Wien Destruction Revival 2008

Alias 3., ešte neoficiálnejší zraz BB

Keď som si prečítal na začiatku roka článok od Slávistu o putovaní po viedenských minipivovaroch, trocha som závidel. Ale od toho bol už len krôčik k tomu, aby som zorganizoval niečo podobné.

Približne začiatkom prázdnin som začal zisťovať čo a ako, kde a kedy. Po predbežných debatách s potenciálnymi účastníkmi som ako strategický termín určil 13. september 2008.

A tak sa stalo, že toto sobotné ráno sa najprv ku mne do vlaku pripojil Miloš Verecký (alias verex), v Bratislave na hlavnej stanici sme pribrali Martina Velčického (vemnr) a po hodinovej ceste lokálkou sme vystúpili na viedenskom Südbahnhof. Tu sa k nám pripojil posledný člen našej – teraz už medzinárodnej výpravy – Zbyněk Melichar (Dwarf).

Zostava Wien Destruction Revival 2008 (zľava Dwarf, lbh1, werex, vemnr)

V tomto kompletnom zložení sme vyrazili - smer Bierkutschn na stanici Wien Mitte a pivo z minipivovaru Kadlez. Tento podnik je veľmi zaujímavý, pretože počas týždňa otvára už o 6:00!

U Kadlezů

Pivo – Kadlez Zwickl bolo zaujímavé, ale ničím výnimočné. Po jednej tretinke sme sa zdvihli k odchodu – smer pivovar 7-stern bräu na rovnomennej ulici.

Interiér 7 Stern Bräu – tam kde je tma, ač den je bílý

Pri našom príchode bol lokál v podstate prázdny, takže sme sa strategicky usadili a počkali na obsluhu. Verex s vemnr skúsili tmavé a konopné, my s Dwarfom – Rauch a špeciálny jesenný Herbstbock 16. Aj keď som to v danej chvíli nevedel, práve tieto dve pivá obsadili v mojej súkromnej TOP 5 hneď dve priečky. Hlavne ten Bock bol naozaj špičkový... Týmto ešte pozdravujem čašníčku Petru (Češku), ktorá s nami prehodila pár milých slov.

Team Wieden Bräu nastupuje – helles, dunkles, märzen

Chtiac - nechtiac sme sa museli pobrať do ďalšieho minipivovaru – a tým bol Wieden Bräu v rovnomennej viedenskej štvrti. Taktiež tu bolo voľného miesta habakuk, takže krátko po zasadnutí sme už objednávali. Verex s vemnr skúšajú tmavé a hneď hodnotia, že v 7-stern bolo o poznanie lepšie. Ako druhé aj tu dávajú Hanfbier – pre zmenu konštatujú lepšie pivo tu. Dwarf so svojím helles tiež nie je príliš spokojný a preto zvolil v ďalšom kroku Märzen. Ja som zvolil kombináciu Märzen/Hanf, ale neviem sa zbaviť pocitu, že niečo nie je v poriadku...

Varňa v Salm Bräu

Nasledoval peší prechod do pivovaru Salm Bräu v ulici Rennweg. Táto krátka prechádzka dopadla dobre a za chvíľu sme už vstupovali do pivovárku. Už už sme si sadali, keď sa nás čašník spýtal, či budeme jesť. Na našu odpoveď „nie“ sme boli vykázaní do rohu dvora k stolíkom, ktoré ja volám na stračej nôžke. Ale čo, vydržíme, však sme chlapi :)

Dwarf, vemnr a ja dávame pšenicu a za seba hovorím – spokojne mlaskám. Verex verný svojmu odkazu dáva tmavé. V tomto pivovárku Dwarf oslavuje svoju 2500-ku na BB a my sa pripájame ku gratulácii. Čas tlačí a my musíme valiť ďalej. Príjemné prekvapenie nastáva pri platení, keď zisťujeme, že sme vymákli Happy hour za polovičné ceny. Super.

Dwarf a jeho 2500-ka

Následne nám robí trocha komplikáciu výluka S-bahnov, tak oproti plánu musíme trocha modifikovať presun na Dresdener Strasse kde leží ďalší náš cieľ – Brigitta-Bräu. Usadávame, dávame len po jednom Helles, pretože ďalšie druhy nevaria a pokračujeme. Pivo ničím nevyniká ani nevadí – taký priemer. Jediné, čo nás pobavilo, bola odpoveď čašníčky na otázku stupňovitosti – ungefähr 11. Vcelku presná odpoveď :)

Brigitta-Bräu – píp mnoho, pivo len jedno...

Ďalším v poradí je relatívne nový minipivovar Eipeltauer na ulici Heiligenstädterlände. Zámerne spomínam túto ulicu, pretože paralelná s ňou je Heiligenstädterstrasse – po ktorej sme chvíľu blúdili, než som zistil svoj omyl pri zakresľovaní pivovaru do mapy...

Pivovar sme následne našli už vcelku ľahko. Sídli na prvý pohľad v priemyselnom dvore v nejakej skladovacej hale, ktorá je delená na polovice. V jednej je technológia a v druhej samotný podnik. My sme usadli na terasu – v silne nadnesenom význame – v podstate to boli drevené skladacie stoly a lavice na asfaltovej ploche pred halou. Obsluhoval nás sám pán majiteľ (ochotný a zhovorčivý chlap).

„Záhradka“ pred pivovarom Eipeltauer

K dispozícii bol zrovna iba Märzen a chvíľu nato pán šéf narazil aj Dunkles anglického typu (citácia pána šéfa). Obidve pivá boli výborné a hlavné svetlý Märzen mám vo svojej Top 5.

Tu sme zaplnili aj svoje žalúdky – aj keď podľa netu sa to tvárilo ako plnohodnotná reštaurácia – k dispozícii boli hlavne minútky pravdepodobne z polotovarov. Ale nič to, Wienerschnitzel bol dobrý (výborný – pozn. verex). Aj cena piva na Viedeň bola prívetivá – 2,8 Eur – čo je asi o Euro menej než je obvyklé inde.

Potom sme sa vydali na peší presun do pivovaru Fischer bräu – kam sme sa dostali vcelku rýchlo a zasadli sme na veľkej záhrade pod stromami. Dlžno povedať – že počasie vyšlo výborné – slnečno a okolo 18 °C.

Fišerovic pšenica

Dwarf, vemnr a ja sme začali pšenicou a moja reakcia bolo jednoznačná. Toto pivo som dnes už pil... Neviem čím to bolo, ale mal som strašný pocit, že toto pivo som pil už v pivovare Salm Bräu...

Verex zvolil Herbstbier – tmavé. Ako inak :) Druhou voľbou bol „nedomáci“ Grieskirchner dunkles. Tu sa naše hodnotenia diametrálne rozišli. Kým verex s vemr si pochvaľovali, my s Dwarfom sme sa zhodli, že to je sladké „jak hovno z nutrie“ a stojí vo výsledku za prd... Aspoň vidieť, koľko ľudí toľko chutí...

The Highlader´s company

Ďalšou zastávkou bol The Highlander. Pivovar sme našli ľahko - leží len kúsok od pivovaru Fischer. Vemnr, Dwarf a ja sme obligátne začali pšenicou a verex Goldbraun zwickl-om. Pivečká chutili, ja som si ešte pridal jeden Lager – ale ten pšenici čumel len na chrbát.

Tak sme sa rozlúčili s pani, ktorá nás obsluhovala (aj tu to bola Češka) a zamierili sme do nasledujúceho pivovárku - Stiegl ambulanz.

Verexov Gold-braun zwickl

Tento pivovar patrí pod giganta zo Salzburgu a nachádza sa v areáli starého univerzitného campusu. Prirodzene tu ponúkajú všetky jeho značky a navyše aj jednu vlastnú – na mieste varenú – Paracelsus Zwickl. Len tak na okraj - malé pivá nevedú, ale to, že sme si dali veľké, som aspoň ja vôbec neľutoval. Je to výborné plné pivo. V tomto pivovárku majú pre zmenu českého sládka....

Po tejto zastávke sme už zamierili k poslednému dejstvu tejto podarenej akcie – do centra Viedne, kde sa nachádzajú pivovary 1516 a Schwarzenberg Stadtbrauerei.

V 1516-tke bol tentoraz výber väčší...

V pivovare 1516 sme tak tak zohnali miesto, aj to len vďaka prísľubu, že len ochutnáme a vypadneme, pretože stôl bol rezervovaný. Na rozdiel od návštevy našich kolegov vo februári mali pri našej návšteve k dispozícii: Lager, Weissbier, Dark Ale a Helles. My traja obligátne pšenica a verex Dark ale. Pivo dobré, obsluha milá (z Chorvátska), ale riadne natrieskané a zahulené, tak sme po 1 pive valili hneď ďalej.

Len pár metrov, doslova za rohom, leží posledná štácia našej sobotnej WDR 2008 - Stadtbrauerei Schwarzenberg. Na rozdiel od 1516 je lokál zaplnený len mierne – takže problém s miestom absolútne odpadá. Pre nás trocha nepochopiteľné – 2 pivovary pár metrov od seba a jeden natrieskaný, druhý poloprázdny...

„Žranica“ v Stadtbrauerei Schwarzenberg

Keďže čas sme mali dobrý, rozhodli sme sa aj pre večeru. Porcie obrovské a výborné. A pivo – tiež skvelé – pre mňa s týmto uzatvorili medailové priečky. Už tradične naša trojka pšenicu (Dwarf navyše aj Dunkles) a verex tiež tradične Dunkles.

Po príjemnom posedení, nadlábnutí a príjemne naladení sme sa vybrali smerom ku stanici, kde sme túto podarenú akciu ukončili a nasadli sme do vlakov, ktoré nás doviezli do našich domovov...

Rád by som ešte zverejnil moje poradie ako mi chutili viedenské pivečká:

1. 7-stern Hebstbock
2. Schwarzenberg Weissbier
3. 7-stern Rauch bier
4. Salm Bräu Weissbier
5. Eipeltauer Märzen

Na ďalších miestach bez udania poradia ostatné pivá. Asi ako najslabšie by som označil pivá z Wieden Bräu. Nehovorím že boli zlé, to v žiadnom prípade, ale tak nejak ma menej oslovili... Grieskirchner Dunkles som do úvahy nebral – nie je to minipivovar, a chuť – ťažko hodnotiť niečo takto uletené... aspoň pre mňa.

A čo dodať na záver? Rád by som poďakoval všetkým trom mojím súputníkom za super akciu a teším sa na ďalšie akcie, ktoré nás napadali počas našej prechádzky po viedenských minipivovaroch.

Na zdravie alias Proost!

---

Moje poradie (vemnr):

1. Salm Bräu Weizen 12° pšeničné -- Salm Bräu (Wien)
2. The Highlander Weizen - naturtrüb 12° pšeničné -- The Highlander (Wien)
3. Fischer Bräu Fischer Weisses 13° pšeničné -- Fischer Bräu (Wien)
4. 1516 Weisse 12° pšeničné -- 1516 (Wien)
5. Schwarzenberg Weizenbier 12° pšeničné -- Stadtbrauerei Schwarzenberg (Wien)
6. Eipeltauer Unser Märzen 13° polotmavé -- Eipeltauer Privatbrauerei (Wien)
7. Grieskirchner Export Dunkel 12° tmavé -- Fischer Bräu (Wien)
8. 7 Stern Prager Dunkles 12° tmavé -- 7 Stern Bräu (Wien)
9. Paracelsus Zwickl 12° světlé -- Stiegl Ambulanz (Wien)
10. Wieden Bräu Dunkles 12° tmavé -- Wieden Bräu (Wien)
11. 7 Stern Hanf 12° světlé -- 7 Stern Bräu (Wien)
12. Brigitta-Bräu Helles 11° světlé -- Brigitta-Bräu (Wien)
13. Wieden Bräu Hanfbier 12° světlé -- Wieden Bräu (Wien)
14. Kadlez Zwickl 12° světlé -- Bierkutschn (Wien)

Moje poradie (verex):

Ja napíšem iba svoju top 5, lebo až tak podrobne som si poznámky nerobil. Moje výsledky budú trochu iné ako vaše, lebo ja pšenicu a podobné „kvašáky“ nemusím. Ja viem, že som iný :-)

1. 7 Stern Prager Dunkles 12° -- 7 Stern Bräu (Wien)
2. Grieskirchner Export Dunkel 12° -- Fischer Bräu (Wien)
3. Wieden Bräu Hanfbier 12° -- Wieden Bräu (Wien)
4. Eipeltauer Märzen 13° -- Eipeltauer Privatbrauerei (Wien)
5. Salm Bräu Dunkles 12° -- Salm Bräu (Wien)

Moje TOP 5 (Dwarf) - (bez udání konkrétního pořadí):

• 7 Stern Rauchbier 13°
• 7 Stern Herbstbock 16°
• Salm Bräu Weizen 12° pšeničné
• Eipeltauer Märzen 12°
• Wieden Bräu Märzen 12°

Nejhorší Grieskirchner, nezaujal celkově ani Kadlez a obě Helles - Brigitta a Wieden

Jinak akci hodnotím jako velice vydařenou, včetně počasí. Organizačně i logisticky zvládnuto na výbornou, dík moc za pozvání :-)

---

[Dalibor Hanzel] [Zobrazeno 10847x] [5. říjen 2008]
[Pivo ve světě] [comments: 13] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře