A kde jsou výsledky prvního kola letošní degustace ležáků? To jsou samé slibychyby....

So skúmanými pivami mám bohaté skúsenosti, bohužiaľ na viaceré kedysi vyhlásené značky ostali len spomienky. Koncerny zlikvidovali niekoľko väčších pivovarov a Topvar (varí sa v Šariši), či Martiner (varí sa v Hurbanove) sú teraz úplne klasické europivá, o ktoré pivár sotva zmočí ret. Pivovar Steiger ako jeden z mála menších pivovarov mal donedávna domácich majiteľov, ale aj to už je inak... kúpil ho Endemit. Bratislavský pivovar Stein je dávno zbúraný a Stein sa varí v Steigeri vo Vyhniach. Ale k pivám - europivá nehodnotím, pre mňa sú všetky na jedno brdo, sifónové patoky (Heineken - Bažant, Martiner, Corgoň; SAB Miller - Šariš, Topvar). Tradičný bratislavský Stein (zvaný bratislavský samoser) bolo pomerne hnusné pivo s dochuťou mišacincov, ktoré mohlo niekoho zaujať leda cenou, odkedy ho ale varia Steigeri nechutnal som. Popper to je skrátka jedno hrozné pivo, také akoby sladké spôsobujúce ťažký hlavybol, v našej súkromnej ochutnávke jednoznačný outsider - hnusná chuť piva akoby naznačovala, že majiteľom pivovaru je Mečiarovský privatizér - spevák ohavných socialistických šlágrov Karol Konárik. Steiger 12° je pomerne obstojné pivo s príjemnou horkosťou, občas si ho pre zmenu kupujem, ale nie je to môj favorit (niečo nevysvetliteľné mi vadí v jeho dochuti...), jeho brat Sitňan je prémiová značka Steigeru, bohužiaľ nedá sa kúpiť bežne v obchodnej sieti takže som ho dávno neprechutnal. Môj jednoznačný favorit je Urpiner 12°, to je podľa môjho gusta ležiak ako má byť, nádherná chmeľová horkosť a primeraný říz, "dlhá" chuť... Podľa mňa takto má chutiť klasické slovenské pivo, keď si spomínam na deväťdesiate roky - takto približne kedysi chutil Topvar 12° - môj vtedajší favorit, samozrejme varený v Topoľčanoch klasickou technológiou bez použitia HGB, glukózového sirupu a sódovky. Inak banskobystrický pivovar má tiež pohnutú históriu, Mečiar ho daroval svojmu grázel - privatizérovi Pavlovi Čupkovi (trefné meno) a ten pivovar totálne vytuneloval a nechal padnúť na držku. Teraz ho vlastní našťastie celkom iná skupina a podľa výsledkov vo fľaškách má záujem na jeho raste. To je len dobre, lebo v záplave europatokov, si u nás pivár nemá moc z čoho vyberať.
Pivu zdar!

to Jana: Jano, tvůj příběh jsem jak přes kopírák slyšel od dvou dalších lidí. Že by to nakonec byla pravda? Že by z nejhoršího udělali nejlepší? Ale co, i u nás známe podobné případky.

to jiri.kana: BILLA

Asi přesnější bylo napsat ne že jich 10 připravili slovenští pořadatelé, ale že jich víc než těchto 10 na Slovensku prostě není (kromě licenčních). Ano, ani jedno z těch deseti není slabé, ale ten počet na přeci jen šestimilionovou zemi je dost zoufalý.