PRK na zeleném chmelu

Dalším podzimním počinem Pivní revizní komise byla degustace ležáků chmelených čerstvým („zeleným“) chmelem. Degustace, jako obvykle konané ve Zlejch časech, se zúčastnilo tentokrát šest členů PRK - Henri, Pechi, Kejna, Sekal, Tomas a Jana. Vzorků se sešlo pět – 12° Benedikt z Břevnovského klášterního pivovaru sv. Vojtěcha, ležák z Kácova, 12° Retro z pivovaru Velkorybnický Hastrman a dva vzorky 11° ležáku Fresh z Podřipského rodinného pivovaru ve Ctiněvsi, jež se od sebe lišily použitým chmelem. Zatímco vzorek č. 4 byl chmelen ŽPČ (Meristem, Osvaldův klon 114), vzorek č. 2 byl v podstatě unikát. K chmelení toho piva byl použit prakticky již zapomenutý klon ŽPČ - Siřem, z roku 1969.

Degustace

A zřejmě to bylo poslední pivo (nebo jedno z posledních), chmelené tímto chmelem. Chmelnice se totiž pro své stáří nyní ruší. Toto pivo bylo hodnoceno jako bezkonkurenčně nejlepší (výsledky jsou uvedeny v přiložené tabulce), na tom se shodli všichni degustující. U ostatních vzorků byl vidět jistý rozptyl v hodnocení, který nebyl nijak zásadní, ovšem až na Kejnu, který šel tentokráte „proti proudu“. Mě osobně nemile překvapilo umístění piva z Břevnova, pila jsem jej před týdnem přímo na místě a bylo opravdu výborné. Bohužel, tady asi PET láhev udělala svoje, byť uložená v lednici po celou dobu do degustace.

Vzorky

Děkujeme pivovarům ve Ctiněvsi a Břevnově za poskytnutí vzorků k degustaci zdarma a samozřejmě i Hanzovi za azyl, jakož i perfektní obsluhu.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

Jana

středa, 18. říjen 2017
16:15

Chody, Ty jsi to pojal tak, jako že se PRK "pásla na zeleném chmelu? Původní titulek zněl jinak. Ale nešť, pastva to byla výživná.

---

napsal(a): Jana [Odpovědět]