Jarní cena českých sládků je za námi, výsledky jsou...

Právě skončil 12. ročník Jarní ceny českých sládků, ze které se postupem let stala největší degustační soutěž piv z minipivovarů v Evropě. Nejprestižnější cenu, první místo v kategorii světlý český ležák, získal Jihlavský radniční právovárečný pivovar.

„Nečekal jsem to. Je tu opravdu velká konkurence a kvalita piv se velmi zvedá, je tu spoustu dobrých piv, tak o to víc mě to těší. Je to jediná soutěž, které se účastníme a velmi se nám tu libí. A moc děkujeme Českomoravskému svazu minipivovarů za skvělou organizaci,“ řekl Jaroslav Dorážka z Jihlavského radničního právovárečného pivovaru.

Radniční pivovar a restaurace

Tři ceny získal také Zámecký pivovar Frýdlant. „Já jsem tu letos poprvé a cítím se tu dobře. Všichni jsou milí a usmívají se. Jsem příjemně překvapena, že je to tu hezké a mám velkou radost z cen. Přeci jen se prosadit mezi sládky jako žena není žádná sranda. O to víc mě to těší,“ řekla Barbora Kracíková ze Zámeckého pivovaru Frýdlant.

Zámecký pivovar Frýdlant

Akce se kromě pivovarů z České republiky účastnily i pivovary ze Slovenska. „Je to tu skvělé, je tu perfektní atmosféra a je to tu takové rodinné. Jsme spokojeni, že se nám podařilo získat ocenění, a že ohlasy od sládků na naše piva jsou pozitivní. Myslím si, že svrchně kvašená piva umíme opravdu dobře,“ hodnotí jediný zahraniční účastník, který získal ocenění, Martin Jánošík z pivovaru Wywar.

Pivo

Jarní cena českých sládků byla poprvé ve své historii dvoudenní, jelikož se každý rok přihlašuje větší počet pivovarů a během jednoho dne již není možné všechny vzorky zhodnotit. Letos se přihlásilo o 5 % vzorků piva více než v loňském roce. Tedy 639 vzorků ze 151 pivovarů. Aby akce probíhala kvalitně a rychle, musí v zákulisí pracovat již více, než 20 lidí.

Z jiné degustace

Soutěž se tradičně uskutečnila v hlavním sále Pivovarského dvoru Zvíkov a piva hodnotilo 80 degustátorů v deseti základních degustačních komisích a 4 finálových komisích. Českomoravský svaz minipivovarů, který akci pořádá, všechny degustátory vybírá velmi pečlivě a degustují konsensuálním způsobem. Musí se tedy dohodnout, které pivo je natolik dobré a kvalitní, aby postoupilo do dalšího kola. Stejně tak se musí na závěr dohodnout, které pivo zvítězí.

Pivovarský dvůr Zvíkov

„Součástí Jarní ceny českých sládků jsou i tradiční technicko technologické vzdělávací semináře, o které byl letos opět enormní zájem. Svědčí to o snaze minipivovarníků zvyšovat si svoje vzdělání a kvalifikaci a projevilo se to mimo jiné i na kvalitě piva,“ říká Michal Voldřich z pivovaru Zvíkov.

„Jen velmi málo piv neodpovídalo standardům, a i nezávislá komise složená ze zástupců velkých pivovarů konstatovala, že vzorky byly velmi kvalitní a vyrovnané. Zvýšila se i kvalita degustátorů, kteří byli pečlivě vybíraní do komisí,“ doplňuje Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Na Zvíkově

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky jsou zařazeny do 15 kategorií (světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, piva India Pale Ale, piva India Black Ale, pšeničná piva silná, silná svrchně kvašená piva apiva typu Stout).

Varna minipivovaru

V současné chvíli je v České republice 400 minipivovarů a jejich počty stále rostou. Každý týden přibývá jeden minipivovar a dle Jana Šuráně se toto tempo udrží následujících deset let.

---

Výsledky degustací 16. - 17. března 2018

Světlé pivo výčepní

1.	Pivovar Marina	Přístavní výčepní
2.	Pivovar Záhora	10.V.R3
3.	Pivovar Marina	Přístavní výčepní extra chmelené

Český světlý ležák

1.	Jihlavský radniční právovárečný pivovar	PIVX
2.	Minipivovar Krkonošský Medvěd	12° Světlý ležák
3.	Lounský žejdlík	světlý ležák

Polotmavý ležák

1.	Pivovar Kunratice Muflon	12° Polotmavý ležák
2.	Pivovar Jílovice	Jantarový ležák Jílovice
3.	Minipivovar U Stočesů	Řepiš 12°

Tmavý ležák

1.	Pivovar Továrna	Salzberg 12°
2.	Zámecký pivovar Frýdlant Albrecht	Kateřina 12%
3.	SOŠ Ekologická a potravinářská Veselí nad Luž.	Blatské tmavé

Pšeničné pivo

1.	Pivovarský dvůr Zvíkov	Zvíkovský Rarášek pšeničný
2.	Podklášterní pivovar Urban Třebíč	Pšeničné pivo Kaplan
3.	Podřipský rodinný pivovar	Podřipské 12° pšeničné

Speciální piva světlá

1.	Pivovar Hrádek s.r.o.	Ocelot
2.	Pivovar Faltus	Kohout 13%
3.	Zámecký pivovar Chyše	Velikonoční medový speciál

Speciální piva polotmavá

1.	Jihlavský radniční právovárečný pivovar	Zikmund
2.	Šumavský pivovar Vimperk	Vimperský Marzenbier
3.	Slavkovský pivovar	Slavkovský Bock

Speciální piva tmavá

1.	Minipivovar Krkonošský Medvěd	14° Tmavý speciál
2.	Pivovar Jadrníček	Jadroš tmavý
3.	Pivovar Krušnohor	Tmavý speciál

Pšeničné pivo silné

1.	Pivovar Kocour Varnsdorf	Weizen
2.	Zámecký pivovar Frýdlant Albrecht	American Wheat 13%
3.	Pivovar Na Lochkově	Černá pšenka 14°

Speciální piva silná

1.	Zámecký pivovar Frýdlant Albrecht	Stout Marion 24%
2.	Pivovar Kunratice	Tramvaj 22
3.	Modrá hvězda	Dobřanský svatý Vít

Piva Pale Ale

1.	Pivovar Chotoviny	Cadillac
2.	Pivovar HoppyDog	Šakal
3.	Pivovar Clock 12°	Clock

Piva India Pale Ale

1.	Pivovar Raven	Gunslinger
2.	Pivovar Volt	15° IPA
3.	Holíčský pivovar Wyvar	Peter

Piva India Black Ale

1.	Falkon	Nightstalker Black Ale 16%
2.	Modrá hvězda	Dobřanská Black IPA
3.	Falkon	American Strong Ale 19%

Silná svrchně kvašená piva

1.	Pivovar Mazák	Imperial Stout
2.	Pivovar Volt	Eliášův oheň 16° RED IPA
3.	Rodinný pivovar Valášek	Valášek

Piva Stout

1.	Mordýř	Sweet Stout
2.	Falkon	Extra Stout 14%
3.	Jihlavský radniční a právovárečný pivovar	Oatmeal Stout

---

[Pivní.info] [Zobrazeno 4369x] [19. březen 2018]
[Tiskovky] [comments: 11] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře