Akce Wien Destruction 2008

Vyrazit si do Vídně a projít v ní co nejvíce minipivovarů, to byl můj dávný sen. Vždyť podle mých informací je v tomto městě na 14 takových podniků! Konečně se podařilo najít volný termín a zajistit i spoluúčast dvou kamarádů – pivařů z Ostravy: Bartuse a Dorise.

Já osobně zařadil tuto akci do širšího plánu zahrnujícího též jižní Moravu a Bratislavu. Samotná akce Wien Destruction proběhla v sobotu 9. února (s mým dodatkem v pondělí 11.2.2008).

Ráno v osm jsem přistoupil v Hodoníně do rychlíku z Ostravy a ihned se seznámil s plánem akce vypracovaným spolupivaři. No, bude to záběr, skutečná „Destruction“. Rozhodujeme se prakticky ihned, že pít se budou pouze třetinky. Přijíždíme na vídeňské jižní nádraží a jdeme na to.

Proti nádraží Wien Mitte, kam dorážíme S–bahnem, leží podnik Bierkutschn, který čepuje pivo z minipivovaru Kadlez. V nabídce byl pouze Helles, snad by mohl být i dobrý, ale neboť byl příliš přeplněn kysličníkem, nikoho z nás nenadchnul.

Malá pivnice Bierkutschn

Následovala pěší cesta na ulici Rennweg, kde leží minipivovar Salm–Bräu. Zběžně prohlížíme památník Rudé armády a park v Belvederu, abychom se vzápětí pohodlně usadili hned vedle varny a objednali si první pivo. Byl to chutný Märzen, následoval poněkud řidší Weizen. Velmi spokojeni opouštíme nádherné prostředí pivovaru.

Salm Bräu

Přišel další, víceméně pěší přesun do čtvrti Wieden, kde leží další z pivovarů – Wieden Bräu. Zde se v ochutnávce rozcházíme – já dávám Märzen a Dunkles, piva bych označil jako lehce nadprůměrná s tím, že lepší byl „březňák“.

Weiden Bräu

Cesta do Siebernsterngasse byla o něco delší, ale stála za to. Pivovar 7 Stern, interiérem připomínající olomoucký Svatováclavský pivovar (snad jen trochu tmavší), nabízí sedm druhů piv – 7 hvězd. Tuto sobotu je v nabídce pět druhů. Myslím, že vcelku logicky volíme druh, který pro Čechy je přeci jenom exotikou – Bamberger Rauchbier. Polotmavé pivo zajímavé, „vyuzené“ chuti, kde je ale o trochu méně kouřových tónů než u pravých bambergských. Já a Doris potom, přes jisté obavy, jdeme do světlého s příchutí chilli papriček. Pivo překvapivě dobré, pusa nás pálí ještě v půli hodinové cesty do dalšího pivovaru.

7 Stern

Tím je Grinzinger Bräu, nacházející se ve čtvrti Grinzing. Sympatické předměstí, klidné, kdeže zůstal ruch velkoměsta! Nadšeni jsme již samotným vzhledem budovy pivovaru, ještě více interiérem. Jaké asi bude pivo vyráběné ve zdejším maličkém pivovárku? Všichni zkoušíme Rotes Zwickl a hned litujeme, že musíme dál. Skutečně, toto pivo je velmi, ale velmi skvělé. Doris i Bartus jej později pasují na svého vítěze akce, já jej „na bednu“ řadím též. Následuje povedený Zwickl a jede se dál.

Grizinger Bräu

Fischer Bräu. Leží na Billrothstrasse a zrovna dnes nabízí specialitu – Fastenbier o síle čtrnácti stupňů. Ochutnáváme a i já mám svého vídeňského vítěze. Další třetinkou je pšeničné.

Fischer Bräu

Trochu cize zní ve Vídni název The Highlander. Podnik leží na Sobieskiplatz. Já a Bartus jdeme do pšeničného. Hrubá chyba! Pivo bylo sice plné, ale obsahovalo jakousi stěží definovatelnou pachuť. O co lépe dopadl Doris, pomlaskávající si na Goldbraun Zwicklu! Ještě, že můj druhý pokus, Hell–Zwickl byl mnohem lepší. Tak a já mám své medailové pořadí už úplné. Zkrátka, piva z Highlanderu byla jako den a noc.

The Highlander

Přesun do Brigittenau byl opět dosti dlouhý. V Brigittině pasáži tu leží další pivovar – Brigitta Bräu. Mám malou oslavu, proto se rozhodujeme, že si dáme velké. Při pohledu na slušnou nabídku předsevzetí měníme na obligátní dvě malá, po oznámení, že mají pouze Helles, dáváme opravdu velké. Chutí zklamalo, nicméně Dorisův odsudek „něco jako Kladno“ si přeci jenom nezaslouží.

