Ve Dvoře se zase vaří pivo

Třicet let, a to přesně na den, trvalo obnovení vaření piva ve Dvoře Králové nad Labem. Dne 28. února v roce 1979 byla uvařena v novodobé historii města poslední várka piva ve zdejším pivovaru. Světlá 11 pod názvem Novopramen byla poslední příslovečnou kapkou, která vytekla v dané době z místního pivovaru. Postupné uzavíraní jednotlivých provozů bylo zahájeno již v roce 1978 uzavřením sladovny. Místní pivovar byl v této neslavné době řízen ředitelem trutnovského pivovaru, který poslušně plnil veškerá politická rozhodnutí krajských a okresních potentátů.

Činnost pivovaru byla postupně ukončována v letech 1980–1982, kdy docházelo pouze ke stáčení dovezeného trutnovského piva. V konečné fázi došlo k demontáži samotné technologie. Pamětníci, bývalí montéři ZVÚ, vzpomínají, že „dvorská varna“ (pro neznalce v oboru „srdce pivovaru“) byla převezena do pivovarů ve Svitavách a v Poličce v Čechách.

Prvopočátky vaření piva jsou datovány do 13. století, kdy Dvoráci vařili pivo doma. V roce 1850 postavili královédvorští právováreční občané poslední novodobý pivovar na místě, kde ho už všichni známe. V současné době se v něm již pivo nevaří.

Diskuse před vysvěcením

Jedna generace Dvoráků musela vyrůst, aby se dočkala obnovení vaření piva ve městě. Osud a náhoda tomu chtěly, aby na jiném místě ve městě vytrysknul staronový pramen královédvorské vody, která má parametry vody kojenecké. S tak kvalitní vodou z hloubky 130 m nelze jinak než nakládat s patřičnou úctou a pokorou. Kvalitní voda si zaslouží, aby byla samostatně stáčena a nebo z ní bylo vařeno výborné pivo. S tímto názorem se plně ztotožnila i starostka paní Mgr. Edita Vaňková a hejtman Královéhradeckého kraje Bc. Lubomír Franc, kteří se zúčastnili slavnostního vysvěcení varny nového pivovaru, které proběhlo v sobotu 28. února 2009.

Za účasti dodavatelů, projektantů a dalších milých hostů byla pronesena ústy pana faráře ThMgr. Jana Czekały modlitba, kterou vyhledal pro tuto příležitost královéhradecký biskup Mons. ThLic. Dominik Duka. U příležitosti komplexního vyzkoušení technologického zařízení před uvedením do zkušebního provozu ochutnali všichni hosté od našich dvou sládků – Jaroslava Škrabala a Martina Vrby při přátelském posezení prvně uvařenou sladinu z varny nového pivovaru.

Slavnostní vysvěcení

Náš nový rodinný pivovar chce jednoznačně navázat na předchozí tradici vaření piva ve Dvoře Králové nad Labem. Pivovar přinese na trh tradiční královédvorské pivo a nově ho doplní o originální název „TAMBOR“. To znamená, že ve Dvoře se vaří a v budoucnosti bude vařit pivo pod značkou „královédvorské pivo TAMBOR“ světlý ležák 11 % a 12 % a tmavý speciál 13 %.

Kvalita našeho piva je daná přírodní královédvorskou vodou čerpanou z hloubky 130 m, dále vybranými moravskými slady a skvělým žateckým chmelem. Tyto vybrané suroviny ve spojení s kvašením kultury spodních pivovarských kvasnic dávají královédvorskému pivu TAMBOR charakteristickou plnou a jemně hořkou chuť.

Dvoráci budou moci poprvé naše piva ochutnat ve vybraných restauracích a hospodách Dvora Králové nad Labem u příležitosti slavnosti „Majáles“ a to od 30. dubna a 1. května tohoto roku.

„Naším přáním je, ať je naše jedinečné pivo opakovaně i vaším pivem!“

Zdroj informací: Nasik Kiriakovský a Královédvorský magazín

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

val

neděle, 8. březen 2009
18:50

Doufám, moc doufám, že to pivo nebude přeslazený, jako např. Zvíkov, Chýně, Beroun...

---

napsal(a): val [Odpovědět]

Ludwig

sobota, 7. březen 2009
08:53

Je uz nejaky kontakt na ten pivovar?www. stranka, telefon atd..??

---

napsal(a): Ludwig [Odpovědět]

Adsense

21. listopad 2024
10:18

---

posted by: Inzerce

siki

sobota, 7. březen 2009
11:11

to Ludwig: stránka je, ale zatím taková poloviční... http://www.pivo-tambor.cz/

---

napsal(a): siki [Odpovědět]

Ludwig

neděle, 8. březen 2009
12:36

to siki:
Diky moc!!

---

napsal(a): Ludwig [Odpovědět]

Dan

pátek, 6. březen 2009
14:28

Takové zprávy je radost číst!
Také přeju pivovaru jen to nejlepší!
Už se těším na léto až pojedem do ZOO

---

napsal(a): Dan [Odpovědět]

Weetek

pátek, 6. březen 2009
16:47

to Dan: To já taky úplně ze všeho nejradši spojím návštěvu nějakého města se zoologickou zahradou a místním pivovárkem. Můj ideální výlet

---

napsal(a): Weetek [Odpovědět]

Jiri.J

pátek, 6. březen 2009
13:42

Technologie vypadá velmi pěkně, doufejme, že pivo bude rovněž chutné a soritment postupně barvitější.

---

napsal(a): Jiri.J [Odpovědět]

Energetik

pátek, 6. březen 2009
12:17

Super, super a ještě jednou super. Tak ať se daří!

---

napsal(a): Energetik [Odpovědět]