PRK na zeleném chmelu
Jak vlastně to pivo chutná
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
PRK na zeleném chmelu
![PRK na zeleném chmelu](/pic/prkzch-logo-cl-jb.jpg)
Dalším podzimním počinem Pivní revizní komise byla degustace ležáků chmelených čerstvým („zeleným“) chmelem. Degustace, jako obvykle konané ve Zlejch časech, se zúčastnilo tentokrát šest členů PRK - Henri, Pechi, Kejna, Sekal, Tomas a Jana. Vzorků se sešlo pět – 12° Benedikt z Břevnovského klášterního pivovaru sv. Vojtěcha, ležák z Kácova, 12° Retro z pivovaru Velkorybnický Hastrman a dva vzorky 11° ležáku Fresh z Podřipského rodinného pivovaru ve Ctiněvsi, jež se od sebe lišily použitým chmelem. Zatímco vzorek č. 4 byl chmelen ŽPČ (Meristem, Osvaldův klon 114), vzorek č. 2 byl v podstatě unikát. K chmelení toho piva byl použit prakticky již zapomenutý klon ŽPČ - Siřem, z roku 1969.
![Degustace](/foto/galery1224/b_prkzch-degustace.jpg)
Degustace
A zřejmě to bylo poslední pivo (nebo jedno z posledních), chmelené tímto chmelem. Chmelnice se totiž pro své stáří nyní ruší. Toto pivo bylo hodnoceno jako bezkonkurenčně nejlepší (výsledky jsou uvedeny v přiložené tabulce), na tom se shodli všichni degustující. U ostatních vzorků byl vidět jistý rozptyl v hodnocení, který nebyl nijak zásadní, ovšem až na Kejnu, který šel tentokráte „proti proudu“. Mě osobně nemile překvapilo umístění piva z Břevnova, pila jsem jej před týdnem přímo na místě a bylo opravdu výborné. Bohužel, tady asi PET láhev udělala svoje, byť uložená v lednici po celou dobu do degustace.
![Vzorky](/foto/galery1224/b_prkzch-vzorky.jpg)
Vzorky
Pořadí | Číslo vzorku | Body | Pivovar, pivo |
1 | 4 | 19 | Ctiněves Fresh Siřem 11° |
2 | 2 | 26 | Ctiněves Fresh ŽPČ 11° |
3 | 5 | 27 | Kácov Zelený chmel |
4 | 3 | 29 | Velký Rybník Retro 12° |
5 | 1 | 33 | Břevnov Benedikt 12° |
Děkujeme pivovarům ve Ctiněvsi a Břevnově za poskytnutí vzorků k degustaci zdarma a samozřejmě i Hanzovi za azyl, jakož i perfektní obsluhu.
[Jana Běhounková] [Zobrazeno 3810x] [18. říjen 2017]
[Degustace] [comments: 1] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]