Stout chutnal nejvíce

Ve dnech 9. a 10. října proběhl ve Výzkumném senzorickém centru VÚPS v Praze již devátý ročník soutěže Cerevisia Specialis – Pivní speciál roku 2018, soutěže speciálních a neobvyklých piv vyrobených průmyslovými pivovary v České republice, která se koná pravidelně od roku 2010. Vyhlašovatelem soutěže je společnost PORT spol. s r.o., odborným garantem pak Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s..

Zahájení, zleva Ing. Vacl, Dr. Kosař a Mgr. Frantík

Dvacetičlenná hodnotitelská komise, složená jak z expertů, tak i z hodnotitelů, kteří problematiku dobře znají, ale nezabývají se jí profesionálně, posuzovala celkem 46 přihlášených piv z 16 pivovarů ve čtyřech kategoriích. V nejvíce obsazené kategorii „světlá speciální piva“ bylo 15 vzorků, v kategorii „polotmavá a tmavá speciální piva“ 8 vzorků, 9 vzorků mezi „svrchně kvašenými pivy typu ale“ a v kategorii „neobvyklá piva“ pak vzorků 14. Náročná kritéria pro udělení cen nakonec splnilo 17 vzorků. Výsledky viz níže.

Hosté

Ceny byly předány představitelům vítězných pivovarů na slavnostním setkání pivovarníků, pivovarských odborníků, médií a laických degustátorů, spojeném s tiskovou konferencí, dne 17. října na půdě VÚPS. Zúčastněné přivítal ředitel VÚPS, pan RNDr. Karel Kosař, a poté organizátor soutěže, představitel společnosti PORT spol. s r.o. Ing. Josef Vacl. Předseda poroty Mgr. František Frantík z VÚPS, a.s., reprezentující odborného garanta soutěže, seznámil přítomné s pravidly soutěže a dodal, že obě degustační komise se opět shodly, stejně jako loni, že mezi soutěžními pivy nezaznamenaly špatné pivo. Všechna piva získala přízeň nejméně třetiny hodnotitelů, což je indicií pro to, že kvalita portfolia stále stoupá.

Ceny pro Černou Horu, Primátora a Bernarda

Celkem bylo uděleno 17 cen (5x první, 9x druhá a 3x třetí cena). Nejvíce ocenění, celkem 4, si odnesl pivovar Primátor, po třech pak Plzeňský Prazdroj a Rodinný pivovar Bernard.

Výsledky:

Světlá speciální piva (15 vzorků):

1) Radegast extra hořká 15° (Plzeňský Prazdroj, a.s.)

2) Unger 18° Výroční speciál (Pivovar Rohozec, a.s.)

2) Primátor 16° Exklusiv (Pivovar Primátor, a.s.)

2) Svijanský Kníže 13° (Pivovar Svijany, a.s.)

3) cena nebyla udělena

Polotmavá a tmavá speciální piva (8 vzorků):

1) Černá Barbora (Pivovary Staropramen, a.s.)

2) Pardubice Granát (Pardubický pivovar, a.s.)

2) Postřižinské pivo Něžný Barbar 13°, ptm. speciál (Pivovar Nymburk, a.s.)

3) Rohozec 13° tmavá (Pivovar Rohozec, a.s.)

Ceny pro tmavá a polotmavá piva

Svrchně kvašená piva typu ale (9 vzorků):

1) Master Red IPA (Plzeňský Prazdroj, a.s.)

2) Primátor Stout (Pivovar Primátor, a.s.)

2) Master Summer Ale (Plzeňský Prazdroj, a.s.)

3) cena nebyla udělena

Ceny pro svrchně kvašená piva

Neobvyklá piva (14 vzorků):

1) Velen (Pivovar Černá Hora, a.s.)

1) Bernard IPA (Rodinný pivovar Bernard, a.s.)

2) Bernard Švestka

2) Primátor Tchyně (Pivovar Primátor, a.s.)

3) Primátor Weizen

3) Bernard Višeň

Cena předsedy poroty

Cenu předsedy poroty za nejvíce nominací, kterých u obou porot získalo 18, obdrželo pivo Primátor Stout.

---

[Jana Běhounková] [Zobrazeno 3239x] [19. říjen 2018]
[Události] [comments: 4] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře