Druztová, Plzenec, Šťáhlavy

Z Příšova vyrážíme za Radoušem. O plánech páně Ilgnera toho bylo řečeno dost, ale jak to všechno vlastně má být doopravdy? Historii znáte. V roce 2011 začal vařit ve Šťáhlavech v prostorech za moštárnou pivo Radouš. V pronajatých prostorech se pivo vařilo, ale nebylo kde ho prodávat. Venkovní posezení na dvoře nemůže být důstojným stánkem pivovarského podniku. Nemožnost či neochota pronajmout nebo koupit prostory pro čepování místního piva vhodné vedla k rozhodnutí porozhlédnout se jinde.

Druztová

V Druztové koupili manželé Ilgnerovi stavení, které přestavují na takové multifunkční centrum. Práce jsou v plném proudu, ale určitě je do finále ještě dost daleko. Dnes si zde můžete dát piva Radouš vařená ve Šťáhlavech. Čekejte spíše domácké prostředí než restaurační zařízení. V současné době je možné zejména venkovní posezení, na čepu bývají dva druhy piva. Paní Ilgnerová pak zatím nabízí homeopatickou poradnu a masáže. Nejdříve Vás namažou zvenčí, pak se promáznete i zevnitř výborným pivečkem :)

Areál v Druztové

Výsledkem celého snažení by měl být maličký pivovárek, kde se mají vařit zejména roztodivné speciály ale i opravdu místní ležák Pilsner Ilgner 12° "Premium", který se možná bude vařit z vlastního hlávkového chmele - maličká chmelnice je také součástí. Uvažuje se o plynovém ohřevu přímo na měděné dno varných nádob. Až bude pivovar v provozu, měl by zde být celoroční provoz, zatím pouze letní. Celkově bude areál zaměřený na relaxaci pod heslem welness & pivo, součástí bude mj. bazén, malé ZOO apod..

Budoucí pivovárek

Starý Plzenec

Ve Starém Plzenci se naskytla možnost pronájmu Lidového domu, což představuje hospodu, velký a malý sál a plno dalších prostor. Tak se zrodil Pivní a cider klub Lidový dům. Provozuje paní Ilgnerová. Naleznete ho při cestě na místní rotundu. Konají se zde plesy, koncerty a jiné soukromé i veřejné akce. Lokál je nekuřácký, na čepu samozřejmě Radouš, jako doplněk pak Rychtář a Grena od Lobkowiczů a občas něco z Cesty pivních znalců.

Lidový dům

Narozdíl od Šťáhlav je s městem Starý Plzenec dobrá spolupráce. Vedení města má zájem na tom, aby zde pivovar vznikl a momentálně pomáhá se změnou užívání objektu. S největší pravděpodobností se tedy "hlavní" Radouš přestěhuje právě do Lidového domu. Bývalý šťáhlavský pivovar tak získá vyšší úroveň - bude mít vlastní hospodu na místě činu. A první vlaštovka už je zrealizovaná. Ve sklepeních Lidového domu je instalovaný chlazený ležácký sklep, kde již leží různí Radoušové. Varna se sem bude stěhovat ze Šťáhlav, nebo se dle situace pořídí větší.

Ležácký sklep v Plzenci

Pivní a cider klub a později i zdejší pivovárek můžete např. navštívit až budete zdolávat naučnou stezku "Plzeň a kupci", která vede k rotundě a s ní spojené muzeum bude možná částečně situované zde v Lidovém domě.

Pro staroplzeneckou veřejnost Radouš vaří místní značku Staroplzenecký Zlatozdroj 11,5° jako vzpomínku na zrušený a ve své době úspěšný městský pivovar - dnes na jeho místě hledejte Bohemia Sekt.

Plzenecký výčep

Šťáhlavy

Ač se zde začala psát historie piva pojmenovaném po legendárním pánu hradu Radyně, který se tyčí jak nad Šťáhlavami tak Plzencem, zbude tu nakonec zřejmě jen moštárna - stejně jako na začátku působení páně Ilgnera v našem kraji. Dnes se tu pivo ještě vaří, je zde umístěna otevřená spilka a menší část produkce tady i leží. Možná si položíte otázku, jak se dostane uvařené pivo ze šťáhlavské spilky do plzeneckého tanku? Cisternou...

Pojízdná cisterna

Tenhle pojízdný tank ale neslouží jen k převozu piva k ležení. V létě se s ním můžete setkat na různých akcích a pivních slavnostech. Stačí jen připojit výčepní zařízení a může se začít čepovat. Tank je dělený, takže umožňuje točit dva druhy piva. Izolace udrží pivo studené prakticky po celý den. Radouš je tedy jedním z mála minipivovarem s tankovým pivem. Momentálně ji má prý i Purkmistr.

Spilka

Jedním z posledních zajímavých počinů je limitovaná edice piv inspirovaná Rychlými šípy. Jedná se o jednochmelová (single hop) piva, tedy všechna tato piva jsou vařena stejně, jen je vždy přidán jiný chmel. Zatím bylo uvařeno šestero druhů - Stará Jeremiáška (chmel Harmonie), Černí Jezdci (Rubín), Zelené Vesty (Sládek), HaHa BimBi (ŽPČ), Tajemný Em (Kazbek) a Maxmilián Dráp s chmelem Vital. Jak jednotlivá piva chutnala Vám neřeknu, nestačil jsem je ochutnat. Každé je prý chuťově úplně jiné. Dá se tak z reakcí vypozorovat, jaký chmel lidé preferují a pak případně upravit receptury ostatních piv.

Paleta chutí

Další zajímavostí v sortimentu bude řada piv s názvem Route 66 (také jednochmelová - single hop), kde ale budou použity jen americké chmely! Sladový základ piv i způsob kvašení budou rozdílné. Tato řada bude téměř nekonečná jako množství amerických chmelových odrůd a vařit se bude nepravidelně. Ochutnat budete moci už příští týden, kdy se narazí první pivo Czech Route 66. "Začínáme tedy u nás v ČR a potom se již přesouváme do Chicaga a na trase do Los Angeles, kde cesta končí urazíme 3 940 km. Všechna piva budou mít své vlastní etikety!" dodává pan Ilgner

Maskot

Dvěma úplnými novinkami jsou: vlastní pivo pro hospodu v Hromnicích - Hromnický ležák 12°. Jedná se o malinko tmavší světlý ležák s tóny vídně. Ochutnal jsem z PET a byl výborný, i když já raději úplně světlá piva. Dále je v jednání vlastní pivo pro nějaký podnik v Žinkovech. Uvidíme, necháme se překvapit...

Já přeji panu Ilgnerovi, aby se mu všechny smělé plány vydařily, aby jeho pivo, cider i mošt chutnaly přinejmenším tak jako doposud.

---

[Richard Chodora] [Zobrazeno 7265x] [5. duben 2015]
[Minipivovary] [comments: 5] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře