Obžerství - to není jen o dobrém jídle…
Hospody, hospody a restaurace ...

Obžerství - to není jen o dobrém jídle…

Když letos v dubnu otvíral můj dlouholetý kamarád Pavel Holčák svoji novou hospůdku, věděl jsem, že se mám zase na co těšit. Nebyl to jeho první počin co se podnikání v pohostinství týče a jelikož vždy upřednostňoval piva z malých pivovarů, nebylo pochyb, že tomu tak bude i nyní.
Leč poprvé se jednalo o podnik ryze pražský. Proto jsem se ani příliš nedivil, když se na čepu objevil Staropramen. Vyrukovat na Pražáky s nějakým pro ně neznámým pivem, to by skutečně nebyl asi nejlepší začátek. Konkurence je vysoká a při nezájmu zákazníků by podnik mohl brzy zkrachovat. Na to se musí jinak. Nejlepší je začít s nějakým všeobecně známým pivem, nechat si vybavit hospodu a pak „nenápadně“ sortiment obohatit o něco zajímavějšího…
Takto to udělali i v Obžerství. Z počátku kompletní sortiment sudového „Staráče“ byl brzy „okleštěn“ o Granáta, který se v malé sídlištní hospůdce – jak se dalo předpokládat – neměl šanci prosadit. Jakýmsi zpestřením – snad to bylo i tím, že se otvíralo pár dní před Velikonocemi – bylo zpočátku také zelené Starobrno. Ani toto pivo ovšem příliš neoslnilo.

Copak nám to točí?
Dnes už zde sázejí na vyzkoušené značky. Těmi jsou kromě zmiňovaných „S“ např. medový Kvasar z Černé Hory, který se majiteli již jednou osvědčil, a nově i 12% Jihoměšťan, tj. pivo Jižního města čili Prahy 11. [Petrovice sice patří k jiné městské části, s Prahou 11 ovšem sousedí, tak není důvodu, proč by i zde nemohli toto pivo točit...]
V plánu jsou i různé speciály, o čemž bude vždy zmínka na jejich webu. Ten sice ještě nemají, ale prý už se na tom pracuje, tak snad se brzy dočkáme.
Předminulý pátek (9. listopadu) se v Obžerství nabízel i poslední dobou tolik diskutovaný Podkováň. Podobně jako v Pivní tramwayi, tak i zde se s tímto pivem loučili. Pohřeb č. 2 se ovšem nekonal. Bylo to spíš o tom, pokecat si naposledy u „starého“ podkováňského piva s lidmi, kteří jej kdysi točili, resp. pili v pražských studentských klubech Lev (dnešní El Magico), Blanice a v neposlední řadě i Turbíně baru.

Co dneska točí?
A dojmy? Podkováň byl jako vždy (někdo určitě nebude souhlasit, ale mně to pivo prostě chutná) super, což se o Jihoměšťanovi, bohužel, říci nedalo. Ač nový soudek, pivo chutnalo velmi zvětrale. Prý to závisí na tom, kde se pivo uvaří. Kromě Pivovarského domu se na jeho výrobě podílí i jiné pivovary. Slyšel jsem něco o „Jihoměšťanovi z Kácova“, ale možná je to jenom fáma. Pokud víte víc, podělte se o tom s námi…
Pár důležitých informací
Restaurace Obžerství
- Jakobiho 327 (budova Chromservisu)
- Tel: 774 87 96 97
- e-mail: obzerstvi@seznam.cz (raději volejte, na odpověď byste se mohli načekat)
- kuchyň pouze studená
Otvírací doba
- Po – Pá: 14 – 01:00,
- So – Ne: 13 – 01:00
Spojení
- metro C – Háje + bus 240, 267, 271 – zast. Jakobiho,
- popř. metro A – Skalka + bus 271 – zast. Jakobiho
[Marek Kamlar] [Zobrazeno 10680x] [22. listopad 2007]
[Restaurace] [comments: 8] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Veru
úterý, 25. prosinec 2007
00:53
Dodatečně se omlouvám za tiskovou chybu na tabuli. Jihoměšťan je opravdu 11° pivo a není ani polotmavé, jak mi bylo vysvětleno, ale nejtmavší ze světlých. Vyskytuje se u nás přibližně 1x do měsíce. Aktuální info o pivech najdete na naší stránce na www.ceske-hospudky.cz Těšíme se na návštěvu. )))
---------------------------------
Zpráva byla upravena adminem 29.12.2007 ve 14:11:37
napsal(a): Veru (Veronika83(a)seznam.cz) [Odpovědět]
Adsense
17. únor 2025
06:28
posted by: Inzerce
Marek Kamlar
středa, 5. prosinec 2007
11:49
Jihomestan je skutečně 11%. Kluci v Obzerstvi to popletli. Ted uz to uvadeji spravne.
napsal(a): Marek Kamlar [Odpovědět]
phrabina
úterý, 27. listopad 2007
12:51

Jihoměšťan byl uvařen postupně v Pivovarském domě, Kácově a na Bulovce. Osobně mi také nejvíce chutnala Kácovská varianta, krásné chmelové aroma, velmi pitelné.
Jen mě zaráží foto s cedulí Jihoměšťan 12. I současnou variantu na Bulovce jsem pil jako jedenáctku.
Tomáš Kroupa
pátek, 23. listopad 2007
14:38

Ano, Jihoměšťan se vskutku vyráběl v Kácově (neměl chybu!), nyní jej vaří Franta Richteru na Bulovce, mají ho tam pod názvem Rubín. Jestli se vaří ještě někde jinde, to netuším... Minipivovar na Bulovce mám moc rád, ale Jihoměšťan z Kácova mi chutnal mnohem více...
napsal(a): Tomáš Kroupa [Odpovědět]