Klenot v srdci Hradce Králové
Reportáže z minipivovárků
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Klenot v srdci Hradce Králové
![Klenot v srdci Hradce Králové [p1819]](/pic/klehk-logo-cl-vj.jpg)
Jsou náhody v životě člověka, některé nepříjemné, ale spousta příjemných a mě jedna z těch příjemnějších potkala letos v říjnu, kdy mi volal majitel nově vzniklého Královohradeckého měšťanského pivovaru a.s. pan Matěj Miro s dotazem na možnost dovozu stáčečky lahví z jižní Itálie prostřednictvím naší dopravní firmy. A jelikož je pan Miro velice milý a vstřícný člověk, pozval mne po úspěšném dovozu stáčečky do svého pivovaru na návštěvu.
![Průčelí pivovaru](/foto/galery1242/b_klehk-pruceli-pivovaru.jpg)
Průčelí pivovaru
Po ubytování se v nedalekém penzionu Amátka jsem se vydal k pivovaru na Velké hradecké náměstí, kde pivovar obsadil rovnou tři domy. Hořejší část tvoří restaurace, ve sklepě pak najdeme pivnici spolu s kompletní výrobní technologií pivovaru.
![Pivnice](/foto/galery1242/b_klehk-pivnice.jpg)
Pivnice
K večeři si dávám telecí pavouček s bramborovou kaší a špenátovými listy a jsem velice potěšen kvalitou a chutí všech ingrediencí. K zapití volím pro začátek polotmavou 11°, která též svou chutí neurazila moje chuťové buňky. Druhým pivem pak byla světlá nefiltrovaná jedenáctka, ale to už k mému stolu přichází pan Miro, kterého jsem svým příjezdem odtrhl od domácího krbu a zve mne na prohlídku pivovaru.
![Varna s panem sládkem](/foto/galery1242/b_klehk-varna-s-panem-sladkem.jpg)
Varna s panem sládkem
Postupně procházíme celým zázemím pivovaru, kde je zřejmý patriotismus pana majitele, jelikož kompletní vybavení a technologie pochází od firem z hradeckého regionu. Pan Miro odpovídal na moje všetečné otázky a pan sládek (jméno mi, bohužel, již vypadlo) mi ochotně podepsal několik tácků pro mé kamarády, moravské sběratele.
![Ležácký sklep](/foto/galery1242/b_klehk-lezacky-sklep.jpg)
Ležácký sklep
Došlo i na dovezenou stáčečku, která již byla připravena k plnění PETek, které bylo v plánu spustit v dalším týdnu po mé návštěvě. Zajímavostí minipivovaru je i to, že mají k dispozici filtrační zařízení. Ochutnal jsem tedy jak nefiltrovanou tak i filtrovanou dvanáctku a obě dvě piva mne chutnala, nechyběl potřebný říz, správné chmelení a plné tělo u obou piv.
![Stáčečka a filtrace](/foto/galery1242/b_klejk-stacecka-a-filtrace.jpg)
Stáčečka a filtrace
Informací k historii pivovaru bylo tolik najednou, že raději odkážu čtenáře na již publikovaný článek, abych nešířil nepřesnosti.
![Adventní idylka](/foto/galery1242/b_klehk-adventni-idylka.jpg)
Adventní idylka
Velice si vážím podobných lidí jako je pan Miro, kteří dokáží jít za svým cílem a doufám, že mu jeho elán vydrží co možná nejdéle. Navštivte tento „Klenot“ v srdci Hradce Králové a věřím, že budete mít stejně pozitivní zážitky jako má maličkost.
[Vladimír Jansa] [Zobrazeno 5035x] [18. prosinec 2017]
[Minipivovary] [comments: 1] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
über Bier
pátek, 10. květen 2019
18:03
Ještě nikdy jsem nepil v Hradci Králové tak dobrá piva. U tohoto moku budu rád propagovat svoje plyšové myšky, které semnou objíždějí pivovary a smekám svůj šátek, protože nemám klobouk Zítra má moje žena narozeniny a už vím, že je oslavíme právě v tomto minipivovaru.
napsal(a): über Bier [Odpovědět]