Herold: zimní romance

Březnice, ospalé středočeské městečko, kde je největší atrakcí zámek. A jak to tak už v historii bývá, k zámku patří i pivovar. I v Březnici tomu tak bylo a pro nás je nejlepší to, že je tak tomu až do dnešních dnů. I když, pravda, již několikrát byl tento pivovárek vzat příslovečnému hrobníkovi z lopaty. Já jsem Herolda, taková je zdejší hlavní značka, začal vnímat, když patřil ještě pod Pivovary a sladovny Praha. Tenkrát to byla hvězda na nebi Nepomuckých pivních slavností a mně moc šmakoval. Hesla jako březnická košťata apod. už tenkrát byla úplně mimo mísu. A musím říci, že Herold se od té doby ještě zlepšil a dnes je z něho špičkové české pivo. Ale dost vzpomínání a mého subjektivního hodnocení.

Nová socha u vrátnice

Pivovar ani náhodou nejede na plný výkon a je to škoda. Snad se to zlepší pod vedením nových majitelů - firmy Ballena a.s.. Herold má tu smůlu, že jej moc neberou místní. Jeden čas nebyla v Březnici snad jediná hospoda s Heroldem na čepu. Dnes je to maličko lepší, ale spíše se setkáte s giganty, zahlédl jsem ovšem i ceduli Kláštera... Předchozí američtí majitelé se zaměřili na vývoz a přenechali trh pod komínem konkurenci, což je pro tak malý pivovar skoro smrtící. Já přeji novým majitelům, aby se místní umoudřili a byli hrdí na své březnické (půjčím si slogan od konkurence) - skvost mezi českými pivy.

Maskot pivovaru

Do Březnice jezdívám většinou v létě, kdy si s rodinou uděláme hezké odpoledne - navštívíme komplex Na statku, který se nachází přímo mezi zámkem a pivovarem. Dáme si něco dobrého v Caffé restaurantu, k tomu točeného Herolda a kluci se vydovádí na velmi pěkném dětském hřišti, zahrají si ruské kuželky, no prostě idylka. Začátkem letošního roku jsem navštívil poprvé Březnici v zimě a to přímo pivovar.

Zvenčí pivovar nevypadá vábně

Budovy vypadají zvenčí dost "opotřebovaně", ale střecha je v pořádku a pivovarské provozy tak nemají žádnou újmu. A když se bude pivovaru dařit, věřím, že se dočká i nového kabátu, stejně jako se tomu děje vedle Na statku. Pak bude Zámecký obvod chloubou celé Březnice.

Sladovna

Chtěl jsem uskutečnit i malou prohlídku, ale bohužel člověk nejpovolanější - sládek - zrovna odjel. Navštěvujeme tak jen sladovnu, kde ochutnáváme naklíčený ječmen. Jistě i kvůli vlastnímu sladu je Herold tak dobrý... Cestou ze sladovny se chci ještě dostat alespoň na varnu, spilku a sklep dneska bohužel nedáme. Snad tedy někdy příště, vzpomenu-li hit skupiny Katapult a vzdám hold Dědkovi. Budiž mu země lehká.

Za těmi velkými okny se nachází varna

Varna je čerstvě vysanitována a čočka mého fotoaparátu se v mžiku zamlžuje, takže Vás prosím omluvte clonu přes následující fotky :) Varná nádoba má objem 100hl, což je i objem jedné várky. Současný sortiment Heroldů se ustálil na čtyřech druzích piva - světlé desítce a dvanáctce, perlou je zdejší tmavá třináctka. Dále vaří polotmavou čtrnáctku (dříve světlou). Pšenice Herold byla kdysi mým prvním setkáním s jiným pivním stylem a musím říci, že jsem to málem nerozdýchal :) Dnes bych si ji rád dal, ale už se bohužel nevaří. Doufejme, že se jí někdy zase dočkáme...

Tady se vaří Herold

Kam zrovna odjel sládek? Shodou okolností do Nepomuka štelovat nějaké chlazení. Ano v Nepomuku na náměstí v řeznictví byste si ke gulášku nebo sekačce mohli objednat i točeného Herolda. Doufám, že jim tam vydrží alespoň do jara. Dovedu si představit vyhlášenou nepomuckou pouť, kde sleduji atrakce se sklenicí či kelímkem březnického v ruce.

Zcezovací korýtko

Máme za sebou malé zastavení v březnickém pivovaru Herold. Jsem rád, že stále vaří vynikající pivo značky Herold. Věřím, že se i v Březnici probudí ten správný patriotismus a místní budou upřednostňovat to své pivo Herold. Držím palce novým majitelům, aby se jim výroba rentovala a my mohli nadále vychutnávat svůj Herold. Podívejte se ještě na tři pozůstatky let dávno minulých na fasádě březnického pivovaru. Ponechávám bez komentáře a Dej Bůh štěstí...

Svědci minulosti
Svědci minulosti
Svědci minulosti

---

[Richard Chodora] [Zobrazeno 8246x] [4. únor 2009]
[Exkurze] [comments: 18] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře