Ovce v Beránkovi nebečely

I když možná někde v okolí nějaká zatoulaná ano. V pivovaru Beránek, ve Stěžerech, se ve čtvrtek 4. listopadu ovšem nikdo případnými (živými) ovcemi nezaobíral. Zavítalo sem Sdružení přátel piva, aby předalo ocenění těm nejlepším pivům i pivovarům za rok 2021. Anketa SPP je nejstarší novodobou soutěží na českém pivním trhu, s tradicí již od roku 1990.

Pivovar Beránek

Systém hodnocení je dvoukolový - anketní a degustační, kam postupují z prvního kola vzorky, které se v hlasování umístily do pátého místa. Z degustace pak vyjdou finální tři vítězové v každé kategorii. O vítězích v kategorii Sládek roku a Pivní počin roku (udělovaný příležitostně) rozhoduje pouze porota Pivního sněmu SPP. Sdružení přátel piva může jako jediné vyhlašovat kategorii Minipivovar roku, protože na toto označení má registraci na Úřadě průmyslového vlastnictví. Rovněž na titul v kategorii Pivovar roku má SPP již od roku 2004 ochrannou známku.

Zahájení

Soutěž SPP za dobu svého trvání prošla celou řadou úprav - např. změny kategorií či počet vyhlašovaných umístění. Anonymní degustace pod vedením ing. Tomáše Maiera proběhla 20. září 2021 v prostorách Břevnovského klášterního pivovaru sv. Vojtěcha. Všechny výsledky najdete níže, teď alespoň pár postřehů nejen od Beránků.

Ceny

V anketní části hlasovalo 935 členů SPP z 1508 možných, a to pro různých 238 značek piva. Letošní vyhlášení opanovaly dva pivovary. Rodinný pivovar Bernard, který získal celkem čtyři zlaté medaile a minipivovar Volt z Jablonce n. N., který získal tři zlaté.

Nejúspěšnějšími pivy degustační části, které získaly nejlepší známky v rámci odborných degustací napříč kategoriemi byly:

1. Volt Black Out (kategorie tmavých a polotmavých, svrchně kvašených piv)
2. HopBit z Vrchlabí (v kategorie silných piv)
3. Bernard tmavý ležák (kategorie tmavých a polotmavých piv, spodně kvašených piv)

Světlá výčepní

Skokanem roku se stalo pivo Volt Svatomartinské (pivovar Volt) v kategorii světlých ležáků. Vloni se neumístilo, letos skončilo na čtvrtém místě. Letošním vítězem v kategorii piv pšeničných se stal úplný nováček v anketě SPP, Podřipský rodinný pivovar.

Pšeničná piva

Průběh předávání cen má svůj zaběhlý rituál, stejně tak tomu bylo i ve čtvrtek. Uvítání, pivní modlitba, pozdravy hostů. Za majitele pivovaru přivítal zúčastněné pan Roman Štajner, zavítala i starostka Stěžer, paní Dagmar Smetiprachová, která se přiznala k oblibě místního moku. Prezident svazu minipivovarů pan Michal Voldřich hovořil o nutnosti kompenzace pro pivovarníky i majitele restaurací vzhledem k zaváděným opatřením.

Tmavá a polotmavá svrchně kvašená

Po úvodních pozdravech pak bývá zahájen již samotný ceremoniál předávání cen. Letošní rok však byl poznamenám jednou smutnou událostí, úmrtím pana Pavla Borowiece. Přítomní uctili jeho památku minutou ticha a na jeho osobu zavzpomínal v krátké řeči pan Ladislav Jakl. A poté už se nadělovalo. S vážností i humorem.

Vzpomínka na Pavla B.

Víte kolik má jednotek EBC černý ležák z Bernarda? Hodně! A jak se vyrábí? No přece v noci! Po části oficielní bylo možno ochutnávat místní i vítězná piva, jakož i piva ze spřátelených pivovarů z Polska - Cześć Brat, Tankbusters, browar Roch a Pinta. Posledně jmenovaný tam měl celosvětovou premiéru svého piva EXPLORE HBC-630.

Kompletní výsledky ankety SPP Pivo roku

Světlé výčepní pivo

1. Bernard kvasnicová Desítka (Rodinný pivovar Bernard)
2. Fabián 10% (Pivovar Hostomice)
3. Únětická Desítka (Pivovar Únětice)

Světlý ležák

1. Bernard Jedenáctka (Rodinný pivovar Bernard)
2. Fabián 12% (Pivovar Hostomice)
3. Harrach Original (Pivovar Jelínkova vila)

Světlý ležák

Silné pivo (13% EPM a výše)

1. Medvěd 13% HopBit (Pivovar Krkonošský medvěd Vrchlabí)
2. PRIMÁTOR 16% Exkluziv (Pivovar PRIMÁTOR)
3. Rohozec Třináctka, světlé silné pivo (Pivovar Rohozec)

Tmavé a polotmavé pivo

1. Bernard, Černý ležák s jemnými kvasnicemi (Rodinný pivovar Bernard)
2. Vídeňský ležák 13% (Pivovar Krušnohor)
3. Čerťák tmavý ležák (Minipivovar Novosad a syn)

Silná piva

Pšeničné pivo (bez ohledu na barvu a EPM)

1. Podřipské pšeničné 12° (Podřipský rodinný minipivovar),
2. Sv. Norbert Weizenbock Dunkel (Klášterní pivovar Strahov)
3. PRIMÁTOR Weizenbier (Pivovar PRIMÁTOR)

Světlé svrchně kvašené pivo

1. Volt Protinožec (Pivovar Volt)
2. Zichovec 17 Nectar of Happness (Rodinný pivovar Zichovec)
3. PRIMÁTOR IPA (Pivovar PRIMÁTOR)

Světlá svrchně kvašená

Tmavé a polotmavé svrchně kvašené pivo

1. Volt Black Out (Pivovar Volt)
2. CLOCK Twist, American Red IPA (Pivovar CLOCK, řemeslný pivovar z Potštejna)
3. PRIMÁTOR Stout (Pivovar PRIMÁTOR)

Kyselé pivo

1. Ich bin ein Berliner (MadCat Craft Brewing)
2. Mango-Piña-Coco-Sourus (MadCat Craft Brewing)
3. Zichovec 12 Sour Passion Fruit (Rodinný pivovar Zichovec)

Kyseláče

Minipivovar roku

1. Pivovar Volt
2. Rodinný pivovar Zichovec
3. Pivovar CLOCK, řemeslný pivovar z Potštejna

Minipivovar roku

Pivovar roku

1. Rodinný pivovar Bernard
2. Pivovar PRIMÁTOR
3. Žatecký pivovar

Pivovar roku

Pivní počin roku

1. V této kategorii nebylo ocenění letos uděleno.

Sládek roku

1. Ing. Aleš Dvořák, létající sládek pivovaru Budějovický Budvar

Sládek roku s cenou od firmy Lindr

---

[Jana Běhounková] [Zobrazeno 1091x] [9. listopad 2021]
[Události] [no comments] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře