V úterý jsem měl možnost navštívit Falkensteina v Krásné Lípě. Počasí bylo akorát, ani vedro ani zima, ideální k posezení na terásce. Na čepu nabízeli 5 druhů piv a jedno lahvové. A moje dojmy?
- 9° Svižnej Emil - za sebe říkám: zatím TOP letošního léta. Sladově voňavé pivo, chmeleno Harmonií a Citrou (ta byla příjemně cítit). Jak známo, slabá piva sládkovi nic neodpustěj a tady nebylo co odpouštět. Holt dobrej oddíl . Na tomhle pivu by jistě šlo sedět celé odpoledne, celý večer ... .
- Světlý ležák 11° - dle slov obsluhy "vlajková loď pivovaru". Chmeleno Harmonií a ŽPČ. Pivo se vyznačovalo jemným zákalem a v chuti sladovým dozníváním. Podle mě méně výrazné, než výše zmíněná 9°. Tak nějak pivo bez čehokoliv rušivého, klasika v tom nejlepším smyslu slova.
- polotmavý ležák 12° - vařeno ze šesti druhů sladu, jejichž složení je sládkovo tajemství . Tak kdo dnes nějaké tajemství nemá, že? Chmeleno Harmonií a ŽPČ. Na chuť příjemná praženost, velmi dobrá zástupce své kategorie.
- výroční třináctka 13° - chmeleno ŽPČ načtyřikrát, plzeňský humnový slad. Dle slov obsluhy: "Jako Plzeň". Dle slov mých - trochu nevýrazné hořké doznívání, nakonec sladové. Rozhodně bych s Plzní nesrovnával, netřeba se ponižovat
- tmavý speciál 14° - vařeno z pěti sladů. Chmeleno ŽPČ, Harmonií a Premiantem. V chuti příjemná praženost dobrých černých piv, alkohol dobře, až nebezpečně skrytý, na chuť pohladí. Nejoblíbenější pivo obsluhujícího číšníka
- 13° APA - bylo nám nabídnuto v třetinkové lahvové verzi, že "ještě pár lahví zbylo". 5,1% alkoholu, chmely Amarillo, Cascade a Citra. Velmi slušná APA na závěr příjemného odpoledne. Tady moc poznámek nemám, za 10 minut mi jel autobus

Rád bych pochválil obsluhujícího mladého číšníka - ptal jsem se, co mají na čepu, což mi vyjmenoval a moje objednávka zněla "v tomto pořadí, od nejlehčího". U prvního piva jsem se ptal na nějaké informace. U dalších piv jsem se již ptát nemusel - na stole mi přistálo pivo a k němu jsem hned dostal informace. Skvělý prozákaznický přístup. Kéž by měl člověk častěji štěstí potkat opravdu takto profesionální obsluhu. Abych ocitoval jednu poměrně rozšířenou knížku: je mnoho povolaných, málo vyvolených (nebo tak nějak ) .

Shrnutí - jsem velmi rád, že jsem Krásnou Lípu navštívil a alespoň za mě vřele doporučuji.