to PetrV: Ty jo! Takova zajimava otazka a fakt nikdo se neozve?

to Apač: Nechci se Malakina nijak zastávat, ale Gambrinus také vyhrál několik cen a pije ho většina lidí. Takže tady nebučte o kvalitě piva podle počtu získaných ocenění. Tím Černicím neprospíváte.

to Apač: To doufám, že nechcete prosazovat, nicméně v textu to tak vypadalo. Tyhle ceny&ocenění, soutěže a značky garance kvality u potravin jsou většinou jen podvod. To se takhle domluví pár firem, že je potřeba zase zvednout prodeje, vymyslí si několik kategorií ocenění, všichni se poctivě svazácky zúčastní, navzájem si rozdají ceny a soudružsky si pogratulují a rázem tu máme zase nějakou tu Klasu.

to Chody: "... ochutnám a ohodnotím a to včetně vůně...", ano, to je správný přístup, ovšem doporučuji zapojovat čich při každém pití piva, přeci jenom složky vnímané čichem jsou zřejmě ty nejdůležitější.

to Chody: Jistě Chody, ale nejprve si pořádně přičichni k nějakému kanálu, abys pak tuto vůni dokázal v pivu najít a určit.

to Petr Krýsl: Jde taky o to, zda se tato informace dostala i ke spotřebiteli např. formou nějakého letáku na stole či výkladem číšníka. Pokud jsme navyklí na určité chutě, můžeme z neznalosti novinku "odsoudit", to pak šířit dál a nevědomky činit negativní reklamu.

to Elf: Že bych taky začal psát jako Malakin, že mi to pivo a to pivo nechutná (protože jsem ho už dlouho neochutnal) a tohle pivo zase patří do kanálu atd. ))

to Elf: to BCH: Pokud někde vidíte nějaký nesmysl, můžete na něj upozornit v diskusi. Jinak co se degustací týče, tak já osobně po nich vůbec netoužím. Již párkrát jsem to coby laik zkusil a téměř nic mi to nepřineslo. Pouze zjištění, že z jedné deci piva člověk téměř nic nepozná a že tudíž dělat nějaké odborné degustace nemá smysl.

to Martin Matuška: Pane Matuško, tady se ale nebavíme o tom, zda někdo něco dokázal nebo ne, ale o tom, že jednou bylo něco v nepořádku. A pokud si pan Krýsl ml. svých zákazníků váží, problémy bude řešit a ne se ohánět tím, že již něco dokázal, že je tedy jakákoliv chyba vyloučena. A totéž by mělo platit ve vašem případě. Ona totiž nějaká ta sláva nezaručuje neomylnost. Navíc to ani nezaručuje, že nebude na čepu pivo ve špatné kondici. To je třeba si také uvědomit.

to Bob: a Dwarf Počítám, že po patnáctém se vám oči srovnají

to phrabina: Pokud je J. K. uveden na etiketě jako vrchní sládek a současně je i spolumajitelem černického pivovaru, týká se ho problematika Purmistra až moc.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 03.12.2009 ve 14:43:37

to Henri: Tak to jsi mě uklidnil... Podle posledních informací ( už jsem to tu psal ) by měla být restaurace otevřena 27.12. Myslel jsem, že to bude dřív, ale jsou zase nějaké nové předpisy ohledně kolaudací, tak se to stále protahuje. Zatím plánujeme výrobu jen pro naši restauraci, možná se v budoucnu najdou i jiní zájemci. Určitě bych chtěl jeden KEG vzít na ochutnávku do mé domovské hospůdky U rybáře v UL. Ale nechci tam konkurovat velkobřezenské kvasnicové 14%, která je výborná. Půjde jen o ochutnávku a mě o názor štamgastů. Zatím mám dva tanky světlé a polotmavé 12%. Vařit 10% jsem odmítl, dvanáctka bude nejslabším pivem které budeme vyrábět.

to Pavel R.: Děkuji za informace. Doufám, že se do restaurace co nejdříve po otevření podívám a budu moci ochutnat. To, že nebudeš vařit desítky, zde bude jistě brzy někdo kritizovat, mě osobně to ale nevadí, neb já desítky zpravidla nepiji a nevyhledávám. Když už si dám pivo, tak si chci opravdu pochutnat, a to mě při sebelepší vůli s desítkou prostě většinou nejde. Na závěr přeji po pivovarsku, Dej Bůh štěstí.

to Henri: I desítka může být dobrá, ale bohužel ve mě to evokuje hospodu plnou notoriků, kterým už zavřeli krámek kde do té doby popíjeli lahváče sedíc na plotě a ochc... rohy domů. Osobně si myslím ( a opravdu je to jen a jen můj názor ), že by mini měli vyrábět od dvanáctky výš. Tak teď už jen budu doufat, že naše dvanáctky, které budou na čepu stále, nebudou odporně ejlovsky hořké nebo naopak sladké

to Pavel R.: Pokud si udržíte stálou kvalitu, tj. nejen krátce po otevření, ale pořád, určitě se nemáte čeho bát.

to Malakin: Pokusím se, pomáhal jsem udržovat stálou kvalitu 28 let ve VB, tak se mi to snad podaří i teď.

to Dan: Jsem rád, že jsi otázku vaření/nevaření piva v Černicích nadhodil. I mě by totiž zajímalo, zda se tam vůbec všechna piva vaří nebo ne, resp. zda se tam vůbec nějaké pivo vaří. Zatímco v jiných minpivovarech (U Medvídků, Pivovarský dům, Chýně, Bašta, Strahov, Moritz aj.) běhá sládek kolem varny skoro pokaždé, když se tam objevím, v Černicích jsem já ani nikdo jiný z mých známých sládka v akci neviděl, což je na to, kolik druhů piv mají v nabídce, vážně velmi divné. Nebo že by tam vařili vždycky až v noci či brzy ráno, když tam nejsou lidi?
---------------------------------
Zpráva byla upravena 03.12.2009 ve 05:28:19

to Energetik: Dá se přespat i blízko jiných minipivovarů než Žamberka a Zvíkova ? Jsem řidič, ale rád ochutnám i jiná piva.

to Pavel R.: Dobrany maji hotel, Valasek Vsetim by mel mit penzion, Tymarov mel hotel, Stramberk ma tusim bydleni, Vrchlabi je s hotelem, Harrachov ma ubytovani...naslo by se urcite vice mist...

to Malakin:
Ovšem je tu ještě jedna věc. Podle mne je asi víc mini, kde si vzájemně vypomáhají. Dle mne záleží na důvodech, proč tomu tak je.
Zmínil jsi Baštu, ale zrovna tam jsem nabyl přesvědčení, že polotmavé pivo, je až podezřele podobné Chýni. Docela bych dovedl pochopit, že pivovárek občas nestíhá a tak si vypomáhá pivem od jinud. Škoda jen, že to je utajováno před zákazníky. Zákazník je prostě klamán.
V tomto případě to ale nic nemění na tom, že k Bansethům chodím moc rád, protože mi tam chutná...

to Energetik:
Ubytovani je mozne i v Drazici (Lipan), Dobrusce, Vojkovicich, v Kacove v Hotelu na namesti a urcite dalsi a dalsi.

to Honza Svetpiva.cz: a Energetik díky za typy, zkusím se po Novém roce někam podívat. Každá zkušennost je dobrá.

to gambrmen: Jj, rozhodl jsem se, že budu náročnější a že budu vylejvat či vracet všechna špatná piva. Jednak jsem se vzhlédl v našem největším vylejvači piv Jirkovi Kaňovi a jednak potřebuju snížit svůj denní průměr. A než pít vyloženě špatná piva, tak radši žádná.

P.S.: Dobrých českých piv sice ubývá, zejména co se minipivovarů týče, ale pár vysoce kvalitních (Broumy vyjma pšeničného, Dobřany, Chýně vyjma kouřového a witbieru, Praha-Strahov vyjma pšeničného, Praha-U Medvídků, Vojkovice, Železná Ruda *** Březnice, Klášter vyjma lahvového, Litovel, Pelhřimov, Polička, Strakonice, Žatec aj.) tu ještě máme, takže výše zmiňovaná abstinence v nejbližší době určitě nehrozí. No a když by bylo nejhůř, po vzoru štamgastů i majitele jisté hospody, kteří už české pivo nemohou téměř ani vystát, začnu každé dva týdny jezdit do Bamberka a tam určitě pochopím, proč je to české pivovarnictví tak v háji, zatímco to německé na takové úrovni.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 10.12.2009 ve 10:22:06

to Chody: Tak v Bamberku a okolí nevaří jenom Rauch Schenkerlu (která zase naopak mě velice chutná), ale je to místo s největší koncentrací pivovarů na světě. V tom Bamberském okrese je jich snad okolo stovky. Takže toto místo lze určitě považovat za pivně velice zajímavé a pro člověka zajímajícího se hlouběji o pivo, rozhodně návštěvy hodné. Jinak to, že by ho měl každý správný pivař jednou za život navštívit je samozřejmě trochu nadsázka a parafráze na tu Mekku. Ale opravdu si já osobně myslím, že člověk zajímající se hlouběji o pivo, pivovarnictví a vše co s tím souvisí by zrovna Franky měl navštívit. A Bamberk je mimo jiné i velice krásné historické město, které by stálo za to navštívit i kdyby tam žádný pivovar nebyl.

to Henri: Stejně jako Chodyho, tak ani mě Bamberk nijak neláká. Párkrát jsem piva z tamní oblasti zkusil, žel nadšení z dobrého piva se nedostavilo a já tudíž nemám důvod se k tomu nějak vracet či přímo zkoušet dál. To si radši dám něco, co mě nezklame. Něco pořádně českého.

