Pivovarský šenk Šeříkovka
Hospody, hospody a restaurace ...
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Pivovarský šenk Šeříkovka
![Pivovarský šenk Šeříkovka [p1353]](/pic/sepl-logo-cl-ch.jpg)
V pivovaru Plasy jsem byl těsně před jeho otevřením a od té doby se tam chystám, ale znáte to :( Sem tam jsem ochutnal plaské pivo na nějakých slavnostech, ale to není ono. A tak když jsem se za ta léta nevydal já do Plas, vydalo se Plaské pivo za mnou. Ke konci loňského roku totiž Knížecí pivovar otevřel v Plzni Pivovarský šenk. A umístil ho do kultovního KD Šeříková, neboli Šeříkovky, kde se konají různé produkce, zejména rockové provenience. Musí být fajn jít na koncert své oblíbené kapely a osvěžit se přitom pivem z minipivovaru.
![Tudy vstupte](/foto/galery1334/b_sepl-tudy-vstupte.jpg)
Tudy vstupte
Zvenku je to obyčejný komunistický kulturák, vstup a vnitřní prostory jsou pak po rekonstrukci moderně sterilní. Ale to vše padá po vstupu do restaurace, nebo chcete-li šenku. Sem se podařilo přenést poetiku sklepních prostor pivovaru Plasy. Kombinace oklepaných cihel s nesourodou omítkou, na které jsou výjevy ne nepodobné svému plaskému originálu. Prostor má poměrně vysoké stropy a je členěn na dvě části: lokál a vyvýšené pódium, kde jsou normálně stolky pro hosty, ale za naší návštěvy se zde zrovna připravovalo nějaké představení, takže šenk může sloužit i jako menší sál.
![Interiér (pódium)](/foto/galery1334/b_sepl-interier.jpg)
Interiér (pódium)
Mohl bych pokračovat třeba v tom, že je zde zajímavě řešené osvětlení - stropní svítidla jsou dřevěné soudečky, na stěnách pak LED žárovky uchycené v kovových instalatérských trubkách umně spojených. Ve výklencích plápolají lahve v "plynových" lucernách. Sudy, lahve a industriální doplňky první republiky oživují celý prostor a je tu opravdu příjemně. Nad výčepem se tyčí elektrické vedení, které je "odizolováno" mohutnými keramickými izolátory. Ale to už jsme u toho podstatného, u toho, proč jsme sem vlastně přišli.
![Výčep](/foto/galery1334/b_sepl-vycep.jpg)
Výčep
Výčepní stolice má 15, možná i víc, kohoutů a na čepu bylo 10, a možná i víc, plaských piv. Piva byla vypsána na dvou tabulích, kde se některá prolínala. Před vchodem do objektu pak ke vstupu lákal jeden poutač s pěti pivy, z kterých minimálně zázvorové nebylo :( Spodně kvašená světlá piva jsou, alespoň pro mne, etalonem každého pivovaru a tak není náhodou, že jimi začínáme naši degustaci. Desítka Vašnosta je na výčepní docela hutné pivo s ulpívající hořkostí. Určitě by se dalo pít celý večer, ale kdo by to při takovém výběru dělal? Snad na nějakém koncertu, ale tam prý čepujou dvanáctku Metternicha.
![Vašnosta](/foto/galery1334/b_sepl-vasnosta.jpg)
Vašnosta
Tu chutnáme samozřejmě jako druhou a je to podobné pivo, snad jen trochu těžší. Nakonec mohu prozradit svůj dnešní dojem, všechna piva mi přišla dost podobná, taková drsnější. Osobně mám raději piva jemnější, zakulacená. Ale pokračujme v degustaci. Polotmavá 13 Medák s přídavkem medu byl docela dobrý, po medu nasládlý. Zkusíme i ejl a to sice lehčí 11 Nachmelenec, který je docela dobře pitelný. Nezbývá už moc času a tak se nebojím jít do něčeho silnějšího - 17%. Vánoční Bock je silné polotmavé pivo a Barley wine mi pak zpočátku přijde jako nakyslý, ale spíše to budou pozůstatky z dubových sudů.
![Barley wine](/foto/galery1334/b_sepl-barley-wine.jpg)
Barley wine
Trošku mne mrzí, že používají nelogované sklo, přeci jen pro reprezetativní pivnici by se více hodilo sklo pivovarské. Na všechna piva používají dva druhy skla: na ležáky bucláčky s uchem, na ostatní pak sklo pšeničné.
Přes den tu vaří hotovky, odpoledne a večer je pak nabídka skrovnější. Já jsem k pivu zvolil Pivovarský guláš s chlebem, podávaný v plecháčku. Zajímavé a hezké balení, ale větší kousky masa se v něm špatně rozdělují.
![Guláš](/foto/galery1334/b_sepl-gulas.jpg)
Guláš
Pivovarský šenk v Šeříkovce je jistě příjemné zpestření plzeňského pivního rybníčku, nicméně plaské pivo mne zase až tak moc neoslovilo :(
Další fotky z pivovarského šenku Šeříkovka
[Richard Chodora] [Zobrazeno 5635x] [13. únor 2019]
[Restaurace] [comments: 5] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
über Bier
čtvrtek, 14. únor 2019
10:11
Už nemají toho sládka, který to tam v roce 2015 rozjížděl. Pokud někdo ví, proč došlo k výměně, podělte se o informace. Ten původní sládek vařil velmi dobrý piva.
napsal(a): über Bier [Odpovědět]
Adsense
27. červenec 2024
02:33
posted by: Inzerce
debrdy
sobota, 16. únor 2019
19:53
![debrdy](/reg/446.jpg)
über Bier: Milan Piller skončil v roce 2017 pro neshody s majitelem. Pak vařil v Příšově. Tam skončil v prosinci a ted si dává od vaření pauzu. Od roku 2017 vaří v Plasech Petr Podlena, kterej dělal předtim Milanovi podsládka.Podle mejch chutí si pivo udrželo vysokou pitelnost i po změně sládka. Asi sem zaujatej, jelikož to mam přes kopec, ale řadim Plaskej pivovar mezi ty nejlepší.
über Bier
čtvrtek, 14. únor 2019
14:45
Sekal: to přesně nevím, ale někde jsem viděl krátké video o tomto pivovaru a byl tam i jejich sládek a už to nebyl ten pan Milan, se kterým jsem mluvil v roce 2015.
napsal(a): über Bier [Odpovědět]