Herold: zimní romance
Jak to vlastně v tom pivovaru dělají
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Herold: zimní romance
![Herold: zimní romance [p244]](/pic/herold-logo-romance.jpg)
Březnice, ospalé středočeské městečko, kde je největší atrakcí zámek. A jak to tak už v historii bývá, k zámku patří i pivovar. I v Březnici tomu tak bylo a pro nás je nejlepší to, že je tak tomu až do dnešních dnů. I když, pravda, již několikrát byl tento pivovárek vzat příslovečnému hrobníkovi z lopaty. Já jsem Herolda, taková je zdejší hlavní značka, začal vnímat, když patřil ještě pod Pivovary a sladovny Praha. Tenkrát to byla hvězda na nebi Nepomuckých pivních slavností a mně moc šmakoval. Hesla jako březnická košťata apod. už tenkrát byla úplně mimo mísu. A musím říci, že Herold se od té doby ještě zlepšil a dnes je z něho špičkové české pivo. Ale dost vzpomínání a mého subjektivního hodnocení.
![Nová socha u vrátnice](/foto/galery296/b_herold-nova-socha-u-vratnice.jpg)
Nová socha u vrátnice
Pivovar ani náhodou nejede na plný výkon a je to škoda. Snad se to zlepší pod vedením nových majitelů - firmy Ballena a.s.. Herold má tu smůlu, že jej moc neberou místní. Jeden čas nebyla v Březnici snad jediná hospoda s Heroldem na čepu. Dnes je to maličko lepší, ale spíše se setkáte s giganty, zahlédl jsem ovšem i ceduli Kláštera... Předchozí američtí majitelé se zaměřili na vývoz a přenechali trh pod komínem konkurenci, což je pro tak malý pivovar skoro smrtící. Já přeji novým majitelům, aby se místní umoudřili a byli hrdí na své březnické (půjčím si slogan od konkurence) - skvost mezi českými pivy.
![Maskot pivovaru](/foto/galery296/b_herold-maskot-pivovaru.jpg)
Maskot pivovaru
Do Březnice jezdívám většinou v létě, kdy si s rodinou uděláme hezké odpoledne - navštívíme komplex Na statku, který se nachází přímo mezi zámkem a pivovarem. Dáme si něco dobrého v Caffé restaurantu, k tomu točeného Herolda a kluci se vydovádí na velmi pěkném dětském hřišti, zahrají si ruské kuželky, no prostě idylka. Začátkem letošního roku jsem navštívil poprvé Březnici v zimě a to přímo pivovar.
![Zvenčí pivovar nevypadá vábně](/foto/galery296/b_herold-zvenci-pivovar-nevypada-vabne.jpg)
Zvenčí pivovar nevypadá vábně
Budovy vypadají zvenčí dost "opotřebovaně", ale střecha je v pořádku a pivovarské provozy tak nemají žádnou újmu. A když se bude pivovaru dařit, věřím, že se dočká i nového kabátu, stejně jako se tomu děje vedle Na statku. Pak bude Zámecký obvod chloubou celé Březnice.
![Sladovna](/foto/galery296/b_herold-sladovna.jpg)
Sladovna
Chtěl jsem uskutečnit i malou prohlídku, ale bohužel člověk nejpovolanější - sládek - zrovna odjel. Navštěvujeme tak jen sladovnu, kde ochutnáváme naklíčený ječmen. Jistě i kvůli vlastnímu sladu je Herold tak dobrý... Cestou ze sladovny se chci ještě dostat alespoň na varnu, spilku a sklep dneska bohužel nedáme. Snad tedy někdy příště, vzpomenu-li hit skupiny Katapult a vzdám hold Dědkovi. Budiž mu země lehká.
![Za těmi velkými okny se nachází varna](/foto/galery296/b_herold-za-temi-velkymi-okny-se-nachazi-varna.jpg)
Za těmi velkými okny se nachází varna
Varna je čerstvě vysanitována a čočka mého fotoaparátu se v mžiku zamlžuje, takže Vás prosím omluvte clonu přes následující fotky :) Varná nádoba má objem 100hl, což je i objem jedné várky. Současný sortiment Heroldů se ustálil na čtyřech druzích piva - světlé desítce a dvanáctce, perlou je zdejší tmavá třináctka. Dále vaří polotmavou čtrnáctku (dříve světlou). Pšenice Herold byla kdysi mým prvním setkáním s jiným pivním stylem a musím říci, že jsem to málem nerozdýchal :) Dnes bych si ji rád dal, ale už se bohužel nevaří. Doufejme, že se jí někdy zase dočkáme...
![Tady se vaří Herold](/foto/galery296/b_herold-tady-se-vari-herold.jpg)
Tady se vaří Herold
Kam zrovna odjel sládek? Shodou okolností do Nepomuka štelovat nějaké chlazení. Ano v Nepomuku na náměstí v řeznictví byste si ke gulášku nebo sekačce mohli objednat i točeného Herolda. Doufám, že jim tam vydrží alespoň do jara. Dovedu si představit vyhlášenou nepomuckou pouť, kde sleduji atrakce se sklenicí či kelímkem březnického v ruce.
![Zcezovací korýtko](/foto/galery296/b_herold-zcezovaci-korytko.jpg)
Zcezovací korýtko
Máme za sebou malé zastavení v březnickém pivovaru Herold. Jsem rád, že stále vaří vynikající pivo značky Herold. Věřím, že se i v Březnici probudí ten správný patriotismus a místní budou upřednostňovat to své pivo Herold. Držím palce novým majitelům, aby se jim výroba rentovala a my mohli nadále vychutnávat svůj Herold. Podívejte se ještě na tři pozůstatky let dávno minulých na fasádě březnického pivovaru. Ponechávám bez komentáře a Dej Bůh štěstí...
![Svědci minulosti](/foto/galery296/b_herold-1.jpg)
Svědci minulosti
![Svědci minulosti](/foto/galery296/b_herold-3.jpg)
Svědci minulosti
![Svědci minulosti](/foto/galery296/b_herold-2.jpg)
Svědci minulosti
[Richard Chodora] [Zobrazeno 8116x] [4. únor 2009]
[Exkurze] [comments: 18] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Petr Sitař
sobota, 21. listopad 2009
23:16
Tak dlouho se chodí okolo piva až Vám uteče... Tak tohle se mi stalo s Heroldem a Bubovickým pivním sanatoriem. Poprvé jsem předním stál s J.K. někdy v roce 2004, pak ještě několikrát, ale vždy bylo zavřeno. Letos 25. září jsem vše podřídil tomu tuto hospodu dobýt. A povedlo se! Ale s křížkem po funusu. Na čepu byl Kozel. Ten ale trkal panečku.
A tak pokud si budete chtít vychutnat Heroldy v klasické hospodě, otočte to a přes Březnici to vemte na Chrást do Utrženého vagónu. Tam Herolda najdete na jisto. Hostinský je spřízněn se sládkem pivovaru. A je boží (hostinský i Herold)!
napsal(a): Petr Sitař (psitar(a)seznam.cz) [Odpovědět]
Malakin
sobota, 7. únor 2009
23:15
![Malakin](/reg/malakin.png)
V rámci rozšíření si obzoru je dobré zmínit také to, že autorem názvu Herold (stejně jako např. názvu Měšťan, Průhonický Bizon a mnoha jiných) je Pavel Jákl, redaktor loni zaniklého Pivního kurýra. Není to však jediná věc, co Pavla s tímto pivovarem spojuje. Kdo sbírá pivní etikety a má ve sbírce některé starší kousky - 70. a 80. léta - nechť si je pořádně prohlédne. Tak trochu skryté JP, které samozřejmě najdete na 99 % etiket všech podniků tehdejších Pražských a Středočeských pivovarů - totiž znamená Jákl Pavel...
Adsense
27. červenec 2024
03:03
posted by: Inzerce
Dan
pátek, 6. únor 2009
23:59
![Dan](/reg/dan.jpg)
V Březnici pro Herolda jsem byl naposled před třemi dny. Musím potvrdit, že černý Herold je jedno z nejlepších tmavých piv co jsem kdy pil. Ovšem i ostatní piva jsou velmi dobrá. Nákup v pivovaru je navíc možný v jakoukoliv dobu, včetně 30 l a 50 l sudů, za solidní ceny. Jen je škoda, že všechna piva jsou pasterizovaná.
Moc pivovaru fandím, doufejme že obstojí v nerovné soutěži na pivním trhu. V okolí jsou vidět jen známá loga velkochemiček.
Štít Herolda jsem zahlédl jen na jedné hospodě a na dvou penzionech.
vian
pátek, 6. únor 2009
11:50
V Březnici jsem byl loni v létě. Naprostá spokojenost. Pivo, obsluha, jídlo, úžasný. Jsem desítkář a mohu směle říci, že nejlepší desítky, co jsem pil jsou jednoznačně Herold s Rybičkama, o dalším pořadí bych musel přemýšlet. A Heroldí 12 taky nebyla špatná. V Šárce už herolda nemaj, podle jejich stránek klesly na svijany, ale zase mohlo to být horší.
No jo, budu muset zase zajet do Březnice
napsal(a): vian [Odpovědět]
Roman Holoubek
pátek, 6. únor 2009
09:52
![Roman Holoubek](/reg/roman-holoubek.jpg)
Ano i já Herolda řadím k pivovarům na špičce u nás a tmavou 13 k pěti nej tmavým u nás.
Žel musím potvrdit. Mám kamaráda kousek od Březnice a stále se mi diví, co na tom pivu mám. Vždyť všichni místní ví, že je nepitelný a já ho chci...
Je to velká škoda. A u toho kamaráda je jedna zajímavá věc. Velmi si oblíbil tmavou 14 BONa, ale Herolda odmítal. Dle mne zas tak chuťově vzdálené od sebe nejsou.
Tož tak...
napsal(a): Roman Holoubek [Odpovědět]
pivní mlsoun
úterý, 10. únor 2009
18:26
![pivní mlsoun](/reg/00.jpg)
Každé mé setkání s Heroldem bylo v posledních letech zážitkem. A zejména v Točníku to platilo a platí vždy dvojnásob.Takže se pod to podepisuji. A zdravím Romana Holoubka(ne až tak proto,že má na Herolda takřka stejný názor jako já,ale proto,že je prima člověk a má vždy dobrou náladu - i teď v Táboře - ...já byl ten exot v zeleným podkováňským kšiltu).to Roman Holoubek:
napsal(a): pivní mlsoun [Odpovědět]
Roman Holoubek
středa, 11. únor 2009
06:47
![Roman Holoubek](/reg/roman-holoubek.jpg)
to pivní mlsoun:
Tak ten nick je naprosto přesný. Váš rituál a styl koštování piva je jedinečný. Musím ocenit, že neurazíte sládka tím, že byste pivo slopal jak vodu. Také zdravím a někdy příště...
napsal(a): Roman Holoubek [Odpovědět]
Roman Holoubek
středa, 11. únor 2009
11:12
![Roman Holoubek](/reg/roman-holoubek.jpg)
to Chody:
Chody, pivo je univerzální nápoj, na zahnání žízně, na vychutnání, na klábosení, na opíjení, ...
Pokud sládek nechodí do pivovaru jen kvůli penězům, ale dělá svůj nápoj s láskou, dělá jej pro to aby si na pivu mohli ostatní pochutnat - pak by jej mohlo urazit, že se z něj někdo opije. Koho tím ale nikdy neurazíš je ekonom a majitel pivovaru
Řeknu to jinak. Je rozdíl dostat se do nálady a rozdíl natrůbita sa a plantat sa z teho a zvracať...
napsal(a): Roman Holoubek [Odpovědět]
Malakin
čtvrtek, 5. únor 2009
15:55
![Malakin](/reg/malakin.png)
Já kdysi chodíval na březnickou desítku do hospody v Holešovičkách (1 zastávka busem od Pivovaru U Bulovky v Praze). Za 13 korun to v r. 2006 bylo snad nejlevnější pivo v Praze, ale můžu říct, že vážně skvělé. Teď už jsem tam dlouho nebyl, ale jak jsem koukal na BB, tak loni v březnu ho tam ještě měli, i když podstatně zdražili.
Nedaleko Březnice (cca 2 km) je také výborná vesnická hospůdka s kouzelným názvem "Bubovické pivní sanatorium" ( http://www.beerborec.cz/page.php?page=hosp_detail&pub_id=41759 ). Každému doporučuji tento podnik navštívit. Pivo (bohužel jen desítka) bez chybičky, obsluha příjemná a pivo za velmi příjemnou cenu. A když budete mít s sebou spacák, můžete zůstat až do zavíračky a pak přespat pod hospodou u rybníka. Není nad to, když vás ráno vzbudí kejhání kachen...
U Herolda se mi líbí každopádně jedna věc: ač je pivovar téměř na spadnutí a jede možná na desetinu kapacity, pivo dělá stále dobré a bez výkyvů na kvalitě. Takže gratuluji, pane sládku. Jste fakt dobrej.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 05.02.2009 ve 15:56:35
martin c.
čtvrtek, 5. únor 2009
14:11
![Martin C.](/reg/00.jpg)
Díky Chody za pěknou reportáž. Před dvěma lety jsem se v létě taky dostal do Březnice a byl jsem moc rád, že místní pivo točí alespoň v restauraci před zámkem. Doufejme, že ne všichni lidi v okolí jsou ovlivněni masivní reklamou velkovýrobců. Co by za to někteří dali, aby měli takový pivovárek u baráku.
Siki
středa, 4. únor 2009
20:43
![siki](/reg/siki.jpg)
A pro milovníky historie a piva nabízím návštěvu hradů Žebrák a Točník, kde v hostinci U Václava IV. točí právě Herolda
http://pivni.info/restaurace/417-restaurace-u-vaclava-iv.html
Děkan
čtvrtek, 5. únor 2009
15:12
![Děkan](/reg/dekan.jpg)
to Siki:
Ano, březnické tmavé řadím k tomu nejlepšímu u nás, bohužel, na trhu je vzácností stejně jako ostatní druhy Herolda. Rovněž tak nechápu místní a okolní - v době, kdy nebyla ta hospoda pod pivovarem, nebylo možné Herolda v hospodách ochutnat. Nejlépe ošetřeného ho najdete ve zmiňovaném hostinci U knížete Václava IV. v Točníku - byl jsem několikrát a mohu doporučit, vychlazený se sametovou pěnou, do ušáku, k tomu velký výběr pochutin k pivu, s citem vybudovaný interiér, a když se podíváte na výčepního, jak s láskou čepuje ... Lze se i ubytovat, ale pozor, dost často jsou v hostinci privátní akce, doporučuji předem zavolat. Tož tak.