První Karvinský pivovar
Reportáže z minipivovárků
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
První Karvinský pivovar
![První Karvinský pivovar [p1262]](/pic/larische-logo-cl-rc.jpg)
Proč jsme se rozhodli vybudovat malý pivovar v Karviné? Chceme tím navázat na dlouholetou tradici vaření piva v našem městě, kde se pivo začalo vyrábět již v 16. století! K největšímu rozvoji pivovaru došlo za dob knížete Larische - Mönnicha na přelomu 19. a 20. století. Odtud také název nového piva „Larische “.
![Varna](/foto/galery912/b_larische-varna.jpg)
Varna
Pivovárek je umístěn v prostorách restaurace Ovečka – 500l varna se nachází přímo v restaurační části budovy. Hosté tak jsou přítomni vlastnímu vaření zlatavého moku. Spilka a ležácký sklep se pak nachází mimo zraky hostů. Pivovárek je schopen produkovat 1000 hl piva za rok, pivo je čepováno přímo z ležáckého sklepa z přetlačných tanků vybavených PM vaky, což znamená, že náš zákazník dostává pivo v té nejlepší možné kvalitě, se kterou je možno vůbec pivo podávat.
![Spilka](/foto/galery912/b_larische-spilka.jpg)
Spilka
Naše piva jsou nefiltrována a nepasterována, vyráběna z moravského sladu, žateckého chmele a pivovarských kvasnic. První pivo jsme načepovali v září roku 2013 a za toto krátké období jsme si již vytvořili pravidelné konzumenty 11ti a 12ti stupňového světlého ležáku. Také 13ti stupňový ležák vídeňského typu navařen na čas vánoční měl velký ohlas. Na letní měsíce pak připravujeme pivo pšeničné, svrchně kvašené. Snad bude také chutnat!
![Sklep](/foto/galery912/b_larische-sklep.jpg)
Sklep
Dej Bůh štěstí
Autor: Radek Cieslar, Karvinský pivovar
[Pivní.info] [Zobrazeno 6673x] [22. leden 2014]
[Minipivovary] [comments: 1] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Marek Pietoň
pátek, 24. leden 2014
09:25
super, opravdové ležácké tanky naležato (Nerez blučina?) ! škoda jen, že spilka nemá otevřené kvasné kádě - Váš sládek přijde o to nejkrásnější - krom ochutnávání piva tedy... už se těším na ochutnávku... m
napsal(a): Marek Pietoň [Odpovědět]