Článek fajn, Vyškovské taky, osobně jim moc fandím, kvalitní pivo rozhodně uvařit dokážou. Minule jsem při cestě po dálnici neodolal a pro basičku zajel, a už se těším, kdy zase budu mít cestu kolem Z Moravy je pro mě rozhodně nejlepší trojice prům. pivovarů Vyškov, Litovel a ČH.

to David: No pane řídící, to je slovo do pranice! Sic lehce pokročilý začátečník, ale tohoto bych se zúčastnil velmi rád a myslím, že pár šikovnýma postřehama můžu přispět (konkrétně o Vyškou se už zajímám delší dobu).

Chlapi,když tak čtu ty vaše reakce, tak se mi hned trochu líp pracuje. Tak mne napadlo, jestli by se Vás dalo pár do kupy, tak bysme někdy mohli udělat takovou menší akci u nás pivovarské pivnici, třeba nad bečkou nějakého dobrého kvasnicového, náš pan sládek by se určitě rád přidal...pokud bude zájem tak pište, myslím si, že by to mohlo být oboustranně zajímavé a poučné...

to David: K této akci bych se rád připojil. Jen to nějak zorganizovat.Nejlíp nějakou sobotu po zavíračce v pivnici asi.

to David:
Safra,to je výzva!
Kdo by odolal takové nabídce? U mě je jen problém,že třebas v měsíci září časově nestíhám vůbec nic,ale z kyjova je to kousek a nejel bych sám - že bych poprosil Radka Patáka od Kněží Hory,aby jel se mnou?

to David: K podobné akci bych se také velmi rád připojil

Určitě velmi poučné čtení od Davida. K té kritice plakátové reklamy jsem chtěl napsat dříve. Podle mě je to tak dobře, že to tak pivovar prezentuje. Pokud prostě Vyškováci a okolí pivo z Vyškova neznává a pije se zde "značkové" jako Starobr., čutálistické Géčko, Radek, Starouš, Krušky apod., tak asi ani jiné plakátové oslovení těchto pijáků nelze zvolit, protože podrobným pivovarským termínům by stejnak nikdo z nich nerozumněl (např. při TV reklamě značkového Géčka jim to nikdo neřekne). Jinak k Vyškovskému-párkrát jsem ho koupil ve Velkoobchodě Marek v Liblici u Českého Brodu a moc ně toto pivo šmakovalo a žádné výhrady jsem k němu neměl. Točené jsem ještě neměl tu čest ochutnat. Přeju Vyškovskému pivovaru, ať se mu podaří prorazit do dalších hospod a obchodů.

to BCH: opr. neznává=neuznává

Ja som sa do vyškovského piva zamiloval už pred niekoľkými rokmi, keď som bol na dovolenke a stále naň nedám dopustiť... Podľa mňa je 11- Džbán jedno z najšpičkovejších pív. Onoho času som si pre basičky a sem tam súdok jazdil do pivovarskej predajne v Uherskom Hradišti. Len je škoda, že je už zatvorená.
Pred časom som aj písal do pivovaru kvôli nivým etiketám (priznám, že sa mi moc nepáčia a pripadajú mi málo reprezentatívne)- bohužial odozva bola nulová.
Ale napriek tomu držím všetkých 10, a teším sa na október, keď si plánujem malý výlet do Vyškova - len kvôli pivu
Inak ďakujem pánovi Davidovi Kaprálovi za jeho odpoveď tu na PI,
konečne to vyzerá tak, že po dlhej dobe má niekto o pivovar a dianie v ňom skutočný záujem...
---------------------------------
Zpráva byla upravena 25.08.2009 ve 14:27:07

že je Brno pro Vyškov důležité, to už víme. Ale nenašla by se nějaká možnost i pro nás olomoučáky? Nejsme od Vyškova moc dál a žízeň máme taky. Pro začátek třeba nějaké lahvátory do pivoteky.cz, která je zaměřena na menší pivovary a zájemce si tam může koupit i soudek, půjčit pípu apod. Olomouc je stále na výběr točeného piva velmi ubohá a zasloužila by si víc než Gambáč, Šerák, Plzeň a podobné "skvosty". Točený Vyškov /konkrétně 11/ si můžu dát nejblíž až za Plumlovem, na Hamerice, kde ho ŠPIČKOVĚ!!! točí Ing. Bůček ve svém pivopotravinoobchůdku za 16 kaček, ale kdo tam má vždycky šlapat na kole těch 40 km )

to david - skvělá reakce na pozitivní kritiku, to se mi líbí, tak to má být, doufám že se na stránkách pivovaru nebo na této stránce dozvím jestli vaše pivko bude opravdu k sehnání u Plzně jezdím tam k Plzni často, nakupuju pivko v Nýřanech -(Chodovar) a tak bych se určitě zastavil i pro Vyškov.

tedy Davide, připojuji se k Morovu smeknutí, to je skvělá reakce, moc rád jsem si ji přečetl a palce držím též. O kvalitách Vyškovského mě však nepřesvědčila, neboť přesvědčen jsem dávno a nevynechám jedinou příležitost se Vyškovským pivem potěšit. Čas od času mi uzavírka v Bučovicích dá záminku k malé zajížďce a naplnění kufru několika kartonky, škoda jen, že trváte na vlastních sudech.

Děkuji autorovi za celkem pěkný, ale i konstruktivně kritický článek o našem pivovaru. Samozřejmě neděláme všechno nejlíp a nikdy se nezavděčíme všem, ale naší snahou (posledních 10 měsíců) je zvrátit trend posledních let a zachovat jedno zajímavé a tradiční pivo na trhu.
Na vysvětlenou takový malý komentář:

Proč nejpoctivější pivo?
• a proč ne, když může být Starobrno nejlepší pivo na Moravě, Černá hora je nejlepší pivo nejen na Moravě...
• ano, je to reakce a dělání si trochu srandy z kampaně Starobrna...
• stížnost na reklamu? určitě to není řešení, podívejte se na reklamu jiné nejmenované značky, která vaří pivo natřikrát chmelené, co je na tom, každý kdo pivu trochu rozumí, tak ví, že to je každé normálně vařené pivo, tak proč oblbovat masy...bohužel při pohledu na prodejní výsledky to funguje a když si jeden z pivovarů na toto stěžoval, zametlo se to pod stůl a život šel dál...
Plakátek - hra na city?
• a proč ne, každý regionální pivovar musí být silný kolem komína a bohužel Vyškovský tuto bitvu zatím prohrává, a to taky trochu díky „patriotismu“ místních jak zákazníků, tak hlavně hospodských...
• Ti bohužel všechno ví a taky ví, že Vyškovské pivo jsou patoky, ikdyž ho již dlouho neochutnali...a co na tom, že se spousta věcí změnila a myslím si že k lepšímu
• rozhodně to není zoufalství, jenom pokus zkusit někoho zaujmout, otevřít mu oči, aby zkusil začít vnímat rozdíly mezi tradičními pivy (a tady rozhodně netvrdím, že Vyškovské je jediné svého druhu) a europivy, která stále více bodují u zákazníků
• no ve spoustě věcí má autor článku pravdu, ale toto je reklamní plakát a pokud tam bude složité vysvětlení technologie, tak to stejně 95% lidí nezaujme a nedočtou ani do poloviny, to se na druhou stranu snažíme se zákazníky komunikovat ostatní reklamou (billboardy, rádiová reklama pokud jste neslyšeli-bude ve velmi krátké době na našem vebu ke stažení , PR komunikace, přímá komunikace se zákazníky), tento plakátek by měl lidi nakopnout a položit otázky, aby lidé o těchto problémech začali přemýšlet a začali se o to zajímat, nebo se naše česká pivní kultura utopí v „mydlinkové pěně“ unifikovaných rychlokvasných ředinek...

Cukr ve Vyškovském?
• rád bych opravil drobnou nepřesnost ohledně cukru, nepoužívá se nejen u Atleta a Džbánu, ale ani u 12 Březňáka

Nealko pivo Alkostop?
• na akci se čepovalo, a stáčí se jak do sudů tak do skla a to 0,5 a 0,3 l

Vyškovské pivo v Brně?
• samozřejmě si uvědomujeme význam Brna pro pivovar a bohužel v minulých letech pivovar Brno zcela opustil, ikdyž tam měl slušné zastoupení
• již přes měsíc si můžete v Brně zajít na čepované Vyškovské, sice zatím jen do jednoho steakhousu, ale zato se tam čepuje i 16 Jubiler... pokud to nebude bráno jako nedovolená reklama, tak rád poskytnu informaci
• ohledně prodejny v Brně je její otevření na spadnutí, pokud vše půjde jak má, tak do měsíce by to mělo být tu, ono není jednoduché ani v této době sehnat prostory za rozumné peníze a tak, aby to bylo pro zákazníka maximálně pohodlné (parkování, dostupnost, MHD, příjemné prostředí, atd.), samozřejmě jakmile se to stane, budeme Vás všechny informovat
• jinak zatím se dá Vyškovské pivo v Brně koupit v Intersparu na Vídeňské a na Cejlu, ale rovněž pracujeme na dalších obchodech

Otevíračka v pivnici?
• otevírací doba v pivnici zohledňuje bohužel místní zvyklosti, samozřejmě jsme to v minulosti zkoušeli, ale byla to bída a děs, byli jste se někdy podívat v neděli po Vyškově a po hospodách? pokud ano, tak pochopíte

Přísady do piva?
• ano ve Vyškovském pivu se používá kyselina citronová (tedy vitamín C) a to v závratném množství 3g na 1 hl a to do všech druhů lahvového piva, do sudového rozhodně ne a to k zabránění oxidace, ale věřte, že většina pivovarů to dělá stejně (ne-li všechny)
• sacharin se používá pouze u černého piva a je součástí původní receptury, a je tomu tak pouze z důvodů dosažení chuti, bez něj by pivo chutnalo spíše jako kafe
• kyselina mléčná, tak ta se zásadně nepoužívá v žádném z Vyškovských piv a to od roku 2005
• jo a jen tak pro zajímavost se podívejte co to je Nisaplin, tak ten u nás vůbec nevedeme, ale možná byste se divili ve kterých „přírodních“ pivech byste ho našli...

to David:
Klobouk dolů Davide, to se málokdy stává, aby někdo zasvěcený odpověděl tady na PI.
Za sebe - ať se Vyškovskému pivovaru daří a snad se vaše pivo vrátí i k nám na hodonínsko a nebo ještě lépe na kyjovsko

to David: Díky za tuto reakci. Na Dni otevřených dveří jsem byl a s pivem i samoprohlídkou pivovaru jsem byl spokojen. Držím palce v dalším boji s místními "patrioty" a na prodejnu v Brně se už těším.

to David: Tak jsem na ten Nisaplin® mrknul. Mělo by se jednat o komerční název přípravku vycházejícího z nisinu, což je peptid produkovaný bakterií Lactococcus lactis, která se přirozeně vyskytuje v mléce. Látka má být účinná proti Gram-pozitivním bakteriím i jejim sporám. Používá se jako protimikrobiální ochrana v tepelně zpracovaných potravinách a v potravinách s nízkým pH (což by pivu odpovídalo).

Díky za rozšíření obzorů! Jen mě zaráží, pokud se to přidává do piva, proč to tedy není nikde uvedeno na etiketách ve složení.

to David: Díky za reakci. Nějak takhle - tj. zapojení se samotných pivovarů do zdejšího dění - si to představuju.

Odpovím ti ( snad si můžeme tykat, když jsme skoro stejně staří a navíc jsi začal s tykáním i ty ) na věci, které jsi mi vytknul a s nimiž ve tvé reakci nesouhlasím a musím se vůči nim trochu ohradit:

Ad kyselina mléčná v Březňákovi: Koukni se na váš web ( http://www.pivovyskov.cz/cz/nase-piva/breznak/ ) a tam uvidíš u složení vašeho lahvového Březňáka i kys. mléčnou. Pokud je to tam omylem, tak byste s tím měli něco udělat, aby vám tohle nikdo nemohl vytýkat.

Ad cukr u Březňáka: Opět, při shlédnutí výše uvedeného odkazu je uveden u složení i cukr.

Ad přísady do piva: Vitamin C se označuje jako kyselina askorbová, ne jako citronová. Ale nejsi chemik ani potravinář, budiž ti odpuštěno.

Ad točené nealko: Ani v jednom z vašich tří stánků se v dobé mé návštěvy vaše nealko nečepovalo. Vyfotil jsem si u každého ze stánků vaši nabídku a skutečně tam nikde napsané nebylo. Pokud přeci jen bylo na čepu a jenom o tom nikde nebyla zmínka, je to trestuhodné. Třeba kamarád "Rohlík", o němž se v článku zmiňuju, měl na to nealko velkou chuť, resp. si chtěl vzít s sebou nějaké domů, musel pro něj tedy do jakéhosi supermarketu nedaleko pivovaru, kde ho naštěstí měli.

(Možná by nebylo na škodu doplnit na web také info o vašem sudovém pivu. O točeném nealku jsem třeba dosud nevěděl a myslím si, že spousta zdejších čtenářů taky ne. Proto s tím zkuste něco udělat. Dobrý web je v dnešní době skutečně nezbytný.)


Ad otvíračka pivnice: To mě ani tak moc netrápí, protože do Vyškova zas až tak moc nejezdím, ale myslím si, že když by byla otevřená v neděli i vaše vzorková prodejna a kdyby se vám podařilo váš pivovar nějakým způsobem napojit na cestovní ruch (co si třeba nechat zařídit turistickou známku? dnes už to má kdekdo, tak proč ne vy?), určitě by to své opodstatnění mělo. Ale pokud je to tak, jak říkáš, tak to asi skutečně nemá smysl.

Ad Vyškovské v Brně: Spousta Brňáků si tady již dlouho stěžuje, že musí pro vaše pivo jezdit až do Vyškova, takže pokud bude ten kamenný obchůdek, bude to jen a jen dobře. I pro mě. Až budu mít zase cestu do Brna, rád si pár lahvinek s sebou domů nakoupím a konečně nebudu muset odjíždět z Brna s prázdnou.

Jinak samozřejmě držím palce, abyste svůj boj se Starobrnem a hlavně místními neprohráli, a rád se k vám zase někdy podívám.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 25.08.2009 ve 12:49:19

to Malakin: Ahoj, samozřejmě s tykáním nemám problém. Na webovkách ještě pracujeme, některé připomínky se již řeší, jiné si poznamenávám, zase není tak moc lidí, ochotných pomoci s odladěním webu a když jsou to potenciální zákazníci, tím líp .Co se týče prodeje ve vzorkové prodejně, chtěl bych aby si zákazník mohl 24 hodin/7 dní v týdnu koupit nějaké to pivo, dokonce mám jednu ideu, tak se nechte překvapit. V Brně zatím v Intersparu na Vídeňské a Cejlu+makáme na Vaňkovce a naší podnikovce. Jinak mi napiš, jak "Rohlíkovi" chutnalo to nealko?Měj se.

to David: Zajimal by me ten steakhouse, kde je Vyskov v Brne k sehnani. Muzes nam dat prosim vedet (bud sem, nebo pres email). Diky.

to David: zašli jsme s mnichem, Abrahaam dorazil později a byl tak ušetřen zážitku s kyselým Jubilerem, který jsme po pár locích vrátili... jedenáctka byla malinko lepší, ale i tak mám(e) výhrady... qality z pivovarské pivnice nebylo zdaleka dosaženo (aneb takhle se asi v Brně Vyškov neuchytí - můj názor, ač jinak považuju Vyškov za velmi dobré pivo)

to David: No, jak píše Dwarf, steakhouse včera nic moc. Moji reakci máš v mailu.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 27.08.2009 ve 08:12:00

to David: doufám, že prodejnička bude dostupnější než ony markety, kam se já nedostanu... páč Vyškovské pivo i já považuju za výborné (!), dokonce jsem jel do Vyškova qůli němu na kole

Ja som pil z Vyškova Tunnel golden taste - bolo dobré.

Já jsem pil jenom Generála a sjeho chutí jsem byl spokojen. Dát si ale po Generálovi desítku, lezla by mi ušima asi jakákoli. K těm hospodám - třeba Klášter má pivovarskou hospodu Pod Skalou, jezdím občas okolo, jednou jsem se tam chtěl stavit na nedělní oběd - mají otevřeno jenom v pátek a v sobotu. V Chodové Plané zase nebrali karty, řekli mi, že mám jet do Plané k bankomatu, což se mi nechtělo, ale aspoň fungovali.

Vyškovské pivo sem měl možnost ochutnat naposled tak před 4 lety a byl sem vcelku spokojenej, bohužel od té doby sem se na moravu nedostal a u nás v Český Lípě a široko dalekém okolí ho nikde nesěženu. Jinak musím souhlasit jak je zmíněno již dole,ta otvírací doba pivnice to je děs. Škoda ze se pivovar neučasní Žatecké dočesné určitě bych ochutnal a nakoupil.

Líbí se mi věta "nepoužíváte CKT a že do něj vyjma cukru, kys. askorbové, mléčné či sacharinu, které už dneska stejně používají skoro všude". To je pěkné, že vitamin C atd., používají dneska všude, ovšem v kvalitním poctivém pivu nemá výše zmíněné (snad krom trošky cukru...) co pohledávat. Stejnou logiku můžu použít u CKT+HGB, to přece taky mají všude, takže to přece nemůže vadit.

to val: Cukr, kys. askorbová popř. mléčná či sacharin se opravdu do piva přidávat nemají, zrovna tak jako už není to pravé pivo, výrobek řízlý HGB. To, že takto vyráběná piva bereme už jako samozřejmost, protože to tak u nás dělá skoro každý, svědčí jenom o postupném upadání našeho pivovarnictví a rezignací na stav, kdy nám piva vyráběná za pomocí různých urychlovacích a zlevňovacích "eurotechnologií" jsou v reklamách předkládána jako ta tradiční a nejlepší česká piva a my tomu snad už i věříme, protože přece to české pivo je nejlepší na světě, jak si zde stále tvrdíme, ale nevidíme už to, že naprostá většina pivovarů v Bavorsku vaří podle zákona o čistotě piva a jak chutnají tato piva, to už si mohl snad vyzkoušet každý člověk, který se o pivo opravdu zajímá. A jestli je objektivní a není nějaký zaujatý nacionalista, tak asi už musel maličko zrevidovat názor o výlučnosti českého piva.
A ještě jedna poznámka k marketingovému neumětelství: Pivovarská pivnice ve Vyškově má zavírací den v neděli. Kdy asi přijede nejvíce turistů a zájemců o pivovar? V pondělí, ve středu, nebo snad v sobotu a neděli?

to val: Já spíš nechápu, proč třeba ve Vyškově dávají kys. mléčnou jenom do dvanáctky a do ostatního ne. Copak je 12ka natolik jiným pivem než zbytek sortimentu?

to Malakin: No, to je pro mě taky tajemství. Nějaký důvod v tom nasichr bude, ale bohužel do technologie nevidim tolik, abych to dokázal odhadnout.