Zichovec Nectar Of Darkness 17

Další pivo ze stáje lounského pivovaru Zichovec je Black NEIPA s Habanero papričkami.

Údaje z etikety

• Rodinný pivovar Zichovec
• 17 Nectar Of Darkness
• Black NEIPA with Habanero Peppers
• Silné tmavé pivo, svrchně kvašené, nefiltrované, nepasterizované
• Složení: voda, ječný slad, ovesné vločky, chmelové výrobky, habanero papričky
• Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem
• Podávejte chlazené. Skladujte do 8°C.
• Vyrábí: 1. Zichovecká s.r.o., Zichovec 46, 273 71 Klobuky
• www.pivovarzichovec.cz
• alk. 7,5% obj.

Zichovec Nectar Of Darkness 17

Popis z webu pivovaru

NECTAR OF DARKNESS 17

BLACK NEIPA

Prodlužující se noci nám posloužili jako inspirace pro naší zatím nejodvážnější New England IPA. V receptu jsme vycházeli z našeho Nectar of Happiness, podstatně jsme ho ale potemnili – podíl praženého sladu poskytl černý odstín a lehké tóny praženosti. Obří třešničkou na vrch je pak extrakt z habanero papriček, který poznáte podle paprikové chuti a příjemné pálivosti.

Existuje poměrně široké spektrum možných přístupů k vytvoření Black IPA. Cesta, kterou jsme si vybrali my, je malé množství opravdu hodně pražené složky. Vytvořili jsme tak vizuálně velmi tmavé pivo, které kombinuje citrusově tropickou vůni amerického chmele Citra a lehkou praženou linku, která skvěle vyplní absenci hořkosti definující styl NEIPA.

Pro doplnění tohoto nezvyklého díla jsme si vybrali papričky habanero. Tento druh chilli papričky disponuje vyšší pálivostí a velmi intenzivní, přesto delikátní paprikovou chutí a dotváří tak celkovou komplexnost piva.

PIVNÍ STYL BLACK NEIPA

CHUŤ chmelová, pražená, pálivá

SLOŽENÍ Voda, ječné slady, ovesné vločky, chmelové výrobky, habanero papričky.

KONZUMACE Podávejte a pijte vychlazené.

SKLADOVÁNÍ Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.

Provedení

Plechovka

Subjektivní dojem

Lehce ovocné pivo s tony praženosti a nulovou hořkostí. Tělo je příjemně paprikové a pro mě tak akorát pálivé. Pálivost nastupuje už prvním douškem, postupně graduje a přetrvává v ústech ještě dlouho po dopití. Moc hezky slazené aspekty všech chutí.

Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?

Poznámka

Věděli jste, že papričky Habanero je odrůda papriky čínské, její název je odvozen ze španělského pojmenování Havany? Jedná se o jednu z nejpálivějších paprik.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře