Restaurace

Klub malých pivovarů v Českých Budějovicích

Už je to víc než měsíc, co byla v Českých Budějovicích otevřena hospoda, mající pivo v názvu. Konečně! Zdá se, že se slušně rozběhla a že čtenáře PI už je i v Budějcích kam pozvat na pivo. Další informace...

Vilém teče v Plzni

Že Vilém peče housky, všichni víme z písničky Nadi Urbánkové. Že se stejnojmenné pivo vaří v Jincích víme také. Ale, že je toto pivo na čepu v Plzni, možná nevíte. Restauraci U Viléma naleznete na adrese Jetelová 2 již od 29. března letošního roku. Já se tam dostal až začátkem června. Osvěžovna patří přímo pod jinecký pivovar a provozuje ji zřejmě syn majitele pivovaru. Další informace...

7. Pivní fenomény Žatec

Říká se, že plánovaná akce nestojí za nic a ta neplánovaná je vždy lepší. U nás ale plánovat musíme a vždy je to prostě nejlepší. Nehledě na to, že plánování a počítání probíhá hodně v předstihu. Z prostého důvodu – všichni účastníci si musí svoje volno ve svých zaměstnáních zařídit. A téměř ve všech případech si na pokračování Pivních Fenoménů (dále jen PF) našetřit. Bohužel se zatím nenašel nikdo... Další informace...

Koktejl párty v Melantrichu aneb představení nového piva

Jsou tomu tři týdny, co jsme si na PI poprvé mohli přečíst informaci o existenci nové pivní značky zvané Melantrich, pro pražskou "Restauraci v Melantrichu" vařené v sokolovském pivovaru Permon. Pivo jako takové spatřilo světlo světa sice již v květnu, nicméně teprve minulou středu bylo oficiálně představeno v rámci Koktejl párty Ligy pro cestovní ruch. A protože jsem se této akce coby... Další informace...

Zubatý pes a nejen on

Do redakce PI došly fotky od Jany Běhounkové z nově otevřeného pivního baru Zubatý pes s tím, že něco málo již napsala do rubriky Co je na čepu? Dovolte mně tento text citovat i dnes a poté se společně zamysleme nad podobnými restauracemi nejen v Praze. Jana někdy v květnu píše: Pivní bar Zubatý pes dnes navštíven. 15 píp, na čepu z našich piv Tambor, Kout, Opat, Matuška, Kocour, Permon... Další informace...

Nezvěstický bonus

Nezvěstice na jižním Plzeňsku (dnes prý již okres Plzeň - město) byly dlouhou dobu pivně, dalo by se říci, nepolíbené. Všude jen Gh, Gh a Gh. První vlaštovkou byl před x lety stánek na nádraží, kde se na čepu objevil Zámecký speciál 13 od Chodovaru. Bylo to takové milé pohlazení, např. pokud došlo k převážení vlaku autobusy nebo, když se čekalo na vlak z druhé strany. Provozovatel občerstvení... Další informace...

Koutland podruhé

Když jsem před Vánoci l.p. 2008 zjistil, že se z výkladní skříně Koutského piva v Plzni stala herna majitele pivovárku v Zašové (jehož pivo se zde samozřejmě nedostane), bylo mi smutno na duši. I když se posléze dozvídám, že je Koutské stále na čepu, tento podnik pro mě skončil, protože herny, nebo existence trávící zde čas, jsou mi proti srsti. O to víc mě potěšila zpráva, že se v Plzni objevil nástupce... Další informace...

Skalní restaurace u nás [p245, p13]

Když člověk prochází českou krajinou, obdivuje tu krásu vůkol a nezřídka na něho přijde filozofická nálada. Země ve středu Evropy, mlékem a strdím oplývající, nás obdařila, kromě piva, také zvláštními přírodními zajímavostmi, čehož dokázali domorodci využít ke svému prospěchu. To jsem si říkal, když jsem po 20kilometrovém výšlapu seděl s kamarády v pozoruhodné restauraci Skála, jež je vlajkovou lodí pivovaru Klášter. Další informace...

Zjevení Na Hradišti

Vzpomínáte si, jak jsme otevírali KMP v novém působišti? Tak dnes bude povídání o té jedné zajímavé hospodě po cestě. Blovice jsou malé městečko na jižním Plzeňsku (trať 190 Plzeň - České Budějovice - rychlíky zde nestaví). Donedávna byly pivně dost jednotvárné, protože všude na čepu jen Gh, výjimečně PU. Další informace...

Klub malých pivovarů se přestěhoval...

...aneb vracíme se tam, kde to všechno začalo. Ptáte se, o čem že mluvím? Když jsem před x lety začal pracovat v Plzni, dali jsme dohromady partu, s kterou jsme navázali na příjemná pivní posezení let studentských. Tenkrát jsme začali chodit do restaurace Hamburk, kde točívali Budvárek a musím říci... Další informace...

Heřmanův Městec má šampióna. Pivního

Je to pár neděl nazpátek, co se jeden nedávno založený podnik v tomto malém městečku v podhůří Železných hor stal držitelem významného gastronomického ocenění. Pro (nejen) místní pivaře jsou to hned dvě dobré zprávy najednou. První je, že byl podobný podnik vůbec založen, a druhá je již zmiňované ocenění. Tím podnikem je Tipsport... Další informace...

Žatecká pivnice

Mezi mé slabůstky patří již nějaký ten pátek mok z kraje, kde je pivo doma, tzn. Žatecké pivo. A proto jsem uvítal, že v Nitranské ulici, kousíček od náměstí Jiřího z Poděbrad, byl otevřen podnik, který má na čepu produkty z města, kde roste nejlepší chmel na světě. V sobotu jsem zamluvil stůl a byl jsem zvědavý, jaké to v Žatecké pivnici bude. Další informace...

Klub malých pivovarů

Ve středu 25. listopadu 2009 jsem byl svědkem vskutku historické události. V Plzni, hlavním městě piva, se otvíral podnik, který tu (myslím v Plzni) ještě není. Podnik, jenž je prvoplánově určen pivařům. Nehledejte zde žádnou vysokou gastronomii, hledejte zde vysokou úroveň českého a vlastně i středoevropského pivovarnictví. Další informace...

Etika v podnikání aneb Eden jen pro někoho

Celý následující příběh zní jako nepěkná a ošklivá pohádka, žel jde o ryzí skutečnost, která se udála v letošním roce. Byl jednou jeden hostinský, který uměl obratně mazat med okolo úst. Obchodníkovi vyhlédnutého pivovaru se jeho plány náramně krásně poslouchaly. Vy můj obchodníku, já podnikatel z dalekého velkého města jsem obklopen jen... Další informace...

Co znamená těšiti se na hospodu

Ne a ne! Už nevydržím čekat, abych to ze sebe vysypal, až to bude! Vypovím to hned a lhostejno, že zatím to hlavní chybí! Ale pěkně popořádku! Jak já jsem vždycky záviděl štamgastům! Česky se to říká stálým hostům. Ale to není přesné. K tomu býti štamgastem nestačí býti pouhým stálým hostem. Štamgast je někým jiným... Další informace...

Slunce, seno, hospoda

Jistě znáte kultovní české komedie Slunce, seno... režiséra Zdeňka Trošky, které byly natáčeny v jeho rodných Hošticích u Volyně. Letos se skoro na všech pivních serverech objevil odkaz na www.hostickahospoda.cz, přiznám se, že mi to tak trochu připadalo jako spam, ne však tak otravný jako Šůvinka. Když se prokliknete, tak... Další informace...

Toulky pivní Olomoucí II.

Pokračování Toulek pivní Olomoucí I. U Kuděje. Ke Kudějovi je to od Svatováclavského necelých 10 minut. V nabídce pět piv, která důvěrně znám, ale proč si je zase nepřipomenout, že jo? A postupně tedy dávám všechna a opět po třetinkách. Opat s Pakou sladké jako obvykle, Tambor hořčí... Další informace...

Toulky pivní Olomoucí I.

Je tomu téměř pět let, co jsem byl v Olomouci naposledy. Naposledy na déle než na jeden den. A tehdy to bylo vskutku pivně mrtvé město. Téměř místní Litovel s o něco vzdálenější Holbou skoro nikde a všude jen pivní mor z Plzně. Prostě hrůza. Pak ale přišel přelom – vznikl zde... Další informace...

Prodlouženým víkendem k zajímavému pivu: den první

Je 7. května, krátce po šesté večerní. Zrovna si to mašíruju s novou Večerníčkovou knihou "Dějiny piva – od zrození po současnost“, kterou jsem den předtím koupil na netu za velmi výhodnou cenu a kterou jsem si byl osobně převzít, když v tom zazvoní telefon a na druhém konci kamarád Martin: „Co děláš... Další informace...

Vše je jinak aneb Na pivu v ráji II

Je tomu cca 14 dní, co jsem zde psal o novém točeném pivu v Plzni. Ano, Poličské pivo v restauraci Eden bylo jako zjevení z ráje. Minulý pátek proběhlo oficiální otevření a nastartování ostrého provozu. Když jsme domlouvali setkání s panem Fialou z Pivních cest, Eden byl víceméně jasnou volbou. Přicházím k Edenu, cedule Poličky na svém místě. Další informace...