Prodavačem v pivotéce
Co Vy na to a jiné názory
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Prodavačem v pivotéce
![Prodavačem v pivotéce](/pic/propi-logo-cl-jk.jpg)
Sláva, už i v Českých Budějovicích máme pivotéku! Vyzkoušel jsem si ji z obou stran.
Nabídka piva v Českých Budějovicích nebyla dosud nijak oslnivá. Kdo se nespokojil s klasickou marketovým sortimentem obohaceným tu a tam nějakým mimořádným závozem typu Konrad v Normě, byl odkázán na příležitostné samozásobení při cestách mimo kraj. Takovéhle smutné shrnutí platilo donedávna. Krajskému městu zkrátka chybělo místo s možností nákupu něčeho pivně zajímavého.
Naštěstí si této díry na budějovickém trhu všimla i jedna sympatická podnikatelka. A ač se do té doby sama o pivo nezajímala, šla do toho. Díky paní Šreflové tak od srpna v Plachého ulici můžete pro pivo do malé pivotéky. Paní Šreflová do toho nešla tak úplně samostatně, budějovická pivotéka funguje jako pobočka zavedeného brněnského podniku Modrý lev . Přesněji řečeno, jedná se o franšízu. Což skýtá četné výhody a pochopitelně i některá omezení.
![V úzké ulici se nefotí zrovna nejlíp](/foto/galery801/b_propi-v-uzke-ulici-se-nefoti-zrovna-nejlip.jpg)
V úzké ulici se nefotí zrovna nejlíp
Náhoda tomu chtěla, že jsem se stal prvním zákazníkem tohoto podniku. Má dětská radost z přítomnosti pánů Schneidera a Matušky v Budějovicích paní majitelce nemohla uniknout. Dali jsme se do řeči a prakticky hned se shodli na tom, že by si podnik zasloužil menší propagaci na nějakém pivním webu. Teď je prosinec, pivotéka se usadila a ve zdraví přežila první měsíce. A já se v rámci čerpání materiálu pro článek vtírnul na druhou stranu prodejního pultu a jednoho sobotního dopoledne si vyzkoušel, jaké to je, nabízet Budějčákům pivo. Sobota je co se týče prodejů zatím docela slabá – aspoň nehrozilo, že napáchám moc škod.
![Lednice s čerstvými pochoutkami](/foto/galery801/b_propi-lednice-s-cerstvymi-pochoutkami.jpg)
Lednice s čerstvými pochoutkami
Jistěže jsem nastoupil s plnou hlavou mouder. Co by se dalo dělat, co by se nemělo, jak na zákazníky… To bylo naivních představ! Jak budu doporučovat vybrané speciality, jak poukážu na sezónní 14% vánoční záležitosti z Pelhřimova a Trutnova – a šmarjá, doufám, že bude dost nefiltrovaných záležitostí v lednici… Pak přišel první zákazník, koupil si obyčejnou desítku a lednice ho nezaujala, protože v ní byly PETky.
![Sezónní speciály](/foto/galery801/b_propi-sezonni-specialy.jpg)
Sezónní speciály
Nejlepší způsob, jak korigovat své naivní představy, je stoupnout si za pult a zkusit si to sám. Takže děkuji paní Šreflové za to, že mi tu možnost poskytnula. Konfrontace s realitou je velmi cenná. Pokoušet se zjistit, co lidi zajímá, co a jak má smysl nabízet. Být v místnosti plné vesměs dobrého piva, být si vědom toho, jak zboží tikají biologické hodiny. Pokoušet se lidem nabízet zboží a přitom je neotravovat.
![Trapisti](/foto/galery801/b_propi-trapisti.jpg)
Trapisti
Mezitím jsem se dověděl, že i v pivotéce se krade, takže prodavač by si měl dát pozor na mrtvé úhly a dražší vzorky raději mít poblíž. Zaujalo mě, že podle předpisů by v podniku měla být dvě umyvadla. A pobavila historka o Vietnamcích, nedlouho po otevření provádějících fotografickou špionáž podniku. Pokud by se tahle naše pracovitá menšina chtěla kromě večerek pustit i do pivotékového byznysu, nebyl bych proti.
![Kocouři](/foto/galery801/b_propi-kocouri.jpg)
Kocouři
Dočkal jsem se i uspokojení některých svých představ, jak by to v pivotéce mělo chodit. To když jsem byl požádán o doporučení nějaké zajímavé pšenice a podařilo se mi prodat všechny verze Schneider Weisse a Weizenbock od Matušky.
![Já bych to koupila snad všechno](/foto/galery801/b_propi-ja-bych-to-koupila-snad-vsechno.jpg)
Já bych to koupila snad všechno
Přeji budějovické pivotéce mnoho zdaru. Ale jaképak přání, raději si tam zas někdy skočím pro pivo. To bude totiž mnohem hmatatelnější podpora.
[Jiří ] [Zobrazeno 23842x] [19. prosinec 2012]
[Glosy] [comments: 12] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Karl von Bahnhof
sobota, 22. prosinec 2012
19:14
P.S.Nejjednodušší, jak vidím, je tedy opět = jen hanět a nechtít rozvoj dalších pivoték po naší republice, však kromě Brna a Prahy ani jiná města nemáme a vlastně žádný rozvoj nesmí být((
Nicméně, já jsem navštívil a odešel spokojen, chce to jen čas a méně keců od rádoby chytráků, ale na názor máme pravda nárok každý z nás, tak ho také vyjadřuji.
Přeji ať dále funguje a lidi postupem času najdou cestu a pokud krachne, nebude první ani poslední.
napsal(a): Karl von Bahnhof (Severnaya(a)email.cz) [Odpovědět]
Adsense
27. červenec 2024
01:51
posted by: Inzerce
DanDv
středa, 19. prosinec 2012
21:19
Franšíza! :-D
Sympatická paní podnikatelka se nejspíš neorientuje nejen v pivu, ale vůbec v byznysu. Jinak by totiž na franšízování nějaké tuctové brněnské pivotéky nikdy nepřistoupila, protože jí z toho neplyne žádná výhoda, spíše naopak. Za franšízu se totiž platí. A za to podnikatel získává určitou exkluzivitu a dobré jméno. V čem ale spočívá exkluzivita právě pivotéky u Modrého lva opravdu nevím. Nebyla ani první svého druhu, ani není ničím vyjímečná nebo zvlášť známá mimo oblast Brna.
Ale kdo chce kam...
napsal(a): DanDv [Odpovědět]
DanDv
čtvrtek, 20. prosinec 2012
08:43
to píra: Jaké know how? To je prodejna piva, ne výroba telekomunikačních satelitů. Kontakty a vše ostatní si člověk zjistí během jednoho dopoledne na internetu.
napsal(a): DanDv [Odpovědět]
DanDv
čtvrtek, 20. prosinec 2012
14:12
to Mosquit:
5 minut na internetu:
http://www.belgicke-pivo.cz/
http://www.odddog.cz/
http://www.pivnitv.cz/rozmanitost-cms/home.html
napsal(a): DanDv [Odpovědět]
DanDv
čtvrtek, 20. prosinec 2012
21:44
to Mosquit: Vy jste si ty odkazy ani nerozkliknul, že? Hned v tom prvním stojí: Vítejte na stránkách firmy výhradního importéra speciálních belgických piv.
Takže ne pivotéka, ale výhradní dovozce.
Takže když si paní podnikatelka otevře pivotéku a zkontaktuje tohoto dovozce, může jí tento dodávat belgičany, aniž by mu musela hradit franšízový poplatek, jako jistě musí v případě Modrého lva.
napsal(a): DanDv [Odpovědět]
Alf Daemon
sobota, 19. leden 2013
15:46
to DanDv:
Takových "výhradních dovozců" jsou mraky ve všech oborech. Každá firma si to dá do propagačních materiálů, aby jí to dodalo kredit, ve skutečnosti o nějaké exkluzivitě většinou nemůže být ani řeč. Spíše to kupují v nějakém marketu.
Kolega mi vozil z Lucemburska a Belgie místní piva běžně koupená v obchodě za cca 25 Kč / třetinku.
napsal(a): Alf Daemon (alf_daemon(a)atlas.cz) [Odpovědět]