to PetrV:
V chladnu a temnu - to je dost relativní pojem, nejspíš nikde nedefinovaný. Kupříkladu na Bernardových ležácích je napsáno něco o skladování do 15°C - a v kterém super-hyper je pod 15?

Je to tak jak píše Tom. Záviš má trvanlivost 60dní. Žel vlivem nevhodného skladování může být už po několika týdnech více zoxidovaný, mimo jiné i proto, že se nepoužívají žádné antioxidanty. Je to tak, nechci nic obhajovat. Polička je skvělá, ale jen při vhodném skladování. Při nevhodném vydrží jen kratší dobu. Už to tady psal před časem Ing. Karel Witz. Pivo je nápoj určený ke spotřebě a ne ke skladování.
Také jsem při anonymních degustacích (malého množství piva) kolikrát velmi překvapen svým objektivně-subjektivním hodnocením.

to PetrV: Tak to se mlouvám za chybný údaj na stránkách. U Hradebního tmavého a Záviše je 60 dní. U Hradebního světlého a Otakara je 45 dní.

Myslím že s tou Poličkou bude problém, že byla zakoupena v Pivní galerii. Tam jsem opakovaně zakoupil piva která nebyla dobrá, proto už tam nejezdím.
Poličku nakupuji u Charváta v Dejvicích a skladuji v lednici. Mám odzkoušeno, že pokud pivo zůstane delší dobu při pokojové teplotě, tak postupně dojde k jeho zhoršení a to ještě před vypršním DMT. Rozdíl proti pivu které bylo v lednici, ze stejné várky, je patrný.
Takhle bych si vysvětloval, proč Polička dopadla v testu tak špatně. Protože jinak je to opravdu vynikající pivo.

No Polička překvapila,protože já testoval tátu z pěti vzorků a lahvová Polička a Krakonoš u něj vyhráli a to tak,že když je maj v Nuslích tak je bere a to je prduch a normálně nakupuje v Kauflandu na Bohdalci.Když je línej tak bere Svijany,ale když má chuť tak šup do Nuslí

Ano, domácí degustace určitě musí být zajímavá, však jsme o tom kolikrát mluvili a skoro až připravili, zatím ale neprovedli. Taky bych to třeba zveřejnil a asi bez tolika pravopisných chyb, to tady ale není podstatné. Jak jsem již několikrát uváděl, veškeré poličské piju nějaký ten rok a NIKDY se nestalo, že by pivu něco bylo. Pokud je pivo nepitelné, bude to způsobeno nesprávným skladováním, to ovšem ten "obchodník" musí být úplně blbý, když neví, co pivo potřebuje. Proto tam nenakupovat. Já mám štěstí na člověka ve Zlíně-Prštném, který ví, jak se s pivem zachází a vždycky je dobré. Také vím, že kolikrát záleží na momentální chuti, to už ale člověk pozná, že mu dnes zrovna nějak nechutná ...

Myslím že u těchto degustací bude asi největší problém, že vzorky mohu být skutečně znehodnoceny špatným zacházením u obchodníka. Sám mám odzkoušeno, že stejné pivo z jednoho supermarketu, chutná rozdílně od piva koupeného jinde. Klasická ukázka "péče" o pivo je u Globusu v Praze na Zličíně, kde jsou basy skladovány přímo na slunci, v zimě na mrazu, přímo za plotem.
Jinak se mi líbí, že degustace byla pojata jako zábava a příjemné setkání. Výsledky, jakkoli mohu být překvapivé, dokazují, že máme prostě rozdílné chutě a je zbytečné se nad tím pozastavovat, jak to, že to "moje" pivo ohodnitli tak a tak...

K těm 20 dnům do konce trvanlivosti u Poličky - Poličské má trvanlivost 45 dní, takže byla v půlce, v tom bych problém neviděl. Možná špatné skladování? Můžu se zeptat kde byla láhev koupena? Například v Praze v Cheesy ve Spálené ulici jsem viděl Poličské přímo ve výloze, kde do něj pere světlo! To pak takové citlivé pivečko nemůže ustát. Já kupuji Poličské po basách občas přímo z pivovaru a když jej skladuji v temnu a chladu, ani při úplném konci trvanlivosti nechutná příliš staře. Jó, kéž by na lahváčích uvedené "Skladujte v temnu a chladu" byl pro obchodníky nějak závazné. To by se to nakupovalo.

to PetrV: Polička byla koupená v Pivní galerii v Praze Holešovicích stejně tak ještě Březňák z Vyškova, Kamelot byl koupen přímo v pivovaru na bráně, Skalák v Intersparu Mladá Boleslav, Budvar ve Sparu Česká Lípa, Klášter, Braník a Primátor v Kauflandu v České Lípě, Kumburák v pivovarský prodejně v Kumburském Újezdě a Perštejn v pivovarský prodejně přímo u pivovaru.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 20.03.2011 ve 16:29:03

to PetrV: Poličské pivo piju hodně často, kupuju ho v Pivkupectví, kde mají z 99% závozy přímo z Poličky (v nouzi pak od Marka z Brodu). Překvapivě nejméně mi chutná, když je úplně čerstvé, jako by mu prvních pár dní po stočení chyběla jeho typická chuť. S končící lhůtou doporučené spotřeby s Poličkou není problém, pil jsem nedávno Otakara dva dny před jeho deklarovanou min. spotřebou a byl v pohodě.
Velmi špatnou zkušenost mám s Budvarem. Vždycky jsem ho bral jako "pivo poslední záchrany", ale za poslední měsíc jsem měl na třech různých místech všechen jeho sortiment vyjma tmavého a byla to vskutku hrůza :-/