Pšenice druhé kolo

Měsíc uběhl jako voda a PRK se 15. července opět sešla u stolu horního baru Zlejch Časů, aby podegustovala českého piva. Tentokrát bylo na programu druhé kolo ochutnávání českých pšeničných piv bavorského typu. Protože leckterá původně zamýšlená piva nebyla nakonec k sehnání (např. Kocour, Permon nebo Tři Růže ), doznal seznam piv oproti plánu nemalých změn. Do druhého kola tak byly nakonec zahrnuty tyto vzorky: František Třebonice, Vísecká pšenka, Matuška, Bulovka, Dobřany, Líšeň, Antoš, Zvíkov a z průmyslových Herold a Primátor.

Před vlastní degustací se nás Felčar neúspěšně pokusil naladit spodně kvašenou pšenicí z Prostějova U Tří králů, vzorek však málokdo dopil.

Degustované vzorky

Jak to všechno dopadlo (vzorky jsou seřazeny tak, jak byly anonymně servírovány):

Při degustaci se orosila nejedna pleš

Ačkoliv byl pro některé degustátory suverénním vítězem večera chleba, mezi pivy s mírným náskokem a celkovým hodnocením 3,7 (dobrý až dost dobrý) zvítězila pšenice z Broum. Ta byla alespoň pro mne charakteristická přílišnou hořkostí a aromatičností, pro pšenice netypickou. Sládek asi použil nějaký pro pšenici netradiční chmel. Vítězství Matušky nicméně překvapilo málokoho, jelikož piva tohoto pivovaru obsazují přední místa degustací PRK opakovaně. Překvapením bylo druhé místo Herolda, který vloni propadl. S odstupem se umístily Třebonice, Líšeň a Vísky s hodnocením dost dobrý až průměrný. Průměrné hodnocení získal ještě Antoš Slaný a Primátor, který sice po nalití nepříjemně zaváněl, až jsem mu chtěl okamžitě udělit osmičku, ale po vyvanutí odéru se stal pitelným pivem. Weizen z Bulovky byl ohodnocen jako podprůměrný a propadákem nelze neoznačit Zvíkov, ze kterého byl výrazně cítit diacetyl, a zejména Dobřany, ze kterých čpěl lak na nehty. Průměrná známka 7,2 se skutečně neobjevuje každou degustaci. Nejdrsnější byl ve svém hodnocení tentokrát Henri (holt má asi pšenice z častých cest do Bavor napité), nejmírnější Tomáš.

Petr převádí své chutě do numerické podoby

Finálové kolo, které se uskuteční za měsíc, bude zahrnovat první tři piva z každého kola plus tři nejlépe hodnocená piva ze 4.-6. míst obou kol, jako v atletice. Těšit se tak můžeme na Strahov, Beznosku, Krušovice a Písaře z prvního kola a na Matušku, Herolda, Třebonice, Vísky a Líšeň ze druhého kola. Doufejme, že se složení finále nebude muset měnit z důvodu nedostupnosti některého z postupujících vzorku.

Bratři v pivu

Na závěr poděkujme českým pivovarům za rostoucí nabídku domácích pšenic a hlavně Zlejm Časům za pravidelný útulek.undefinedundefined

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

Felčar

sobota, 27. červenec 2013
17:34

Střevlasi, já jsem před degustací zdůrazňoval, že ona pšenice od Tří králů z Prostějova byla mnou přinešena proto, abyste viděli, jak pšenice nemá chutnat a ne proto, že jsem se někoho "snažil naladit". Proto také nebyla nasazena do degustace; nesplňovala technologické vlastnosti pro pšeničné pivo bavorského typu.

---

napsal(a): Felčar [Odpovědět]

strevlas

neděle, 28. červenec 2013
15:48

to Felčar: ty nejíš maso? To byl přece vtip...

---

napsal(a): strevlas [Odpovědět]

Adsense

21. listopad 2024
09:58

---

posted by: Inzerce

Rosťa

středa, 24. červenec 2013
09:51

to strevlas: Jste plně amnestován a k habilitaci si tedy připište i rehabilitaci. Po té čtrnáctce jsem i já mnohé zapomenul...

---

napsal(a): Rosťa [Odpovědět]

Jana

středa, 24. červenec 2013
13:45

to Rosťa:
A to jsi šel domů docela brzy, stejně jako docent. Nám se tam nějak zalíbilo, vzorky se dopily (teda ty pitelné), jakož i další moky z Hanzových píp a ....
Ráno jsem litovala ty, co se museli zapojit do pracovního procesu.

---

napsal(a): Jana [Odpovědět]

Sekal

středa, 24. červenec 2013
23:36

to Jana: Hele, my jsme tvrdý chlapi, takže nás to nepoznamenalo.

---

napsal(a): Sekal [Odpovědět]

Rosťa

středa, 24. červenec 2013
09:42

Vážený pane docente, negativistický přístup, kdy otřesná spodní pšenice Felčarova je medializována, zatímco báječná polotmavá čtrnáctka z Praskačky je zatajována, je od akademického činovníka zarážející...

---

napsal(a): Rosťa [Odpovědět]

strevlas

středa, 24. červenec 2013
09:44

to Rosťa: ajo, na to jsem už zapomněl... kaji se...

---

napsal(a): strevlas [Odpovědět]