Restaurace U Václava IV.

Obec Točník se svými 251 obyvateli nepatří k největším a přesto je to místo celkem známé díky přilehlým hradům Žebrák a Točník. Dále se ve vsi nacházejí tři pohostinská zařízení, jedno na hřišti přímo pod hradem Točník mající v nabídce Staropramen, kafé bar Bárka, jenž je zaměřený, jak název napovídá, spíše na návštěvníky prahnoucí po klidném posezení u kávy, mající jen lahvové pivo, za to ale jedenáctku Bernard (plus Prazdroj), a sídlící v budově bývalého pivovaru.

Dále je tu hostinec, o kterém dnes bude řeč, restaurace U Václava IV., mezi místními známa i jako Na Kocandě. Tento podnik je zajímavý tím, že jako jeden z mála v republice nabízí jen a pouze březnický Herold a to bez další přítoče (nepočítáme-li lahvový Birell pro řidiče).

Hostinec U krále Václava IV

Do Točníka se nejlépe dostaneme z necelého dva kilometry ležícího města Žebrák, které je obdarováno dálničním sjezdem téměř přesně v polovině dálnice D5 z Prahy do Plzně. Samotná budova podniku je velice dobře viditelná a nalezneme ji po pravé straně po cca padesáti metrech po vjezdu do vsi od Žebráka. Je zelená a již zvenčí nás vývěsní štít upozorňuje, že se zde netočí ledajaké a všude běžné pivo, nýbrž právě Herold.

Neváhejme tedy a vstupme dovnitř. Po projití dvojích dveří se ocitneme v místnosti výčepu, která se hned po prvním průzkumu každému zalíbí pro svoji útulnost. Spousta fotografií a starých pohledů na Točník a zmíněné hrady, staré lahve, pípy, obraz císaře pána, chmelový věnec, vše rozmístěno po zdech a nad výčepem, leč vůbec to nepůsobí nějak přeplácaně.

Nejkrásnější jsou zde ovšem veliká a funkční kachlová kamna, do kterých se přikládá ze sálu, aby se nerušili hosté a u kterých je v zimě, když se topí, opravdu pekelné teplo, tváře tu zrudnou jak po osmi kořalkách.

Interiér s výčepem a kachlovými kamny

Po zasednutí k jednomu z pěti dřevěných stolů (tři větší pro asi 6-8 lidí a dva menší pro čtyři) se k nám již blíží sympatický výčepní s dotazem, co že si dneska dáme. Na výběr máme ze stálé nabídky tří točených piv - světlé 10°, světlé 12° a tmavé 13°. To vše za velice přijatelné ceny (16,-, 18,- a 20,-). Při zvláštních příležitostech, jako jsou Vánoce, Velikonoce, nebo třeba na prvního máje, se pak nabízí polotmavý Granát 14° za 22,-.

My již máme objednáno a na stůl je nám přinesen keramický podtácek spolu s půllitrem s uchem a v něm se skrývá umně natočené pivo. Na první pohled jistě zaujme již půllitr, který je potisknut nejen znakem Herolda, ale i přímo názvem této restaurace. Doporučuji ochutnat všechna tři, případně čtyři piva, jelikož jejich kvalita a chuť je vskutku výborná. Já si nejvíce pochvaluji dvanáctku, kterou si zde také dávám nejčastěji.

Pěna drží po celou dobu vychutnávání moku (pokud tedy nejste loudové) a na stěnách sklenice zůstávají oku lahodící krásné kroužky. Je vidět, že se zde o výčepní zařízení řádně starají a o pivu něco vědí. Po krátkém rozhovoru s jedním, či druhým, číšníkem (jsou to bratři) nabudete dojmu, že pivu skutečně rozumějí a svorně odmítají, že by někdy přešli na nějakou jinou "známější" značku.

Štamgasti zprvu nadávali, nějací začali chodit i ke konkurenci na hřiště, ale po čase zjistili, že známá značka ne vždy znamená dobré pivo. A tak je již dnes jeden větší stůl víceméně rezervován právě jim (světe, div se, ten nejblíže pípě) a pivo jim chutná.

Zahrádka s oknem k obsluze

Pokud jste třeba sami, nezoufejte, na stěnách visí vždy čerstvý denní tisk a samozřejmě nechybí poslední výtisk Pivního kurýra. Je zde myšleno i na ty, kteří si raději sednou venku. Hostinec je vybaven i zahrádkou s pěti stoly a lavicemi, kde ale nemůžeme počítat s obsluhou a musíme si objednávat u okénka, které je však přímo u stolů. Zároveň se musíme smířit s obyčejnými půllitry a papírovými podtácky - a to ze zcela pochopitelných důvodů.

Pokud se rozhodnete navštívit toaletu, musíte projít přes sál, kterému vévodí menší podium a několik trofejí po zdech. Zde je možno si domluvit (s patřičným předstihem) jakoukoliv oslavu pro větší počet lidí. Samotné záchody jsou čisté a při posezení na míse se vám dokonce naskytne krásný výhled na točnický hrad, jak romantické.

Krásný výhled z toalety

Dostanete-li hlad, místní vyhlášenou specialitou je koleno s vynikajícím sosem za lidovou cenu 20,-/10dkg (při dvaceti jste solidně napraní). Dále zde nabízejí asi tak dvě hotovky a spoustu studené kuchyně. Obzvláště podařené je uzenářské prkénko, případně sýrové... Ještě je třeba zmínit vskutku obří výběr z vín, čímž jistě nalákáte své drahé protějšky a pokud se rozsedíte, je možno využít i hostinské pokoje.

Specialita podniku koleno (zde 10 dkg)

Za zmínku stojí i samotná výčepní stolice, která není dnes již "klasická" páková (ta, kde se natočí pivo bez pěny a pak se jednoduchým pohybem pěna dodělá), nýbrž funguje na principu, který známe spíše ze starších dob a dnes je to opravdu rarita, tj. s pákou otočnou do stran.

Já mám tuto hospodu velice rád a ačkoliv se nachází v sousední obci, neváhám a moc rád jí navštěvuji, je také velice vhodná jako výchozí bod a cíl Vašich cyklotoulek. Podnik se mně líbí natolik, že jsem se rozhodl uspořádati zde i svoji svatební hostinu, aby i příbuzní poznali, jaké že vynikající pivo existuje...

Hostinský sál

Zkrátka a dobře, jestli máte cestu kolem, ať už po dálnici Praha - Plzeň, nebo snad z druhé strany, od Rakovníka, neváhejte se zde zastavit, posedět a případně i navštívit oba hrady. Snad jedinou zdejší nevýhodou je otevírací doba - v týdnu až od 15:00 (v pondělí zavřeno) a o víkendu pak od 13:00.

Ještě musím upozornit, že tato hospoda je velice vyhledávaná, co se různých oslav týče, čili je vhodné se informovat, zda zrovna nějaká soukromá akce neprobíhá. To je potom zavřeno. Více informací vám, jistě rádi, zodpoví majitelé tohoto skvostu mezi restauracemi bratři K + V Paterovi, které můžete kontaktovat na telefonu 311 532 016.

Ještě dám k dobru několik odkazů (zde... a zde... ) na okolí. To aby se návštěva zájezdního hostince mohla spojit s příjemným poznáním historie hradů, na kterých se mimo jiné přes léto koná hafo akcí, spousta je pak vhodná zejména i pro vaše ratolesti.

---

[Michal Sýkora] [Zobrazeno 20037x] [3. červen 2008]
[Restaurace] [comments: 13] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře