Trapisticke pivo z Cech? Hmm.... a proc ne hned Bordeaux vino z Gronska? Uz jednou jsem ochutnal neco jako "pivo" z Zelivu,( Siard Falco, Gottschalk) a nerad bych to zazil jeste jednou! Bylo to otresny!

Však on taky trapista není žádný pivní styl. Ve skutečnosti si každý klášterní pivovar, označovaný za trapistický, vaří jiný druh piva. Ona "trapističnost" spočívá opravdu v tom, co tu psal Honza. A že to stojí za to napodobovat, to dokazuje obrovský počet belgických "abbey" piv, tedy těch, jejichž pivovary ty trapistické podmínky nesplňují, ale přesto chtějí mít to klášterní image. Mimochodem, české země k samotnmému řádu trapistů vztah mají, protože když byli trapisti po Francouzské revoluci ze svých původních opatství vypuzeni, na čas se uchýlili právě k nám. Nejdřív tuším do Buštěhradu, pak do Kladrub. Jenže po jozefínských reformách jim ani tady pšenka nekvetla a tak zamířili do Vlámska. Jinak bych byl pochopitelně moc rád, kdyby se u nás vařil opravdový trapista. Je to velká zajímavost a pěkná historická kuriozita.

Honzovi: Kdyby tomu bylo tak, jak píšeš, ztrácí pivní styl trapista opodstatnění...

to Slávista:
samozrejme ze si to chrani. Ale kdyz by se varilo pivo v klastere cisterciaku a splnily by se dasne podminky, neni problem jim oznaceni trapista udelit...navic vsechna ta piva spojuje "jen" to, ze se vari v techto klasterech plus ty dalsi podminky. TAkze za splneni podminek mam za to, ze trapisticke pivo by klidne mohlo byt i lezak...

to Chody:
vis Chody, uz jsem videl par minipivovaru, kterym dost pomohlo, ze meli nejakou "story", ktera je dostala do novin a nasledne ziskaly publicitu a prodavaly mnohem vic. A asi by jsi se divil, ale jezdi sem dost lidi ze zahranici...a |Zeliv v zahranici taky pomahalo, kdyz o sobe mohli rict, zejsou klasterni pivo...



Pokus se to pivo bude varit

Hodne stesti, az bude vse hotovo, tak urcite podej info! Jen houst a vetsi kapky!

Já nevím, ale nechrání si mniši ze Západu nějak to označení piva "trapista"? Poněvadž jinak bych nechápal, proč by na tomto stylu piva vydělávali mniši z Cisteaux jen v 6 klášterech v Belgii a jednom v Holandsku, když jsou roztroušeni všude. A pak - označit český ležák jako trapistu je úsměvné.
Pivovárku jinak přeji co nejméně komplikací a bezproblémový vznik.

No trapisti v Belgii uz vlastne take primo vetsinou nevari, jen na varky dohlizi. Jsou tam tri podminky - varit na uzemi klastera, cast zisku odvadet na charitu, treti..uf, ted nevim.

Takze kdyby to splnovali,na netu je uvedeno, ze je to cisteciaku, muzou se prohlasit za trapisty. To by se pak vyplatilo cirkvi i neco odvadet, protoze by to byla bomba informace. A uz vidim kamarady pivni novinare ze Statu, jak si sem jedou pro informace a ochutnat...

Jsem rád, že ti to vyšlo. V rámci letošní "Expedice" tě určitě se Svazem pivních turistů navštívíme. I když doufám, že to vyjde někdy dřív. Dej bůh štěstí! Martin

Držím palce. Osobně bych měl pár dotazů ke kotli. Ozvi se na můj mail.

tak budu držet palce, aby to vyšlo.

výborně, budu se muset zas někdy vypravit na 'komerční' Vltavu, které se jinak v sezóně už pár let vyhýbám(e)...
trapistické pivo to zřejmě nebude, to by ho museli vařit přímo mniši, ne?? pochopil jsem to tak, že klášter poskytne jen prostory

V mistnim klastere? A to je jaky rad? nejsou tam nahodou cisterciaci? Ze by to pak vlastne bylo trapisticke pivo...