Slávista před Brigitta Bräu

Schwarzer Rabe! Toto zvolání se nám ve Vídni stalo heslem i pozdravem. Nešlo přitom o výmysl tří alkoholiků, ale o název maličkého pivovárku v Ottakringu. Přes lítost Ostraváků tu mají pouze jeden druh vlastního piva s názvem Rabenbräu. Nezklamalo, nenadchlo. Zazdíváme jej jedním překysličníkovaným Villacher Glocknerpils. Bartus ho ani nedopíjí.

Bartus a Slávista před Schwarzer Rabe

Dorazili jsme do centra a zběžně si prohlédli osvětlený chrám Sv. Štěpána. Kousek pod ním je další pivovar – 1516 Brewing Company. Hosty doslova napěchováno, stěží jsme našli místo k sezení, ochutnali 1516 Lager, zjistili, že si nezaslouží, abychom se u něj zdržovali a zmizeli do blízkého Stadtbrauerei Schwarzenberg.

1516

Zdejší pivovar nabízí solidní množství druhů vlastního piva. Do odjezdu vlaku nezbývá mnoho času, akci Wien Destruction je třeba ukončit. Činíme tak místní specialitou – do půllitru natočeným, silným a chutným pivem Schwarzenberg Bock.

Stadtbrauerei Schwarzenberg

A mizíme na nádraží. Noční expres Chopin nečeká a brzy máme hlavní město Rakous a zároveň město zajímavých piv za sebou.

Loučíme se vídeňským Schwarzer Rabe!

---

Můj dodatek k akci Wien Destruction probíhající v pondělí 11.2. se nesl ve znamení ochutnávky velkého množství piv. Tady jsou ta, která nestojí za bližší popis, neboť s Vídní nemají nic společného: Schneider Wisse, Wieselburger, Edelweiss, Jacob, Murauer, Gösser, Zwettler, Löwenbräu. A teď k vídeňským...

Prvním z nich byl chutný sice, leč předražený plechovkový Ottakringer Helles z jediného průmyslového pivovaru ve městě. Piji jej cestou tramvají do Schwarzenbergského pivovaru. Tady proběhly dva druhy – Helles a Weizen, oba velmi dobré, leč kvality Bocku nedosahující.

Na Schönbrunnerstrasse, avšak dosti daleko od proslulého zámku, se nachází další minipivovar, Strasser – Bräu. Jejich dvanáctistupňové polotmavé pivo bylo velmi dobré, další svoje neměli, nabídka byla doplněna několika cizími pivy.

Obloukem přes Karlsplatz, kde si dávám jídlo a po ochutnávce několika piv, jsem dorazil opět do Wieden Bräu. Svůj pivní obzor jsem si tu rozšířil o průměrný Helles. Posilnil mne před dlouhou cestou do Floridsdorfu.

Zde mají ležet dva pivovary. Kadlez, jehož pivo bylo ochutnáno v sobotu, jsem vynechal a zamířil jsem na ulici Deublergasse, kde má ležet pivovar Cult–Bräu. Má, leč neleží. Lépe řečeno – už neleží. Samotný podnik v přízemí vypadá dosti vybydleně, v 1. patře funguje kulečníková herna, v níž jsem se dozvěděl, že pivovar zkrachoval… Škoda.

Po návratu do města jsem vyrazil na Gumperdorferstrasse do Bauernbräu. Zde jsem ochutnal postupně světlou a polotmavou variantu jejich místního piva. Hlavně polotmavé mi chutnalo hodně.

A pak přišlo to, co muselo přijít. To, co je i v názvu akce – destruction. Cestou do vzdáleného pivovaru Medl, naštěstí posledního, co mi ve Vídni zbýval, se na mne vysypala všechna vypitá piva. To, že jsem k Medlům dorazil a dal si tu Helles a Dunkles, si vybavuji velmi útržkovitě. Stejně tak jako celou cestu na Moravu, kde jsem měl ubytování.

Takže akce Wien Destruction 2008 byla vyvedená. A vídeňské pivovárky lze jistě k návštěvě doporučit.

Schwarzer Rabe!

Suvenýry z Vídně

Dodatek (Doris)

Akce to byla velice vydařená. Důsledná příprava se vyplatila. Nebylo to sice nejlevnější, ale nelituji toho. Celkové náklady se vyšplhaly na cca 2600 kč (1033 kč za vlak z Ostravy včetně celodenní jízdenky po Vídni a zbytek za pivo :)).

A jaké že pivo mi ve Vídni chutnalo?

1. Grinzinger Bräu – Rotes Zwickl 12° polotmavá
2. The Highlander – Goldbraun Zwickl 12° polotmavá
3. Schwarzenberg Bockbier 16°polotmavý speciál

A které naopak moc nechutnalo?

Brigitta-Bräu Helles (měli bohužel jenom jeden druh)

1516 (přeplněná nálevna v centru Vídně)

Schwarzer Rabe!

Pozn.: Další fotografie si můžete prohlédnout zde ...

---

[Tomáš Grassinger] [Zobrazeno 10883x] [26. únor 2008]
[Pivo ve světě] [comments: 31] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře