PRK hodnotila světlý ležák z řemeslných pivovarů
Jak vlastně to pivo chutná

PRK hodnotila světlý ležák z řemeslných pivovarů

V polovině července letošního roku se sešla tradičně na své základně ve Zlejch časech Pivní revizní komise, aby zhodnotila produkci světlých ležáků z malých pivovarů. Sešla se zajímavá kombinace hodnocených piv, celkem 9 vzorků. Dva vzorky od jabloneckého Volta, po jednom vzorku z Dědkova mlýna, Prokopáku, Šestajovic, Stěžer, Dolních Měcholup, Turnova a Horních Počernic.

Vzorky
Všechny vzorky pocházejí z běžné distribuční sítě, to znamená tak, jak si je může kterýkoli zákazník zakoupit. Ať už v pivovarské prodejně či přímo v pivovaru nebo v pivotékách, vždy šlo o výrobky stočené do lahví a několik dní předem uskladněné v konstantní teplotě zločaského sklepa. Pivovary Prokopák, Beránek Stěžery a Volt Jablonec poskytly pro potřeby degustace svá piva zdarma, za což jim patří velký dík, ale nezávislost hodnocení nebyla nikterak ovlivněna. Vzorky byly podávány anonymně a během hodnocení platilo přísné dodržování mlčenlivosti u celé hodnotitelské komise čítající dnes pouze šest přítomných.

Degustátoři
A jaký byl výsledný dojem? Vzorky se nám pěkně rozřadily do tří kvalitativních shluků. Na chvostu zaujala pozice piva Dědkův mlýn 12% (43 bodů)a Bellot 12% z pivovaru Šestajovice (41 bodů), střední pole pelotonu pak Tatin 12% z Prokopského údolí (33 bodů), stěžerská Ovečka 11% (30 bodů) a Volt 11% (29 bodů). O pomyslnou bronzovou příčku si to až v rozpiji mezi sebou rozdaly Počerňák 11% (26 bodů) a Turnov 12% (26 bodů). Tzv. rozpij skončil úspěchem turnovské dvanáctky v poměru 4:2. Pokud bychom brali v potaz výsledky bez rozpije, pořadí na třetím a čtvrtém místě by bylo obrácené. Ono leckdy odstáté a zteplalé pivo vykazuje odlišné senzorické parametry než pivo čerstvé, ale to jen pro zajímavost, zkušení hodnotitelé tuto vlastnost samozřejmě znají. Na špici zůstaly dva poměrně hodně povedené vzorky, a to druhý Thor 11% z nového pivovaru Panaczech v Dolních Měcholupech (24 bodů) a vítězný jablonecký Volt 12% (23 bodů).

Degustace
Přehled výsledků
1/ | Volt 12% | 23 b. |
2/ | Thor 11% | 24 b. |
3/ | Turnov 12% | 26 b. |
4/ | Počerňák 11% | 26 b. |
5/ | Volt 11% | 29 b. |
6/ | Ovečka 11% | 30 b. |
7/ | Tatin 12% | 33 b. |
8/ | Bellot 12% | 41 b. |
9/ | Dědkův mlýn 12% | 43 b. |
Těšíme se na příští degustaci a děkujeme Hanzovi ze Zlejch za poskytnutý azyl a perfektní servis. Co říci závěrem? Určitě by výsledky byly objektivnější při větším počtu hodnotitelů, prázdninová doba ale tomuto nakloněna nebyla. Tolik opožděné hlášení.
[Jan Pechánek] [Zobrazeno 2762x] [7. září 2020]
[Degustace] [comments: 8] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Jana
úterý, 8. září 2020
08:28

Kasei:
Jak jste přišel na to, že to nebyly originální obaly?
Všechny vzorky pocházejí z běžné distribuční sítě, to znamená tak, jak si je může kterýkoli zákazník zakoupit.
Některé pivovary holt mají sklo, jiné PET.Nikde se nepíše, že piva byla stočena přímo z pípy.
Adsense
12. únor 2025
11:58
posted by: Inzerce