Klášter očividně vaří světlou jedenáctku Praga pro restauraci "Na Pragovce" v Praze.

zdeněk
včera jsem ochutnal vaše pivo klášter, přestože mám rád plzeň, klobouk dolů
před vaší jedenáctkou.

včera jsem dotáhnul /doslova, protože na kole/ domů bezmála padesátku akční jedenáctky Klášter z olomouckého Alberta, při degustaci skvělého piva jsem si připadal jak v komunizmu, při ceně za kus 5 kaček, nic podobného jsem v supermarketu nezažil - hodnotím jako AKCI ROKU

to val: Desítka se fakt nedala udržet v lahvi, ale už to přestalo. Poctivě "nový" Klášter testuju a zdá se mi čím dál lepší, především desítka je teď velmi dobrá. Naposled včera (DMT 8.6.2010), pění tam kde má, tj. ve sklenici, pivo je "suché" a pachutě se vytrácejí. Taky držím palce a doufám, že pivovar bude získávat i více hospod, kterých v minulých letech dost ztratil. Poradil bych expanzi směr Lužické hory, tam je to místy nepěkná europivní sahara....

Kupuju si poměrně často nový Klášter v hyperalbertu na Chodově (Prágl) a každá zakoupená desítka po otevření vypění jak šampus. Jedenáctka to dělá jen velmi málo a dvanáctka vlastně vůbec. Má někdo stejnou zkušenost? A nevíte někdo, čím je to zůsobeno?

Včera a dnes jsem zkoušel "nový" Klášter s rozdílnými daty spotřeby (vše nové etikety, jen jiné šarže) a pokaždé to bylo výrazně jiné pivo (vše koupeno v Hyperalberu na Chodově). Mám pocit, že v Klášteře stále ladí. Rozdíl v chuti nebyl podle mě způsoben stářím, bylo to opravdu jiné pivo. Zaujala mě velmi dobrá pěnivost, velmi stabilní, houpavá, téměř krémová pěna, u lahvového piva (čest výjimkám) neobvyklá - až podezřele - že by stabilizátor pěny? Snad ne, snad opravdu kvalitní chmelení a dobře vyřešené stáčení. Nicméně typický ocásek, co u Kláštera býval, nyní necítím. Dle etiket se již nepoužívá E300 kyselina L-askorbová (vitamín C), zajímalo by mě, jak tedy vyřešili stabilizaci nepasterovaného piva (že by právě kvůli větši filtraci utrpěla typická chuť?). Všechno jsou to subjektivní dojmy a domněnky. Držím Klášteru palce a budu dál zkoušet.