Pojďme na Bizona

Po chudenických strašidlech U Kance a jineckém Vilémovi rozjel v Plzni 13. ledna vlastní restauraci další z minipivovarů naší drahé vlasti - čižický Bizon. Hned jak jsem se tu novinu dozvěděl, bylo mi jasné, že nebude trvat dlouho a zajdeme nový podnik zkontrolovat. Povedlo se deset dní po otevření. Pivovárečná restaurace U Bizona sídlí na Klatovské třídě naproti tramvajové zastávce Dobrovského, tedy kousek od Kance. Otevřeno mají každý den od 10 hodin a k jídlu zde dostanete jak pochutiny studené kuchyně, tak přes poledne hotovky a po celý den minutky. Prostě takový plzeňský standard.

Na Klatovské

To slovo plzeňský je zde dost podstatné. Ono je totiž velmi problematické narazit v Plzni na normální restauraci s kuchyní, která by Vás nadchla. A ještě těžší je, aby k dobrému jídlu bylo na čepu výborné pivo. Prostě toho, co předvádí kuchaři v hospodách např. Brna se v Plzni bohužel nedočkáte :( Nicméně vždy je dobré si k pivu dát něco teplého, ne jen utopence / tlačenku / hermelín. Pivovárečná restaurace ale samozřejmě není prvotně o kuchyni, tady má hlavní roli pivo. Pivo povětšinou nefiltrované, druhů osm, různých stylů.

Výčepní stolice

Průmyslovou produkci zde zastupují dva produkty Pivovarů Lobkowicz, ale ty Vy tady asi hledat nebudete. Ani já ne. Krom zástupců plzeňského stylu Kameníka a Karolíny Světlé jsou na čepu svrchně kvašená piva Klíšťák, Freedom IPA a Aparát. Šestici doplnilo pivo Yerba Mate´s, které má prý i účinky energetického nápoje. V lahvi mi toto osobité pivo moc nechutnalo, takže ho dnes vynechávám. Protože se jedná o větší posezení, volím raději osvědčenou kvalitu - Kameníka, který je výborný. Na ejly vůbec nemám chuť, ale láká mne Klíšťák - sací rudé, ten mi zatím unikal.

Klíšťák

A musím říci, že mi dost chutná. Moc v něm nepozoruji podobnost s ejly, opravdu povedené pivečko. Bohužel pro dnešní příležitost moc silné, stejně jako ostatní svrchně kvašená piva. Vracím se tedy ke Kameníkovi a jsem spokojen. Při příští návštěvě se pokusím ochutnat od každého, protože to je na takové hospodě to krásné.

Pivo zde dostanete do půllitru s uchem, s vypískovaným logem, které není moc výrazné. Nechápu pivovarské restaurace, kde čepují svoje pivo do nelogovaného skla. Chápu, že se tyto sklenice rády kradou. Ale vždyť nemusí jít o drahé sklo, obyčejný půllitrový pohárek Vám renomovaná firma dodá za cenu jednoho piva v restauraci.

Letáček

Restaurace je kuřácká s nekuřáckým salonkem, tedy spíše částí, protože oba prostory nejsou stavebně odděleny. Zřejmě tu mají výkonnou klimatizaci, protože se k nám dozadu nedostal ani obláček dýmu. Byla jen trochu cítit kuchyně od smažení... Možná to bylo tím, že jsme tu byli ve čtvrtek, kdy nebylo úplně plno. Bohužel na WC a ven musíte přes kuřáky. Osobně už jsem si odvykl pobývat v zakouřených prostorech, takže každý nekuřácký koutek vítám. Nemám ale rád nějaký salonek, který je na druhé straně hospody, někde vzadu. Zde je vše ve víru dění.

Salonek s průhledem k výčepu

Z první návštěvy této Pivovárečné restaurace mám vesměs pozitivní dojmy. Určitě zde nejsem naposledy. Až se někdy dostanu přes oběd do města, rád zkusím jaké tu vaří hotovky.

Čižická piva v Plzni čepovali také v restauraci Řemeslnická beseda (lidově Řemenda). U všech minipivovarských moků (krom Čižic mívali Dobřany, Radouše či Chudenice) jsem pozoroval nevyrovnanou kvalitu. Přeci jen na normální plzeňskou hospodu je čepování na 20 druhů (včetně těch nej gigantů) piv zbytečně dost. Prostě méně je někdy více.

Kameník ve vlaku

Nakonec si kupuju do vlaku PETečku Kameníka, aby mi nebylo smutno. Dnešní večer se povedl a tak je to spravne. V hospodě má být především dobré pivo, jídlo a samozřejmě přátelé...

Pojďte také na Bizona!

---

Pivovárečná restaurace U Bizona

Klatovská 63, Plzeň

Otevírací doba

PO—ČT	10:30	—	23:00
PÁ	10:30	—	24:00
SO	15:00	—	24:00
NE	15:00	—	23:00

---

[Richard Chodora] [Zobrazeno 10204x] [10. únor 2014]
[Restaurace] [comments: 11] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře