Cerevisia Specialis jubilejní

Počátkem října letošního roku proběhla již po desáté degustační soutěž Cerevesia Specialis – Pivní speciál roku 2019, soutěž speciálních a neobvyklých piv vyrobených průmyslovými pivovary v České republice, která se koná pravidelně od roku 2010. Vyhlašovatelem soutěže je společnost PORT spol. s r.o., odborným garantem je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. O výsledcích rozhodl dvacetičlenný degustační tým složený ze dvou komisí. První, dvanáctičlenná složená ze zástupců např. Zemědělské univerzity v Praze, Chmelařského institutu, Státní zemědělské potravinářské inspekce, Vysoké školy chemicko - technologické, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského i mj. nezávislých pivovarských expertů posuzovala 44 přihlášených piv z 13 průmyslových pivovarů. Kromě ní pivní vzorky posuzoval i osmičlenný panel významných osobností, které se pivu a pivovarské problematice dlouhodobě věnují.

Zahájení

Piva soutěžila ve čtyřech kategoriích - světlá speciální piva (13 vzorků), polotmavá a tmavá speciální piva (6 vzorků), svrchně kvašená piva typu Ale (8 vzorků) a "neobvyklá" piva (17 vzorků). Ceny byly slavnostně předány představitelům vítězných pivovarů na slavnostním setkání pivovarských odborníků a médií, spojeném s tiskovou konferencí, dne 16. října na půdě VÚPS.

Vzorky k ochutnání

„Kvalita všech soutěžních piv byla na velmi dobré úrovni,“ uvedla RNDr. Jana Olšovská, Ph.D. z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. reprezentující odborného garanta soutěže, a současně dodala: „To odpovídá trendu doby, naši pivovarníci nejenže umí uvařit nejlepší ležák na světě, ale udělali velký krok v technologii výroby piv speciálních.“

Svijany na čepu

„Trvalý zájem o soutěž pivních speciálů ze strany pivovarů jen potvrzuje, že o tato piva je stále větší zájem a patří do standardní nabídky jejich produkce a současně nabízí i tolik potřebné srovnání,“ uvedl Ing. Josef Vacl, CSc. ze společnosti PORT spol. s r. o., která je vyhlašovatelem soutěže. A dodal: „Pivní speciály rozšiřují okruh těch, kteří si na nich pochutnávají, a to je pro český pivní trh nesporným přínosem.“

Pohled do sálu

Výsledky:

Světlá speciální piva (13 vzorků):

1.	Dux 13°	pivovar Svijany
2.	Svijanský Baron 15° a pivo 20°	pivovar Svijany,
	Radegast Extra Hořká 15°	pivovar Radegast
	Postřižinské sváteční speciál 14°	pivovar Nymburk
	Primátor 16° Exkluziv	pivovar Primátor
3.	cena nebyla udělena

Světlá

Polotmavá a tmavá speciální piva

1.	Svijanská kněžna 13°	pivovar Svijany
2.	Něžný Barbar 13°	pivovar Nymburk
3.	Pernštejn Granát 13°	pivovar Pardubice

Polotmavá a tmavá

Svrchně kvašená piva typu Ale

1.	Lobkowicz Premium Ale	pivovar Vysoký Chlumec
2.	Primátor Stout a Primátor IPA	pivovar Primátor
3.	cena nebyla udělena

Ale

Neobvyklá piva

1.	Primátor Tchyně IPL	pivovar Primátor
2.	Bernard s čistou hlavou švestka	pivovar Bernard
	Velen pšeničné pivo	pivovar Černá Hora
	Holba Horské byliny nealko	pivovar Holba
	Birell Hrozno	Plzeňský Prazdroj
	Primátor Špringl 2019 z čerstvého zeleného chmele	pivovar Primátor
3.	Lobkovicz Premium pšeničné	pivovar Vysoký Chlumec

Neobvyklá

Cenu předsedy poroty, kterou vedl Mgr. František Frantík z VÚPS, a.s., za nejvíce, celkem šestnáct nominací u obou porot, obdrželo pivo Svijanská Kněžna z pivovaru Svijany.

Cena předsedy

---

[Jana Běhounková] [Zobrazeno 2588x] [17. říjen 2019]
[Degustace] [comments: 10] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře