Poctil jsem je též svou návštěvou a pro mne je to pořád obtížně pitelné. Jediné, co mi z toho chutnalo, byla desítka, to bylo fajn pivo, dobře pitelné a až na lehce obilný puch opravdu dobré. Stylově se zcela odlišovalo od zbytku, který byl na mne bohužel moc hořký, nevyvážený, špatně pitelný. Tím nevylučuji, že to někomu může chutnat, ale tato kombinace sladů není pro mne. Obsluha milá, jídlo dobré, sice to není Vlašim nebo Malá Skála, ale ač toho bylo moc, tak jsem to dojedl, což je v Čechách poměrně ojedinělý jev. Ale bylo to nějaké speciální menu, z jejich stálého lístku bych si asi nic nedal, možná jen tatarák. Na desítku se tam rád zastavím a doufám, že kvalitativní posun se bude týkat v budoucnu i dalších piv.

Ze včerejší návštěvy velmi pozitivní dojem - na základě místních komentářů jsem čekal "chýňovinu", ale všechna 4 spodně kvašená piva (10, 12, polotm. 12 a tmavé) byla bez senzorických vad, nadprůměrně pitelná. Polotmavé se může zdát prázdnější, ale já naopak nemám rád, když je plné a zároveň ulepené... Tady to byl spíš takový pitelný hornofrancký Dunkel.

10 a sv. 12 se zdály být trochu mladší, holt asi sezona a málo tanků Svrňáky jsme nezkoušeli.

Takhle čistá piva kdyby měli v každém minipivovaru ... Ještě doplním, že tam vaří paní Tamara Dolníčková (dříve např. Riegrovka) (a Tomáš už moc asi ne - viz komentáře na jejím instagramu:https://www.instagram.com/p/Btk1WAkFAfQ/ )
---------------------------------
Zpráva byla upravena 10.02.2019 ve 08:33:45

Dovolím si přidat moji zkušenost po návštěvě pivovaru Řeporyje a ochutnávce většiny jeho piv. Co se týká prostředí, tak hodnotím velmi kladně. Opravdu moc útulné, prostory velké. Klenuté oblouky, nábytek, vše bezvadně navrženo. Ve spodní části krásná zahrádka, kde se bezvadně sedělo. Co se týká piv, tak jsem ochutnal světlou desítku, ta byla svěží, říznější, více chmelená. Světlá 12 byla plná, sladová s příjemným chmelovým dozníváním. Chutnala, nezůstalo u jedné. Polotmavá 12 byla proti tomu taková vodovější, tam bych možná malinko nalezl podobnost s Chýní, ale nechci soudit po několika doušcích. Co se týká obsluhy, byla v pohodě, rychlá a vtipná. Celkově jsme byli u stolu všichni spokojeni. Už se těším na další návštěvu.
Jedinou výhradu mám ke kouření na zahrádce. Vnitřní prostory mají otevírací prakticky celé stěny, takže jsou vlastně fyzicky propojeny se zahrádkou. Kouř ze zahrádky jde logicky do vnitřních prostor. Navíc, když sedíte na zahrádce, tak tam pořád chodí vykuřovat další závisláci a stojí tam kolem popelníků. Tady by bylo co zlepšovat.
Celkově ale spokojenost. Doufám, že to tak vydrží.

Chuťově se u mě Řeporyje = Chýně. U komína to nejsou špatná piva, ale kdekoliv jinde, či z lahve, bída. Spíš se ptám, co způsobuje onu "chýňovinu", tedy myšinu. O Chýni se vyprávělo leccos, ale proč pak tak pachuť je i v Řeporyjích?

A mě pánové Chýně chutná a je to moje oblíbené

E15: Zřejmě nevíte, kdo je pan Mikulica...

Mnozí tu mluví o nadměrné hořkosti. Já mám spíš obavy z podobného stylu, jako jsou piva z Chýně, která jsem už dávno vypustil ze svých oblíbených, právě kvůli sladkosti. Většina piv z Chýně (nevím jak v poslední době), měla charakteristickou pachuť a nevaváženost. Tak doufám, že tenhle pivovárek nebude jen, obrazně řečeno, navýšením kapacity Chýně... Uvidíme

Kouknu-li na tvar PET lahve nebo na název žitného piva Mlynářská 13°, nemůže mne nenapadnout podobnost s Chýní. Co jsem zatím ochutnal (12° sv. a 14° sv.), ve mne žádné nadšení nevyvolalo, nevyhovovala mi zejména vyšší hořkost a chmelení, ale potkal jsem i lidi, co to chválili, takže uvidíme.