Rodinné stříbro od Rybiček

Blížil se podzim a já měl čím dál častěji příjemné mrazení v zádech z toho, že letos se v Plzeňském kraji otevírá již druhý minipivovar. Tentokrát ve Stříbře. Ten očekávaný den měl nastat v předpoledne státního svátku, tedy v sobotu 27. října 2007. Bohužel otvíračka mi nevyšla, ale Luďkovi ano, takže jste o nic důležitého nepřišli. A posezení za plného provozu je přece jen zkouškou ohněm ...

Jsme tu dobře

A že sváteční dopoledne bylo tím pravým ohněm. K Rybičkám dorážíme kolem jedenácté hodiny, sedáme do restaurace a těšíme se na nové pivo. Bohužel obsluha více než vázne, nějaký problém s počítačem. Až po důrazném připomenutí se objednáváme pěkně od začátku, takže prvním mým "rybičkovým" pivem je Stříbrňák 10%. Pivo je trošku žlutější než je zvykem a i v chuti je trošku cítit pšenice (nebo se nám to jen zdá?). Každopádně je to ale pivo dle mého gusta, vynikající desítka (0,3l - 12 Kč, 0,5l - 17,50 Kč, 1,0l - 35 Kč)

Stříbrňák 10%

Hned v zápětí šmakujeme dvanáctku Argent, kterou tu čepují standardně do 0,4l (0,4l - 18 Kč, 1,0l - 42 Kč). Další dvanáctky ale ochotně dostáváme jako opravdové pivo, tedy do půllitru. Ležák už má "normální" barvu a výbornou chuť, je krásně hořký a silný. To nejpodstatnější je oddegustováno a zbývá čas na pozorování šramotu, který je v poledním čase víc než neklidný.

Argent 12%

V pobíhajícím chlapíkovi s mobilem u ucha správně tipujeme pana majitele Davida Rybu. U měděné varny se střídají více či méněčlenné exkurze, které po výkladu pana sládka Petra Hály spolu s ním odcházejí do dalších provozů. My dneska nebudeme otravovat a necháváme si prohlídku pivovaru na příště. A že se sem zase někdy podíváme, o tom nemůže být pochyb. Ale sběratelské srdce kolegy Luboše již bije naplno a odebíráme se nakoupit nějaké ty suvenýry, tedy hlavně sadu tácků. Dále je ke koupi sklo a keramické podtácky, na které Vám je položeno Vaše pivečko.

Panu sládkovi se dílo daří

Je ale čas pokračovat v degustaci. Na řadě je Horník tmavý speciál 13% (0,3l - 12 Kč, 0,5l - 20 Kč, 1,0l - 39 Kč). Chuťově se mu nedá nic moc vytknout, ale přece jen černé pivo není naším nejoblíbenějším. Dále se na nápojovém lístku objevují pšeničný Duchmaus 14% (0,3l - 13 Kč, 0,5l - 21,50 Kč, 1,0l - 42 Kč) a speciál Ostrostřelec (0,3l - 16 Kč, 0,5l - 27 Kč, 1,0 l - 50 Kč). Oba tyto speciály však zatím nejsou a prý ani včera dle sdělení obsluhy nebyly. Co jste to Luďku pili za pšenici? Dále si můžete objednat i pivo řezané (nikoliv polotmavé) a to hned ve dvojím provedení - Horník/Stříbrňák (0,5l - 18,50 Kč, 1,0l - 37 Kč) a Horník/Duchmaus (0,5l - 20,5 Kč, 1,0l - 41 Kč), který samozřejmě ještě nebyl ...

Černý Horník 14%

Pivo je vynikající a už se o své slovo hlásí i převlečená žízeň, tedy hlad. Jídelní lístek není sáhodlouhý, ale vybere si opravdu každý, od pochutin k pivu po pečená nadívaná holoubata za 230 Kč. Vybírám pivovarský guláš v chlebu, ale bohužel chléb došel, guláš nikoliv. Dávám tedy přednost pikantní kuřecí směsi v bramboráku a jsem moc spokojen. Kolega dává smažené tvarůžky ve velikosti hermelínu ...

Gurmáni si přijdou na své

Jídlo i pivo zde nemá chybu. Kromě obsluhy, která se ještě plně nevzpamatovala, máme další problém. Chceme si domů dovézt také vzpomínku v podobě piva v PETce. Ale výčepní nám sděluje, že pan majitel zakázal točit do plastových lahví, prý je piva málo. Máme si to domluvit s ním, ale on zde zrovna není nebo doporučuje ještě lepší řešení "zastavte se tak za 14 dní!". Tím nás ovšem v tuto chvíli opravdu neuspokojí. Obracím se v krajní nouzi na pana sládka a jednu PETku desítky ze dvou objednaných získáváme (čas nás tlačí). Je jasné, že domů nedorazí (jsme dva) a ve vlaku ještě pěkně za studena si na Stříbrňáku šmakujeme.

Ne ne PETky nebudou ...

Restaurace není největší, takže si dovedu představit, že zvláště ve večerních hodinách může být problém s místem. Proto doporučuji rezervaci. Dominantou restauračního provozu se stává dvounádobová varna, naproti vchodu Vás pak jistě zaujme měděný krb s logem U Rybiček. Vduchotechnické potrubí je úspěšně ukryto za imitací chmele a všechno dohromady vytváří krásnou kulisu k posezení s výborným nefiltrovaným pivem.

Krb u Rybiček

Co říci závěrem? Přes počáteční problémy s obsluhou jsme zde byli velmi spokojeni. Doufáme, že příště již bude vše v pořádku a bude radost zajet do Stříbra nejen na pivečko. Přeji minipivovaru U Rybiček jen to nejlepší a počáteční štěstí snad již přinesl první rozbitý půllitr, jehož torzo je vystaveno ve skříňce vedle výčepu.

Přinesou první střepy štěstí?

Takže symbolicky připíjím stříbrským pivem na jeho zdar a loučím se pivovarským "Dej Bůh Štěstí". P.S. Ani já nejsem skutečný znalec a nepojedu zatím dál. Počkám si až se Chebské nebude vařit na Šumavě ...

---

[Richard Chodora] [Zobrazeno 8249x] [1. listopad 2007]
[Minipivovary] [comments: 10] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře