Zámecký pivovar Zábřeh
Reportáže z minipivovárků
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Zámecký pivovar Zábřeh
![Zámecký pivovar Zábřeh[p291]](/pic/zpoz-logo.jpg)
O existenci vznikajícího pivovaru na zámku v Ostravě – Zábřehu jsem se dozvěděl z webu. Popravdě řečeno jsem ani nevěděl, že tam nějaký zámek je. A nebyl jsem sám. Většina lidí kolem tohoto chátrajícího objektu chodila, aniž by něco podobného vůbec tušila.
![Zámek v Ostravě - Zábřehu](/foto/galery108/b_zpoz-budova.jpg)
Zámek v Ostravě - Zábřehu
Naštěstí pro naše kulturní dědictví a potažmo i milovníky pěnivého moku koupili jeho budovu dva podnikatelé a po jistě nákladné rekonstrukci mu vrátili historickou podobu. V jeho útrobách pak zřídili hotel, restauraci, pivnici a k mé radosti i pivovar, který zde existoval již od roku 1652.
Napjatě jsem čekal, kdy zahájí svou činnost a já ochutnám jejich kvasnicové pivo. Kontaktoval jsem pana ředitele a ten mi sdělil, že od 6. srpna budou zkušebně točit pivo na zámeckém nádvoří. To už nebylo na co čekat.
![Pivo se zatím točí jen na nádvoří](/foto/galery108/b_zpoz-stanek.jpg)
Pivo se zatím točí jen na nádvoří
Vypravil jsem se tam s kamarádem pln očekávání o dva dny později. Místo jsme s přehledem našli a zasedli do provizorních lavic. Pro pivo jsme si museli k jednomu ze dvou stánků. V tom druhém prodávali klobásy a maso na rožni. Na čepu byla světlá a tmavá jedenáctka Pikárd za zaváděcí cenu 18,90 Kč. Bohužel prozatím v kelímku, sklo ještě nebylo k dispozici. Koupit jsme si mohli také párty soudky, ale cenu si již nepamatuji.
![Černý Pikárd](/foto/galery108/b_zpoz-black.jpg)
Černý Pikárd
Okusili jsme z každého druhu po několika pivech a těšili se, až bude v provozu pivnice. Přece jen, sklo je sklo. To se stalo asi o čtrnáct dní později, takže nezbývalo nic jiného, než se sem vrátit. Počasí už tak teplé nebylo a i vevnitř bylo docela chladno. V přízemí se nachází restaurace (zatím není v provozu) a v prvním patře pivnice. Vystoupali jsme tedy po schodech a nahoře nás přivítalo velmi hezké prostředí s několika hosty.
![Restaurace](/foto/galery108/b_zpoz-restaurace.jpg)
Restaurace
![Pivnice](/foto/galery108/b_zpoz-pivnice.jpg)
Pivnice
Usedli jsme ke stolu a u příjemné servírky objednali světlou jedenáctku. Tentokrát nám byla donesena ve sklenicích s vybroušeným logem. Měla tmavě medovou barvu a krásnou vůni. Chutnala nám stejně dobře, pivo bylo poctivě chmelené a příjemně hořké. Totéž platí i o tmavém Pikárdovi s výraznou karamelovou příchutí. Obě piva podražila na přijatelných 24 Kč. Měli jsme to štěstí, že na čepu byl také puškvorcový speciál. I když nejsem příznivcem ochucených piv, jedno jsem vyzkoušel. Bylo hodně hořké, asi jako kdyby do něho někdo nalil fernet.
![Už se nám točí ...](/foto/galery108/b_zpoz-vycep.jpg)
Už se nám točí ...
![Světlý Pikárd](/foto/galery108/b_zpoz-pivo.jpg)
Světlý Pikárd
Jelikož nebyl kamarád ve formě, zaplatili jsme a vydali se k domovu. V pivnici podávali také teplá jídla, ale výběr jsem nezkoumal. Jen vím, že se jejich cena pohybovala poněkud výše.
![Kopřivnický Vulkán](/foto/galery108/b_zpoz-vulkan.jpg)
Kopřivnický Vulkán
Protože bylo ještě dost času, stavěli jsme se v restauraci Kenken, kde čepují Lašský Vulkán z Kopřivnice. Když jsme se zeptali číšníka, jestli ho mají (nebývá to pravidlem), nějak divně se usmíval. Začínáme tušit, co se později potvrzuje. Pivo je zkažené, i když se prý pije docela dost. Nestalo se nám to v tomto podniku poprvé. Hrozně moc mě to mrzí. Když se takhle prezentuje kvasnicové pivo, dá si příště každý radši Ostravar.
[Mantas] [Zobrazeno 8673x] [8. září 2007]
[Minipivovary] [comments: 2] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
JR
pondělí, 10. září 2007
11:53
V Kenkenu jsem byl v dubnu a jak je vidět i přes naše urgence, aby to pivo radši neodebírali se tak děje dál a kazí pověst Vulkánu.....
Nám protřelým bylo jasné, že to pivo je totálně zkažené s tóny hniloby, ale nějaký nováček by si mohl myslet, že takhle chutnají kvasnicová piva....
Zoufalství...
napsal(a): JR [Odpovědět]