Česká pivní kultura

Česká pivní kultura byla zařazena na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury České republiky. Pivní kultura se tímto krokem přiblížila k možnosti ucházet se o zápis na světový seznam UNESCO. Česká republika se po Německu a Belgii stává teprve třetím evropským státem, který svou pivní kulturu označil jako nehmotné kulturní dědictví. Belgická pivní kultura byla v roce 2016 zapsána i na Reprezentativní seznam nemateriálního kulturního dědictví lidstva (UNESCO). „Netajíme se tím, že i my bychom rádi v budoucnu usilovali o zápis na seznam UNESCO", sdělil výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Tomáš Slunečko. A dodal: „Zápis nám nyní pomůže tuto mimořádně unikátní kulturu dále udržovat, chránit a rozvíjet.“

Česká pivní kultura

Jistě si každý může pod pojmem pivní kultura představovat něco jiného. Myslím, že výroky typu "vypiju si svých deset, dvanáct piv a jdu domů" jsou již dávnou minulostí. Předmětem nominace je fenomén spojený s tradičním českým pivovarnictvím a zejména spojený se setkáváním lidí v tradiční krčmě, hospůdce, šenku... Ohlédněme se do historie a najdeme údaje, že nejstarší krčmy byly zakládány většinou při klášterech. Ve 12. století se pak jejich počet rozrostl nejen ve městech, ale i na vesnicích, s růstem obchodu postupně vznikaly zájezdní hostince. A i ty středověké krčmy byly již odedávna středisky veřejného dění.

Tisková konference

Opusťme středověk a přesuňme se do století devatenáctého. Bez piva se neobešlo žádné shromáždění členů jednotlivých cechů či vojenských vysloužilců. V hospodách se scházeli nejrůznější spolky a kroužky, vč. českých buditelů a vlastenců, pořádali se sbírky, mj. třeba i na Národní divadlo. Osobnosti jako Jan Neruda či Bedřich Smetana (i další) jsou častými hosty a neváhají atmosféru vtělit do svých děl. K hospodám patřil vždy i zpěv, kolik tam asi jen vzniklo písní, popěvků, ba i árií.

Hosté

Samozřejmě docházelo i k opileckým excesům některých návštěvníků, což v průběhu staletí řešili rychtáři, biřici, či policajti. Nepoctiví šenkýři pak byli máčeni v koších ve Vltavě. (Koš ještě dnes můžete spatřit v muzejní expozici v Daliborce.) A k české pivní kultuře patří samozřejmě Jaroslav Hašek a jeho Dobrý voják Švejk. Je známo, že přímo v žižkovských hospodách psal Hašek některé z kapitol této nesmrtelné knihy.

Roman Havlík

I já a mí kamarádi máme svoji hospůdku, kterou považujeme za fenomén a ve které se scházíme a povídáme si. Není velká, osazenstvo se většinou zná mezi sebou. A není to tam jenom o popíjení výborného piva, který hospodský Jáchym umí na sedmí pípách namixovat. Pořádá tam koncerty hudby nejrůznějších žánrů, vernisáže výstav fotografií i obrazů a v neposlední řadě i degustace piv.

Předání pamětního listu

Ale zpět od historie k současnému zápisu. Nominaci, která se zakládá na společenské roli pivní kultury, vypracoval Český svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s odborníky. A na tiskové konferenci, pořádané ve čtvrtek 30. ledna v sýpce Břevnovského kláštera byl předán ministrem kultury, panem Martinem Baxou, pamětní list o zápisu do rukou zástupců pivovarníků. Ministr o zápisu rozhodl na základě doporučujícího stanoviska od Národní rady pro tradiční lidovou kulturu, která nominace posuzuje. Zápis oceňuje i řemeslnou tradici vaření a čepování piva, kultivaci krajiny v podobě pěstování chmele a ječmene.

Pamětní list

Pivní kulturu jako národní poklad a fenomén ocenil ministr Baxa i ministr zemědělství Marek Výborný. „Pivní kultura v České republice je živý fenomén založený na odborné i laické pospolitosti, sdílení, sdružování a předávání poznatků, symbolik a identity s výraznými znaky regionality a komunitního života. Zápis pivní kultury na národní seznam je jasným příkladem toho, jak jsou některé fenomény nehmotného kulturního dědictví vrstevnaté a zasahují širokou a různorodou komunitu lidí. Díky, že Svaz pivovarů a sladoven ČR s touto iniciativou přišel, přeji všem pečovatelům o pivní kulturu v ČR mnoho úspěchů,“ okomentoval rozhodnutí ministr kultury Martin Baxa.

Ministr Baxa

„K české pivní kultuře patří náš národní poklad, kterým je pivo a kterému právem náleží uznání. Není totiž jen nápojem, který zažene žízeň, ale i nápojem lidské pospolitosti. Patří k národním pokladům, jakými jsou úspěšné české pivovarnictví, sladařství a chmelařství. A jsem přesvědčen, že stejně jako byly předloni Žatec a krajina žateckého chmele zapsány na Seznam světového dědictví UNESCO, je na úspěšné cestě k tomuto zápisu i Pivní kultura v České republice,“ řekl ministr zemědělství Marek Výborný.

Michal Voldřich

Zdůvodnění přidali dále i Martin Šimša, ředitel Národního ústavu lidové kultury, Jiří Vinopal ze Sociologického ústavu AV, jakož i pivovarníci - Michal Voldřich, president ČMSMP a Roman Havlík, předseda ČSPS.

Přípitek

A dovolím si i uvést pár citátů o pivu i krčmách, co jsem našla v literatuře. Benjamin Franklin: Pivo je důkazem toho, že nás Bůh miluje. Lord Byron: Co je to napití? pouhá přestávka při přemýšlení. H.W.Longfellow: Ty, kdos´nebyl v krčmě, nevíš, co je ráj. Frank Zappa: Tohle se týká každého státu, kterej se chce tvářit jako stát. Musíte mít armádní letectvo, fotbalovej tým a pivo. I když se třeba vobejdete bez letectva a bez fotbalovýho týmu, rozhodně se neobejdete bez piva.

Fotogalerie

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

Jana

dnes, 5. únor 2025
16:53

Jak vidno níže, česká pivní kultura je něco zavrženíhodného. Prostě fuj! :ble:
https://www.seznamzpravy.cz/clanek/nazory-komentare-vizita-pivni-kultura-porazi-suchy-unor-vlada-v-prevenci-zcela-selhala-269395#dop_ab_variant=0&dop_source_zone_name=zpravy.sznhp.box&source=hp&seq_no=3&utm_campaign=abtest270_search_overlay_varBB&utm_medium=z-boxiku&utm_source=www.seznam.cz

---

napsal(a): Jana [Odpovědět]