Radouš, holub a prase
Reportáže z minipivovárků
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Radouš, holub a prase
![Radouš, holub a prase [p2116][p1710][p1760]](/pic/rrp-logo-cl-che.jpg)
Po krávě a bizonovi stavíme u ušatého skřeta v Druztové. Ujímá se nás Honza Ilgner s partnerkou. Obchodní model pivovaru je podobný jako v Čižicích. Základní řada je pod značkou Radouš (založil Vilda Ilgner ve Šťáhlavech ), experimentální značka The Barn Co. (pivovar je situován v bývalé stodole) je Honzovo dítě. Honza má pro nás připraveno na čepu trojici piv - Stodolní 10, Pilsner Ilgner 12 a Radoush Stout - všechna výborná. Na čtvrté pivo je vypsána anketa, kterou vyhrává Nie Som Ležiak, který jsem ochutnal na Brústoku.
![Na varně](/foto/galery1631/b_rrp-na-varne.jpg)
Na varně
Honza nám dělá postupně tři prohlídky (abychom se vešli), svatý to sládek :) Už se pomalu začíná probouzet jaro, sluníčko svítí a na pivovarském dvoře je s místním pivem krásně. V pivovaru je nám moc příjemně a tak vynecháváme návštěvu Stodolní hospůdky (pivovar už ji neprovozuje, ale místní pivo zde na čepu je).
![Stodolní pivo](/foto/galery1631/b_rrp-stodolni-pivo.jpg)
Stodolní pivo
- Pivovar je rozdělen na dvě značky: Radouš (Vili) má stálý sortiment (spodně i svrchně kvašená piva) a (Honza) je značka experimentální, co produkuje převážně svrchně kvašená piva
- The Barn Co. dodává do ochutnávkových pivnic a pivoték po celé republice
- V pivovaru je otevřeno na akce a po domluvě, jinak je v obci Stodolní hospůdka otevřena kolem poledního.
Další zastávkou jsou Radobyčice, kde je na čepu čtvero piv páně Holuba. Po dvou poměrně bohatých prohlídkách pivovarské technologie jsme už trochu umorousaní a tak se tu spokojíme s ochutnávkou piv a pro chuť něco malého ze studené kuchyně.
![Radobyčice](/foto/galery1631/b_rrp-radobycice.jpg)
Radobyčice
- Pivovar je rodinného typu s vlastním výčepem
- Pan majitel a sládek v jedné osobě provozuje pivovar vedle svého zaměstnání hasiče.
- Studená kuchyně a o víkendech bývají grilované speciality
Večeři máme naplánovanou v Přešticích. Pan majitel i sládek jsou služebně mimo a tak nás má pivovarem provést servírka Katka, ale i tady se spokojíme jen s pohostinskými službami (od minula se asi na technologii moc nezměnila). Technikálie pivovaru mi pan starý Ondra Nováček zaslal mailem, tudíž mohu něco málo uvést.
![U Přeška](/foto/galery1631/b_rrp-u-preska.jpg)
U Přeška
Současný pivovar a restaurace patří městu, to v roce 2017 provedlo nákladnou přestavbu celého objektu bývalého hotelu a restaurace z roku 1860. V květnu 1945 zde bylo velitelství 38. kavalerie americké armády. Rekonstrukce restaurace proběhla do podoby z první republiky. Městu patří celá technologie pivovaru, ochranné známky názvů piv (původních) i původní receptury. Město restauraci s pivovarem pronajímá, v současnosti ji provozují bratři Petr a Jan Kvášovi.
![Varna](/foto/galery1631/b_rrp-varna.jpg)
Varna
Pivovar má varnu o objemu 500l, čtyři otevřené spilky a jednadvacet tisícilitrových tanků (2x CK tank, 3x duplex, 16x ležácké tanky prostorově chlazené). Od začátku tvořily základní řadu piv čtyři piva pojmenovaná podle místních významných postav: 12% Kilián, světlý ležák pojmenovaný po patronovi města; 12% Schönborn, pšeničné pivo pojmenované po posledním a významném majiteli přeštického pivovaru; 13% Maurus, tmavý ležák pojmenovaný po kladrubském opatovi, který se významně zasloužil o rozkvět Přeštic jako poutního místa; 15% Marlene, svrchně kvašené pivo IPA odkazuje na slavnou návštěvnici Marlene Dietrich, která tu 17. května 1945 zpívala americkým vojákům.
![Kilián](/foto/galery1631/b_rrp-kilian.jpg)
Kilián
Dnes byl na čepu Přešek 10, Kilián 12, Strakáč 13 polotmavý, Pohořko 11 APA, Erisella 12 Ale, Černý Petr 14 Black IPA a Marlene 15 IPA.
- Pivovar je restaurační s teplou kuchyní
- Pivo asi nikde jinde běžně nekoupíte
- Otevřeno celý den
Myslím, že se výlet opět vydařil a zase někam vyrazíme...
[Richard Chodora] [Zobrazeno 708x] [4. duben 2024]
[Minipivovary] [no comments] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval!