Ne všichni "degustátoři" mne stoprocentně pochopili. Ať si zkusí koupit domů dvakrát za sebou trojici ležáků např. Polička, Nová Paka, Zubr. Počítám, že jim opakovaně vyjde, že Polička a Nová Paka mají problémy (ačkoli ani packé, ani poličské nemusím, tak jsou jejich jisté formy, které mi budou chutnat vždy více než ten nejlepší Zubr). Anebo lépe ať si zkusí koupit Březňák z Vyškova a proti tomu Zubra, Gh a třeba Strakonice. V podstatě jsem dospěl k závěru, že i ležáky jsou kategorie natolik variabilní, že dělat jejich degustaci, nota bene po deseti vzorcích, je nesmysl.

Nedá mi to a přispšji svou zkušeností s Krakonošem; přiznám se, že mi nikdy nechutnal a pil jsem jej poprvé v r. 1992 a naposled r. 2011, a to v Čern=m Dole, ve Špindlerově Mlýně či na žatecké Dočesné. Pořád v tom pivu cítím jakousi zatuchlinu. Od té doby co navštěvuji PI, překvapeně zjišťuji na Krakonoše pozitivní ohlasy a množství jeho příznivců a dospěl jsem tedy k názoru, že mi prostě jen nechutná, ale nejedná se, zřejmě o pivo špatné jako G, či Krušky nebo Staro (ať už z Brna či Prahy). A proto zdravím všechny Krakofandy

Tak ony už stačej ty "no name" nicky tak brojící proti Trutnovu a dál to tady nemá cenu řešit :-D

to Energetik:: to JardaK Možná, že se tu objevují nové nicky, které píšou proti Krákorovi. Vy zase až zaujatě Krákoru vychvalujete. Já ho mám taky rád, a vždy když mám možnost si ho dát tak si ho dám. Ale za poslední cca rok a půl mám dost rozporuplné zkušenosti, většinou podle toho jak moc na mě jeho kolísavá chuť zapůsobila. Možná ani tolik nekolísá chuť piva, ale moje potřeba takovou chuť vnímat a pozitivně přijímat. Například předminulý týden ve Zlých časech na srazu Beerborce byl nejen podle mě nakyslý. Možná, že kdyby to bylo moje první pivo ten den, považoval bych to pouze za specifickou chuť, ale takhle to byly vada. Ta mě sice nevadila k tomu abych si nedal dalšího, ale ve slepé degustaci by to mezi dalšíma anonymníma vzorkama byla absolutní vada za 7-8 z devíti. Prostě kdybych to před sebe dostal jako extra piva za 40Kč tak se budu vztekat, že takový kyseláč nezaplatím, ale tím, že to je ten Krákora nákupka sudového za 9,50Kč tak mu nějaké nenormálnosti odpustím. Podobně vnímám Opata s jeho někdy pouze lehočkou specifickou vůní, z 500 let staré sladovny až po někdy velmi výraznou myšinu. Ale prostě v anonymní degustaci když tohle specifické není opravdu jen lehoučké bude to vždy vadit. Pro ty, kteří si myslí že by vždy našli přesně to své specifické pivo, můžu říct, že když budeš vědět že v jednom ze dvou kol bude nějaké tvoje oblíbené specifické pivo a ty nebudeš vědět, v kterém z těch dvou kol, tak se ti kvuli té nejistotě bude zdát že cítíš tu specifickou chuť alespoň ve dvou vzorkách v každém kole. Základ anonymní degustace je nic dopředu nečekat, žádný speciální vzorek nehledat a nepoznávat, protože to strašlivě ovlivňuje vlastní vnímání. A neberte ten článek jako absolutní zostoutení Krákory, článek se nějak napsat musí vypíchnout se musí něco co zaujme a´t je to překvapivý vítěz a nebo poražený.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 04.05.2013 ve 07:33:20

Trochu jsem překvapen tím, že by mělo jít o piva s nízkou hořkostí. Podle mne Poutník, Lobkowicz, Krakonoš, možná i Holba a Litovel zrovna pro mne nízkou hořkostí nehrozí. Tak nevím...

Otázkou je, kde leží hranice mezi senzorickou vadou a charakteristickým znakem. Jsem rád, že nejsem profík a pivo mi prostě chutná nebo nechutná. Z toho, co umím pojmenovat, mi vadí zejména kyselost, zatuchlost a cosi jako "žluklost". Pokud bych totiž rozeznal všechny senzorické vady a vysoce ohodnotil jen naprosto bezvadné pivo, tak bych se prakticky propracoval jen k těm bezduchým, sterilním rychlokvaškám. Pamatujete např. na propagandu, že PU chutná jako před sto lety? Že porovnali laboratorní rozbory?
Mimochodem, Francina mám rád a Nymburk umí i výbornou desítku. Přesto jsem si asi před měsícem pěkně zanadával a to jsem koupil basu přímo v pivovaru. Inu, jak mě níže cituje Sekal...

Na Krakonošovi si právě pochutnávám. A pozor, na desítce! Chtěl jsem ji vyzkoušet a byl jsem velmi, velmi mile překvapen. Plnost, říz, hořkost, pěna jak šlehačka, jedna z nejlepších desítek, jakou jsem po dlouhé době pil. Ale DMT 8.6., takže naprosto čerstvá, koupená ve spolehlivém obchodě ve Vrchlabí a ihned odvezená do ledničky.

Litovel není Prezident, Chodovar je Prezident.

Krakonoš sice občas v lahvi není v nejlepší kondici, občas je trochu nepříjemně chmelen, ale protože si ho kupuji často, narážím na lahodné vzorky a zejména v točené podobě nedám na toto pivo dopustit. Krakonoš 12° je v mých historických statistikách na třetím místě. PPE si koupila dva roky za sebou zkažený vzorek, což implikuje "vážné problémy" - jako nevěřící Tomáš chápu úskalí degustací, ale tato formulace mi zdvihá mandle. Jak tu psal JardaK, lepší osmkrát si pochutnat a dvakrát vzorek vylít, než se trápit nad mrtvým pivem bez chuti, byť bez senzorických vad.

to Sekal: Za pet sest let, co ho kupuju vzdy cca po 8 basach (v Praze), tak jsem mel jednou havarovany vzorek, resp. basy, ale to jeste tak, ze se to dalo pit, byt bylo lehce chycene a vim dokonce presne proc (skladovani)... Ted mam posledni basy s DMT 8. 5. a zase lahodne, byt objektivne byly lepsi spickove varky. Temhle clankum uz se musim jen smat Ono uz staci to, ze byl zarazen mezi piva "vyznacujici se nizkou horkosti" :-D

to jiri.kana:
To platilo obecně, nikoliv jen pro Krakonoše.
No a u Krakonoše? Jelikož vím, kde ho kupovat, tak si poslední dva, tři roky spíš pochutnávám a těch méně povedených dvacet procent, no řekněme stále trochu lepší průměr