Lektvary z Lectvaru

Nejnovější přísrůstek plzeňského pivovarnictví potichu funguje již od začátku letošního roku. Až v seznamu pivovarů, které se účastní Noci pivovarů jsem narazil na neznámé logo minipivovaru Lectvar. Plzeňská ulice Pod Rozhlednou se nachází v části Újezd a našim čtenářům není neznámá. Najdeme tu pivovar U Lenocha.

Exterier

Ob dva baráky dále pak minipivovar Lectvar, který vznikl přístavbou k rodinnému domu. Pivovar provozuje a pivo vaří paní Kamila Sklenářová a jak sama říká, chce se věnovat hlavně svrchně kvašeným pivům, které ji více oslovují. Ležák bude v sortimentu jen jeden, ale za to v základu. K němu se bude nastálo vařit dvojice ejlů: Žitná IPA 11,5 a Citra IPA 14. Samozřejmě se počítá se sezónními speciály.

Paní Kamila

Jestli chcete Lectvar ochutnat, můžete na místě zakoupit v PET lahvích. Samozřejmě se můžete přijít podívat v pátek 25. dubna v rámci Noci pivovarů. Čepovaný Lectvar budete moci ochutnat na Dýšinských pivních slavnostech či na Slunci ve skle. V sezóně jistě i jinde, ale tyto dvě akce jsou v současné době domluvené a potvrzené. Pokud někde zahlédnete modrý stánek s podezřelým písmenem eL, možná tam bude na čepu Lectvar.

Spilka

Jelikože není paní Kamila z oboru, garanta jí dělá sousední pan starý Vítězslav Procházka. Suroviny odebírá od firmy Svoboda - Fraňková. Celá technologie pivovaru je umístěna v takové větší garáži. Varna je dvounádobová o objemu 200l, použitá - sloužila na Kypru. Spilka má dvě nádoby o objemu 500l. Na kvašení je určen ještě jeden CK tank o objemu až 300l. V chlaďáku, resp. "v ležáckém sklepě" najdete sedm 500l ležáckých tanků.

Sklep

P.S.: Upozorňuji sběratele, že pivovarské suvenýry ještě nejsou na světě...

Fotogalerie

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře