Tambor ze Dvora

Když jsem si v Co je nového? přečetl příspěvek "michala" s webovou adresou připravovaného pivovaru - http://www.pivo-tambor.cz - ve Dvoře Králové nad Labem, neváhal jsem a zabrousil na tyto stránky. Prezentace je ještě ve výstavbě, dozvíte se zde něco z historie vaření a pití piva na Královédvorsku a hlavně je zde uveden kontakt formou e-mailu. Využívám jej a obratem (další den, což opravdu nebývá pravidlem) přichází odpověď od pana Kiriakovského, jednatele společnosti EPOS CZ spol.s.r.o., která pivovar vlastní. Dovolte mi, abych Vám přiblížil informace, které mi pan Nasik Kiriakovský o novém pivovárku poskytl.

"Mám velkou radost, že "šuškanda" o novém pivovaru ve Dvoře Králové nad Labem přeskočila z portálu Královédvorsko.cz až k Vám na Pivní.info. Domnívám se, že náš výrobce pivních tácků v KV má "nějakou" dohodu se sběratelem tácků na Moravě a ten náš historicky první pivní tácek uveřejnil bez dalších informací." říká pan Kiriakovský. Tak tedy trochu o novém pivovárku.

Přední strana tácku

Myšlenka vybudovat nový pivovar na "zelené louce" v prostoru areálu firmy se datuje do května 2006. Výstavbě předcházel v roce 2007 hydrogeologický průzkum podzemních vod za účelem vybudování vlastního zdroje vody, což je zásadní podmínka pro výstavbu nového pivovaru! Od prosince 2007 mají tedy vlastní 130m hluboký vrt se super vodu v kojenecké kvalitě. Uvažuje se i o produkci této balené vody.

Snad mohu uvést, že pan Kiriakovský uvažoval o vlastním pivovaru už v devadesátých letech, kdy měl vyhlídnutý hlinský pivovar. Osud tomu chtěl, že z toho tenkrát nic nebylo a tak se dnes můžeme radovat z pivovárku zbrusu nového.

Montáž technologie byla započata v lednu 2008 a z 95% je k dnešku hotova. Srdcem každého pivovaru je varna, ta královedvorská je na 25hl a vyrobily ji Pacovské strojírny. Pivovar disponuje uzavřenou spilkou 4x60hl, ležácký sklep pojme 9x50hl piva. Počítá se, že se pivo bude prodávat cca z 80% jako filtrované, čemuž poslouží filtr Bílek s kapacitou 20hl/hod. Pivo bude samozřejmě nepasterované a bude plněno výhradně do sudů (50l a 30l), tedy alespoň ze začátku. Plnící linka na sudy má kapacitu 30 ks/hod. Hlavním typem narážeče bude Bajonet, ale pivo Vám stočí i do sudu s narážečem Flach plochý. Na lahve dojde, snad pro mou sbírku, později dle úspěšnosti značky.

Zadní strana tácku

"Chceme obnovit vaření piva ve Dvoře Králové přesně na den po 30 letech a to dne 28.2.2009." říká pan Nasik. Poslední várku piva uvařila paní Tyčová v místním pivovaře dne 28.2.1979. Tento plán prý může zhatit už pouze úředník, který nedá potřebná razítka - souhlasy, kterých je nepočítaně! Jinak se začne vařit až v březnu, maximálně dubnu, 2009. Osobně si myslím, že by byla velká škoda, kdyby se toto "třicetileté" datum nepodařilo dodržet.

Určitě chtějí stihnout letní sezonu, alespoň její část. Královedvorský pivovar bude rozjíždět pan Jaroslav Škrabal z Hodonína a pan Martin Vrba z Dobrušky. Pivo Tambor prý nemá pivní vzor, chce ale navázat na poslední celostátně oceněné pivo, které se vařilo v nedávné minulosti ve Dvoře Králové a to 11% Novopramen.

Takže já přeji novému pivovaru a samozřejmě hlavně jeho pivu vše nejlepší, hlavně spokojené pivaře, kterým bude dělat radost pít místní pivečko v restauracích a hospodách tohoto krásného kraje. Přeji mu, ať se drží na čepu vedle větších značek a ty celostátní ať převálcuje. Výhledově se počítá i s vlastní vlajkovou restaurací, která dnes k progresivnímu pivovaru patří.

Závěrem mi ještě dovolte uvést, že pivovárek najdete na adrese Raisova 699, 544 01 a poděkovat panu Nasiku Kiriakovskému, jednateli společnosti EPOS CZ spol. s.r.o Dvůr Králové nad Labem, královedvorskému rodákovi a pivovarskému patriotovi za vstřícnost.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

007

sobota, 14. únor 2009
21:36

Vše zatím postupuje podle plánu první várka bude uvařena tak jak bylo avizováno tzn. 28.2.2009 Na Majáles poteče Tambor proudem.

---

napsal(a): 007 [Odpovědět]

Vrhač Deathu

pátek, 13. únor 2009
11:59

Jsem dost zvědav, jaké to pivo bude. Těším se, už za pár dní se to má uskutečnit. Zároveň také doufám, že bude nejen dvorským pivařům chutnat.

---

napsal(a): Vrhač Deathu [Odpovědět]

Adsense

21. listopad 2024
17:21

---

posted by: Inzerce

rePt

pondělí, 2. únor 2009
11:20

.... jako Dvorá a pivař se těšíííííííííííííííím !

---

napsal(a): rePt (cicakpetr(a)seznam.cz) [Odpovědět]

tiruz

pátek, 16. leden 2009
06:15

Doufejme,že ležáckých tanků přibude.Na spilky je jich trochu málo....ale podle "moderních"projekcí vlastně pro 20dní "ležení" tak akorát

---

napsal(a): tiruz (tiruz(a)sezam.cz) [Odpovědět]

Pudingo

čtvrtek, 15. leden 2009
20:58

Přeji Tamborovi hodně štěstí a těším se na zpestření jinak dost monotóní nabídky restaurací na Trutnovsku!

---

napsal(a): Pudingo [Odpovědět]

BCH

úterý, 13. leden 2009
20:44

Tak to je super že vznikají stalé nové minipivovary.

---

napsal(a): BCH [Odpovědět]

Vladislav

úterý, 13. leden 2009
19:30

Já se taky přidám a sděluji že v Městkém podoorlickém pivovaru Rychnov n Kn je vše namontováno a již tu zraje desítečka ,jako první ze tří druhu.NEOFICIALNĚ snad to dopadne by měla být Zilvarova desítka představena veřejností!Snad během 14 dnů!Ještě dám vědět! Vladislav

---

napsal(a): Vladislav [Odpovědět]

Chody

úterý, 13. leden 2009
19:36

to Vladislav:
Co takhle se pokusit o článeček, pokud tedy máš chuť... Já bych byl docela zvědavý

---

napsal(a): Chody [Odpovědět]

Vladislav

úterý, 13. leden 2009
19:58

Pro všechny zájemce posílám myslím zdařilý odkaz na vysílání Rychnovské kabelové televize z loňska,konec roku 2008 je to,pokud se to nenačte samo ve vysílání 48/2008 .http://www.kulturark.cz/rtv/archiv-2008.php?klip=48_2008_4.wmv

---

napsal(a): Vladislav [Odpovědět]

Weetek

úterý, 13. leden 2009
17:31

Ad nové pivovary: Tambor nebude v začínajícím roce asi jediný, jen v posledních pár dnech mi kolem uší prošumělo (často dost nekonkrétní a povšechné) info o chystaných pivovárcích v Kroměříži, Chotěboři, Hostoni. Určitě řada lidí přidá další.

---

napsal(a): Weetek [Odpovědět]

siki

úterý, 13. leden 2009
18:25

to Weetek: ....Broumy....

---

napsal(a): siki [Odpovědět]

siki

čtvrtek, 15. leden 2009
18:26

to siki: Na dotaz ohledně nového Broumského pivovaru sem od starosty obce dostal odpověď, že kvůli mrazům byly práce na elektrické přípojce pozastaveny (prý poslední, co chybí) a až pana majitele uvidí, tak se ho optá, zda mi může poslat jeho kontakt pro osobní domluvu....