Slůvko "kvalitní" může někoho tahat za uši/oči, to uznávám, takže pro tebe a ostatní upřesňuji: ...pár vysoce kvalitních, na nichž si skutečně pochutnám tu ještě máme. Snad ti to takto bude stačit.

to Malakin: Když Tě nebaví cestovat, poznávat a srovnávat a spokojíš se jen s tím svým stále stejným odzkoušeným, tak je to samozřejmě Tvoje věc. Já, kromě toho, že rád objevuji a poznávám nové, si také dám rád něco dobrého a odzkoušeného, ale mě je úplně a zcela jedno, zda je to české, bavorské, či hotentotské, důležité pro mě je, že je to dobré, vyrobené poctivě a z kvalitních surovin a mě to chutná. To je pro mě jediným měřítkem. Život je opravdu příliš krátký, abych si z nějakých nacionalistických důvodů cokoliv odpíral. A ty Franky přesto doporučuji, protože pokud nejsi opravdu zalepeným a fanatickým nacionalistou, tak věřím, že se Ti tam jednak bude líbit a z toho množství úžasných pivovarů a pivovárků nějaké pivo bude chutnat určitě i Tobě.

to Weetek: Ten můj stihomam, jak ho označuješ, má své opodstatnění. Ale tady to rozhodně rozebírat nebudu. Jednak bys to nepochopil a jednak by se taky mohlo stát, že Zlý časy budou muset kvůli mě zavřít krám a to já nechci, i když to tak možná vypadá. Jde mi pouze o zlepšení stávajícího stavu na úroveň doby, kdy zde probíhala akce "30 mini během 10 dní". O nic víc mi nejde.

to Malakin: No spíš bych čekal, že dřív zavřou tebe do Bohnic, než Zlý Časy Ne, že by to byl podnik bez chyb, přesto je to ale vysoce nadprůměrná hospůdka a v Praze jedna z nejlepších...mimochodem, když něco zkysne, tak není problém to reklamovat, a taky tam točí pivo kvalitně - v životě jsem tam neviděl třeba žonglování s půlitry nebo nedejbože dotáčení čehokoliv jetého....A za zahraniční piva jsem tam sakra rád, protože, narozdíl od tebe, moc rád ochutnám i něco dál od naší pivně-konzervativní kotliny...a nevím teda, kdo jinej, než ZČ by sem vozil lahůdky třeba až z Bamberku a k tomu je točil za cenu, za kterou se snad nedaj sehnat točené ani na místě původu...Mimochodem jako pivně-osvětová světnice je to moje místo číslo 1 - taháním přátel z řad géčkařů do hospod s jedním super pivem jsem toho nikdy moc nedosáhl, zato v ZČ i oni pochopili, že nejsem jen ten divnej týpek co nesnáší Géčko ...

to Malakin: Vyspi se Marku.Šílíš z toho,jak jsi neustále u počítače.Čus Hanz.

to Zlý Časy: Je fakt, že toho poslední dobou moc nenaspím. Zkusím to o víkendu napravit. Čus. P.S.: Máš tam tu poznámku. Snad to takto bude stačit. Víc už s tím neudělám.

to Malakin: Poznámka je super.Děkuji.Čus Hanz.

to Weetek:
Nejhorší je, že ač nevědomky poškozuje mnoho pivně aktivních lidí. O to horší, že se jedná o člověka, který v oblasti piva, kromě sbírání pivního harampádí nic nedokázal. Až uvaří pan Kamlar své pivo a nabídne jej všem, které pomluvil či osočil, nebo otevře hospodu, kde bude točit opravdu dobré pivo, tak se zcela jistě dočká pochopopení a uznání, ale do té doby to bude pouze internetový tlachal největšího kalibru, za jehož angažmá by se jistě nestyděl žádný bulvarní plátek. To by tam, ale musel díky svému přesvědčení, pracovat zadarmo, protože jinak by se zaprodal.

to K_ammill: Kdyby tam v pátek točili Jakuba, tak bych se o tom samozřejmě zmínil. Že nebyl, za to já vážně nemůžu.

P.S.: A co takhle něco o té sobotní akci sepsat?
---------------------------------
Zpráva byla upravena 03.12.2009 ve 06:12:56