovarství

Počátkem dubna vyšla Pivařka, kuchařka pro domácí vařiče piva. Trvalo devět dní, než mi od nakladatele dorazila, a dalších pár večerů, než jsem se jí prokousal... Další informace...

Z jihozápadních Čech

Pivovarníci z jihu Čech se zbláznili? I tak se může jevit situace v Budvaru a Dudáku, kde do vedení obou, státního i městského, pivovarů byly dosazeni profesionálové s ostruhami nadnárodních... Další informace...

Pivní prodejna v roce 16

Minule jste se dozvěděli, jak se loni pivně činil náš obyčejný pivař. Dnes se podíváme na to, co nejvíce chutnalo jeho zákazníkům v roce 2016... Další informace...

Šestadvacátý rok obyčejného pivaře...

...byl v mnohém odlišný od let dávno minulých. Zhruba 5% celkové spotřeby ho nutí k zamyšlení, co si kde dá, jaké pivo má cenu ochutnat a jaké... Další informace...

Pivo a Vánoce

Vánoce jsou přece jen jistým způsobem výjimečnou částí roku, a tak mnoho ze spotřebitelů si často pořizuje výjimečné pivo na tento svátek klidu a pohody. Další informace...

Srovnání pokladních systémů pro gastronomii

Provozujete restauraci, bar nebo hospodu? Pak se vás jistě týká zavedení elektronické evidence tržeb, které startuje 1. 12. 2016. Můžete se na to připravit již nyní výběrem vhodného pokladního systému, který s EET počítá. Nevíte, kde začít? Následující srovnání by vám mohlo s výběrem pomoct. Další informace...

Čínská investice na Plzeňsku

Návštěva nejvyššího čínského představitele v ČR jistě neunikla nikomu, kdo jen trošku sleduje politické dění v naší republice. Prezident ekonomické... Další informace...

Jak to bylo ve Strakonicích?

Začátkem loňského roku v médiích probleskly zprávy, jejichž palcové titulky zněly: Pivovarem otřásla dost silná změna. Rozkradený pivovar. Strakonickému... Další informace...

Pivní prodejna Pod Zelenou Horou v roce 2015

Rok se sešel s rokem a je tu čas bilancování. Tentokráte zhodnotíme jaká a v jakém poměru byla nejvíce prodávaná piva v Pivní... Další informace...

Tambor v Bille

Jistě se Vám už někdy v životě stalo, že Vám doma došlo lahvové pivo. Do pivotéky, kde by piva nebyla zbytečně cenově nadhodnocena, daleko, takže nezbývá než vzít... Další informace...

Votvírák 2015

Někdo má vždy v kapse zavírák, správný pivař by měl mít vždy po ruce votvírák. Tato drobnost každodenní potřeby je pro nás tak samozřejmá a normální, že se s ní nikdo nezaobírá až do doby, když zrovna není k dispozici. Další informace...

Pivní prodejna v roce 14

Minule jste se dozvěděli, jaké preference ve své žízni měl loni náš obyčejný pivař, dnes se blíže podíváme, jaká piva se nejvíce prodávala v Pivní prodejně Pod Zelenou Horou ve Vrčeni na jižním Plzeňsku. Nečekejte zde podobný... Další informace...

Poslední rok obyčejného pivaře

Již krásných cirka 24 let se náš obyčejný pivař oddává chmelovému moku. Jaký pro něj byl z hlediska spotřebovaných piv, značek a druhů loňský rok 2014? Lahvových piv bylo skoro 58%, sudových pak přes 42%. Ochutnal 162 druhů piv... Další informace...

PF 2015

Uteklo to jako voda, zítra nastane opět Štědrý den a tak se můžeme zastavit, trošku bilancovat a snad nastínit vizi do budoucna. Rok 2014 byl opět bohatý na nově otevřené pivovárky. Pomalu už je nestíhám doplňovat a hlavně... Další informace...

Několik pivovarských postřehů z doby adventní

Už máme v republice nějakých 250 minipivovarů, za poslední dva roky jsme nepochybně na počet obyvatel nejdynamičtěji se rozvíjející země v tomto segmentu na celém světě. Konečně. Konečně u nás nastává návrat k normálu, který u nás znenormálnila... Další informace...