---

napsal(a): siki [Odpovědět]

Trhac

úterý, 13. leden 2009
15:18

Tak to rád slyším, pivovarů není nikdy dost Už abych měl cestu kolem

---

napsal(a): Trhac [Odpovědět]

Njorloj

úterý, 13. leden 2009
14:33

Nádhera, Do Dvora to mám kousek a jezdím si sem pro Opata, takže informace bombastická, moc se na Tambora těším. Jen houť a větší kapky...!!!

---

napsal(a): Njorloj [Odpovědět]

Malakin

úterý, 13. leden 2009
11:32

Že by onen výrobce tácků z KV?

---

napsal(a): Malakin [Odpovědět]

Malakin

úterý, 13. leden 2009
11:23

Domnívám se, že náš výrobce pivních tácků v KV má nějakou dohodu se sběratelem tácků na Moravě a ten náš historicky první pivní tácek uveřejnil bez dalších informací.

Sběratelé pivních tácků samozřejmě vědí, že pan Štěrba dává do katalogu pouze to, co má sám ve sbírce. Málokdy se stane, že by tam dal něco ještě dříve, než to sám sežene. Byl by totiž sám proti sobě, kdyby to dělal. Snižoval by tak šanci na to, že to někdy v budoucnu získá. Zejména v případech limitovaných edic a starých, dosud neznámých tácků.

Jinak to není o dohodě, ale spíš o známostech. Tácky jsou díky tomu u sběratelů dříve než v samotných pivovarech...

Jinak na pivo jako takové se také těším.

Pro doplnění: Napsal mi pan Štěrba, že ten tácek prozatím ve své sbírce nemá. Obrázek prý pochází od jednoho pardubického sběratele, který jej požádal, aby ten tácek již zaevidoval do svého katalogu. Tácek by měl být dostupný až poté, co se rozjede pivovar. O únik z tiskárny se prý nejedná.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 19.01.2009 ve 10:24:44

---

napsal(a): Malakin [Odpovědět]

emu

úterý, 13. leden 2009
09:37

Paráda, další pivovar velikostně á la Kácov nebo Kout na Šumavě. Jen škoda, že ten region je zrovna už teď pivně relativně zajímavý, někde v západní polovioně Čech by to bylo ještě lepší, ale i tak hodně štěstí a hlavně hospod !

---

napsal(a): emu [Odpovědět]

Jiří Kaňa

úterý, 13. leden 2009
08:28

Takže to bude vařit ten samý člověk, co vaří hodonínského Kunce?

---

napsal(a): Jiří Kaňa (jiri.kana(a)svetpiva.cs) [Odpovědět]

val

úterý, 13. leden 2009
07:32

To jo, oběhnout všechny zmíněné pivovary, ochutnat od každého druhu aspoň jeden kousek a rovnou se můžu ubytovat v zoo v opičím pavilonu :-D

---

napsal(a): val [Odpovědět]

Dwarf

pondělí, 12. leden 2009
22:22

ZOO existuje určitě pořád... dobrý tip na výlet, ač z Brna je to trochu daleko, ale Tambor, Krakonoš a hned vedle Miletín, to by mohlo být pěkné )

---

napsal(a): Dwarf [Odpovědět]

val

pondělí, 12. leden 2009
21:41

Mno, snad nějaký ten soudek zabloudí i do Práglu, jezdit do Dvora, jen abych si v místní knajpě dal jeden dva kousky, není přílíš radostná vyhlídka. Hm, leda to na léto zkombinovat s návštěvou místní zoo... Tedy pokud eště existuje.

---

napsal(a): val [Odpovědět]

Rosťa

pondělí, 12. leden 2009
20:47

No vidíš, ty kluku jeden komunikativní! A neřiká se Hlinský, anóbrž Hlinecký.... Já se tak těšim!!

---

napsal(a): Rosťa [Odpovědět]